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如何構(gòu)建成功的特營(yíng)體系
Howtofranchiseyourenterprise?華第四講單店、區(qū)域分部、總部設(shè)計(jì)有人認(rèn)為,特營(yíng)體系的“產(chǎn)品”其實(shí)就是單店,因?yàn)閺谋砻婵磥?lái),特的以特營(yíng)進(jìn)行擴(kuò)行為就是在不停地復(fù)制單店、復(fù)制單店、再?gòu)?fù)制單店,而整個(gè)特營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)就由這多多的單店作為“節(jié)點(diǎn)”連接而成。即使特采用了中間性質(zhì)的組織,比如設(shè)置了區(qū)域加盟商、國(guó)外總特、特營(yíng)的分銷(xiāo)商等,但這些都不過(guò)是為了更好的地復(fù)制單店服務(wù)的,是復(fù)制單店的一種手段而已,單店才是特營(yíng)的直接產(chǎn)品。另外,單店是整個(gè)體系的窗口,是特營(yíng)體系直接與顧客接觸、直接展現(xiàn)特優(yōu)秀企業(yè)文化、優(yōu)秀產(chǎn)品和高質(zhì)量服務(wù)的一線(xiàn)陣地,單店的成敗將直接決定體系的成敗。再者,目前市場(chǎng)上最常見(jiàn)的、最受歡迎的特營(yíng)業(yè)務(wù)也是單店特許。因此,特在進(jìn)行特營(yíng)體系開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)時(shí),設(shè)計(jì)好單店經(jīng)營(yíng)模式是非常關(guān)鍵的,準(zhǔn)備進(jìn)行特營(yíng)的企業(yè)要把單店設(shè)計(jì)作為最重要的工作。單店的意義那么,單店設(shè)計(jì)的內(nèi)容都有哪些呢?我們認(rèn)為,單店設(shè)計(jì)的內(nèi)容就是一個(gè)單店從零開(kāi)始建設(shè)并保持正常營(yíng)運(yùn)這個(gè)全程中所涉及到的所有事物,或者說(shuō),就是單店的CIS,指MI、BI、VI、AI、SI、BPI等六大部分。我們可以這樣來(lái)理解單店的設(shè)計(jì),亦即當(dāng)我們拿到這個(gè)設(shè)計(jì)之后,我們完全可以在腦海中全方位地展現(xiàn)出未來(lái)單店的形象以及它從零開(kāi)始的整個(gè)建設(shè)與日常運(yùn)營(yíng)過(guò)程,一個(gè)陌生者憑這個(gè)設(shè)計(jì)就可以建立一個(gè)形象既定的單店并良好地按既定規(guī)則進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。對(duì)單店而言,其MI、BI、VI、AI、SI五部分的設(shè)計(jì)都應(yīng)參照前面所述的特設(shè)計(jì)的CIS進(jìn)行,并充分考慮到單店的作為營(yíng)銷(xiāo)終端的特色而予以和諧、一致、科學(xué)地延伸
這里重點(diǎn)講一下單店的BPI。一個(gè)單店的BPI基本可以分為兩類(lèi):開(kāi)店的BPI和日常營(yíng)運(yùn)的BPI。
單店設(shè)計(jì)的內(nèi)容確定單店的選址原則目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查和分析初選地址對(duì)上的商圈調(diào)查、分析并確定店址裝修、人員招聘與培訓(xùn)、證照辦理開(kāi)業(yè)籌備正式開(kāi)業(yè)開(kāi)店的BPI
“第一是地點(diǎn);第二是地點(diǎn);第三還是地點(diǎn)”。選址原則必須針對(duì)不同的目標(biāo)店類(lèi)型,因?yàn)椴煌牡甑念?lèi)型,比如獨(dú)立店、店中店、柜臺(tái)承包;單層店、多層店;底層店、中層店、高層店;等等,分別對(duì)應(yīng)著不同的選址原則。但無(wú)論如何,下列這些原則都是應(yīng)該被考慮的通用原則:1、有足夠的目標(biāo)客戶(hù)。包括人流量、潛在和現(xiàn)實(shí)購(gòu)買(mǎi)力等。
