第一章測試1【單選題】(2分)牛奶在4℃下可以保存多久？A.24～36hB.24～48hC.10～12hD.12～42h2【單選題】(2分)被譽(yù)為養(yǎng)生健身的仙酒為？A.藥酒藥酒B.黃酒C.白酒D.啤酒3【單選題】(2分)下列不可以與酒同食的是？A.涼粉B.花生米C.含糖的甜食D.雞、魚肉4【多選題】(2分)按照酒制備的方法不同酒的類型包括A.配制酒B.藥酒C.壓榨酒D.啤酒E.蒸餾酒5【多選題】(2分)下列敘述正確的是A.糖尿病病人飲酒易得胰腺結(jié)石B.肝炎病人可以飲酒C.啤酒中含有一定量的鋁元素D.啤酒是通有二氧化碳的酒E.飲酒后主要是由胃來吸收6【單選題】(2分)關(guān)于牛奶的敘述正確的是A.睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠B.牛奶具有降低膽固醇的作用C.牛奶中所含的鋁能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外2D.奶不容易消化吸收E.牛奶可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、維生素B27【判斷題】(2分)煙酒可以同用?A.對B.錯(cuò)8【判斷題】(2分)茶可以作為人體補(bǔ)充鈣的依賴物質(zhì)?A.錯(cuò)B.對9【判斷題】(2分)可可粉中有原有還原性花青素和兒茶素所以具有氧化性?A.對B.錯(cuò)第二章測試1【單選題】(2分)下列方法不可以延長蛋類保質(zhì)期的是A.浸入3%的硅酸鈉溶液B.用草木灰稻殼覆蓋C.涂抹凡士林D.放入陽光下2【單選題】(2分)關(guān)于苯甲酸敘述不正確的是A.無氣味B.分子式C6H5COOHC.白色晶體D.又稱安息香酸3【單選題】(2分)下列不是禁用防腐劑的是A.苯酚B.水楊酸C.山梨酸D.甲醛4【多選題】(2分)下列屬于食品添加劑功能的是A.改善食品的營養(yǎng)、安全B.食品的質(zhì)量改良劑C.食品的保藏、防腐D.動植物天然提取使食品安全E.消泡劑、助濾劑、凈化劑5【判斷題】(2分)食品添加劑是食品配料A.對B.錯(cuò)6【判斷題】(2分)食品添加劑有利于食品的保藏，可以防止食品腐敗變質(zhì)?A.錯(cuò)B.對7【判斷題】(2分)保存香蕉時(shí)溫度過低，香蕉會變質(zhì)變黑?A.對B.錯(cuò)8【判斷題】(2分)調(diào)味劑是促進(jìn)消化液的分泌的一種添加劑A.錯(cuò)B.對第三章測試1【單選題】(2分)成纖維的數(shù)量已超過（）的數(shù)量A.人造纖維B.九孔纖維C.化學(xué)纖維D.天然纖維2【單選題】(2分)保障登山探險(xiǎn)的野外人員在夜間的安全而研發(fā)的發(fā)光服是根據(jù)（）的啟示。A.螢火蟲B.蜘蛛C.蟑螂D.手電筒3【單選題】(2分)加拿大定制了（），從根本上控制服裝危害問題。A.《消費(fèi)生活用品安全法》B.《消費(fèi)者安全法》C.《危害人健康和環(huán)境的有關(guān)制品法》D.《危險(xiǎn)物法》4【多選題】(2分)保健服中加入了（），可預(yù)防疾病。A.經(jīng)處理的中草藥B.動物皮毛C.植物香料D.茶葉5【單選題】(2分)服裝的基本形態(tài)有（）等三種A.樣式型B.混合型C.功能型D.體形型6【多選題】(2分)服裝的基本形態(tài)有（）等三種。A.混合型B.功能型C.樣式型D.體形型7【多選題】(2分)皮革是經(jīng)過脫毛等加工后的動物皮，輕盈保暖，但存在（）的問題。A.價(jià)格昂貴B.易腐爛C.易變性D.