化妝品配方師考試試題庫(kù)及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）1.以下哪種成分不屬于化妝品常用的封閉性保濕劑？A.凡士林B.角鯊?fù)镃.甘油D.霍霍巴油答案：C。甘油屬于吸濕型保濕劑，通過(guò)吸收環(huán)境水分達(dá)到保濕效果；凡士林、角鯊?fù)?、霍霍巴油為封閉性保濕劑，在皮膚表面形成油膜減少水分蒸發(fā)。2.設(shè)計(jì)O/W型乳液時(shí)，乳化劑的HLB值通常應(yīng)控制在？A.3-6B.7-9C.8-18D.16-20答案：C。O/W型乳液需要親水性較強(qiáng)的乳化劑，HLB值8-18適用于水包油體系；3-6為W/O型乳化劑范圍，7-9多用于潤(rùn)濕劑。3.以下哪種防腐劑不適合用于中性至弱堿性配方？A.苯氧乙醇B.對(duì)羥基苯甲酸甲酯（尼泊金甲酯）C.氯苯甘醚D.辛甘醇答案：B。尼泊金酯類防腐劑在酸性條件下（pH≤6）抗菌活性最佳，堿性環(huán)境中解離度增加，抗菌效果顯著下降；苯氧乙醇、氯苯甘醚、辛甘醇的pH適用范圍更廣（4-8）。4.評(píng)價(jià)化妝品經(jīng)時(shí)穩(wěn)定性時(shí)，“離心測(cè)試”的標(biāo)準(zhǔn)條件通常為？A.3000轉(zhuǎn)/分鐘，30分鐘B.5000轉(zhuǎn)/分鐘，1小時(shí)C.2000轉(zhuǎn)/分鐘，15分鐘D.4000轉(zhuǎn)/分鐘，45分鐘答案：A。行業(yè)通用標(biāo)準(zhǔn)為3000轉(zhuǎn)/分鐘離心30分鐘，若未出現(xiàn)分層、析水或析油現(xiàn)象，可初步判斷體系穩(wěn)定性良好。5.以下哪種原料需避免與陽(yáng)離子表面活性劑復(fù)配？A.陰離子增稠劑（如卡波姆）B.非離子乳化劑（如聚山梨酯-80）C.兩性離子表面活性劑（如椰油酰胺丙基甜菜堿）D.多元醇（如1,3-丙二醇）答案：A。陰離子增稠劑（如卡波姆）帶負(fù)電荷，與陽(yáng)離子表面活性劑混合會(huì)發(fā)生電荷中和，導(dǎo)致增稠失效或體系絮凝。6.防曬化妝品中，“PA值”主要反映產(chǎn)品對(duì)哪種紫外線的防護(hù)能力？A.UVAB.UVBC.UVCD.可見(jiàn)光答案：A。PA（ProtectionGradeofUVA）表示對(duì)長(zhǎng)波紫外線（UVA，320-400nm）的防護(hù)等級(jí)，PA+~PA++++對(duì)應(yīng)防護(hù)時(shí)間遞增；SPF主要反映對(duì)中波紫外線（UVB，280-320nm）的防護(hù)能力。7.設(shè)計(jì)透明啫喱配方時(shí)，增稠劑通常優(yōu)先選擇？A.黃原膠B.羥乙基纖維素（HEC）C.卡波姆D.硅酸鎂鋁答案：B。羥乙基纖維素溶解后透明度高，適合透明體系；黃原膠溶液易產(chǎn)生乳光，卡波姆需中和后增稠，可能影響透明度；硅酸鎂鋁為無(wú)機(jī)增稠劑，易導(dǎo)致體系渾濁。8.以下哪種油脂的氧化穩(wěn)定性最差？A.礦油（白油）B.橄欖油C.合成酯（如肉豆蔻酸異丙酯）D.角鯊?fù)椋浠┐鸢福築。橄欖油含較高比例的不飽和脂肪酸（如油酸、亞油酸），雙鍵易被氧化；礦油為飽和烴類，氧化穩(wěn)定性最高；合成酯和氫化角鯊?fù)椋柡徒Y(jié)構(gòu)）次之。9.化妝品標(biāo)簽中，“限用日期”應(yīng)標(biāo)注為？A.生產(chǎn)日起24個(gè)月內(nèi)使用B.開蓋后12個(gè)月內(nèi)使用（PAO）C.2025年12月（截止使用日期）D.