當(dāng)歸種植培訓(xùn)課件第一章：當(dāng)歸概述與產(chǎn)業(yè)背景當(dāng)歸是我國重要的傳統(tǒng)中藥材，在中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位。本章將介紹當(dāng)歸的基本特性、藥用價值以及當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，幫助學(xué)員全面了解當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)的背景和重要性。當(dāng)歸簡介學(xué)名與分類學(xué)名：Angelicasinensis（Oliv.）Diels傘形科當(dāng)歸屬多年生草本植物，高度可達(dá)1-2米，根莖肥大，為主要藥用部位。傳統(tǒng)藥用地位當(dāng)歸是中醫(yī)"四大補(bǔ)血藥"之一，與熟地黃、白芍、川芎并稱，主要用于女性血虛癥狀、調(diào)經(jīng)止痛等多種病癥。主要產(chǎn)區(qū)分布當(dāng)歸的藥用價值主要功效補(bǔ)血活血：增加血紅蛋白含量，促進(jìn)血液循環(huán)調(diào)經(jīng)止痛：改善女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等問題潤腸通便：緩解腸道干燥引起的便秘活性成分當(dāng)歸揮發(fā)油（含有阿魏酸等成分）當(dāng)歸多糖（具有免疫調(diào)節(jié)作用）維生素B12（補(bǔ)血成分）芳香類物質(zhì)（具有鎮(zhèn)痛作用）道地藥材基地建設(shè)現(xiàn)狀5個示范區(qū)甘肅省建設(shè)5個當(dāng)歸農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，推廣良種良法2020年認(rèn)定時間甘肅岷縣當(dāng)歸被認(rèn)定為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)20萬畝種植規(guī)模甘肅省當(dāng)歸規(guī)?；N植面積超過20萬畝甘肅岷縣當(dāng)歸規(guī)?；N植基地第二章：當(dāng)歸種植技術(shù)詳解土壤與氣候要求理想土壤條件土壤類型：疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土有機(jī)質(zhì)含量：≥2%，富含腐殖質(zhì)pH值：6.0-7.5，微酸性至中性土壤最佳地形：坡度適中的山地或丘陵地帶氣候環(huán)境需求溫度：涼爽氣候，年均溫10-15℃降水：年降水量600-800mm，濕潤環(huán)境光照：適合半陰環(huán)境，全日照會影響品質(zhì)海拔：適宜在海拔1500-3000米地區(qū)種植種子與繁殖方式種子選擇選擇飽滿無病蟲害的優(yōu)質(zhì)種子，最好來自正規(guī)種子公司或科研機(jī)構(gòu)認(rèn)證的良種。種子應(yīng)采自二年生開花結(jié)實的健壯植株。種子保存當(dāng)歸種子宜低溫干燥保存，溫度控制在5℃以下，相對濕度不超過60%。種子壽命較短，一般不超過一年，應(yīng)及時使用。繁殖方式除主要采用種子繁殖外，也可采用分株、扦插等無性繁殖方式。無性繁殖可保持母本特性，但易傳播病害，需謹(jǐn)慎操作。播種時間與方法最佳播種時間春播：3-4月，土壤解凍后進(jìn)行秋播：9-10月，冬季前完成科學(xué)播種方法條播：行距30-40厘米，溝深1.5-2厘米穴播：株距20-30厘米，每穴3-5粒種子播種深度：約1.5-2厘米，覆土適量種子用量：每畝約0.5-0.75公斤田間管理要點水分管理適時澆水，保持土壤濕潤但不積水。幼苗期和根部膨大期是需水關(guān)鍵期，干旱時應(yīng)及時補(bǔ)水。肥料施用施足基肥，以有機(jī)肥為主，每畝施農(nóng)家肥3000-4000公斤。生長期追肥2-3次，以氮、鉀肥為主，促進(jìn)根部生長。中耕除草生長季節(jié)及時中耕松土，保持土壤通透性。幼苗期和速生期及時除草，減少養(yǎng)分競爭。病蟲害防治病蟲害防治常見病害及防治根腐病輪作，改善排水，使用生物菌劑處理土壤葉斑病清除病葉，噴施波爾多液或生物農(nóng)藥銹病增強(qiáng)通風(fēng)，適當(dāng)噴施低毒殺菌劑主要蟲害及防治蚜蟲釋放天敵，噴施生物源農(nóng)藥或植物源農(nóng)藥蠐螬深翻土地，使用誘捕裝置，施用生物制劑金針蟲輪作，灌水淹田，使用害蟲誘捕器采收與加工1適宜采收時間當(dāng)歸根部一般在種植后的第二年秋季9-11月采挖，此時有效成分含量最高。最佳采收指標(biāo)是地上部分開始枯黃但尚未完全枯萎時。2采挖技術(shù)要點采用專用工具挖掘，注意不傷根體。挖出后立即抖凈泥土，剪去根莖、須根，保留主根。采挖最好在晴天進(jìn)行，方便后續(xù)晾曬。3清洗與初加工采后用清水沖洗干凈，去除泥沙和雜質(zhì)。