4.5蒸騰作用（教學(xué)設(shè)計(jì)）20242025學(xué)年北師大版生物七年級(jí)上冊(cè)教材分析：（1）本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是蒸騰作用，它是植物體內(nèi)水分向外界環(huán)境散失的過(guò)程。（2）本節(jié)課主要介紹了蒸騰作用的定義、發(fā)生部位和主要過(guò)程等基礎(chǔ)知識(shí)。學(xué)生將通過(guò)觀(guān)察實(shí)驗(yàn)和小組討論，深入理解蒸騰作用對(duì)植物體內(nèi)水分平衡、礦物質(zhì)運(yùn)輸及溫度調(diào)節(jié)的作用，同時(shí)認(rèn)識(shí)到蒸騰作用對(duì)自然環(huán)境的影響。（3）通過(guò)學(xué)習(xí)本節(jié)課，學(xué)生能夠理解蒸騰作用的基本概念，掌握蒸騰作用的過(guò)程及其在植物生理生態(tài)學(xué)中的重要性。此外，學(xué)生還能通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)觀(guān)察、記錄和分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力，提升合作交流能力和問(wèn)題解決能力。更重要的是，本節(jié)課能激發(fā)學(xué)生對(duì)自然現(xiàn)象的好奇心和探索欲，培養(yǎng)他們的環(huán)保意識(shí)，使他們認(rèn)識(shí)到植物在生態(tài)系統(tǒng)中的重要作用。教學(xué)目標(biāo)：（1）生命觀(guān)念：學(xué)生能夠理解蒸騰作用的基本概念及其在植物生命活動(dòng)中的重要性，形成對(duì)植物生理過(guò)程的初步認(rèn)識(shí)。（2）科學(xué)思維：通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀(guān)察和數(shù)據(jù)分析，學(xué)生能夠運(yùn)用科學(xué)方法探究蒸騰作用的影響因素，培養(yǎng)邏輯推理和問(wèn)題解決能力。（3）探究實(shí)踐：通過(guò)小組合作設(shè)計(jì)和實(shí)施蒸騰作用實(shí)驗(yàn)，學(xué)生能夠掌握基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，提升動(dòng)手實(shí)踐和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。（4）態(tài)度責(zé)任：學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到植物在生態(tài)系統(tǒng)中的重要作用，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，形成對(duì)自然環(huán)境的責(zé)任感和保護(hù)意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：（1）理解蒸騰作用的過(guò)程及其在植物體內(nèi)的生理功能，包括水分運(yùn)輸和溫度調(diào)節(jié)。（2）分析蒸騰作用對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的影響，特別是其在氣候調(diào)節(jié)和水循環(huán)中的作用。教學(xué)難點(diǎn)：（1）學(xué)生對(duì)蒸騰作用過(guò)程中水分和礦物質(zhì)運(yùn)輸機(jī)制的理解。（2）蒸騰作用對(duì)生態(tài)系統(tǒng)影響復(fù)雜機(jī)制的認(rèn)識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用。教學(xué)資源準(zhǔn)備：（1）多媒體課件：包含蒸騰作用的動(dòng)畫(huà)和視頻，用于直觀(guān)展示水分在植物體內(nèi)的運(yùn)輸和散失過(guò)程。（2）實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備透明塑料袋、凡士林、生長(zhǎng)狀況相似的植物若干，用于“植物蒸騰作用實(shí)驗(yàn)”。（3）植物結(jié)構(gòu)圖：提供植物葉片結(jié)構(gòu)的詳細(xì)圖解，幫助學(xué)生理解氣孔的位置和功能。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課展示一段夏日里植物葉片不斷有水珠滴落的視頻，提出問(wèn)題：“這些水珠是從哪里來(lái)的？”激發(fā)學(xué)生的思考與興趣，從而引入今天的新課——蒸騰作用。（生：水珠是從葉片上滴落的。）（師：很好！那么這些水珠是如何形成的呢？）