酒店廚房提成合同范本1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：XX酒店管理有限公司，

地址：XX省XX市XX區(qū)XX路XX號，

法定代表人/負責人：張三，

聯(lián)系方式

甲方是一家經XX省市場監(jiān)督管理局依法注冊成立的專業(yè)酒店管理公司，具備合法的經營資質和豐富的酒店管理經驗。自成立以來，甲方致力于為客戶提供高品質的酒店服務，并在業(yè)內建立了良好的聲譽。甲方旗下運營的多家酒店均配備現(xiàn)代化廚房設施，為滿足客戶多樣化的餐飲需求，甲方現(xiàn)計劃通過引進專業(yè)的廚房服務團隊，提升酒店餐飲服務的整體水平。為優(yōu)化廚房運營效率，激發(fā)服務團隊的工作積極性，甲方經研究決定，與具備相應資質和經驗的乙方合作，建立廚房提成機制，以實現(xiàn)雙方的互利共贏。

甲方在酒店管理領域擁有深厚的行業(yè)積累，其管理的酒店通常涵蓋中高端市場，客戶群體廣泛，對餐飲服務的品質要求較高。為提升廚房團隊的創(chuàng)新能力和服務質量，甲方在此次合作中明確了以業(yè)績?yōu)閷虻奶岢煞桨?，旨在通過激勵機制增強乙方團隊的歸屬感和責任感。甲方提供的廚房場地、設備及相關資源將作為乙方開展業(yè)務的基礎，同時甲方將負責廚房對外服務的客戶對接、收入核算及市場推廣工作?；诩追降氖袌龅匚缓凸芾砟芰?，此次合作將有助于乙方在專業(yè)領域獲得更廣闊的發(fā)展空間，并為其團隊創(chuàng)造合理的經濟回報。

2.乙方（賣方/承租方/服務提供方）：

乙方名稱：XX餐飲服務有限公司，

地址：XX省XX市XX區(qū)XX路XX號，

法定代表人/負責人：李四，

聯(lián)系方式

乙方是一家專注于酒店廚房運營的專業(yè)服務公司，成立于XX年，主要業(yè)務包括廚房團隊管理、菜品研發(fā)、成本控制及對外餐飲服務輸出。乙方擁有一支經驗豐富的廚師團隊和高效的管理團隊，具備為酒店提供全方位廚房解決方案的能力。在過去的合作中，乙方曾與多家星級酒店建立合作關系，積累了豐富的廚房運營經驗和客戶資源。此次乙方與甲方合作，旨在通過甲方的酒店平臺，拓展其餐飲服務的市場覆蓋范圍，并借助甲方的管理資源提升團隊的專業(yè)水平。

乙方的核心優(yōu)勢在于其專業(yè)的廚房運營能力和靈活的激勵機制，能夠有效提升廚房團隊的工作效率和客戶滿意度。乙方團隊在菜品研發(fā)、成本控制及服務流程優(yōu)化方面具有顯著特色，能夠滿足甲方對高品質餐飲服務的需求。在此次合作中，乙方將負責廚房的具體運營管理，包括廚師團隊的、菜品的設計與制作、食材的成本控制及對外服務的執(zhí)行。同時，乙方將按照合同約定，參與甲方酒店餐飲服務的收入分成，實現(xiàn)與甲方的共同發(fā)展。

雙方合作的背景基于以下前提條件：甲方擁有先進的酒店設施和穩(wěn)定的客戶流量，但廚房團隊的運營效率和創(chuàng)新能力有待進一步提升；乙方具備專業(yè)的廚房管理經驗和高效的團隊資源，且在行業(yè)內具有良好的口碑。通過此次合作，甲方能夠借助乙方的專業(yè)能力優(yōu)化廚房運營，提升餐飲服務的整體品質，進而增強酒店的市場競爭力；乙方則能夠通過甲方的平臺獲得穩(wěn)定的業(yè)務來源，并通過業(yè)績提成獲得合理的經濟回報。雙方的資源互補性和合作目標的一致性，為本次合作奠定了堅實的基礎。