2、具有方便的交通條件。如果客戶(hù)的層次屬于有車(chē)族,比如高檔美容院、高檔服務(wù)場(chǎng)所、高檔商品店,那么還應(yīng)考慮停車(chē)場(chǎng)的問(wèn)題。3、方便本店的商品配送。對(duì)于大件商品、商品配送頻繁、商品數(shù)量大的單店,這一點(diǎn)尤為重要。
4、可以以經(jīng)濟(jì)上劃算的代價(jià)取得。不能單純地以租價(jià)考慮,因?yàn)橐话愣?,租價(jià)和從該地址獲得的收益是成正比的。經(jīng)濟(jì)上考慮的不能是成本支出或收益的單項(xiàng),而應(yīng)是二者的差額即純利潤(rùn)量。開(kāi)店的BPI之一確定單店的選址的12條原則5、占用該地址的時(shí)間最好能滿(mǎn)足特營(yíng)的加盟期限,比如至少要超過(guò)一個(gè)加盟期限年數(shù)。6、當(dāng)?shù)刂伟驳劝踩珬l件良好。7、公用基礎(chǔ)設(shè)施齊全。8、該地址的鄰居店風(fēng)格、內(nèi)容、客流量等方面和本體系的單店不會(huì)發(fā)生矛盾和不和諧的現(xiàn)象。9、在該地段的經(jīng)營(yíng)是符合有關(guān)法律和規(guī)定的。比如雖然幼兒園的門(mén)口,設(shè)置成人用品店卻是不合法的。10、有足夠的空間。11、允本體系單店CIS進(jìn)行裝修。13、適度的競(jìng)爭(zhēng)。雖然競(jìng)爭(zhēng)不全是壞事,但過(guò)度激烈的競(jìng)爭(zhēng)卻很容單店的經(jīng)營(yíng)發(fā)生困難,單店工作人員也會(huì)很疲累,因?yàn)槊刻煲鎸?duì)巨大的壓力。12、最重要的一條就是,該地址可以被獲得。開(kāi)店的BPI之一確定單店的選址的12條原則但也可以采用其余的一些選址原則:比如跟隨戰(zhàn)略!某標(biāo)桿組織的選址原則就一條:在某標(biāo)桿組織店址的200米之內(nèi)!開(kāi)店的BPI之二目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查和分析
對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行充分的調(diào)查分析,了解目標(biāo)地區(qū)的人口、經(jīng)濟(jì)以及本行業(yè)發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)狀,這樣才可能對(duì)目標(biāo)地區(qū)的市場(chǎng)環(huán)境心中有數(shù),并在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)中有的放矢,爭(zhēng)取最大的成功。(一)人口基本狀況根據(jù)本體系單店消費(fèi)者需求的具體特點(diǎn),需要從人口總數(shù)、年齡結(jié)構(gòu)、教育狀況、種族、性別比例及家庭總數(shù)和結(jié)構(gòu)等方面了解所選目標(biāo)地區(qū)的人口狀況。通過(guò)對(duì)這些情況的了解,受(加盟商)可以掌握目標(biāo)地區(qū)的人口宏觀情況,從而從中細(xì)分出本體系專(zhuān)營(yíng)店的潛在目標(biāo)消費(fèi)群。
(二)居民人均收入及目標(biāo)消費(fèi)群職業(yè)特征通過(guò)對(duì)目標(biāo)地區(qū)居民人均收入的調(diào)查分析,可以了解本體系專(zhuān)營(yíng)店的目標(biāo)消費(fèi)群的潛在購(gòu)買(mǎi)力,從而推測(cè)出其可實(shí)現(xiàn)的購(gòu)買(mǎi)力。而掌握目標(biāo)消費(fèi)群的職業(yè)特征、消費(fèi)心理、購(gòu)買(mǎi)行為習(xí)慣等,則有利于加盟的專(zhuān)營(yíng)店有針對(duì)性地開(kāi)展宣傳、促銷(xiāo)活動(dòng)。
