2025中國(guó)兒童中心兒童營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心招聘2人備考練習(xí)題庫(kù)及答案解析畢業(yè)院校：________姓名：________考場(chǎng)號(hào)：________考生號(hào)：________一、選擇題1.兒童每日膳食中，哪類食物應(yīng)提供最多的能量（）A.蔬菜水果B.谷物類C.畜肉類D.糖果零食答案：B解析：谷物類是兒童膳食中主要的能量來(lái)源，能夠提供充足的碳水化合物，滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需。蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì)，但能量密度相對(duì)較低。畜肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，但主要提供的是蛋白質(zhì)和部分脂肪。糖果零食雖然含有較高能量，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不宜作為主要能量來(lái)源。2.兒童缺鐵性貧血的主要原因是什么（）A.飲食中鐵攝入不足B.鐵吸收障礙C.鐵丟失過(guò)多D.以上都是答案：D解析：兒童缺鐵性貧血的原因主要包括鐵攝入不足、鐵吸收障礙和鐵丟失過(guò)多。飲食中鐵攝入不足是最常見(jiàn)的原因，特別是嬰幼兒時(shí)期，鐵需求量較大，如果飲食中鐵含量不足或吸收率低，就容易發(fā)生缺鐵性貧血。鐵吸收障礙可能與某些疾病或藥物有關(guān)，鐵丟失過(guò)多則可能見(jiàn)于慢性失血等情況。3.兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期是（）A.嬰幼兒期B.學(xué)齡期C.青春期D.以上都是答案：D解析：兒童生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，其中嬰幼兒期、學(xué)齡期和青春期都是關(guān)鍵時(shí)期。嬰幼兒期是身體器官和系統(tǒng)快速發(fā)育的階段，學(xué)齡期是身體和智力進(jìn)一步發(fā)展的時(shí)期，青春期則是性器官發(fā)育和第二性征出現(xiàn)的階段。這三個(gè)時(shí)期都對(duì)兒童的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。4.兒童每日飲水量應(yīng)多少（）A.500毫升B.1000毫升C.1500毫升D.2000毫升答案：C解析：兒童每日飲水量應(yīng)根據(jù)年齡、體重和活動(dòng)量來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，13歲兒童每日需水量約為1200毫升，46歲約為1400毫升，710歲約為1600毫升，1113歲約為1800毫升。1500毫升是一個(gè)比較適合多數(shù)學(xué)齡前兒童的飲水量，能夠滿足其日常生理需求。5.兒童肥胖的主要危害不包括（）A.心血管疾病B.糖尿病C.骨質(zhì)疏松D.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩答案：C解析：兒童肥胖的主要危害包括心血管疾病、糖尿病和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。肥胖會(huì)導(dǎo)致血脂異常、血壓升高，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)也會(huì)影響胰島素敏感性，增加糖尿病的發(fā)病率；肥胖兒童由于脂肪過(guò)度堆積，可能會(huì)壓迫正常的生長(zhǎng)板，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。骨質(zhì)疏松不是肥胖的主要危害，反而某些情況下肥胖可能對(duì)骨骼有一定保護(hù)作用。6.兒童膳食中脂肪供能應(yīng)占總能量的（）A.20%以下B.20%30%C.30%40%D.40%以上答案：B解析：兒童膳食中脂肪供能應(yīng)占總能量的20%30%。脂肪是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，能夠提供能量和必需脂肪酸，參與細(xì)胞膜的構(gòu)建和激素的合成。但脂肪攝入過(guò)多會(huì)增加肥胖和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因此應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)。7.兒童每日應(yīng)攝入多少克蔬菜（）A.50克B.100克C.150克D.200克答案：C解析：兒童每日應(yīng)攝入150克蔬菜，以保證維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入。蔬菜是兒童膳食的重要組成部分，能夠提供多種必需營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)腸道健康。不同年齡段的兒童可根據(jù)具體情況調(diào)整攝入量，但150克是一個(gè)比較適宜的參考值。8.