在合同執(zhí)行過程中，甲方將提供必要的場地、設備及市場支持，確保乙方廚房運營的順利進行；乙方則需嚴格按照合同約定履行職責，確保廚房服務的質量和效率。雙方將建立順暢的溝通機制，定期評估合作效果，并根據(jù)市場變化調整運營策略。此次合作不僅有助于提升雙方的商業(yè)價值，還將為酒店客戶帶來更優(yōu)質的餐飲體驗，實現(xiàn)多方共贏的局面。

第一條合同目的與范圍

本合同的主要目的是明確甲方（XX酒店管理有限公司）與乙方（XX餐飲服務有限公司）在廚房運營方面的合作關系，通過建立廚房提成機制，激勵乙方提升酒店餐飲服務的質量與效率，實現(xiàn)雙方的共同利益。具體內容涉及廚房運營管理、菜品研發(fā)與制作、食材采購與成本控制、對外餐飲服務執(zhí)行以及業(yè)績提成分配等。甲方將其酒店廚房的場地、設備及部分客戶資源提供給乙方使用，乙方負責廚房的日常運營管理，包括團隊、服務提供及收入創(chuàng)造。雙方將根據(jù)約定的提成比例，按月核算并支付乙方應得的業(yè)績報酬。本合同旨在通過合作，提升酒店餐飲服務的市場競爭力，同時為乙方團隊提供合理的經濟回報，確保合作雙方的長期穩(wěn)定發(fā)展。