根據(jù)不同藥用需求，可加工成不同規(guī)格：整根（當(dāng)歸身）、頭尾分離（當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾）等。4干燥與儲存當(dāng)歸采挖與加工流程圖為當(dāng)歸采挖現(xiàn)場和加工車間實景。左側(cè)展示了農(nóng)民采挖當(dāng)歸的場景，采用專業(yè)工具小心挖掘以保護(hù)根部完整；右側(cè)為加工車間，工人們正在進(jìn)行清洗、切片和晾曬等工序。加工過程中嚴(yán)格控制溫度和濕度，確保當(dāng)歸有效成分不流失，保持藥材最佳品質(zhì)。第三章：產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場前景了解當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，把握發(fā)展機(jī)遇當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成種植基地以家庭農(nóng)場和合作社為主體，實行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植，建立"公司+基地+農(nóng)戶"模式初加工清洗、分選、切片、烘干等工序，保留當(dāng)歸的有效成分和藥用價值中藥飲片加工成中藥飲片，滿足醫(yī)院、藥店和制藥企業(yè)的需求深加工產(chǎn)品提取物、中成藥、保健品、食品添加劑等，提高附加值完整產(chǎn)業(yè)鏈帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，僅甘肅岷縣當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)就創(chuàng)造了超過5萬個就業(yè)崗位，年產(chǎn)值超過10億元，成為當(dāng)?shù)刂匾闹еa(chǎn)業(yè)。標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量控制GAP認(rèn)證推進(jìn)國家藥監(jiān)局推動中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（GAP）認(rèn)證，確保藥材質(zhì)量。甘肅已有多家當(dāng)歸種植基地通過GAP認(rèn)證，成為行業(yè)標(biāo)桿。綠色種植技術(shù)甘肅當(dāng)歸示范區(qū)大力推廣綠色種植技術(shù)：有機(jī)肥替代化肥生物農(nóng)藥替代化學(xué)農(nóng)藥科學(xué)輪作倒茬追溯體系建設(shè)建立從種植到銷售的全程追溯體系，消費(fèi)者可通過二維碼查詢當(dāng)歸的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程、檢測報告等信息，提升市場信任度?？萍贾闻c機(jī)械化專用農(nóng)機(jī)具推廣開發(fā)適合當(dāng)歸種植的專用農(nóng)機(jī)具，如深旋機(jī)、開溝機(jī)、采收機(jī)等，提高生產(chǎn)效率。甘肅岷縣等地當(dāng)歸種植機(jī)械化率已達(dá)到60%以上，大幅降低人工成本。產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)國家和省級中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘭州大學(xué)等科研院所積極開展當(dāng)歸新品種選育與栽培技術(shù)研究。技術(shù)創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化促進(jìn)種植、加工技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，培育"甘肅岷歸1號"等優(yōu)良品種，采用標(biāo)準(zhǔn)化種苗繁育技術(shù)，提高單產(chǎn)20%以上，縮短生長周期。典型成功案例：甘肅岷縣當(dāng)歸基地基地規(guī)模與產(chǎn)量規(guī)?；N植面積超1萬畝年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸5000噸以上帶動當(dāng)?shù)?000余戶農(nóng)民增收成功經(jīng)驗組織模式創(chuàng)新：成立專業(yè)合作社，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)品牌建設(shè)：打造"岷歸"品牌，獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合：與科研院所合作，引進(jìn)新技術(shù)市場拓展：與大型制藥企業(yè)建立長期合作關(guān)系甘肅岷縣當(dāng)歸種植基地成為全國中藥材產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿，其"公司+基地+農(nóng)戶"模式被廣泛推廣。