生產(chǎn)日期+保質(zhì)期答案：C。根據(jù)《化妝品標(biāo)簽管理辦法》，限用日期應(yīng)標(biāo)注具體的截止使用日期（如“限用日期：2025年12月”），或“生產(chǎn)日期+保質(zhì)期”（如“生產(chǎn)日期：20230601，保質(zhì)期：3年”）。10.以下哪種原料屬于“化妝品新原料”？A.2020年首次在中國(guó)境內(nèi)使用的透明質(zhì)酸鈉（發(fā)酵法生產(chǎn)）B.已在歐盟化妝品法規(guī)（EC1223/2009）中批準(zhǔn)使用的乙?；?8C.傳統(tǒng)中藥成分“人參根提取物”（首次用于化妝品）D.美國(guó)FDA批準(zhǔn)的防曬劑“雙-乙基己氧苯酚甲氧苯基三嗪”（在中國(guó)已備案）答案：C?；瘖y品新原料指在我國(guó)首次使用于化妝品的天然或人工原料，包括傳統(tǒng)動(dòng)植物成分首次用于化妝品的情況；已在其他國(guó)家/地區(qū)或我國(guó)已使用的原料不屬于新原料。11.設(shè)計(jì)抗皺精華時(shí)，以下哪種活性成分需避免與高濃度維生素C（抗壞血酸）復(fù)配？A.煙酰胺（維生素B3）B.視黃醇（維生素A）C.神經(jīng)酰胺D.透明質(zhì)酸答案：B。視黃醇（維生素A）在酸性條件下（維生素C為強(qiáng)酸性）易發(fā)生降解，同時(shí)兩者均具有一定刺激性，復(fù)配可能增加皮膚敏感風(fēng)險(xiǎn)。12.以下哪種工藝參數(shù)會(huì)顯著影響乳霜的膚感？A.均質(zhì)速度（2000-8000轉(zhuǎn)/分鐘）B.滅菌溫度（121℃vs105℃）C.原料稱量精度（±0.1gvs±0.5g）D.攪拌槳類型（錨式vs框式）答案：A。均質(zhì)速度直接影響乳液粒徑大小：高速均質(zhì)（6000-8000轉(zhuǎn)/分鐘）得到小粒徑（≤1μm）乳液，膚感細(xì)膩；低速均質(zhì)（2000-4000轉(zhuǎn)/分鐘）粒徑較大（1-5μm），膚感偏厚重。13.以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致膏霜出現(xiàn)“返粗”現(xiàn)象？A.乳化溫度過(guò)高（超過(guò)85℃）B.乳化劑用量不足（低于臨界膠束濃度）C.防腐劑pH值與體系不匹配D.增稠劑添加順序錯(cuò)誤（先加增稠劑后中和）答案：B。乳化劑用量不足時(shí)，無(wú)法完全包裹油滴，導(dǎo)致油滴合并，粒徑增大，出現(xiàn)“返粗”（體系變稠、光澤度下降）；乳化溫度過(guò)高可能導(dǎo)致原料降解，而非返粗。14.設(shè)計(jì)無(wú)硅油洗發(fā)水時(shí)，調(diào)理劑通常優(yōu)先選擇？A.聚二甲基硅氧烷（硅油）B.瓜爾膠羥丙基三甲基氯化銨（陽(yáng)離子瓜爾膠）C.鯨蠟硬脂醇（脂肪醇）D.椰油酰胺DEA（非離子表面活性劑）答案：B。無(wú)硅油體系需通過(guò)陽(yáng)離子調(diào)理劑（如陽(yáng)離子瓜爾膠）吸附于帶負(fù)電荷的頭發(fā)表面，改善梳理性；硅油為禁用成分，脂肪醇主要起增稠作用，椰油酰胺DEA調(diào)理效果較弱。15.以下哪種原料的添加需嚴(yán)格控制在配方的水相？A.生育酚乙酸酯（脂溶性維生素E）B.尿囊素（微溶于水）C.三乙醇胺（中和劑）D.聚二甲基硅氧烷（硅油）答案：C。三乙醇胺為堿性中和劑，需在水相中與酸性增稠劑（如卡波姆）反應(yīng)，調(diào)節(jié)pH值；脂溶性原料（生育酚乙酸酯、硅油）應(yīng)添加至油相，尿囊素可溶于熱水相。