第二條定義

1.“酒店廚房”指甲方提供的用于餐飲服務的廚房場所，包括廚房設備、設施及相關場地。

2.“提成”指根據(jù)乙方提供的廚房服務的實際收入，按照約定比例計算并支付給乙方的報酬。

3.“業(yè)績”指乙方通過廚房運營產生的對外餐飲服務收入，需經甲方確認并核算。

4.“菜品研發(fā)”指乙方為甲方酒店設計的特色菜品或服務項目，并負責其制作與質量監(jiān)督。

5.“成本控制”指乙方在廚房運營中，對食材采購、制作及服務流程的成本管理。

6.“服務團隊”指乙方負責廚房運營管理的廚師、服務員及其他工作人員。

第三條雙方權利與義務

1.甲方的權力和義務：

（1）甲方有權監(jiān)督乙方廚房運營的合規(guī)性，包括食品安全、服務質量及成本控制等方面。

（2）甲方應按照合同約定，提供符合乙方運營需求的廚房場地、設備及必要支持，確保廚房正常運轉。

（3）甲方負責酒店客戶的餐飲需求對接，并將相關訂單信息及時傳遞給乙方，確保服務流程順暢。

（4）甲方有權根據(jù)乙方提供的業(yè)績數(shù)據(jù)，審核并確認每月的業(yè)績金額，但需在收到乙方報表后10個工作日內完成核對。

（5）甲方應按照合同約定的提成比例及支付周期，及時向乙方支付業(yè)績提成，不得無故拖延。

（6）甲方需為乙方團隊提供必要的培訓資源，包括酒店客戶服務規(guī)范及廚房安全操作流程等。

2.乙方的權力和義務：

（1）乙方有權獲得甲方提供的廚房場地、設備及客戶資源的使用權，并按照合同約定開展運營管理。

（2）乙方應組建專業(yè)的服務團隊，負責廚房的日常運營，包括菜品研發(fā)、制作、服務及成本控制。

（3）乙方需嚴格遵守食品安全法規(guī)及甲方制定的廚房管理制度，確保餐飲服務的質量與安全。

（4）乙方應建立完善的成本控制體系，優(yōu)化食材采購及制作流程，降低運營成本，提升利潤空間。

（5）乙方有權按照合同約定，參與甲方酒店餐飲服務的收入分成，并要求甲方按時支付業(yè)績提成。

（6）乙方需每月向甲方提交詳細的業(yè)績報表，包括收入數(shù)據(jù)、成本支出及團隊績效等，確保數(shù)據(jù)真實可靠。

（7）乙方應積極配合甲方的市場推廣活動，共同提升酒店餐飲服務的品牌形象及客戶滿意度。

（8）乙方需對廚房運營中的商業(yè)秘密及客戶信息保密，未經甲方同意不得泄露給第三方。

（9）乙方應定期對服務團隊進行專業(yè)培訓，提升技能水平，確保服務質量的穩(wěn)定性。

（10）乙方在廚房運營中遇到重大問題時，應及時向甲方匯報，并共同尋求解決方案。

第四條價格與支付條件

雙方同意，乙方的業(yè)績提成按以下方式計算并支付：乙方每月產生的對外餐飲服務收入（以下簡稱“業(yè)績收入”）經甲方確認后，扣除甲方應得的固定管理費或服務費（具體標準由雙方另行約定或根據(jù)市場行情調整，但需提前書面通知對方），剩余部分作為乙方的業(yè)績基數(shù)。乙方應得的業(yè)績提成比例為業(yè)績基數(shù)的XX%（具體比例由雙方在合同附件中明確）。支付時間：甲方應在每月結束后10個工作日內，根據(jù)經雙方確認的業(yè)績報表，計算乙方應得的業(yè)績提成金額，并在次月5個工作日內通過銀行轉賬方式支付至乙方指定的銀行賬戶。支付前，甲方有權要求乙方提供等額的增值稅發(fā)票。乙方應確保其提供的銀行賬戶信息準確無誤，若因乙方原因導致支付延遲，責任由乙方承擔。如遇業(yè)績收入波動較大或市場異常情況，雙方可友好協(xié)商調整提成比例，但調整應提前30天書面通知對方并確認。

第五條履行期限

本合同有效期為三年，自XX年XX月XX日起至XX年XX月XX日止。合同期滿前三個月，若雙方無書面異議，本合同自動續(xù)期一年，續(xù)期次數(shù)不限。履行期限內的關鍵時間節(jié)點包括：每月5日前，乙方需提交上月業(yè)績報表；每月15日前，雙方完成業(yè)績核對；每月20日前，甲方支付上月業(yè)績提成；每年1月1日至3月31日為合同年度審評期，雙方需對上一年度合作情況及提成方案進行評估，評估結果于4月30日前確認。若合同在履行期間需要變更或解除，雙方應按本合同約定或法律規(guī)定辦理相關手續(xù)。任何一方提前終止合同，需向對方支付相當于兩個月業(yè)績提成總額的違約金，并承擔由此產生的相關責任。

第六條違約責任

1.甲方違約責任：

（1）若甲方未按時支付乙方業(yè)績提成，每逾期一日，應按逾期金額的萬分之五向乙方支付違約金，逾期超過30日，乙方有權解除合同，并要求甲方支付相當于三個月業(yè)績提成總額的違約金。

（2）若甲方提供的廚房場地、設備不符合合同約定，影響乙方正常運營，甲方應負責整改并承擔乙方因此遭受的直接經濟損失，且乙方有權要求減少相應業(yè)績提成或解除合同。

（3）若甲方未按約定提供市場推廣支持或客戶資源，導致乙方業(yè)績收入下降，甲方應退還相應比例的業(yè)績提成或補償乙方實際損失，但補償上限不超過合同期內乙方實際損失的50%。

2.乙方違約責任：

（1）若乙方未按時提交業(yè)績報表或提供虛假數(shù)據(jù)，導致甲方無法及時核算業(yè)績提成，每逾期一日，應按逾期金額的萬分之五向甲方支付違約金，逾期超過15日，甲方有權暫停支付業(yè)績提成直至問題解決，并保留解除合同的權利。

（2）若乙方違反食品安全法規(guī)或甲方制定的廚房管理制度，導致食品安全事故或客戶投訴，乙方應承擔全部賠償責任，包括客戶索賠、行政處罰及甲方產生的相關費用，且甲方有權立即解除合同，并要求乙方支付相當于合同總額20%的違約金。

（3）若乙方在廚房運營中泄露甲方商業(yè)秘密或客戶信息，造成甲方經濟損失，乙方應賠償甲方全部損失，包括直接經濟損失和間接經濟損失，且甲方有權追究乙方的法律責任并解除合同。

（4）若乙方因自身原因導致廚房服務嚴重下降或客戶流失，經甲方書面通知后仍未改善，甲方有權要求乙方限期整改，整改無效的，甲方有權解除合同并要求乙方支付相當于前三個月業(yè)績提成總額的違約金。

3.不可抗力導致的違約：若因地震、火災、疫情等不可抗力因素導致合同無法履行，雙方互不承擔違約責任，但應及時通知對方并采取措施減少損失，合同可延期履行或部分解除，具體方案由雙方協(xié)商確定。