護(hù)理要求高8【判斷題】(2分)纖維具有彈性模量大、塑性形變小、強(qiáng)度低等特點(diǎn)?A.對B.錯(cuò)9【判斷題】(2分)服飾品所選擇的原料可以左右其色彩造型等效果?A.錯(cuò)B.對10【判斷題】(2分)合成纖維是高分子聚合物，不含纖維素和蛋白質(zhì)?A.錯(cuò)B.對11【判斷題】(2分)合成纖維是高分子聚合物，不含纖維素和蛋白質(zhì)A.錯(cuò)B.對12【判斷題】(2分)服飾品所選擇的原料可以左右其色彩造型等效果?A.對B.錯(cuò)第四章測試1【單選題】(2分)2012年3月，英國科學(xué)家研發(fā)出“激光橡皮”，專門用來除白紙上的黑色碳粉字跡。在激光照射下，紙張上的黑色碳粉直接變成高溫碳蒸汽，同時(shí)字跡消失。這一過程屬于下列物態(tài)變化中的A.熔化B.汽化C.汽化汽化液化液化D.升華2【單選題】(2分)將干冰投入裝水的玻璃杯中時(shí)，發(fā)現(xiàn)水在劇烈“沸騰”，杯口出現(xiàn)大量“白氣”，此“白氣”是A.干冰升華放熱使水汽化形成的水蒸氣B.干冰升華吸熱使空氣中的水蒸氣液化形成的小水滴C.干冰熔化吸熱使空氣中的水蒸氣液化形成的小水滴D.干冰升華產(chǎn)生的大量白色二氧化碳?xì)怏w3【單選題】(2分)下列敘述中正確的是A.使甲基橙試液變黃色的溶液一定是堿性溶液B.使酚酞試液變紅色的溶液一定是堿性溶液C.使紫色石蕊試液不變色的溶液一定是中性溶液D.使甲基橙試液變紅色的溶液一定是堿性溶液4【單選題】(2分)干性皮膚的人適合用哪類化妝品A.無脂潔膚劑B.容易滋生皺紋和脫屑C.油脂較多的油包水性化妝品D.功能酸性化妝品5【單選題】(2分)下列試紙使用時(shí)，不宜先用水潤濕的是A.淀粉碘化鉀試紙B.pH試紙C.藍(lán)色石蕊試紙D.紅色石蕊試紙6【單選題】(2分)油性皮膚主要表現(xiàn)為A.附著力強(qiáng)B.毛孔粗大C.容易滋生皺紋和脫屑D.毛孔細(xì)，富有彈性7【單選題】(2分)硫化氫在常溫常下是的氣體A.呈淡黃色、有毒、無味B.無色、劇毒、有臭味C.淡黃色，劇毒，無味D.無色、無毒、無味8【單選題】(2分)不屬于新能源開發(fā)和利用的是A.火力發(fā)電<imgsrc="/upload/2019/06/20/82186afc884f179f.png"title="image.png"alt="image.png"/>B.氫燃料客車<imgsrc="/upload/2019/06/20/bc144cc50dd8fbb2.png"title="image.png"alt="image.png"/>C.風(fēng)力發(fā)電<imgsrc="/upload/2019/06/20/0c1be29d073df8b6.png"title="image.png"alt="image.png"/>D.太陽能電池路燈<imgsrc="/upload/2019/06/20/8dc7d08a72fadfb9.png"title="image.png"alt="image.png"/>9【單選題】(2分)護(hù)發(fā)類化妝品品種不包括A.發(fā)乳B.發(fā)蠟C.摩絲D.發(fā)油10【單選題】(2分)亞硝酸鹽或大劑量美藍(lán)，硫代硫酸鈉療法用于哪項(xiàng)搶救A.氰化物中毒B.酒精中毒C.亞硝酸鹽中毒D.有機(jī)磷中毒11【單選題】(2分)關(guān)于化學(xué)物中毒的特點(diǎn)哪一條是不正確的？A.凡是多系統(tǒng)、多器官損害就是中毒B.化學(xué)物中毒是一種全身損害性疾病C.不同的毒物中毒可有不同的靶器管D.