(三)目標(biāo)地區(qū)的行業(yè)調(diào)查。通過(guò)調(diào)查,了解目標(biāo)地區(qū)本行業(yè)的消費(fèi)總量及增長(zhǎng)趨勢(shì),從而對(duì)目標(biāo)地區(qū)的市場(chǎng)潛力有一定的認(rèn)識(shí)。(四)競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查。知己知彼,方能百戰(zhàn)不殆。在建立單店運(yùn)營(yíng)前進(jìn)行的競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查是十分必需的,內(nèi)容可以有競(jìng)爭(zhēng)者的場(chǎng)所、規(guī)模、品牌、價(jià)格、特色、人員、優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)等。
(五)其他方面。其他方面的調(diào)查可以有當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)、治安、歷史、自然環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣、人文古跡等等總之,市場(chǎng)調(diào)查的越詳細(xì),受或加盟商知道的情報(bào)和信息越多,對(duì)將來(lái)的單店運(yùn)營(yíng)就越有利。但也不能無(wú)限制地?cái)U(kuò)大調(diào)查范圍,應(yīng)主要針對(duì)上面的幾個(gè)方面進(jìn)行。
具體的調(diào)查方法可以有查閱地區(qū)統(tǒng)計(jì)年鑒、走訪(fǎng)地區(qū)統(tǒng)計(jì)部門(mén)、直接從相關(guān)市場(chǎng)調(diào)查公司處購(gòu)買(mǎi)資料、請(qǐng)外部人員有償調(diào)查、向相似行業(yè)購(gòu)買(mǎi)資料進(jìn)行模糊性分析、自己展開(kāi)調(diào)查、從網(wǎng)上搜索、向諸如工商局之類(lèi)的有關(guān)政府部門(mén)查詢(xún)、咨詢(xún)有關(guān)專(zhuān)家、委托顧問(wèn)公司、請(qǐng)教信息媒介等等。開(kāi)店的BPI之二目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查和分析
開(kāi)店的BPI之三初選地址
在選址原則的指導(dǎo)下,在掌握了目標(biāo)地區(qū)的市場(chǎng)情況后,應(yīng)選擇幾個(gè)候選地址,以便進(jìn)行比較。雖然有人認(rèn)為候選地址最佳數(shù)目在2~3個(gè)之間,但我們認(rèn)為,最初的時(shí)候,選址者盡可以選擇他(她)認(rèn)為理想的地方,然后他(她)可以經(jīng)過(guò)幾輪的篩選,這樣的選址效果可能更佳??傊褪牵x址者不要被限制在候選人的數(shù)目上,因?yàn)橛袝r(shí)候確實(shí)會(huì)出現(xiàn)很多合適地址的地方。
除了定性的方法之外,選址者還可以配合以定量的方法。選址標(biāo)準(zhǔn)地址1地址2地址3地址4……標(biāo)準(zhǔn)1x1y1x2y1x3y1x4y1……標(biāo)準(zhǔn)2x1y2x2y2x3y2x4y2……標(biāo)準(zhǔn)3x1y3x2y3x3y3x4y3……………………………………總計(jì)∑x1yi∑x2yi∑x3yi∑x4yi……權(quán)重?1?2?3?4……總分?1∑x1yi?2∑x2yi?3∑x3yi?4∑x4yi……開(kāi)店的BPI之四對(duì)初選地址的商圈調(diào)查、分析并確定店址主商圈單店總業(yè)績(jī)的55~70%一般,以便利店來(lái)說(shuō),主商圈大多為50米,次商圈為50~150米,輔助商圈為150~250米。單店總業(yè)績(jī)的15~25%單店總業(yè)績(jī)的15~25%商圈基本上是沒(méi)有形狀的,以下各情況為商圈之范圍劃分點(diǎn)1、商圈半徑以500公尺為限。
