水產(chǎn)捕撈工作業(yè)指導書文件名稱：水產(chǎn)捕撈工作業(yè)指導書編制部門：綜合辦公室編制時間：2025年類別：兩級管理標準編號：審核人：版本記錄：第一版批準人：一、總則

本作業(yè)指導書適用于從事水產(chǎn)捕撈工作的相關人員，旨在規(guī)范水產(chǎn)捕撈作業(yè)流程，提高捕撈效率，保障作業(yè)安全，確保水產(chǎn)品質(zhì)量。目的在于指導水產(chǎn)捕撈人員正確掌握捕撈技術，提高作業(yè)水平，促進水產(chǎn)資源的可持續(xù)利用。本指導書依據(jù)《中華人民共和國漁業(yè)法》、《水產(chǎn)捕撈操作規(guī)程》等相關法律法規(guī)及行業(yè)標準編制。

二、操作前的準備

1.勞動防護用品穿戴：作業(yè)前，捕撈人員需穿戴好個人防護用品，包括救生衣、防滑鞋、手套、安全帽等，確保作業(yè)安全。

2.技術準備：熟悉捕撈技術，了解各種捕撈工具的使用方法和注意事項，對捕撈區(qū)域的水文、氣候、生物資源等情況有充分了解。

3.設備檢查：對捕撈設備進行檢查，包括漁網(wǎng)、漁船、漁具等，確保設備完好無損，功能正常。檢查漁船的動力系統(tǒng)、導航設備、通訊設備等，確保其正常運行。