兒童膳食中蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量的（）A.10%以下B.10%15%C.15%20%D.20%以上答案：C解析：兒童膳食中蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量的15%20%。蛋白質(zhì)是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)，能夠參與細(xì)胞和組織的構(gòu)建，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能。但蛋白質(zhì)攝入過(guò)多也可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，因此應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)。9.兒童發(fā)生食物中毒后，首先應(yīng)（）A.立即催吐B.立即就醫(yī)C.注意觀察癥狀D.停止食用可疑食物答案：D解析：兒童發(fā)生食物中毒后，首先應(yīng)停止食用可疑食物，防止繼續(xù)攝入中毒物質(zhì)。同時(shí)應(yīng)注意觀察兒童的癥狀變化，如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等急性癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。立即催吐可能會(huì)加重中毒，一般不作為首選措施。10.兒童膳食指南中強(qiáng)調(diào)的“食物多樣”是指（）A.每天吃多種食物B.每頓飯吃多種食物C.食物種類越雜越好D.只吃自己喜歡吃的食物答案：A解析：兒童膳食指南中強(qiáng)調(diào)的“食物多樣”是指每天吃多種食物，包括谷物、蔬菜、水果、畜肉、蛋類、奶類、豆類等不同種類的食物。食物多樣能夠保證兒童攝入全面的營(yíng)養(yǎng)素，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。11.兒童每日膳食中，哪類食物應(yīng)提供最多的能量（）A.蔬菜水果B.谷物類C.畜肉類D.糖果零食答案：B解析：谷物類是兒童膳食中主要的能量來(lái)源，能夠提供充足的碳水化合物，滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需。蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì)，但能量密度相對(duì)較低。畜肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，但主要提供的是蛋白質(zhì)和部分脂肪。糖果零食雖然含有較高能量，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不宜作為主要能量來(lái)源。12.兒童缺鐵性貧血的主要原因是什么（）A.飲食中鐵攝入不足B.鐵吸收障礙C.鐵丟失過(guò)多D.以上都是答案：D解析：兒童缺鐵性貧血的原因主要包括鐵攝入不足、鐵吸收障礙和鐵丟失過(guò)多。飲食中鐵攝入不足是最常見(jiàn)的原因，特別是嬰幼兒時(shí)期，鐵需求量較大，如果飲食中鐵含量不足或吸收率低，就容易發(fā)生缺鐵性貧血。鐵吸收障礙可能與某些疾病或藥物有關(guān)，鐵丟失過(guò)多則可能見(jiàn)于慢性失血等情況。13.兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期是（）A.嬰幼兒期B.學(xué)齡期C.青春期D.以上都是答案：D解析：兒童生長(zhǎng)發(fā)育是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，其中嬰幼兒期、學(xué)齡期和青春期都是關(guān)鍵時(shí)期。嬰幼兒期是身體器官和系統(tǒng)快速發(fā)育的階段，學(xué)齡期是身體和智力進(jìn)一步發(fā)展的時(shí)期，青春期則是性器官發(fā)育和第二性征出現(xiàn)的階段。這三個(gè)時(shí)期都對(duì)兒童的健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。14.兒童每日飲水量應(yīng)多少（）A.500毫升B.1000毫升C.1500毫升D.2000毫升答案：C解析：兒童每日飲水量應(yīng)根據(jù)年齡、體重和活動(dòng)量來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，13歲兒童每日需水量約為1200毫升，46歲約為1400毫升，710歲約為1600毫升，1113歲約為1800毫升。1500毫升是一個(gè)比較適合多數(shù)學(xué)齡前兒童的飲水量，能夠滿足其日常生理需求。15.兒童肥胖的主要危害不包括（）A.心血管疾病B.糖尿病C.骨質(zhì)疏松D.生長(zhǎng)發(fā)育遲緩答案：C解析：兒童肥胖的主要危害包括心血管疾病、糖尿病和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。肥胖會(huì)導(dǎo)致血脂異常、血壓升高，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)也會(huì)影響胰島素敏感性，增加糖尿病的發(fā)病率；肥胖兒童由于脂肪過(guò)度堆積，可能會(huì)壓迫正常的生長(zhǎng)板，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。