二、講授新課蒸騰作用的概念通過(guò)圖片展示植物從根部吸收水分，經(jīng)過(guò)莖運(yùn)輸?shù)饺~片，然后以水蒸氣的形式散失到大氣中的過(guò)程。引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀(guān)察，了解水分在植物體內(nèi)的流動(dòng)路徑。（師：請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀(guān)察這張圖，看看水分是如何在植物體內(nèi)流動(dòng)的？）（生：水分從根部吸收到莖，再輸送到葉片，最后從葉片表面散失。）講解蒸騰作用的定義：水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散失到體外的過(guò)程。（師：這個(gè)過(guò)程就是我們今天要學(xué)習(xí)的蒸騰作用。蒸騰作用是指水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散失到體外的過(guò)程。）蒸騰作用的過(guò)程結(jié)合植物葉片結(jié)構(gòu)示意圖，講解水分在植物體內(nèi)的具體運(yùn)輸途徑：土壤中的水分→根毛細(xì)胞→根內(nèi)導(dǎo)管→莖內(nèi)導(dǎo)管→葉內(nèi)導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣。（師：請(qǐng)同學(xué)們看這張圖，誰(shuí)能告訴我水分是如何一步步從土壤中到達(dá)大氣中的？）（生：水分從土壤被根毛細(xì)胞吸收，然后通過(guò)根內(nèi)導(dǎo)管、莖內(nèi)導(dǎo)管、葉內(nèi)導(dǎo)管，最終到達(dá)葉肉細(xì)胞，通過(guò)氣孔散失到大氣中。）（師：很好！那么在這個(gè)過(guò)程中，哪些部分是至關(guān)重要的呢？）強(qiáng)調(diào)氣孔在蒸騰作用中的關(guān)鍵作用。（師：氣孔就像是植物呼吸的“嘴巴”，控制著水分的進(jìn)出。）氣孔的結(jié)構(gòu)和功能展示氣孔的電鏡圖片，講解其結(jié)構(gòu)：由一對(duì)半月形的保衛(wèi)細(xì)胞構(gòu)成。（師：請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀(guān)察這張電鏡圖片，看看氣孔的結(jié)構(gòu)是什么樣的？）（生：氣孔是由一對(duì)半月形的保衛(wèi)細(xì)胞圍成的。）播放動(dòng)畫(huà)演示保衛(wèi)細(xì)胞控制氣孔開(kāi)閉的機(jī)制：保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹時(shí)，氣孔張開(kāi)；保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮時(shí)，氣孔關(guān)閉。（師：現(xiàn)在我們來(lái)看一個(gè)動(dòng)畫(huà)，來(lái)了解一下氣孔是如何開(kāi)閉的。當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹時(shí)，氣孔張開(kāi)；當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮時(shí)，氣孔關(guān)閉。）組織學(xué)生討論組織學(xué)生分組討論氣孔開(kāi)閉對(duì)蒸騰作用的影響。（師：氣孔的開(kāi)閉對(duì)蒸騰作用有什么影響呢？大家分組討論一下。）（生：氣孔張開(kāi)時(shí)，水分可以順利散失，蒸騰作用增強(qiáng)；氣孔關(guān)閉時(shí)，水分無(wú)法散失，蒸騰作用減弱。）蒸騰作用的意義引導(dǎo)學(xué)生思考并討論蒸騰作用對(duì)植物自身和環(huán)境的意義。（師：蒸騰作用對(duì)植物自身和環(huán)境有什么意義呢？請(qǐng)大家思考一下。）對(duì)植物自身：促進(jìn)水分和無(wú)機(jī)鹽的吸收和運(yùn)輸；降低葉片表面的溫度，避免葉片被灼傷。（師：蒸騰作用可以幫助植物吸收和運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽，同時(shí)降低葉片表面的溫度，避免葉片被灼傷。）對(duì)環(huán)境：增加大氣濕度，調(diào)節(jié)氣候；增加降水。（師：蒸騰作用還可以增加大氣濕度，調(diào)節(jié)氣候，并增加降水。）總結(jié)歸納蒸騰作用的意義（師：好，我們現(xiàn)在來(lái)總結(jié)一下蒸騰作用的意義。對(duì)植物自身：促進(jìn)水分和無(wú)機(jī)鹽的吸收和運(yùn)輸，降低葉片表面的溫度；對(duì)環(huán)境：增加大氣濕度，調(diào)節(jié)氣候，增加降水。）三、實(shí)驗(yàn)探究提出問(wèn)題：葉片數(shù)量是否會(huì)影響蒸騰作用的強(qiáng)度？