貴州酒席管理辦法細(xì)則一、總則（一）目的為了規(guī)范貴州地區(qū)酒席舉辦行為，倡導(dǎo)文明節(jié)儉新風(fēng)尚，破除陳規(guī)陋習(xí)，減輕群眾負(fù)擔(dān)，促進社會風(fēng)氣持續(xù)好轉(zhuǎn)，特制定本管理辦法細(xì)則。（二）適用范圍本細(xì)則適用于貴州省行政區(qū)域內(nèi)各類酒席的舉辦、承辦及相關(guān)管理活動。（三）基本原則1.遵循法律法規(guī)原則：酒席的舉辦應(yīng)當(dāng)遵守國家法律法規(guī)，不得違反法律規(guī)定的禁止性條款。2.文明節(jié)儉原則：倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)儉的酒席風(fēng)尚，反對鋪張浪費、大操大辦。3.屬地管理原則：酒席管理工作實行屬地管理，各級政府及相關(guān)部門按照職責(zé)分工負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)酒席管理工作。二、酒席申報與備案（一）申報主體酒席舉辦人應(yīng)當(dāng)為酒席申報主體。申報主體應(yīng)當(dāng)具有完全民事行為能力。（二）申報材料1.酒席舉辦申請表，包括舉辦時間、地點、事由、預(yù)計桌數(shù)、參加人數(shù)等信息。2.舉辦人身份證明材料。3.涉及村（居）民委員會范圍內(nèi)舉辦酒席的，需提供村（居）民委員會出具的相關(guān)證明材料。（三）申報流程1.舉辦人應(yīng)當(dāng)提前[X]個工作日向酒席舉辦地所在村（居）民委員會提出申請。2.村（居）民委員會收到申請后，應(yīng)當(dāng)在[X]個工作日內(nèi)進行審核，并簽署意見。3.審核通過后，舉辦人應(yīng)當(dāng)將申請表及相關(guān)材料報送至酒席舉辦地所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府或街道辦事處備案。4.鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府或街道辦事處應(yīng)當(dāng)在收到備案材料后[X]個工作日內(nèi)完成備案登記，并發(fā)放酒席備案回執(zhí)。（四）特殊情況處理1.因特殊原因無法提前申報備案的，舉辦人應(yīng)當(dāng)在酒席舉辦前及時向村（居）民委員會和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府或街道辦事處說明情況，并在酒席舉辦后[X]個工作日內(nèi)補辦備案手續(xù)。2.對于喪事酒席，在確保符合疫情防控等相關(guān)要求的前提下，可適當(dāng)簡化申報備案程序，但事后仍需及時補辦相關(guān)手續(xù)。三、酒席規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)（一）酒席規(guī)模1.除婚嫁酒、喪事酒外，禁止以任何理由操辦其他形式的酒席。2.婚嫁酒桌數(shù)一般不得超過[X]桌，喪事酒桌數(shù)一般不得超過[X]桌。具體桌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)可由各地根據(jù)實際情況自行確定，但應(yīng)當(dāng)合理適度。（二）酒席標(biāo)準(zhǔn)1.酒席菜品應(yīng)當(dāng)注重葷素搭配、經(jīng)濟實惠，不得過度追求高檔食材和奢華菜品。2.酒水飲料應(yīng)當(dāng)適量供應(yīng)，不得提供高檔煙酒。鼓勵使用本地生產(chǎn)的酒類產(chǎn)品。3.不得在酒席中設(shè)置豪華舞臺、音響設(shè)備等不必要的排場設(shè)施。四、酒席承辦管理（一）承辦主體資質(zhì)酒席承辦單位或個人應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的餐飲服務(wù)資質(zhì)，取得食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，并嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)規(guī)范。（二）承辦合同承辦人與舉辦人應(yīng)當(dāng)簽訂書面承辦合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，包括酒席菜品、價格、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全責(zé)任等內(nèi)容。（三）食品安全管理1.承辦單位或個人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，確保食品安全。2.酒席使用的食品原材料應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索證索票齊全，并建立食品進貨查驗記錄制度。3.承辦單位或個人應(yīng)當(dāng)配備必要的食品安全管理人員，定期對從業(yè)人員進行健康檢查和食品安全培訓(xùn)。（四）環(huán)境衛(wèi)生要求1.酒席舉辦場所應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，具備必要的通風(fēng)、消毒、冷藏等設(shè)施設(shè)備。2.食品加工操作間應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生熟食品分開存放，防止交叉污染。3.就餐場所應(yīng)當(dāng)提供必要的衛(wèi)生設(shè)施，如洗手池、垃圾桶等，并保持清潔衛(wèi)生。五、監(jiān)督管理（一）部門職責(zé)分工1.各級市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)酒席食品安全的監(jiān)督管理，對承辦單位或個人的餐飲服務(wù)資質(zhì)、食品采購索證索票、食品加工制作過程等進行監(jiān)督檢查，依法查處食品安全違法行為。2.各級民政部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)村（居）民委員會做好酒席申報備案的審核工作，倡導(dǎo)文明節(jié)儉辦酒席風(fēng)尚。3.各級紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)負(fù)責(zé)對黨員干部、公職人員違規(guī)操辦酒席行為進行監(jiān)督執(zhí)紀(jì)問責(zé)。4.其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，做好酒席管理的相關(guān)工作。（二）日常巡查1.村（居）民委員會應(yīng)當(dāng)對轄區(qū)內(nèi)酒席舉辦情況進行日常巡查，及時發(fā)現(xiàn)和制止違規(guī)操辦酒席行為，并向鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府或街道辦事處報告。2.鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府或街道辦事處應(yīng)當(dāng)定期對轄區(qū)內(nèi)酒席舉辦情況進行檢查，對違規(guī)操辦酒席行為進行糾正和處理，并及時上報相關(guān)情況。3.各級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強對酒席承辦單位或個人的日常監(jiān)督檢查，重點檢查食品安全狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時責(zé)令整改。（三）投訴舉報處理建立健全酒席管理投訴舉報機制，暢通投訴舉報渠道。任何單位和個人發(fā)現(xiàn)違規(guī)操辦酒席行為，均可向相關(guān)部門投訴舉報。接到投訴舉報后，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時受理、調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報人。六、法律責(zé)任（一）對舉辦人的處罰1.違反本細(xì)則規(guī)定，未經(jīng)申報備案擅自舉辦酒席的，由村（居）民委員會責(zé)令改正；拒不改正的，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府或街道辦事處給予批評教育，并可處[X]元以上[X]元以下罰款。2.違規(guī)操辦酒席，超過規(guī)定規(guī)?；驑?biāo)準(zhǔn)的，由村（居）民委員會責(zé)令改正；拒不改正的，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府或街道辦事處給予批評教育，并可處[X]元以上[X]元以下罰款。3.黨員干部、公職人員違反本細(xì)則規(guī)定，違規(guī)操辦酒席的，除按照上述規(guī)定進行處罰外，還應(yīng)當(dāng)按照干部管理權(quán)限，由紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)給予黨紀(jì)政務(wù)處分。（二）對承辦單位或個人的處罰1.承辦單位或個人違反食品安全法律法規(guī)和餐飲服務(wù)規(guī)范，導(dǎo)致食品安全事故的，由市場監(jiān)督管理部門依法予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。2.承辦單位或個人違反本細(xì)則規(guī)定，為違規(guī)操辦酒席提供服務(wù)的，由市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，并處[X]元以上[X]元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品經(jīng)營許可證。（三）其他責(zé)任對阻礙國家機關(guān)工作人員依法執(zhí)行酒席管