芝麻生產技術說課稿-2025-2026學年中職專業(yè)課-農作物生產-農林類-農林牧漁大類授課內容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間設計意圖本節(jié)課以“芝麻生產技術”為主題，旨在讓學生了解芝麻的生長習性、栽培技術和管理方法，掌握芝麻種植的基本技能。通過學習，使學生能夠將所學知識應用于實踐，提高農業(yè)生產技能，為我國農業(yè)發(fā)展貢獻力量。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生科學探究精神，通過實驗操作和數(shù)據分析，提高對芝麻生長規(guī)律的認識。

2.增強學生的實踐操作能力，通過實地觀察和參與芝麻種植過程，提升農業(yè)技術操作技能。

3.培養(yǎng)學生的團隊合作意識，在小組活動中共同解決問題，提高溝通協(xié)作能力。

4.倡導學生關注農業(yè)發(fā)展，樹立可持續(xù)發(fā)展的理念，為鄉(xiāng)村振興貢獻力量。學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

學生在進入中職專業(yè)課之前，已經接觸過一些農作物的基本知識，如植物生長的基本條件、土壤肥力等。然而，對于芝麻這一特定作物的生長習性、栽培技術和管理方法，學生可能了解較少，缺乏系統(tǒng)性的學習。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

本課程的學生通常對農業(yè)領域有一定興趣，但興趣點可能因個人經歷而異。學生的能力水平參差不齊，部分學生具備較強的動手操作能力，而部分學生可能更擅長理論知識的吸收。學習風格上，有的學生偏好通過觀察和實驗來學習，有的則更傾向于閱讀和記憶。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學生在學習芝麻生產技術時，可能會遇到以下困難和挑戰(zhàn)：一是對芝麻生長習性的理解不夠深入，難以掌握其栽培要點；二是實驗操作過程中可能存在安全隱患，需要教師耐心指導；三是理論知識與實際操作的結合能力不足，需要通過實踐環(huán)節(jié)來提高。此外，由于農業(yè)生產的季節(jié)性和地域性，學生可能難以在短時間內全面掌握芝麻生產的所有技術。教學方法與策略1.采用講授與討論相結合的方法，通過講解芝麻的生長周期、栽培技術等，引導學生深入理解知識點。

2.設計角色扮演活動，讓學生模擬農民進行芝麻種植決策，增強實踐操作能力。

3.組織實驗課，讓學生親自操作，觀察芝麻生長過程，培養(yǎng)科學探究精神。

4.利用多媒體教學，展示芝麻生長的圖片、視頻資料，幫助學生直觀理解理論知識。

5.結合案例分析，讓學生分析實際種植中遇到的問題，提高解決實際問題的能力。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對芝麻生產技術的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道芝麻嗎？它在我們的飲食中扮演什么角色？”

展示一些關于芝麻的圖片或視頻片段，讓學生初步感受芝麻的魅力或特點。

簡短介紹芝麻的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.芝麻基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解芝麻的基本概念、生長習性和栽培技術。

過程：

講解芝麻的定義，包括其主要生長條件和適宜種植區(qū)域。

詳細介紹芝麻的形態(tài)特征、生長周期和生長發(fā)育特點，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

3.芝麻案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解芝麻種植的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的芝麻種植案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和成功經驗，讓學生全面了解芝麻種植的多樣性和復雜性。

引導學生思考這些案例對農業(yè)生產和農民生活的影響，以及如何應用芝麻生產技術提高產量和質量。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與芝麻生產技術相關的主題進行深入討論，如“如何提高芝麻產量”、“芝麻病蟲害防治策略”等。

小組內討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對芝麻生產技術的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調芝麻生產技術的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括芝麻的基本概念、生長習性、栽培技術、案例分析等。

強調芝麻生產技術在實際農業(yè)生產中的價值和作用，鼓勵學生將所學知識應用于實踐。

布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于芝麻生產技術的短文或報告，以鞏固學習效果。

7.課后實踐（課外活動）

目標：提高學生的實際操作能力，加深對芝麻生產技術的理解。

過程：

組織學生到田間實地觀察芝麻的生長情況，進行實地操作，如播種、施肥、灌溉等。

指導學生進行芝麻病蟲害的觀察和防治實踐，提高學生的實際操作技能。

鼓勵學生參與家庭農場或社區(qū)農業(yè)活動，將所學知識應用于實際生產中。學生學習效果學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：