16.評(píng)價(jià)面膜“貼膚性”的關(guān)鍵指標(biāo)是？A.精華液的黏度（500-2000mPa·s）B.膜布的吸水率（≥200%）C.膜布的斷裂強(qiáng)度（≥5N）D.精華液的表面張力（≤35mN/m）答案：D。精華液表面張力越低，越易在皮膚表面鋪展，提升膜布與皮膚的貼合度；黏度主要影響精華液的殘留量，吸水率和斷裂強(qiáng)度為膜布物理性能指標(biāo)。17.以下哪種防腐劑組合符合“協(xié)同增效”原則？A.苯氧乙醇（1.0%）+對(duì)羥基苯甲酸甲酯（0.1%）B.甲基異噻唑啉酮（0.01%）+氯苯甘醚（0.5%）C.辛甘醇（1.5%）+乙基己基甘油（0.5%）D.山梨酸鉀（0.5%）+苯甲酸鈉（0.5%）答案：A。苯氧乙醇對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌有效，尼泊金甲酯對(duì)革蘭氏陰性菌和真菌有效，兩者復(fù)配可擴(kuò)大抗菌譜；甲基異噻唑啉酮刺激性強(qiáng)，通常不建議復(fù)配；辛甘醇與乙基己基甘油均為保濕型防腐劑，協(xié)同效果有限；山梨酸與苯甲酸鈉在酸性條件下有效，堿性環(huán)境中效果下降。18.設(shè)計(jì)兒童護(hù)膚品時(shí)，以下哪種原料需避免使用？A.甘油（含量5%）B.薄荷醇（含量0.1%）C.神經(jīng)酰胺（含量0.5%）D.透明質(zhì)酸鈉（含量0.2%）答案：B。薄荷醇具有清涼感和一定刺激性，兒童皮膚屏障功能較弱，易引發(fā)敏感；甘油、神經(jīng)酰胺、透明質(zhì)酸鈉均為低刺激性保濕成分，適合兒童產(chǎn)品。19.以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致防曬霜“泛白”現(xiàn)象？A.二氧化鈦（未經(jīng)過(guò)表面處理）用量過(guò)高（8%）B.奧克立林（UVB吸收劑）用量過(guò)高（5%）C.生育酚（抗氧化劑）用量不足（0.1%）D.黃原膠（增稠劑）用量過(guò)多（0.5%）答案：A。未經(jīng)過(guò)表面處理的二氧化鈦（無(wú)機(jī)防曬劑）粒徑較大（100-200nm），在皮膚表面反射可見(jiàn)光，導(dǎo)致泛白；納米級(jí)或表面處理（如硅包覆）的二氧化鈦可減少泛白；奧克立林為有機(jī)防曬劑，不會(huì)導(dǎo)致泛白。20.化妝品微生物檢測(cè)中，“需氧菌總數(shù)”的限值為？A.≤100CFU/g（眼唇、兒童產(chǎn)品）B.≤1000CFU/g（一般產(chǎn)品）C.≤10000CFU/g（淋洗類產(chǎn)品）D.不得檢出（所有產(chǎn)品）答案：B。根據(jù)《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》，一般產(chǎn)品需氧菌總數(shù)≤1000CFU/g，眼唇、兒童產(chǎn)品≤500CFU/g，淋洗類產(chǎn)品≤10000CFU/g；銅綠假單胞菌、金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出。---二、簡(jiǎn)答題（每題8分，共5題）1.簡(jiǎn)述設(shè)計(jì)一款保濕乳液時(shí)，需重點(diǎn)考慮的原料配伍問(wèn)題及解決方法。