2、馬路之分界、凡超過(guò)40米寬之道路、四線(xiàn)道以上或中間有欄桿分隔島阻隔、主要干道。
3、鐵路、平交道之阻隔:
4、高架橋、地下道阻隔:使人潮流動(dòng)不易。
5、安全島之阻隔:人潮流動(dòng)不易。
6、大水溝:使人潮流動(dòng)不劃分成不同商圈。
7、單行道:使人潮流動(dòng)不劃分成不同商圈。8、人潮走向:由于人潮走向之購(gòu)物習(xí)慣與人潮流動(dòng)之方向,使該區(qū)形成一獨(dú)立商圈。開(kāi)店的BPI之四對(duì)初選地址的商圈調(diào)查、分析并確定店址如何繪制商圈地圖?開(kāi)店的BPI之四對(duì)初選地址的商圈調(diào)查、分析并確定店址商圈總體要素?cái)?shù)量要素人口數(shù)客流量、客流規(guī)律本體系所在行業(yè)的銷(xiāo)售額、營(yíng)業(yè)面積本體系所在行業(yè)的主要賣(mài)場(chǎng)狀況交通量及交通設(shè)施質(zhì)量要素人口的年齡、職業(yè)、家庭人口構(gòu)成收入水平、消費(fèi)水平、消費(fèi)特征就業(yè)狀況、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)店、互補(bǔ)店的分布市政設(shè)施城市規(guī)劃競(jìng)爭(zhēng)店因素主體方面競(jìng)爭(zhēng)店規(guī)模、業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)店的商品結(jié)構(gòu)、樓層構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)店?duì)I銷(xiāo)及其組織活動(dòng)狀況競(jìng)爭(zhēng)店吸引顧客的設(shè)施狀況,如停車(chē)場(chǎng)附加因素文化、公共設(shè)施的有無(wú)商圈調(diào)查因素一覽表開(kāi)店的BPI之四對(duì)初選地址的商圈調(diào)查、分析并確定店址記住,商圈調(diào)查要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手予以格外的關(guān)注,因?yàn)檫@些商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將和受(加盟商)即將建立的單店之間是近距離的“肉搏戰(zhàn)”關(guān)系。為了便于分析和直觀,選址者還可以畫(huà)出一圈平面圖來(lái),圖中主要應(yīng)顯示出街道名稱(chēng)、主要公共設(shè)施、交通線(xiàn)路、人口流動(dòng)線(xiàn)路、主要競(jìng)爭(zhēng)者位置等標(biāo)志。商圈的選擇應(yīng)考慮店的定位、所吸引的是何種客層、商品價(jià)位如何、商圈范圍多大等,依據(jù)不同的需求來(lái)設(shè)定商圈形態(tài)。如1、商業(yè)區(qū):流動(dòng)人潮多、年齡層較低、消費(fèi)水準(zhǔn)高的門(mén)店、商業(yè)街。
2、辦公區(qū):以高消費(fèi)水準(zhǔn)的金融、辦公族群為主要消費(fèi)客層。3、住宅區(qū):人潮不多,但以當(dāng)?shù)叵M(fèi)水準(zhǔn)高的住宅人口為主要客層,客層較為穩(wěn)定。
4、住、辦、商混合區(qū):人潮不多,但以當(dāng)?shù)叵M(fèi)水準(zhǔn)高的住宅人口、辦公族群為主要消費(fèi)客層。
結(jié)合商圈分析的結(jié)果,選址者就可以從前一步驟的候選地址中最終確定一個(gè)理想的地址。