在同一環(huán)境中，同時(shí)或短時(shí)間內(nèi)相繼發(fā)生的類同綜合征，要想到中毒的可能12【單選題】(2分)太陽電池是利用半導(dǎo)體的A.熱斑效應(yīng)B.光生伏特效應(yīng)C.熱電效應(yīng)D.光熱效應(yīng)13【單選題】(2分)能做無煙火藥的是A.火棉B.黑火藥C.硝化甘油D.TNT14【多選題】(2分)化妝品中常用的特殊添加劑有哪些A.水解明膠B.蜂產(chǎn)品C.重金屬成分D.透明質(zhì)酸15【多選題】(2分)用于嬰兒皮膚上的化妝品主要由哪些A.彩飾類化妝品B.潔膚品C.衛(wèi)生用品D.護(hù)膚品16【單選題】(2分)第一座實(shí)驗(yàn)核電站由建造A.美國B.德國C.蘇聯(lián)D.中國17【單選題】(2分)下列金屬可用鋁熱法制備的是①鐵②鎂③錳④釩⑤鉻A.①③④⑤B.①②③④⑤C.①②④D.①②③⑤18【多選題】(2分)芳香化妝品的主要作用A.保健B.護(hù)膚C.除臭D.添香19【單選題】(2分)關(guān)于“冷火”下列說法不正確的是A.適用于舞臺表演和各種造型設(shè)計(jì)B.冷焰火煙花科技含量高，但環(huán)境污染嚴(yán)重C.冷焰火就是采用燃點(diǎn)較低冷火的金屬粉末D.冷火外部溫度在30-50℃，對人體無傷害20【判斷題】(2分)根據(jù)定義，可將肥皂分為堿金屬皂、有機(jī)堿皂和金屬皂A.對B.錯(cuò)21【單選題】(2分)核反應(yīng)堆的合理結(jié)構(gòu)A.核燃料+慢化劑+熱載體+控制設(shè)施+防護(hù)裝置B.核燃料+慢化劑+控制設(shè)施+防護(hù)裝置C.核燃料+慢化劑+熱載體+控制設(shè)施D.核燃料+熱載體+控制設(shè)施+防護(hù)裝置22【單選題】(2分)下列實(shí)驗(yàn)中沒有顏色變化的是A.麥芽糖溶液與新制得Cu(OH)2濁液混合加熱B.蔗糖溶液中加入稀硫酸C.雞蛋清中加入濃硝酸D.淀粉溶液中加入碘酒23【判斷題】(2分)孕婦必須選用低香料、低酒精、無刺激性的霜劑或乳液A.錯(cuò)B.對24【判斷題】(2分)化妝品中不可以使用重金屬A.對B.錯(cuò)25【單選題】(2分)下列互為同分異構(gòu)體的一組物質(zhì)是A.苯甲醇和苯酚B.α-氨基丙酸和硝基丙烷C.氨基乙酸和甘氨D.膠棉和火棉第五章測試1【多選題】(2分)鈉與水反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生的各種現(xiàn)象正確的是A.鈉融化成小球，且小球迅速游動逐漸減小，最后消失B.發(fā)出嘶嘶的聲音C.滴入酚酞后溶液顯紅色D.鈉浮在水面上E.鈉沉在海底2【多選題】(2分)下列敘述或操作正確的是A.濃硫酸與銅的反應(yīng)中，濃硫酸不僅表現(xiàn)強(qiáng)氧化性，還表現(xiàn)酸性B.濃硫酸具有強(qiáng)氧化性，稀硫酸無氧化性C.濃硫酸不慎沾到皮膚上，應(yīng)立即用NaOH溶液清洗D.濃硫酸具有吸水性，可做干燥劑，稀硫酸不具吸水性，不能作干燥劑E.稀釋濃硫酸時(shí)應(yīng)將水沿著燒杯壁慢慢地注入盛有濃硫酸的燒杯中，并不斷攪拌3【多選題】(2分)風(fēng)力發(fā)電的優(yōu)越性A.建設(shè)周期短B.費(fèi)用低廉C.實(shí)際占地少D.運(yùn)行簡單4【多選題】(2分)下列有關(guān)氯氣的敘述正確的是A.鈉在氯氣中燃燒有白煙生成B.氯氣以液態(tài)形式存在時(shí)可稱為氯水或液氯C.紅熱的銅絲在氯氣中燃燒生成棕黃色的煙，加水后呈藍(lán)色CuCl2溶液D.