骨質(zhì)疏松不是肥胖的主要危害，反而某些情況下肥胖可能對(duì)骨骼有一定保護(hù)作用。16.兒童膳食中脂肪供能應(yīng)占總能量的（）A.20%以下B.20%30%C.30%40%D.40%以上答案：B解析：兒童膳食中脂肪供能應(yīng)占總能量的20%30%。脂肪是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，能夠提供能量和必需脂肪酸，參與細(xì)胞膜的構(gòu)建和激素的合成。但脂肪攝入過(guò)多會(huì)增加肥胖和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，因此應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)。17.兒童每日應(yīng)攝入多少克蔬菜（）A.50克B.100克C.150克D.200克答案：C解析：兒童每日應(yīng)攝入150克蔬菜，以保證維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入。蔬菜是兒童膳食的重要組成部分，能夠提供多種必需營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)腸道健康。不同年齡段的兒童可根據(jù)具體情況調(diào)整攝入量，但150克是一個(gè)比較適宜的參考值。18.兒童膳食中蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量的（）A.10%以下B.10%15%C.15%20%D.20%以上答案：C解析：兒童膳食中蛋白質(zhì)供能應(yīng)占總能量的15%20%。蛋白質(zhì)是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)，能夠參與細(xì)胞和組織的構(gòu)建，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能。但蛋白質(zhì)攝入過(guò)多也可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，因此應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)。19.兒童發(fā)生食物中毒后，首先應(yīng)（）A.立即催吐B.立即就醫(yī)C.注意觀察癥狀D.停止食用可疑食物答案：D解析：兒童發(fā)生食物中毒后，首先應(yīng)停止食用可疑食物，防止繼續(xù)攝入中毒物質(zhì)。同時(shí)應(yīng)注意觀察兒童的癥狀變化，如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等急性癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。立即催吐可能會(huì)加重中毒，一般不作為首選措施。20.兒童膳食指南中強(qiáng)調(diào)的“食物多樣”是指（）A.每天吃多種食物B.每頓飯吃多種食物C.食物種類越雜越好D.只吃自己喜歡吃的食物答案：A解析：兒童膳食指南中強(qiáng)調(diào)的“食物多樣”是指每天吃多種食物，包括谷物、蔬菜、水果、畜肉、蛋類、奶類、豆類等不同種類的食物。食物多樣能夠保證兒童攝入全面的營(yíng)養(yǎng)素，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要。二、多選題1.兒童膳食指南中提到的“食物多樣”包括哪些原則（）A.每天攝入多種食物B.每餐攝入多種食物C.食物種類越多越好D.優(yōu)先選擇新鮮、天然的食物E.控制加工食品的攝入答案：ABD解析：兒童膳食指南強(qiáng)調(diào)“食物多樣”是為了保證營(yíng)養(yǎng)均衡。這包括每天攝入多種食物（A），每餐攝入多種食物（B），優(yōu)先選擇新鮮、天然的食物（D），以獲取全面的營(yíng)養(yǎng)素。食物種類越多越好（C）并非絕對(duì)，關(guān)鍵在于是否營(yíng)養(yǎng)均衡?？刂萍庸な称返臄z入（E）雖然重要，但不是“食物多樣”原則的核心內(nèi)容。2.兒童生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，哪些因素會(huì)影響其身高（）A.遺傳因素B.營(yíng)養(yǎng)狀況C.疾病因素D.睡眠質(zhì)量E.運(yùn)動(dòng)情況答案：ABCDE解析：兒童身高受多種因素影響。遺傳因素（A）決定了個(gè)體的生長(zhǎng)潛力。營(yíng)養(yǎng)狀況（B）尤其是蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等攝入是否充足，直接影響骨骼生長(zhǎng)。疾病因素（C）如慢性疾病可能阻礙生長(zhǎng)。睡眠質(zhì)量（D）影響生長(zhǎng)激素的分泌。運(yùn)動(dòng)情況（E）有助于刺激骨骼生長(zhǎng)。因此，所有選項(xiàng)都會(huì)影響兒童身高。3.兒童常見(jiàn)微量元素缺乏有哪些（）A.鐵B.鋅C.碘D.鈣E.維生素A答案：ABC解析：兒童常見(jiàn)微量元素缺乏主要包括鐵（A）、鋅（B）和碘（C）。鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血，鋅缺乏會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能，碘缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能減退。鈣（D）是常量元素，維生素A（E）是脂溶性維生素，雖然缺乏也會(huì)引起健康問(wèn)題，但不屬于微量元素。4.兒童膳食中，哪些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源（）A.瘦肉B.魚類C.蛋類D.豆制品E.谷物答案：ABCD解析：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指氨基酸組成齊全、易于消化的蛋白質(zhì)。瘦肉（A）、魚類（B）、蛋類（C）和豆制品（D）都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，能夠滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需求。谷物（E）主要提供碳水化合物。5.兒童膳食中，哪些食物富含維生素（）A.蔬菜B.水果C.谷物D.奶類E.油脂答案：AB解析：維生素主要存在于蔬菜（A）和水果（B）中，尤其是深色蔬菜和紅黃色水果。谷物（C）含有少量B族維生素。奶類（D）富含維生素D和鈣，也含有少量其他維生素。油脂（E）主要提供脂肪。6.兒童膳食中，哪些食物富含礦物質(zhì)（）A.蔬菜B.水果C.谷物D.奶類E.畜肉類答案：CDE解析：礦物質(zhì)廣泛存在于多種食物中。谷物（C）富含B族維生素和少量礦物質(zhì)。奶類（D）是鈣和維生素D的良好來(lái)源，也含有磷、鉀等礦物質(zhì)。畜肉類（E）富含鐵、鋅等礦物質(zhì)。蔬菜（A）和水果（B）也含有一定量的礦物質(zhì)，但種類和含量不如前兩者豐富。7.兒童膳食中，哪些食物應(yīng)適量攝入（）A.糖果B.零食C.含糖飲料D.油炸食品E.新鮮水果答案：ABCD解析：為了兒童健康，糖果（A）、零食（B）、含糖飲料（C）和油炸食品（D）應(yīng)適量攝入，因?yàn)樗鼈兏咛?、高脂肪、高熱量，易?dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。新鮮水果（E）應(yīng)鼓勵(lì)攝入，是健康的選擇。8.兒童膳食中，哪些食物應(yīng)保證足量攝入（）A.谷物B.蔬菜C.水果D.奶類E.蛋類答案：ABDE解析：兒童膳食中應(yīng)保證足量攝入谷物（A）、蔬菜（B）、奶類（D）和蛋類（E），這些食物提供了兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的主要營(yíng)養(yǎng)素。水果（C）也重要，但相對(duì)前四者，攝入量可以稍低一些。9.兒童膳食中，哪些食物可能含有潛在危害（）A.發(fā)霉的食品B.超過(guò)保質(zhì)期的食品C.加工肉制品D.新鮮蔬菜E.堅(jiān)果答案：ABC解析：發(fā)霉的食品（A）、超過(guò)保質(zhì)期的食品（B）和加工肉制品（C）可能含有霉菌毒素、變質(zhì)產(chǎn)物或過(guò)量添加劑，對(duì)兒童健康有害。新鮮蔬菜（D）和堅(jiān)果（E）是健康的選擇。10.兒童膳食中，哪些食物有助于增強(qiáng)免疫力（）A.蛋白質(zhì)豐富的食物B.維生素C豐富的食物C.礦物質(zhì)豐富的食物D.高糖食物E.高脂肪食物答案：ABC解析：蛋白質(zhì)（A）、維生素C（B）和多種礦物質(zhì)（C）都是增強(qiáng)免疫力的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。高糖食物（D）和高脂肪食物（E）不利于免疫系統(tǒng)功能。因此，應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、維生素C和礦物質(zhì)的食品。11.兒童膳食指南中提到的“食物多樣”包括哪些原則（）A.每天攝入多種食物B.每餐攝入多種食物C.食物種類越多越好D.優(yōu)先選擇新鮮、天然的食物E.控制加工食品的攝入答案：ABD解析：兒童膳食指南強(qiáng)調(diào)“食物多樣”是為了保證營(yíng)養(yǎng)均衡。這包括每天攝入多種食物（A），每餐攝入多種食物（B），優(yōu)先選擇新鮮、天然的食物（D），以獲取全面的營(yíng)養(yǎng)素。食物種類越多越好（C）并非絕對(duì)，關(guān)鍵在于是否營(yíng)養(yǎng)均衡?？刂萍庸な称返臄z入（E）雖然重要，但不是“食物多樣”原則的核心內(nèi)容。12.兒童生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，哪些因素會(huì)影響其身高（）A.遺傳因素B.營(yíng)養(yǎng)狀況C.疾病因素D.睡眠質(zhì)量E.運(yùn)動(dòng)情況答案：ABCDE解析：兒童身高受多種因素影響。遺傳因素（A）決定了個(gè)體的生長(zhǎng)潛力。營(yíng)養(yǎng)狀況（B）尤其是蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等攝入是否充足，直接影響骨骼生長(zhǎng)。疾病因素（C）如慢性疾病可能阻礙生長(zhǎng)。睡眠質(zhì)量（D）影響生長(zhǎng)激素的分泌。