開(kāi)店的BPI之五裝修、人員招聘與培訓(xùn)、證照辦理選址完畢后的任務(wù)就是按照單店的CIS進(jìn)行裝修,通常,特都會(huì)提供一份設(shè)計(jì)好的裝修圖紙以及裝修的其他注意事項(xiàng)文件,比如裝修的材料要求、對(duì)裝修商資格的要求等,有的特還可能會(huì)為受推薦裝修商并監(jiān)督整個(gè)的裝修過(guò)程。
裝修完畢后的單店卻是一定需要經(jīng)過(guò)特的認(rèn)可的,因?yàn)檫@是為了保證整個(gè)體系復(fù)制的統(tǒng)一性。
裝修完畢后,受還應(yīng)按照CIS中SI的要求將設(shè)備、工具、材料、商品等擺放、陳列好。
在裝修的同時(shí),受就可以招聘未來(lái)單店的工作人員并對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)。當(dāng)然,人員的招聘與培訓(xùn)還可以再提前或推后一些時(shí)間,這要視培訓(xùn)的時(shí)間、裝修的時(shí)間、培訓(xùn)的內(nèi)容難度等各方面具體因素來(lái)決定。如果因?yàn)橹Ц豆べY等因素的考慮而需要將時(shí)間安排得非常緊湊時(shí),受可以采用倒推時(shí)間法來(lái)計(jì)算人員招聘和培訓(xùn)的起始時(shí)間,亦即受從這些人員的上崗之日起向前倒推,通過(guò)順序的時(shí)間安排就能恰使人員的培訓(xùn)剛結(jié)束時(shí)正好可以上崗。與此同時(shí),受憑特頒發(fā)的一些證件進(jìn)行相關(guān)證照的辦理,即取得合法經(jīng)營(yíng)的權(quán)利,比如商業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生證、安全證明等。對(duì)于那些沒(méi)有從事商業(yè)經(jīng)驗(yàn)的受,特還會(huì)提供具體的指導(dǎo)或直接派人協(xié)助辦理。
開(kāi)店的BPI之五裝修、人員招聘與培訓(xùn)、證照辦理開(kāi)店的BPI之六開(kāi)業(yè)籌備本步驟的主要內(nèi)容是為單店的開(kāi)業(yè)做最后準(zhǔn)備,包括:設(shè)計(jì)開(kāi)業(yè)儀式購(gòu)置必需物品徹底檢查以前工作的遺漏并立即補(bǔ)上選定開(kāi)業(yè)時(shí)間確定開(kāi)業(yè)邀請(qǐng)人士與有關(guān)銀行接洽以安排信用卡設(shè)施在可靠的銀行開(kāi)戶(hù)等一家新店的誕生,是受自己事業(yè)的開(kāi)始,是可喜可賀的事,應(yīng)該給予應(yīng)有的重視。同時(shí),這既是受(加盟商)借此向公眾宣布專(zhuān)營(yíng)店的誕生,廣做宣傳的機(jī)會(huì),也是考驗(yàn)每位培訓(xùn)后的員工是否能提供到位的服務(wù),并進(jìn)行迅速調(diào)整的時(shí)機(jī)。因此,舉辦一個(gè)有特色的開(kāi)業(yè)儀式是很有必要的,開(kāi)業(yè)儀式也是營(yíng)運(yùn)過(guò)程中一個(gè)極重要的環(huán)節(jié)。
開(kāi)店時(shí)機(jī)的選擇也非常重要,一般可參照如下原則進(jìn)行:
1、開(kāi)幕的月、日可依本業(yè)過(guò)往的績(jī)效,選擇在旺季或淡季開(kāi)店。2、開(kāi)幕日期應(yīng)選擇假期或星期六的前一天。3、依民間習(xí)俗,請(qǐng)專(zhuān)家尋找最佳的開(kāi)店日子。受可以舉辦一些公關(guān)活動(dòng),比如邀請(qǐng)名流參加、贈(zèng)送獎(jiǎng)品、打折出售、為社區(qū)做公益活動(dòng)等等。