4.物料準備：提前準備好所需的物料，如漁網(wǎng)、浮球、沉子、繩索、鉤餌等，確保捕撈作業(yè)順利進行。

5.安全預案：制定安全預案，明確突發(fā)事件的處理流程，確保作業(yè)人員的人身安全。

6.作業(yè)區(qū)域勘查：在作業(yè)前對捕撈區(qū)域進行勘查，了解水域環(huán)境、生物資源分布等情況，為捕撈作業(yè)提供依據(jù)。

7.通訊設備調(diào)試：確保通訊設備暢通，以便在作業(yè)過程中與外界保持聯(lián)系。

8.船舶維護：對漁船進行日常維護，確保船舶處于良好狀態(tài)，減少故障發(fā)生。

9.人員培訓：對捕撈人員進行專業(yè)培訓，提高其技能水平，確保作業(yè)質(zhì)量。

10.環(huán)保意識：增強環(huán)保意識，合理利用資源，保護水域生態(tài)環(huán)境。

三、操作的先后順序與方式

1.作業(yè)步驟：

a.啟航：根據(jù)捕撈計劃，選擇合適的時間和地點啟航，確保漁船處于良好狀態(tài)。

b.定位：使用導航設備確定捕撈區(qū)域，根據(jù)作業(yè)要求調(diào)整漁船位置。

c.張網(wǎng)：根據(jù)捕撈目的選擇合適的漁網(wǎng)，按照操作規(guī)程進行張網(wǎng)，確保漁網(wǎng)分布均勻。

d.航行：在張網(wǎng)后，保持漁船穩(wěn)定航行，注意觀察漁網(wǎng)狀態(tài)。

e.收網(wǎng)：達到捕撈時間或條件時，按照操作規(guī)程收網(wǎng)，注意避免漁網(wǎng)受損。

f.分揀：將捕撈上來的水產(chǎn)品進行分揀，區(qū)分種類和大小。

g.裝運：將分揀好的水產(chǎn)品裝入指定容器，確保運輸過程中的安全。

2.關鍵操作要求：

a.張網(wǎng)時，確保漁網(wǎng)無破損，浮球和沉子分布均勻。

b.收網(wǎng)時，避免用力過猛，以免損壞漁網(wǎng)。

c.分揀時，注意區(qū)分水產(chǎn)品種類，避免混淆。

3.特殊工序處理方法：

a.遇到惡劣天氣，應立即停止作業(yè)，采取安全措施。

b.在捕撈珍稀水產(chǎn)品時，應嚴格按照規(guī)定操作，確保資源保護。

4.常見操作偏差的糾正措施：

a.漁網(wǎng)分布不均，需重新調(diào)整漁網(wǎng)位置。

b.漁網(wǎng)破損，應立即更換漁網(wǎng)。

c.捕撈效率低，需檢查設備和工作方法，找出問題并解決。

四、操作過程中設備及工具的狀態(tài)要求

1.正常運行狀態(tài)特征：

a.漁船發(fā)動機運行平穩(wěn)，無異常噪音。

b.導航設備顯示準確，無信號干擾。

c.漁網(wǎng)無破損，浮球和沉子浮沉自如。

d.通訊設備信號穩(wěn)定，通話清晰。

e.抓鉤、繩索等工具無磨損，功能正常。

2.潛在異常跡象：

a.發(fā)動機振動加劇，可能有機械故障。

b.導航設備顯示異常，可能是信號干擾或設備故障。

c.漁網(wǎng)出現(xiàn)破損，可能是因為操作不當或材料老化。

d.通訊設備信號不穩(wěn)定，可能是設備故障或環(huán)境干擾。

e.抓鉤、繩索等工具磨損嚴重，可能影響捕撈效率。

3.狀態(tài)維護的基本要求：

a.定期檢查設備，及時發(fā)現(xiàn)并處理潛在問題。

b.保持漁船清潔，減少銹蝕和污垢。

c.使用合格的安全配件，避免因配件質(zhì)量低劣導致的故障。

d.對設備進行潤滑，減少磨損，延長使用壽命。

e.培訓操作人員，確保其能夠正確使用和維護設備。

f.遵循設備保養(yǎng)手冊，進行定期維護和更換易損件。

五、作業(yè)過程中的參數(shù)調(diào)試與質(zhì)量校驗

1.關鍵參數(shù)調(diào)試方法：

a.漁船速度：根據(jù)捕撈區(qū)域的水流情況和捕撈需求，調(diào)整漁船速度，確保漁網(wǎng)能夠有效覆蓋捕撈區(qū)域。

b.漁網(wǎng)深度：根據(jù)水產(chǎn)品棲息深度，調(diào)整漁網(wǎng)投放深度，提高捕撈效率。

c.張網(wǎng)角度：根據(jù)捕撈區(qū)域的地形和水流，調(diào)整漁網(wǎng)張開的夾角，增加捕撈范圍。

d.收網(wǎng)速度：根據(jù)漁網(wǎng)內(nèi)水產(chǎn)品的數(shù)量和大小，調(diào)整收網(wǎng)速度，避免水產(chǎn)品損傷。