政府扶持政策和技術(shù)培訓(xùn)體系保障了產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。市場需求與經(jīng)濟(jì)效益3000億中藥材市場規(guī)模中國中藥材市場規(guī)模已超3000億元，年增長率保持在10%以上80-120元/公斤當(dāng)歸平均價格近五年當(dāng)歸干品市場價格相對穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸價格更高8000-12000元畝均收益標(biāo)準(zhǔn)化種植的當(dāng)歸，每畝產(chǎn)值可達(dá)8000-12000元，利潤可觀經(jīng)濟(jì)效益分析當(dāng)歸種植投入成本主要包括種子、肥料、農(nóng)藥、人工等，每畝約3000-4000元。標(biāo)準(zhǔn)化種植可產(chǎn)干品250-350公斤，按平均價格計算，畝產(chǎn)值8000-12000元，純收益約5000-8000元。社會效益顯著當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民增收，推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。在甘肅岷縣等地，當(dāng)歸種植已成為農(nóng)民收入的主要來源，人均年增收3000元以上，有效帶動了貧困地區(qū)脫貧致富。未來發(fā)展趨勢1國際化拓展2智能化管理3產(chǎn)品多樣化4標(biāo)準(zhǔn)化種植產(chǎn)品深加工多樣化未來當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)將加強(qiáng)深加工研發(fā)，開發(fā)更多高附加值產(chǎn)品：當(dāng)歸精油、當(dāng)歸多糖等提取物保健食品和功能性食品化妝品原料和美容產(chǎn)品數(shù)字農(nóng)業(yè)與智能化結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)，實現(xiàn)當(dāng)歸種植的智能化管理：物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測系統(tǒng)實時監(jiān)控生長環(huán)境大數(shù)據(jù)分析優(yōu)化種植決策無人機(jī)技術(shù)用于田間管理和監(jiān)測拓展國際市場也是未來重點方向，通過提升品牌影響力，開拓歐美、日韓等中醫(yī)藥國際市場，增強(qiáng)中國當(dāng)歸的國際競爭力。培訓(xùn)總結(jié)與行動指南1掌握科學(xué)種植技術(shù)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程操作，確保藥材品質(zhì)。關(guān)注土壤選擇、種子質(zhì)量、水肥管理和病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，提高單產(chǎn)和品質(zhì)。2參與標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)積極加入當(dāng)?shù)睾献魃缁螨堫^企業(yè)帶動的標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，爭取GAP認(rèn)證資格。共享技術(shù)、設(shè)備和銷售渠道，降低個體風(fēng)險。3利用科技創(chuàng)新提升效益關(guān)注并應(yīng)用新品種、新技術(shù)，提高生產(chǎn)效率和附加值。積極參加技術(shù)培訓(xùn)，與科研機(jī)構(gòu)保持聯(lián)系，及時獲取最新研究成果。作為當(dāng)歸種植者，應(yīng)樹立品牌意識和質(zhì)量意識，生產(chǎn)符合市場需求的高品質(zhì)當(dāng)歸，共同推動當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。常見問題答疑當(dāng)歸種子如何保存？當(dāng)歸種子壽命較短，應(yīng)在低溫（5℃以下）、干燥（相對濕度60%以下）條件下保存，最好放入密封袋中，加入適量干燥劑。即使在理想條件下，種子活力也只能保持一年左右，應(yīng)盡快使用。如何防治主要病蟲害？當(dāng)歸主要病害是根腐病和葉斑病，應(yīng)采用輪作、深翻土壤、改善排水等農(nóng)業(yè)措施，結(jié)合生物農(nóng)藥防治。