綜上,企業(yè)在對(duì)單店進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí),上面所講的開(kāi)店流程設(shè)計(jì)一個(gè)非常重要的方面,因?yàn)閷?lái)特營(yíng)總部的負(fù)責(zé)營(yíng)建人員要根據(jù)這個(gè)規(guī)定去協(xié)助受(加盟商)建設(shè)單店,受(加盟商)也要根據(jù)由這個(gè)改編成的單店《開(kāi)店手冊(cè)》去進(jìn)行自己的開(kāi)店作業(yè)。開(kāi)店的BPI之六正式開(kāi)業(yè)單店日常營(yíng)運(yùn)的BPI指的是單店在日常營(yíng)運(yùn)過(guò)程中所需要做的所有工作。通常,單店的BPI應(yīng)主要包括如下內(nèi)容:(一)單店組織結(jié)構(gòu)(結(jié)構(gòu)、店長(zhǎng)和各店員的崗位職責(zé)規(guī)范)(二)人力資源管理和培訓(xùn)(招聘、任用、管理、培訓(xùn)等)。(三)顧客服務(wù)(原則、流程、顧客抱怨處理、成功售賣(mài)技巧、顧客信息系統(tǒng)的管理等)。(四)促銷(xiāo)(計(jì)劃、方法、技巧、內(nèi)容等)。(五)競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查(調(diào)查計(jì)劃、方法、結(jié)果處理等)。(六)盤(pán)點(diǎn)(盤(pán)點(diǎn)前準(zhǔn)備、盤(pán)點(diǎn)工作小組及工作分配、盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)結(jié)果處理等)。(七)營(yíng)業(yè)時(shí)間安排。(八)常規(guī)作業(yè)中的營(yíng)業(yè)前作業(yè)管理(員工報(bào)到、早會(huì)、整理、收銀準(zhǔn)備、開(kāi)工儀式等)。(九)常規(guī)作業(yè)中的營(yíng)業(yè)中作業(yè)管理(迎賓、銷(xiāo)售及顧客服務(wù)、收銀作業(yè)等)。(十)常規(guī)作業(yè)中的營(yíng)業(yè)后(打烊)作業(yè)管理(店面安全防范、員工注意事項(xiàng)、緊急事件處理等)。
單店日常營(yíng)運(yùn)的BPI區(qū)域分部的建設(shè)是一個(gè)非常重要的問(wèn)題,尤其在CIS的統(tǒng)一以及充分反映特的風(fēng)格上。但遺憾的是,目前國(guó)內(nèi)的特營(yíng)企業(yè)對(duì)于分部的CIS缺乏足夠的關(guān)注。其表現(xiàn)之一就是,我們經(jīng)常可以看到模式一致的單店,卻看不到模式一致的分部。有的特營(yíng)體系的分部甚至仍然是該區(qū)域受原來(lái)企業(yè)的模樣,從其外觀、理念、規(guī)章制度、行為作風(fēng)、企業(yè)風(fēng)格等方面完全看不出它所加盟的特的痕跡。我們認(rèn)為,這樣對(duì)于特營(yíng)體系的發(fā)展是不利的,特必須改變這種現(xiàn)狀,轉(zhuǎn)而重視對(duì)區(qū)域分部的CIS設(shè)計(jì)工作。遺憾
但對(duì)于分部的設(shè)計(jì)要講究原則性和靈活性的有機(jī)結(jié)合。對(duì)于那些為了建設(shè)體系的區(qū)域網(wǎng)絡(luò)而單獨(dú)成立一個(gè)公司的分部而言,特要為他們?cè)O(shè)計(jì)一整套的CIS,包括MI、BI、VI、AI、SI、BPI等六個(gè)部分,那么這些分部的對(duì)外形象和內(nèi)里特征就更象是總部的一個(gè)簡(jiǎn)縮本或總部的一個(gè)分支、子公司、分公司對(duì)于那些僅以再特分銷(xiāo)特營(yíng)為自己企業(yè)一部分業(yè)務(wù)的分部而言,因?yàn)樗麄儽旧碛凶约浩髽I(yè)的一套CIS,他們只是把分銷(xiāo)特營(yíng)作為自己賺取額外利益的一項(xiàng)業(yè)務(wù)而已,所以,特必須在特營(yíng)體系的CIS與這些分部的CIS之間尋求一個(gè)平衡。雖然最好的情況是要求分部按照特設(shè)計(jì)的一整套分部CIS來(lái)建設(shè)一個(gè)單獨(dú)的分部,但也應(yīng)允部根據(jù)自己的實(shí)際情況保留自己的一些特色,因?yàn)檫@樣對(duì)于特的特營(yíng)網(wǎng)絡(luò)推廣是有好處的,否則很容為特條件的過(guò)于苛刻而喪失了大量機(jī)會(huì)。特可以采用一些變通的手法,比如要求分部在有關(guān)特營(yíng)體系的對(duì)外往來(lái)上,應(yīng)采用有特營(yíng)體系標(biāo)志的一些文件、函單、形象外表、聲音、圖像、行為特征和甚至精神風(fēng)貌等。而在他們自己的非特營(yíng)業(yè)務(wù)上,則可以按照他們自己的一套CIS來(lái)做,但兩者應(yīng)能明顯分開(kāi)。