答案：設(shè)計(jì)保濕乳液時(shí)，需重點(diǎn)關(guān)注以下配伍問(wèn)題：（1）保濕劑與乳化體系的兼容性：吸濕型保濕劑（如甘油、丁二醇）可能降低油相的乳化穩(wěn)定性，需控制用量（通?！?5%），并選擇耐電解質(zhì)的乳化劑（如聚甘油脂肪酸酯）；（2）封閉性油脂與活性成分的互溶性：若添加脂溶性活性成分（如維生素E），需選擇與油脂極性匹配的載體（如辛酸/癸酸甘油三酯），避免析出；（3）防腐劑與保濕劑的相互作用：多元醇（如丙二醇）可能降低某些防腐劑（如尼泊金酯）的溶解度，需調(diào)整防腐劑類型（如改用苯氧乙醇）或增加助溶劑（如PEG-40氫化蓖麻油）；（4）pH值對(duì)保濕成分的影響：透明質(zhì)酸在pH5-7時(shí)最穩(wěn)定，若體系偏酸性（pH<4），可能導(dǎo)致其降解，需通過(guò)緩沖體系（如檸檬酸-檸檬酸鈉）維持pH穩(wěn)定。2.分析乳霜在儲(chǔ)存3個(gè)月后出現(xiàn)“析水”現(xiàn)象的可能原因及解決措施。答案：析水（水相分離）的可能原因及解決措施：（1）乳化劑選擇不當(dāng)：乳化劑HLB值與油相不匹配（如O/W型乳液使用了低HLB值乳化劑），導(dǎo)致油滴無(wú)法穩(wěn)定分散。解決措施：重新計(jì)算油相的所需HLB值，選擇匹配的乳化劑組合（如硬脂酸甘油酯+聚山梨酯-60）；（2）增稠劑用量不足：水相黏度低，無(wú)法支撐油滴懸浮。解決措施：增加增稠劑（如羥乙基纖維素）用量至0.3%-0.5%，或改用觸變性增稠劑（如黃原膠）；（3）均質(zhì)工藝不達(dá)標(biāo)：均質(zhì)時(shí)間過(guò)短或速度過(guò)低（如<3000轉(zhuǎn)/分鐘），油滴粒徑過(guò)大（>5μm），易沉降。解決措施：延長(zhǎng)均質(zhì)時(shí)間（5-10分鐘）或提高均質(zhì)速度（5000-6000轉(zhuǎn)/分鐘），使粒徑控制在1-3μm；（4）溫度波動(dòng)影響：儲(chǔ)存溫度過(guò)高（>40℃）導(dǎo)致乳化劑失效。解決措施：添加輔助乳化劑（如鯨蠟醇）增強(qiáng)界面膜強(qiáng)度，或調(diào)整儲(chǔ)存條件（建議25℃±2℃）。3.列舉5種化妝品常用的天然來(lái)源原料，并說(shuō)明其主要功能及應(yīng)用場(chǎng)景。答案：（1）霍霍巴油（SimmondsiachinensisSeedOil）：來(lái)源于霍霍巴籽，主要成分為蠟酯（與皮膚分泌的皮脂結(jié)構(gòu)相似），功能為潤(rùn)膚、封閉保濕，適用于敏感肌面霜、嬰兒油；（2）積雪草提取物（CentellaasiaticaExtract）：含積雪草苷、羥基積雪草苷，具有修復(fù)屏障、抗炎功能，用于敏感肌修護(hù)精華、痘肌調(diào)理乳；（3）透明質(zhì)酸（HyaluronicAcid，發(fā)酵法生產(chǎn)）：天然多糖，高效吸水保濕（1g可鎖水500g），用于保濕面膜、精華液；（4）甜杏仁油（PrunusamygdalusdulcisOil）：含油酸、亞油酸，質(zhì)地輕盈易吸收，功能為潤(rùn)膚、抗氧化，用于身體乳、按摩油；（5）茶樹葉提取物（CamelliasinensisLeafExtract）：含茶多酚（EGCG），抗氧化、抗光老化，用于防曬乳、抗衰精華。4.簡(jiǎn)述化妝品pH值調(diào)節(jié)的原則及常用調(diào)節(jié)劑的選擇依據(jù)。答案：pH值調(diào)節(jié)原則：（1）匹配皮膚pH環(huán)境：健康皮膚表面pH為4.5-6.5（弱酸性），需將產(chǎn)品pH控制在5-7，避免破壞皮膚屏障；（2）保證原料穩(wěn)定性：如維生素C（抗壞血酸）在pH2-4最穩(wěn)定，煙酰胺在pH5-7最穩(wěn)定，需根據(jù)主活性成分調(diào)整；（3）發(fā)揮防腐劑效果：尼泊金酯在pH≤6時(shí)有效，苯氧乙醇在pH4-8有效，需與防腐劑適用范圍匹配。