（師：葉片的多少是否會(huì)影響蒸騰作用的強(qiáng)度呢？我們來(lái)做個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證一下。）作出假設(shè)（師：大家認(rèn)為葉片越多，蒸騰作用越強(qiáng)嗎？）（生：我認(rèn)為葉片越多，蒸騰作用越強(qiáng)。）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備三株生長(zhǎng)狀況相似的植物，分別標(biāo)記為A、B、C。A植株保留全部葉片，B植株去掉一半葉片，C植株去掉全部葉片。將三株植物分別放入三個(gè)透明塑料袋中，袋口扎緊，在袋壁上涂抹凡士林防止水分散失。將三株植物放在陽(yáng)光下，一段時(shí)間后觀(guān)察塑料袋內(nèi)壁上水珠的多少。（師：每組同學(xué)準(zhǔn)備三株生長(zhǎng)狀況相似的植物，分別標(biāo)記為A、B、C。A植株保留全部葉片，B植株去掉一半葉片，C植株去掉全部葉片。然后將它們分別放入三個(gè)透明塑料袋中，袋口扎緊，并在袋壁上涂抹凡士林防止水分散失。最后將它們放在陽(yáng)光下，一段時(shí)間后觀(guān)察塑料袋內(nèi)壁上水珠的多少。）實(shí)施實(shí)驗(yàn)學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。（師：現(xiàn)在大家可以開(kāi)始實(shí)驗(yàn)了，注意觀(guān)察和記錄。有問(wèn)題可以隨時(shí)舉手提問(wèn)。）得出結(jié)論觀(guān)察塑料袋內(nèi)壁上水珠的多少，A植株塑料袋內(nèi)壁水珠最多，C植株塑料袋內(nèi)壁水珠最少。（師：現(xiàn)在我們來(lái)看看每個(gè)塑料袋內(nèi)壁上的水珠數(shù)量。A植株塑料袋內(nèi)壁水珠最多，C植株塑料袋內(nèi)壁水珠最少。這說(shuō)明什么？）（生：葉片越多，蒸騰作用越強(qiáng)。）總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果（師：非常好！通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我們得出了結(jié)論：葉片的多少會(huì)影響蒸騰作用的強(qiáng)度，葉片越多，蒸騰作用越強(qiáng)。）四、課堂小結(jié)請(qǐng)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)的主要內(nèi)容，包括蒸騰作用的概念、過(guò)程、氣孔的結(jié)構(gòu)和功能、蒸騰作用的意義以及實(shí)驗(yàn)探究的過(guò)程和結(jié)論。教師進(jìn)行總結(jié)和補(bǔ)充，強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)。（師：現(xiàn)在我們來(lái)回顧一下本節(jié)課的內(nèi)容。首先，我們了解了蒸騰作用的概念：水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散失到體外的過(guò)程。其次，我們學(xué)習(xí)了蒸騰作用的過(guò)程：水分從土壤經(jīng)過(guò)根、莖、葉，最終通過(guò)氣孔散失到大氣中。接著，我們知道了氣孔的結(jié)構(gòu)和功能：氣孔由一對(duì)半月形的保衛(wèi)細(xì)胞圍成，控制著水分的進(jìn)出。然后，我們討論了蒸騰作用的意義：對(duì)植物自身，促進(jìn)水分和無(wú)機(jī)鹽的吸收和運(yùn)輸，降低葉片表面的溫度；對(duì)環(huán)境，增加大氣濕度，調(diào)節(jié)氣候，增加降水。最后，我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了葉片的多少會(huì)影響蒸騰作用的強(qiáng)度，葉片越多，蒸騰作用越強(qiáng)。）五、課堂練習(xí)布置幾道與蒸騰作用相關(guān)的選擇題和簡(jiǎn)答題，讓學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)。（師：接下來(lái)，我們來(lái)做幾道練習(xí)題，鞏固一下今天所學(xué)的知識(shí)。）選擇題蒸騰作用是指什么？A.水分以液體狀態(tài)從植物體內(nèi)散失到體外的過(guò)程B.水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散失到體外的過(guò)程C.植物吸入氧氣，呼出二氧化碳的過(guò)程D.植物吸收光照進(jìn)行光合作用的過(guò)程以下哪個(gè)不是氣孔的功能？A.控制水分的進(jìn)出B.控制氣體的交換C.促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收D