總原則分部的BPI設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)各個(gè)特對(duì)各類(lèi)分部的具體要求來(lái)設(shè)計(jì),亦即總部要對(duì)不同區(qū)域分部的工作流程、步驟等進(jìn)行分別地規(guī)定和描述,以便分部人員可以有章可循。如同單店一樣,區(qū)域分部的BPI設(shè)計(jì)也分為兩類(lèi):開(kāi)設(shè)分部的BPI與分部日常營(yíng)運(yùn)的BPI。先來(lái)看分部的開(kāi)設(shè)BPI,它指的是一個(gè)分部的從確定選址原則一直到開(kāi)業(yè)這期間的分部應(yīng)做的工作。其步驟分為確定分部的選址原則、目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查和分析、初選地址、分析并確定地址、裝修、人員招聘與培訓(xùn)、證照辦理、開(kāi)業(yè)籌備、正式開(kāi)業(yè)等主要步驟。讀者可以參照前面單店開(kāi)店BPI的有關(guān)內(nèi)容。所不同的只是分類(lèi)因?yàn)榉植康闹饕蝿?wù)并不是對(duì)顧客進(jìn)行直接的零售,而是開(kāi)發(fā)、管理和服務(wù)自己區(qū)域內(nèi)的單店網(wǎng)絡(luò),所以分部的選址原則就和單店的以對(duì)外零售為目標(biāo)的選址原則不同。一般來(lái)說(shuō),分部應(yīng)以下述各項(xiàng)為通用原則:1、便于開(kāi)發(fā)、管理區(qū)域的單店網(wǎng)絡(luò)。2、便于進(jìn)行單店網(wǎng)絡(luò)的物流配送、信息傳遞等輻射性。為此,分部的位置最好能選擇該區(qū)域網(wǎng)絡(luò)的中心或一個(gè)可以方便地成為區(qū)域網(wǎng)絡(luò)輻射中心的地方。3、可以靠近其中一個(gè)單店,這個(gè)單店通常為分部自己建設(shè)的直營(yíng)店,也經(jīng)常被作為這個(gè)區(qū)域網(wǎng)絡(luò)的樣板店。有的分部還把分部和直營(yíng)店連成一體,做成前店后部的形式,也非常不錯(cuò),這樣分部的人員可以經(jīng)常到單店的現(xiàn)場(chǎng)去實(shí)踐,便于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。4、因?yàn)榉植孔约簺](méi)有直接的經(jīng)濟(jì)收入,所以為了節(jié)省費(fèi)用,分部的地址可以選擇一個(gè)便宜些的地段。5、交通方便。6、市政等公用設(shè)施齊全。7、可以獲得。8、擁有期限要和分部的特同期限匹配。
開(kāi)設(shè)的BPI之一確定分部的選址原則二、目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查和分析因?yàn)榉植康氖袌?chǎng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃是針對(duì)招募加盟商或開(kāi)設(shè)區(qū)域內(nèi)多家單店的。所以,分部的市場(chǎng)調(diào)查和分析應(yīng)著重對(duì)有加盟意向的潛在受的調(diào)查和分析。這一點(diǎn)和單店不同,單店的市場(chǎng)調(diào)查分析重在本商圈內(nèi)的潛在顧客,分部的市場(chǎng)調(diào)查分析則重在本區(qū)域內(nèi)的潛在受。