鐵絲在氯氣張燃燒生成黃色的FeCl25【多選題】(2分)下列對聚氯乙烯（PVC）的有關(guān)描述正確的是A.填埋處理會破壞土壤結(jié)構(gòu)B.性質(zhì)：能被點(diǎn)燃C.組成：碳元素、氫元素和氯元素D.用途：可用于包裝食品6【判斷題】(2分)乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉。A.對B.錯(cuò)7【判斷題】(2分)熒光棒的反應(yīng)機(jī)理為過氧化氫(H2O2)和草酸苯酯衍生物氧化反應(yīng)生成苯酚和過氧化酯(二氧雜環(huán)丁二酮)。過氧化酯不穩(wěn)定,自發(fā)分解成CO2并釋放出一定的能量A.對B.錯(cuò)8【判斷題】(2分)閃光紙,又稱為火紙。它是經(jīng)過濃硫酸和濃硝酸的混合溶液浸泡后的特殊用紙,紙中的纖維素與濃酸反應(yīng)得到硝化纖維。A.錯(cuò)B.對9【判斷題】(2分)賽璐珞就是以膠棉為原料合成得到的最早的熱塑性樹脂。A.對B.錯(cuò)10【多選題】(2分)地?zé)崴谐：男┰谹.鈉B.鎘C.鐵D.鉀11【多選題】(2分)燃料電池的特點(diǎn)A.能量轉(zhuǎn)化效率高B.積木化弱C.有害氣體SOX、NOX及噪音排放量都很低D.燃料適用范圍廣12【判斷題】(2分)各種類別的蓄電池普遍存在價(jià)格高、壽命短、充電時(shí)間長、外形尺寸和重量大等缺點(diǎn)A.錯(cuò)B.對13【判斷題】(2分)氫能源汽車的優(yōu)點(diǎn)是排放物為純水，行駛時(shí)不產(chǎn)生任何污染物。缺點(diǎn)是氫燃料電池成本過高，與傳統(tǒng)動力汽車相比，氫動力汽車成本至少高出20%A.對B.錯(cuò)14【判斷題】(2分)風(fēng)能是一種獨(dú)立式能源，不能與其他能源，如水電、火電配合使用A.對B.錯(cuò)第六章測試1【單選題】(2分)下列對聚氯乙烯（PVC）的有關(guān)描述不正確的是（）A.性質(zhì)：能被點(diǎn)燃B.組成：碳元素、氫元素和氯元素C.填埋處理會破壞土壤結(jié)構(gòu)D.用途：可用于包裝食品第七章測試1【單選題】(2分)患佝僂病是身體里缺乏所導(dǎo)致的A.維生素DB.維生素CC.維生素ED.維生素A2【單選題】(2分)下列食物中富含維生素的是A.汽水B.饅頭C.水果D.甘蔗3【單選題】(2分)下列哪種人群是營養(yǎng)性維生素D缺乏性佝僂病的高危人群A.中年人B.嬰幼兒C.青少年D.老年人4【單選題】(2分)缺乏維生素B2會引起等疾病A.結(jié)膜炎B.舌炎C.口角炎D.皮炎5【多選題】(2分)人體中缺少維生素C時(shí)會造成A.壞血病B.頭暈胸悶C.創(chuàng)傷不易愈合D.骨骼畸形6【多選題】(2分)哪些飲食行為可以預(yù)防癌癥A.食物選擇要符合營養(yǎng)、衛(wèi)生要求B.吃煙熏、燒焦的食物C.不吃發(fā)霉、發(fā)餿的食物D.暴飲暴食、吃高脂肪食物7【判斷題】(2分)維生素E不容易被紫外線破壞A.對B.錯(cuò)8【判斷題】(2分)維生素A能夠保護(hù)視力，增強(qiáng)機(jī)體免疫力A.對B.錯(cuò)9【判斷題】(2分)維生素C又稱抗壞血酸，具有明顯的酸味，屬于水溶性維生素A.對B.錯(cuò)10【單選題】(2分)具有神經(jīng)毒性的重金屬元素，會阻礙血液合成A.ZnB.CuC.KD.Pb11【單選題】(2分)下列哪個(gè)是含金屬元素的維生素A.鈷B.錳C.錫D.鎳12【單選題】(2分)正常成年人每天對鉀的攝取量為（）mg合適A.1800B.2400C.200