4.賠償責任：任何一方違約給對方造成損失的，違約方應賠償對方全部直接損失，包括但不限于經濟損失、訴訟費、律師費等，賠償金額以實際損失為準，但賠償總額不超過合同總額的30%。

5.合同解除：若一方嚴重違約，守約方有權書面通知違約方解除合同，違約方應在收到通知后5個工作日內糾正違約行為，否則守約方有權立即解除合同并追究違約責任。

第七條不可抗力

1.定義：不可抗力是指雙方在簽訂合同時不能預見、對其發(fā)生和后果不能避免并不能克服的事件，包括但不限于自然災害（如地震、洪水、臺風、海嘯等）、戰(zhàn)爭、動亂、政府行為（如法律、法規(guī)的變更或政策調整）、疫情及其防控措施、大規(guī)模停電或網(wǎng)絡中斷等。

2.責任免除：若因不可抗力導致本合同部分或全部無法履行，雙方互不承擔違約責任。發(fā)生不可抗力的一方應在事件發(fā)生后7個工作日內書面通知對方，并提供相關證明材料（如政府部門公告、新聞報道等），以便雙方核實情況。雙方應根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商決定延期履行、部分履行或解除合同。若不可抗力持續(xù)超過30日，雙方仍有協(xié)商解除合同的權利，并按合同約定處理未履行部分的結算事宜。不可抗力消除后，受影響方應盡快恢復履行合同，但由此產生的額外費用（如延誤成本、補救措施費用等）由雙方合理分擔。任何一方因不可抗力導致的損失，應自行承擔，除非合同另有約定。

第八條爭議解決

1.協(xié)商：雙方在履行本合同過程中發(fā)生爭議時，應首先通過友好協(xié)商的方式解決，協(xié)商應本著公平、合理的原則進行，爭取在合同有效期內達成一致意見。

2.調解：若協(xié)商未果，雙方可共同選擇第三方調解機構（如XX商會或雙方認可的調解委員會）進行調解。調解協(xié)議達成后，雙方應自覺履行，調解不成的，可向仲裁委員會申請仲裁或向有管轄權的人民法院提起訴訟。

3.仲裁：本合同履行過程中發(fā)生的爭議，優(yōu)先采用仲裁方式解決。仲裁地點為XX市，仲裁機構為XX仲裁委員會，適用其仲裁規(guī)則。仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力，任何一方不得再向法院起訴或向其他機構申請仲裁。

4.訴訟：若雙方未選擇仲裁或仲裁協(xié)議無效，任何一方均有權向合同履行地或被告住所地的人民法院提起訴訟。訴訟期間，除爭議事項外，雙方應繼續(xù)履行合同的其他條款，非爭議部分的履行不受訴訟影響。

5.法律適用：爭議解決均適用中華人民共和國法律，任何一方不得援引適用外國法律或國際慣例。雙方在爭議解決過程中產生的費用（如仲裁費、訴訟費等）由敗訴方承擔，調解費用由雙方平均分擔。

第九條其他條款

1.通知方式：雙方就本合同相關事宜進行的所有通知、請求、要求或其他通信，均應以書面形式（包括但不限于信函、傳真、電子郵件）發(fā)送至本合同首部列明的地址或聯(lián)系方式。任何一方變更聯(lián)系方式，應至少提前10日書面通知對方，否則按原聯(lián)系方式發(fā)送的通知視為有效送達。

2.合同變更：對本合同的任何修改或補充，均須經雙方協(xié)商一致，并以書面形式作出，作為本合同不可分割的一部分。未經雙方書面同意，任何一方不得單方面變更合同內容。

3.分包與轉包：乙方在履行合同過程中，不得將廚房運營的核心業(yè)務轉包給第三方，但可將非核心業(yè)務（如部分食材采購、設備維護等）分包給具有相應資質的第三方，且必須確保分包方的行為符合本合同約定，并承擔分包方的全部責任。分包行為需提前告知甲方，并接受甲方的監(jiān)督。

4.保密義務：雙方應對本合同內容及合作過程中知悉的對方商業(yè)秘密（包括但不限于財務數(shù)據(jù)、客戶信息、經營策略等）承擔保密義務，保密期限為本合同有效期內及