為了在所特域建設(shè)特營(yíng)網(wǎng)絡(luò),分部應(yīng)對(duì)整個(gè)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)狀況、市場(chǎng)環(huán)境、人口統(tǒng)計(jì)、自然地理、人文風(fēng)俗等進(jìn)行“宏觀”的調(diào)查分析,以便決定在這個(gè)區(qū)域鋪設(shè)特營(yíng)網(wǎng)絡(luò)的數(shù)量、進(jìn)度、規(guī)模等。三、分析并確定地址根據(jù)選址原則和目標(biāo)市場(chǎng)的調(diào)查分析,分部受可以選擇幾個(gè)候選的地址。然后逐一比較各自利弊,同時(shí)考慮到分部的較長(zhǎng)期戰(zhàn)略發(fā)展,最后確定一處地址為分部的所在地開(kāi)設(shè)的BPI之二目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)查和分析、之三分析并確定地址四、人員招聘與培訓(xùn)、證照辦理分部招聘的人員和單店的人員是不一樣的,通常情況下,單店的人員多是零售終端的執(zhí)行層,其目的是保證一個(gè)單店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。而分部的人員多是市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、后勤服務(wù)和管理人員,其目的是保證一個(gè)區(qū)域特營(yíng)網(wǎng)絡(luò)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),保證這個(gè)區(qū)域內(nèi)的多家單店正常運(yùn)轉(zhuǎn)五、開(kāi)業(yè)籌備與正式開(kāi)業(yè)分部的開(kāi)業(yè)雖然不必不象單店的開(kāi)業(yè)那樣,為了擴(kuò)大地域影響而搞一次別開(kāi)生面的開(kāi)業(yè)儀式,但分部的開(kāi)要做一些必需的公關(guān)和宣傳工作,比如在有關(guān)媒體上刊布開(kāi)息等。開(kāi)設(shè)的BPI之四人員招聘與培訓(xùn)、證照辦理之五開(kāi)業(yè)籌備與正式開(kāi)業(yè)分部的日常營(yíng)運(yùn)BPI指的是分部在開(kāi)后的日常營(yíng)運(yùn)中所進(jìn)行的所有工作的流程、步驟描述。根據(jù)分部的類(lèi)型不同,其日常營(yíng)運(yùn)的工作也是截然不同的。但大致都會(huì)有如下四項(xiàng)任務(wù)內(nèi)容:(一)開(kāi)發(fā)區(qū)域市場(chǎng),在所在區(qū)域進(jìn)行特營(yíng)招募和營(yíng)建,建設(shè)區(qū)域的特營(yíng)網(wǎng)絡(luò)。(二)為區(qū)域單店網(wǎng)絡(luò)做后勤服務(wù):商品配送、信息管理、與總部的聯(lián)絡(luò)、培訓(xùn)等。(三)管理整個(gè)區(qū)域網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域內(nèi)的各單店。(四)其他總部約定的工作。日常營(yíng)運(yùn)的BPI特營(yíng)企業(yè)作為一個(gè)由總部自己的機(jī)構(gòu)和眾多受(加盟商)與加盟店所組成的龐大而復(fù)雜的系統(tǒng),要求有嚴(yán)密和科學(xué)的管理。在特營(yíng)體系運(yùn)行中所發(fā)生的人事、財(cái)務(wù)、物流、培訓(xùn)、督導(dǎo)等等眾多煩瑣的事務(wù)必須要在總部的統(tǒng)一管理下有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn),任一
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