運(yùn)動(dòng)情況（E）有助于刺激骨骼生長(zhǎng)。因此，所有選項(xiàng)都會(huì)影響兒童身高。13.兒童常見(jiàn)微量元素缺乏有哪些（）A.鐵B.鋅C.碘D.鈣E.維生素A答案：ABC解析：兒童常見(jiàn)微量元素缺乏主要包括鐵（A）、鋅（B）和碘（C）。鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血，鋅缺乏會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和免疫功能，碘缺乏會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能減退。鈣（D）是常量元素，維生素A（E）是脂溶性維生素，雖然缺乏也會(huì)引起健康問(wèn)題，但不屬于微量元素。14.兒童膳食中，哪些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源（）A.瘦肉B.魚類C.蛋類D.豆制品E.谷物答案：ABCD解析：優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是指氨基酸組成齊全、易于消化的蛋白質(zhì)。瘦肉（A）、魚類（B）、蛋類（C）和豆制品（D）都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，能夠滿足兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需求。谷物（E）主要提供碳水化合物。15.兒童膳食中，哪些食物富含維生素（）A.蔬菜B.水果C.谷物D.奶類E.油脂答案：AB解析：維生素主要存在于蔬菜（A）和水果（B）中，尤其是深色蔬菜和紅黃色水果。谷物（C）含有少量B族維生素。奶類（D）富含維生素D和鈣，也含有少量其他維生素。油脂（E）主要提供脂肪。16.兒童膳食中，哪些食物富含礦物質(zhì)（）A.蔬菜B.水果C.谷物D.奶類E.畜肉類答案：CDE解析：礦物質(zhì)廣泛存在于多種食物中。谷物（C）富含B族維生素和少量礦物質(zhì)。奶類（D）是鈣和維生素D的良好來(lái)源，也含有磷、鉀等礦物質(zhì)。畜肉類（E）富含鐵、鋅等礦物質(zhì)。蔬菜（A）和水果（B）也含有一定量的礦物質(zhì)，但種類和含量不如前兩者豐富。17.兒童膳食中，哪些食物應(yīng)適量攝入（）A.糖果B.零食C.含糖飲料D.油炸食品E.新鮮水果答案：ABCD解析：為了兒童健康，糖果（A）、零食（B）、含糖飲料（C）和油炸食品（D）應(yīng)適量攝入，因?yàn)樗鼈兏咛?、高脂肪、高熱量，易?dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。新鮮水果（E）應(yīng)鼓勵(lì)攝入，是健康的選擇。18.兒童膳食中，哪些食物應(yīng)保證足量攝入（）A.谷物B.蔬菜C.水果D.奶類E.蛋類答案：ABDE解析：兒童膳食中應(yīng)保證足量攝入谷物（A）、蔬菜（B）、奶類（D）和蛋類（E），這些食物提供了兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的主要營(yíng)養(yǎng)素。水果（C）也重要，但相對(duì)前四者，攝入量可以稍低一些。19.兒童膳食中，哪些食物可能含有潛在危害（）A.發(fā)霉的食品B.超過(guò)保質(zhì)期的食品C.加工肉制品D.新鮮蔬菜E.堅(jiān)果答案：ABC解析：發(fā)霉的食品（A）、超過(guò)保質(zhì)期的食品（B）和加工肉制品（C）可能含有霉菌毒素、變質(zhì)產(chǎn)物或過(guò)量添加劑，對(duì)兒童健康有害。新鮮蔬菜（D）和堅(jiān)果（E）是健康的選擇。20.兒童膳食中，哪些食物有助于增強(qiáng)免疫力（）A.蛋白質(zhì)豐富的食物B.維生素C豐富的食物C.礦物質(zhì)豐富的食物D.高糖食物E.高脂肪食物答案：ABC解析：蛋白質(zhì)（A）、維生素C（B）和多種礦物質(zhì)（C）都是增強(qiáng)免疫力的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。高糖食物（D）和高脂肪食物（E）不利于免疫系統(tǒng)功能。因此，應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、維生素C和礦物質(zhì)的食品。三、判斷題1.兒童每日飲水量應(yīng)隨年齡增長(zhǎng)而增加。（）答案：正確解析：兒童隨著年齡增長(zhǎng)，身體代謝加快，活動(dòng)量增加，對(duì)水分的需求也隨之增加。因此，兒童每日飲水量應(yīng)隨年齡增長(zhǎng)而增加，以保證身體正常的生理功能。2.兒童膳食中，糖類供能應(yīng)占總能量的50%以上。（）答案：錯(cuò)誤解析：兒童膳食中，糖類供能應(yīng)占總能量的50%65%。雖然糖類是兒童膳食中主要的能量來(lái)源，但過(guò)量攝入糖類不利于兒童健康，容易導(dǎo)致肥胖、齲齒等問(wèn)題。3.兒童每天應(yīng)攝入足夠量的蛋白質(zhì)，以支持生長(zhǎng)發(fā)育。（）答案：正確解析：蛋白質(zhì)是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)，對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)、修復(fù)和