學生通過本課程的學習，能夠系統(tǒng)地了解芝麻的生長習性、栽培技術、管理方法以及病蟲害防治等知識。學生對芝麻的生物學特性、生長發(fā)育規(guī)律有了深入的理解，能夠識別芝麻的各個生長階段。

2.技能提升：

學生在課程實踐中，掌握了芝麻的播種、施肥、灌溉、病蟲害防治等基本操作技能。通過實地操作和模擬實驗，學生能夠獨立完成芝麻種植的全過程，提高了實際操作能力。

3.分析與解決問題的能力：

學生在案例分析環(huán)節(jié)，能夠運用所學知識分析實際問題，提出切實可行的解決方案。這種能力不僅適用于芝麻生產，也適用于其他農作物生產的技術應用。

4.團隊合作與溝通能力：

在小組討論和課堂展示環(huán)節(jié)，學生學會了如何與同伴合作，共同完成任務。他們能夠有效溝通，協(xié)調分工，提高了團隊合作和溝通能力。

5.環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的意識：

學生通過學習芝麻生產技術，認識到農業(yè)生產與環(huán)境保護、可持續(xù)發(fā)展之間的關系。他們開始關注農業(yè)生產的生態(tài)影響，并思考如何通過技術改進來減少對環(huán)境的負面影響。

6.實踐創(chuàng)新能力：

學生在課程結束時，能夠根據所學知識，結合實際情況，提出創(chuàng)新的芝麻生產技術方案。這種創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)，有助于學生在未來的農業(yè)生產中發(fā)揮更大的作用。

7.職業(yè)素養(yǎng)的形成：

通過對芝麻生產技術的學習，學生不僅掌握了專業(yè)知識和技能，還培養(yǎng)了良好的職業(yè)道德和職業(yè)態(tài)度。他們學會了尊重自然、尊重勞動，形成了正確的職業(yè)價值觀。

8.終身學習能力的提高：

學生在課程學習中，學會了如何自主學習，如何查找和利用資源，如何將新知識應用于實踐。這些能力的提高，為學生未來的終身學習打下了堅實的基礎。板書設計①芝麻生產技術概述

-芝麻的定義

-芝麻的生長習性

-芝麻的栽培區(qū)域

②芝麻的生物學特性

-芝麻的形態(tài)特征

-芝麻的生長周期

-芝麻的繁殖方式

③芝麻的栽培技術

-選地整地

-播種技術

-肥水管理

-田間管理

④芝麻的病蟲害防治

-常見病蟲害種類

-病蟲害診斷與防治方法

-生物防治與化學防治的合理應用

⑤芝麻的收獲與加工

-收獲時期與方法

-芝麻的脫皮與分級

-芝麻產品的加工與儲存

⑥芝麻生產效益分析

-產量與品質評估

-經濟效益分析

-社會效益與環(huán)境效益

⑦芝麻生產新技術與發(fā)展趨勢

-芝麻育種技術

-芝麻病蟲害綜合防治技術

-芝麻生產機械化與智能化發(fā)展反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.實踐教學與理論教學相結合：在課程中，我們注重理論與實踐相結合，讓學生通過實際操作和實驗，更直觀地理解芝麻生產技術，提高學生的實踐能力。

2.多媒體教學與現(xiàn)場教學結合：利用多媒體展示芝麻的生長過程和栽培技術，同時組織學生到田間實地考察，增強學生的感性認識。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生理論基礎薄弱：部分學生對農業(yè)基礎知識的掌握不足，影響了他們對芝麻生產技術的理解和應用。

2.實踐操作機會有限：由于教學資源的限制，學生進行實踐操作的機會相對較少，影響了他們的實際操作技能的培養(yǎng)。

3.評價方式單一：目前主要依靠期末考試來評價學生的學習成果，缺乏過程性評價，不能全面反映學生的學習情況。

反思改進措施（三）改進措施

1.加強基礎理論知識教學：針對學生理論基礎薄弱的問題，我們可以增加農業(yè)基礎知識的課時，并通過案例分析、小組討論等方式，幫助學生更好地理解理論知識。

2.增加實踐操作機會：與農業(yè)企業(yè)或農場合作，為學生提供更多實踐操作的機會，讓學生在實際工作中提