發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時拔除并深埋或焚燒，防止病害蔓延。蟲害防治以生物防治為主，輔以低毒農(nóng)藥，確保藥材安全。采收后如何保證藥材質(zhì)量？采收應(yīng)選擇晴天進(jìn)行，迅速清洗并控制洗滌時間，避免有效成分流失。干燥溫度不宜過高，最好控制在35-45℃范圍內(nèi)。儲存環(huán)境應(yīng)陰涼干燥，防蟲防霉，定期檢查。包裝應(yīng)使用透氣性好的材料，避免密閉導(dǎo)致霉變?；迎h(huán)節(jié)：學(xué)員經(jīng)驗分享與討論小組討論主題分享您在當(dāng)歸種植過程中遇到的主要困難和解決方法討論如何應(yīng)對當(dāng)歸市場價格波動的風(fēng)險探討當(dāng)歸種植與加工的創(chuàng)新技術(shù)和方法分享提高當(dāng)歸品質(zhì)和產(chǎn)量的成功經(jīng)驗互動環(huán)節(jié)旨在促進(jìn)學(xué)員間經(jīng)驗交流，集思廣益解決實際問題。請分成4-5人小組，討論20分鐘后選派代表分享討論成果。培訓(xùn)師將針對典型問題進(jìn)行專業(yè)解答和指導(dǎo)。參考資料與政策支持國家級政策文件《全國道地藥材生產(chǎn)基地建設(shè)規(guī)劃（2018-2025）》《中藥材保護(hù)和發(fā)展規(guī)劃（2015-2020）》《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016-2030年）》技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(GAP)《當(dāng)歸種植技術(shù)規(guī)程》(DB62/T3157-2015)《中國藥典》2020版當(dāng)歸質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)地方支持政策甘肅省《關(guān)于加快中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》岷縣當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項扶持資金管理辦法當(dāng)歸種植基地建設(shè)補(bǔ)貼政策以上政策文件為當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支持，包括資金補(bǔ)貼、技術(shù)服務(wù)、品牌建設(shè)等多方面。種植戶可通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局或中藥材產(chǎn)業(yè)辦公室了解詳細(xì)政策內(nèi)容及申請流程。當(dāng)歸種植技術(shù)流程圖上圖展示了當(dāng)歸種植全過程的技術(shù)流程，從土壤選擇、種子處理、播種到田間管理、病蟲害防治、采收加工的各個環(huán)節(jié)。按照此流程圖操作，可確保當(dāng)歸種植各環(huán)節(jié)規(guī)范有序，提高種植成功率和藥材品質(zhì)。建議種植戶將此流程圖打印保存，作為日常種植管理的參考指南?，F(xiàn)場實操演示安排說明實操內(nèi)容安排上午場次當(dāng)歸種子處理與播種技術(shù)示范下午場次當(dāng)歸田間管理與病蟲害識別次日上午當(dāng)歸采收與初加工技術(shù)演示次日下午當(dāng)歸質(zhì)量鑒別與等級分類實操地點甘肅省岷縣當(dāng)歸標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地（具體地址將在報到時提供）實操演示由經(jīng)驗豐富的技術(shù)專家親自指導(dǎo)，學(xué)員可直接參與操作，掌握實用技能。請學(xué)員攜帶防曬用品、勞保手套等個人防護(hù)裝備，穿著輕便工作服參加實操環(huán)節(jié)。培訓(xùn)師資介紹與聯(lián)系方式張明教授專業(yè)領(lǐng)域：中藥材栽培學(xué)工作單位：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)研究方向：當(dāng)歸種質(zhì)資源與良種選育聯(lián)系電話：138-XXXX-XXXX李偉高級農(nóng)藝師專業(yè)領(lǐng)域：中藥材田間管理工作單位：甘肅省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心研究方向：當(dāng)歸病蟲害綜合防治聯(lián)系電話：139-XXXX-XXXX王芳研究員專業(yè)領(lǐng)域：中藥材加工與質(zhì)量控制工作單位：甘肅省中藥材研究所研究方向：當(dāng)歸有效成分提取與應(yīng)用聯(lián)系電話：135-XXXX-XXXX培訓(xùn)期間如有技術(shù)咨詢需求，可直接與以上專家聯(lián)系。