雞孵化效果的檢查與分析

課前知識回顧

孵化條件溫度相對濕度通風(fēng)換氣轉(zhuǎn)蛋涼蛋衛(wèi)生條件孵化孵化效果的檢查與分析種禽及孵化操作問題改進(jìn)種禽飼養(yǎng)管理改進(jìn)孵化條件

孵化效果的檢查與分析目的

掌握孵化效果檢查的方法掌握種蛋孵化技術(shù)指標(biāo)掌握死亡曲線繪制的方法造成胚胎死亡的因素培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)探究問題能力培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注動物福利的素養(yǎng)能夠?qū)Ψ趸械姆N蛋進(jìn)行燈光照檢能夠進(jìn)行蛋重變化的測定能夠觀察啄殼、出殼和初生雛，并記錄能夠剖檢死胎并根據(jù)死胎器官變化確定死亡原因會根據(jù)生產(chǎn)記錄計算孵化率指標(biāo)能夠根據(jù)生產(chǎn)數(shù)據(jù)繪制死亡曲線并根據(jù)曲線特征分析死亡原因知識目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)能力目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)

任務(wù)驅(qū)動，新課講授

目錄孵化效果的檢查孵化效果的分析12Part01一、孵化效果的檢查1.燈光照檢一、孵化效果的檢查照檢孵化胚齡雞鴨鵝胚胎特征（俗稱）頭照510～1210～12黑眼點（黑眼）抽檢10～1210～1210～12尿囊絨毛膜“合攏”二照1910～1228“閃毛”照蛋日期與胚胎特征10d合攏5d黑眼19d2.蛋重變化的測定（1）蛋重稱量法：稱取不同胚齡胚蛋重量，計算該胚齡的失水率【實訓(xùn)材料】天平、計算器、5?6天、10?11天、19天的正常雞胚蛋若干【步驟】①入孵前稱量一個盤的蛋重，計算平均蛋量；②孵化第5天，檢出無精蛋、死精蛋，稱量計算平均活胚蛋重③孵化第10天、第19天檢出中死蛋，稱量計算平均蛋重④算出各階段的減重百分率與正常減重率比較，以了解減重情況是否正常。第19天失水11%—14%2.蛋重變化的測定不同日齡胚胎失水測定記錄表【實驗記錄】孵化機編號日齡種蛋總重（g）種蛋數(shù)種蛋平均重（g）失水量（g）失水率（%)備注

0

5

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2.蛋重變化的測定（2）照蛋目測法：照蛋時根據(jù)氣室大小和孵化后期氣室性狀了解孵化濕度和胚胎發(fā)育是否正?！緦嵱?xùn)材料】游標(biāo)卡尺、5?6天、10?11天、19天的正常雞胚蛋若干【試驗步驟】用游標(biāo)卡尺量取不同日齡胚蛋氣室直徑，計算平均值【實驗記錄】胚蛋編號氣室直徑