常用調(diào)節(jié)劑選擇依據(jù)：（1）酸性調(diào)節(jié)劑：檸檬酸（弱酸性，用于pH4-6體系，如爽膚水）、乳酸（溫和，用于敏感肌產(chǎn)品）；（2）堿性調(diào)節(jié)劑：三乙醇胺（中和卡波姆等酸性增稠劑，pH6-8）、氫氧化鉀（強(qiáng)堿性，用于皂基潔面膏，pH9-11）；（3）緩沖體系：磷酸二氫鈉/磷酸氫二鈉（pH6-8，穩(wěn)定乳液體系）、檸檬酸/檸檬酸鈉（pH3-6，用于精華液）。5.說(shuō)明《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》中“化妝品新原料”的分類及注冊(cè)/備案要求。答案：新原料分為以下兩類：（1）具有防腐、防曬、著色、染發(fā)、祛斑美白功能的新原料（風(fēng)險(xiǎn)較高）：需經(jīng)國(guó)務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門注冊(cè)（即“注冊(cè)類新原料”），提交安全性評(píng)估資料、功效評(píng)價(jià)資料等，通過(guò)技術(shù)審評(píng)后取得注冊(cè)證；（2）其他新原料（風(fēng)險(xiǎn)較低）：實(shí)行備案管理（即“備案類新原料”），備案人需通過(guò)信息服務(wù)平臺(tái)提交安全性評(píng)估資料，經(jīng)省級(jí)藥品監(jiān)督管理部門核查后完成備案。特殊要求：新原料注冊(cè)/備案后，注冊(cè)人/備案人需持續(xù)跟蹤新原料的使用安全情況，發(fā)現(xiàn)存在安全問(wèn)題的，應(yīng)立即停止使用并報(bào)告；已使用新原料的化妝品需在產(chǎn)品備案時(shí)注明新原料注冊(cè)/備案信息。---三、案例分析題（每題20分，共1題）某公司開發(fā)了一款“高保濕抗皺精華液”，配方主要成分如下：水、甘油（10%）、丁二醇（5%）、透明質(zhì)酸鈉（0.2%）、視黃醇（0.05%）、煙酰胺（2%）、生育酚乙酸酯（0.5%）、卡波姆（0.3%）、三乙醇胺（0.2%）、苯氧乙醇（0.8%）、乙基己基甘油（0.2%）。問(wèn)題1：分析該配方可能存在的穩(wěn)定性風(fēng)險(xiǎn)及改進(jìn)建議。問(wèn)題2：從功效角度，指出配方設(shè)計(jì)的合理性及可優(yōu)化點(diǎn)。答案：?jiǎn)栴}1：穩(wěn)定性風(fēng)險(xiǎn)及改進(jìn)建議：（1）視黃醇的穩(wěn)定性風(fēng)險(xiǎn)：視黃醇（維生素A）易受光、氧、酸降解，配方中未添加抗氧劑（僅含生育酚乙酸酯，抗氧化能力較弱），且水相（占比高）可能加速其分解。改進(jìn)建議：添加油溶性抗氧劑（如BHT，0.05%）或水溶性抗氧劑（如抗壞血酸磷酸酯鎂，0.5%），并采用遮光包裝（棕色瓶）；（2）pH值對(duì)煙酰胺的影響：煙酰胺在酸性條件下（pH<5）易水解為煙酸（刺激性強(qiáng)），配方中卡波姆需用三乙醇胺中和至pH6-7，此pH范圍適合煙酰胺穩(wěn)定。但需注意：若中和過(guò)度（pH>7），可能導(dǎo)致煙酰胺輕微降解，建議通過(guò)pH試紙或pH計(jì)精確調(diào)節(jié)（目標(biāo)pH6.0-6.5）；（3）透明質(zhì)酸鈉的增稠效果：透