2.質(zhì)量校驗頻次與標準：

a.頻次：每天作業(yè)前和作業(yè)后進行一次質(zhì)量校驗。

b.標準：檢查漁網(wǎng)無破損，浮球和沉子浮沉正常，設備運行穩(wěn)定，通訊設備信號清晰。

3.校驗不合格的處理流程：

a.發(fā)現(xiàn)問題后，立即停止作業(yè)，隔離不合格設備或工具。

b.分析問題原因，進行必要的維修或更換。

c.確認問題解決后，重新進行質(zhì)量校驗，合格后方可繼續(xù)作業(yè)。

d.記錄問題及處理過程，為后續(xù)作業(yè)提供參考。

六、操作人員的作業(yè)站位與規(guī)范動作

1.合理站位：

a.漁船駕駛室：駕駛員應位于駕駛臺中央，保持視線開闊，操作時雙腳平穩(wěn)踩實。

b.張網(wǎng)區(qū)域：張網(wǎng)人員應站在漁船尾部，面向漁網(wǎng)，保持身體平衡，便于操作。

c.收網(wǎng)區(qū)域：收網(wǎng)人員應站在漁船兩側(cè)，保持與漁網(wǎng)適當?shù)木嚯x，避免碰撞。

d.分揀區(qū)域：分揀人員應站在分揀臺旁，方便抓取和放置水產(chǎn)品。

2.標準動作規(guī)范：

a.張網(wǎng)時，雙手握緊繩索，均勻用力，避免突然發(fā)力導致漁網(wǎng)受損。

b.收網(wǎng)時，雙手握緊漁網(wǎng)，逐步收起，防止水產(chǎn)品脫落或受傷。

c.分揀時，動作輕柔，避免對水產(chǎn)品造成傷害，同時保持工作臺面的整潔。

3.避免誤操作的動作禁忌：

a.操作過程中，避免身體過度伸展或扭曲，以免造成肌肉疲勞或受傷。

b.不允許在操作時吸煙、飲食或進行其他分散注意力的行為。

c.避免在船體移動或漁網(wǎng)收放時進行快速或劇烈的動作。

d.操作大型設備時，確保周圍無人員，防止誤傷他人。

e.遵循人機工程學原理，調(diào)整操作臺高度和座椅位置，以適應不同身高操作人員的需求。

七、作業(yè)過程中的關鍵注意事項

1.質(zhì)量控制：

a.確保捕撈工具和設備符合國家標準，避免因工具質(zhì)量不佳影響捕撈效果。

b.定期檢查水產(chǎn)品的新鮮度，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合市場要求。

c.嚴格按照操作規(guī)程進行捕撈，減少水產(chǎn)品損傷，保證產(chǎn)品品質(zhì)。

2.安全防護：

a.作業(yè)前對漁船進行安全檢查，確保救生設備齊全有效。

b.操作人員必須穿戴安全防護用品，如救生衣、安全帽等。

c.作業(yè)過程中，保持通訊設備暢通，確保緊急情況下能夠及時聯(lián)系。

3.設備保護：

a.避免在惡劣天氣下進行捕撈作業(yè)，以防設備損壞。

b.定期對設備進行維護保養(yǎng)，防止因磨損或老化導致故障。

c.作業(yè)結束后，妥善存放設備，避免日曬雨淋。

4.環(huán)境維護：

a.遵守相關法律法規(guī)，合理捕撈，保護水域生態(tài)環(huán)境。

b.作業(yè)過程中，注意減少對水生生物的損害，保護海洋生物多樣性。

c.收集作業(yè)產(chǎn)生的垃圾，不得隨意丟棄，保持作業(yè)區(qū)域環(huán)境整潔。

5.應急處理：

a.制定應急預案，應對可能出現(xiàn)的突發(fā)事件，如漁船故障、人員落水等。

b.定期進行應急演練，提高操作人員的應急處理能力。

c.確保所有人員熟悉應急流程和操作步驟。

八、作業(yè)完成后的收尾工作

1.現(xiàn)場清理：作業(yè)結束后，及時清理作業(yè)現(xiàn)場，包括漁網(wǎng)、浮球、沉子等工具的收集，以及作業(yè)區(qū)域內(nèi)的垃圾，保持水域環(huán)境整潔。

2.設備歸位：將作業(yè)過程中使用的設備歸回原位，檢查設備是否有損壞或異常，如有問題及時進行維修或更換。

3.物料整理：對作業(yè)過程中使用的物料進行分類整理，包括廢棄的漁網(wǎng)和繩索等，妥善處理，不得隨意丟棄。

4.作業(yè)記錄填寫：詳細記錄本次作業(yè)的時間、地點、漁具使用情況、捕撈量、天氣狀況等信息，為后續(xù)分析和改進提供依據(jù)。

5.安全檢查：對漁船和作業(yè)區(qū)域進行最后的安全檢查，確保無安全隱患，確認無誤后方可結束當日作業(yè)。

九、突發(fā)問題的應急處理

1.設備故障：

a.發(fā)現(xiàn)設備故障時，立即停止作業(yè)，避免進一步損壞。

b.根據(jù)故障情況，嘗試自行排除或聯(lián)系維修人員。

c.無法自行處理時，及時上報上級或相關部門，等待專業(yè)人員處理。

d.確保在設備維修期間，采取必要的安全措施，防止事故發(fā)生。

2.質(zhì)量異常：

a.發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量異常時，立即停止相關作業(yè)，隔離受影響產(chǎn)品。

b.分析原因，采取措施防止問題擴大。

c.填寫異常報告，詳細記錄問題發(fā)生的時間、地點、原因和采取的措施。

d.上報給相關部門，根據(jù)情況決定是否通知消費者或進行召回。

3.安全隱患：

a.發(fā)現(xiàn)安全隱患時，立即撤離作業(yè)現(xiàn)場，確保人員安全。

b.對隱患進行評估，采取措施消除或降低風險。

c.填寫安全隱患報告，包括發(fā)現(xiàn)時間、地點、隱患描述和已采取的措施。

d.立即上報給安全生產(chǎn)管理部門，按程序進行整改。

十、附則

1.解釋權：本作業(yè)指導書的解釋權歸水產(chǎn)捕撈作業(yè)管理單位所有。

2.生效日期：