（mm)日齡備注0510191

2

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平均直徑

胚胎氣室變化記錄表3.啄殼、出殼情況觀察（1）啄殼情況：啄殼時間：第19胚齡啄殼，第19胚齡+18小時出現(xiàn)啄殼高峰

啄殼位置：胚蛋中部附近裂痕呈梅花狀，蛋殼中部最大橫徑處失水合適，蛋殼上部失水偏低，蛋殼下部失水偏高

啄殼狀態(tài)：觀察有無出血，流黏液，啄殼部位有無粘連3.啄殼、出殼情況觀察（2）出雛時間和持續(xù)期：有明顯出雛高峰，21天全部出齊

出雛提前或拖延，無明顯出雛高峰，出雛時間長任務(wù)：請每組同學(xué)觀察2盤種蛋的啄殼、出殼情況并做記錄啄殼、出殼觀察記錄4.初生雛的觀察（1）反應(yīng)敏捷或呆滯（2）站立姿態(tài)穩(wěn)健或蹣跚、趴伏、劈叉，“望星”。（3）絨毛絨毛長短適中、潔凈蓬松或絨毛過長、過短、污亂、蛋白或蛋殼粘貼(“膠毛”）。（4）體型適中或干癟、臃腫4.初生雛的觀察（5）卵黃囊吸收狀態(tài)良好或部分裸露體外俗稱“拖黃”。（6）臍部愈合狀況良好、干燥或未愈合有淤血（“釘臍”)、臍炎。4.初生雛的觀察（7）畸形頭小，頭呈“望星”狀，頭蓋骨未愈合，腦外露；突眼、單眼、瞎眼；短喙、交叉喙、“鸚鵡喙”、缺上喙、缺下喙、無喙脖子彎曲，脊柱扭曲，侏儒體型；跗關(guān)節(jié)(踝關(guān)節(jié))紅腫，多腿，腿外張或劈叉，趾彎曲，無翅、多翅、多趾絨毛結(jié)節(jié)狀（俗稱“珍珠毛”），絨毛短小。任務(wù)：請每組同學(xué)觀察100只初生雛雞并做記錄初生雛的觀察記錄死亡時間判斷特征第1-7胚齡1-3胚齡看不到胚胎、血管或僅見黑色血線、血點、血弧3-4胚齡胚體很小，看不到黑眼5-7胚齡可見明顯黑色素沉著，腳與翅可區(qū)分，上喙前端可見白色小點（卵齒），可見鼻孔、口腔、肌胃，胚胎顯示鳥類特征第8-14胚齡8胚齡肋骨、肝臟、肺臟和胃明顯可辨認(rèn)9胚齡胸腹腔封閉10胚齡背與頸、大腿都覆蓋羽毛乳頭突起、可見龍骨突11胚齡可見腺胃，冠呈鋸齒狀，雞胚開始長出絨毛12胚齡胃中見蛋白14胚齡全身覆蓋絨毛第15-21胚齡15胚齡形成翅16胚齡可見肉髯17胚齡胚胎銳端黑暗18胚齡氣室傾斜19胚齡翅、喙和頸突入氣室20胚齡剩余蛋黃與卵黃囊全部縮進(jìn)腹腔5.病理剖檢（1）胚體死亡時間判斷請同學(xué)寫出下列胚胎死亡時間（）天（）天（）天請同學(xué)寫出下列胚胎死亡時間（）天（）天（）天6.病理剖檢（2）胚體觀察皮膚。水腫、出血。 心、肝、腎病變。腫大、充血、出血、尿酸鹽沉淀卵黃囊。血管充血、卵黃黏稠Part02二、孵化效果的分析1.孵化率計算（1）受精率（2）早期死胚率（3）受精蛋孵化率（4）入孵蛋孵化率（5）健雛率受精率=授精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100%一般水平應(yīng)在90%以上早期死胚率=1-5周齡死胚數(shù)/受精蛋數(shù)×100%正常在1.0%-2.5%范圍內(nèi)受精蛋孵化率=出雛的全部雛禽數(shù)/受精蛋數(shù)×100%高水平應(yīng)在92%以上入孵蛋孵化率=出雛的全部雛禽數(shù)/入孵蛋數(shù)×100%高水平應(yīng)在88%以上健雛率=健康雛禽數(shù)/出雛的全部雛禽數(shù)×100%出售的雛禽視為健雛，高水平應(yīng)在98%以上

表種雞群不同周齡的正常孵化效果指標(biāo)1.孵化率計算項目種雞群周齡（周）24～3031～3940～4950～5959以上入孵蛋孵化率（%）80.088.087.080.077.0受精率（%）95.098.096.092.090.0早期死胚率（%）9.03.54.04.55.0弱、殘、死雛率（%）0.50.50.50.50.5（6）死胎率（7）入孵蛋健雛孵化率死胎率=死胎數(shù)/受精蛋數(shù)×100%死胎死胎蛋一般指出雛結(jié)束后掃盤時的未出雛的死胚蛋一般為百分之3%到7%入孵蛋健雛孵化率（%）=健康混合雛禽數(shù)/入孵蛋數(shù)×100%2.死亡曲線繪制第一死亡高峰：孵化前期3-5天第二死亡高峰：孵化后期18天以后以孵化時間為橫坐標(biāo)以胚胎死亡率為縱坐標(biāo)，做出曲線胚胎死亡率（%）胚齡（d)計算案例：一批種蛋孵化情況如下：人孵11000枚種蛋，檢出頭照無精蛋650枚，死精蛋280枚。二次照蛋檢出死胚蛋130枚，最后出健雛9700只、弱雛150只。計算這批種蛋人孵蛋

孵化率及受精蛋和受精蛋孵化率，繪制胚胎死亡曲線2.死亡曲線繪制分析案例：請觀察圖中2批種蛋孵化的死亡曲線,分析孵化效果A批次B批次3.死亡原因分析（1）初期死亡率高種蛋保存不良種蛋保存時間過長、保存溫度過高或受凍、種蛋熏蒸消毒不當(dāng)、種蛋運輸劇烈震動

種禽患病支原體、新城疫、傳染性支氣管炎2.死亡原因分析營養(yǎng)缺乏與胚胎病缺乏現(xiàn)象早期胚胎死亡中期胚胎死亡晚期胚胎死亡水腫骨骼發(fā)育不良絨毛不正常趾彎曲鸚鵡喙出血血管問題矮小雛短喙頭在兩腿之間突眼三四指間有蹼骨或喙太軟缺維生素A**缺維生素D3*缺維生素E***缺維生素K*缺維生素B2*****缺維生素B12*****·缺生物素******缺泛酸**缺葉酸*缺鈣**缺磷**缺鋅**缺錳*****缺硒*（2）中期死亡率高：種禽營養(yǎng)缺乏2.死亡原因分析（3）出雛期死亡率高闊死殼內(nèi)①出雛時溫、濕度過高，通風(fēng)不良。②胚胎軟骨畸形，胚位異常。③卵黃囊破裂。④頸、腿麻痹軟弱等。啄殼后死亡①若啄口多黏液，系高溫高濕所致。②第20-21胚齡通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過高。③在胚胎利用蛋白時遇到高溫，蛋白未吸收完，尿囊合攏不良，卵黃囊未完全進(jìn)入腹腔。④移盤時溫度驟降。 啄殼處有淤血出雛前3?4天孵化溫度偏高，促使雞胚提前啄殼，扯斷未完全枯萎的尿囊絨毛膜血管，造成出血，俗稱“血嘌”。啄口處有外溢的蛋白或蛋黃前者是出雛期高溫，雞胚反胃吐出蛋白，俗稱