糧油一規(guī)定考試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.糧油儲存期間定期檢測水分的周期是（）A.半個月B.一個月C.三個月D.半年2.糧油倉儲單位的主體責(zé)任不包括（）A.保證糧油倉儲設(shè)施符合安全標(biāo)準(zhǔn)B.建立健全倉儲管理規(guī)范C.定期向糧食行政管理部門報告情況D.制定糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3.糧食入庫時，對雜質(zhì)含量的要求是（）A.符合國家標(biāo)準(zhǔn)B.越低越好C.無要求D.不超過10%4.長期儲存的糧油，溫度檢測周期一般為（）A.每天一次B.每周一次C.每月一次D.每季度一次5.下列哪種情況不屬于糧油發(fā)熱（）A.糧堆局部溫度升高B.糧溫正常上升C.糧溫超出正常范圍上升D.整倉糧溫異常升高6.磷化鋁熏蒸后，散氣時間不少于（）A.2天B.3天C.5天D.7天7.糧油倉儲單位應(yīng)配備的安全防護(hù)設(shè)備不包括（）A.安全帽B.防毒面具C.消防器材D.電腦8.新收獲的糧食在儲存前一般需要進(jìn)行（）處理。A.烘干B.篩選C.通風(fēng)D.以上都是9.儲糧害蟲防治的首選方法是（）A.化學(xué)防治B.物理防治C.生物防治D.綜合防治10.糧油倉儲單位的倉儲設(shè)施報廢后，應(yīng)（）A.自行處理B.報告糧食行政管理部門C.賣給廢品回收公司D.閑置不管二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.糧油倉儲單位應(yīng)建立的管理制度包括（）A.倉儲管理制度B.安全管理制度C.人員培訓(xùn)制度D.財務(wù)管理制度2.影響糧油安全儲存的因素有（）A.溫度B.濕度C.害蟲D.微生物3.糧油質(zhì)量檢驗項目包括（）A.水分B.雜質(zhì)C.脂肪酸值D.色澤氣味4.倉儲設(shè)施包括（）A.倉庫B.油罐C.烘干設(shè)備D.輸送設(shè)備5.糧油熏蒸作業(yè)時應(yīng)注意（）A.做好防護(hù)B.嚴(yán)格按照劑量施藥C.專人負(fù)責(zé)D.防止藥劑泄漏6.糧堆通風(fēng)的目的有（）A.降低溫度B.降低濕度C.排除異味D.防止害蟲滋生7.糧油倉儲單位的責(zé)任包括（）A.確保糧油數(shù)量真實B.保證糧油質(zhì)量良好C.執(zhí)行國家糧油政策D.維護(hù)市場價格穩(wěn)定8.糧油儲存期間可能發(fā)生的問題有（）A.發(fā)熱B.霉變C.蟲害D.品質(zhì)劣變9.糧食出入庫時需要進(jìn)行的工作有（）A.檢驗質(zhì)量B.計量數(shù)量C.填寫記錄D.清理倉庫10.儲糧害蟲的防治方法有（）A.清潔衛(wèi)生防治B.物理機(jī)械防治C.化學(xué)藥劑防治D.生物防治三、判斷題（每題2分，共20分）1.糧油倉儲單位可以隨意改變倉儲設(shè)施用途。（）2.只要糧食水分含量低，就不會發(fā)生霉變。（）3.倉儲設(shè)施出現(xiàn)損壞時，應(yīng)立即停止使用并維修。（）4.糧油熏蒸作業(yè)可以在任何天氣條件下進(jìn)行。（）5.定期檢測糧油質(zhì)量是確保糧油安全儲存的重要措施。（）6.糧食入庫時，不需要對運(yùn)輸工具進(jìn)行檢查。（）7.儲糧害蟲只會影響糧食的外觀，不會影響品質(zhì)。（）8.糧油倉儲單位應(yīng)建立安全生產(chǎn)應(yīng)急預(yù)案。（）9.不同品種的糧油可以混存。（）10.倉儲管理記錄應(yīng)保存一年即可。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述糧油安全儲存的基本條件。答：適宜的溫度、濕度條件，良好的倉儲設(shè)施，較低的水分和雜質(zhì)含量，無蟲害、霉變等情況。2.糧油倉儲單位應(yīng)從哪些方面加強(qiáng)安全管理？答：包括設(shè)施設(shè)備安全、作業(yè)安全、化學(xué)藥劑管理、防火防盜等方面，制定制度、加強(qiáng)培訓(xùn)、定期檢查。3.簡述儲糧害蟲物理機(jī)械防治方法。答：有風(fēng)車除蟲、篩子除蟲、高溫殺蟲（烘干、日曬）、低溫殺蟲（冬季通風(fēng)降溫）等方法。4.糧油熏蒸作業(yè)的主要注意事項有哪些？答：作業(yè)人員做好防護(hù)，嚴(yán)格按規(guī)程施藥，設(shè)置警示標(biāo)志，專人負(fù)責(zé)監(jiān)測，散氣徹底后再進(jìn)入糧堆作業(yè)。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論如何在保障糧油安全儲存的同時，降低倉儲成本。答：合理規(guī)劃倉儲設(shè)施，提高利用率；科學(xué)通風(fēng)降低能耗；精準(zhǔn)防治害蟲減少藥劑使用；優(yōu)化人員配置提高工作效率等。2.談?wù)劶Z油倉儲智能化發(fā)展的意義和面臨的挑戰(zhàn)。答：意義在于提高管理效率、精準(zhǔn)監(jiān)測糧情等；挑戰(zhàn)有技術(shù)投入大、人員技術(shù)水平要求高、系統(tǒng)兼容性等問題。3.討論在綠色儲糧理念下，如何改進(jìn)糧油倉儲管理工作。答：采用生物防治、物理防治替代化學(xué)藥劑；利用自然通風(fēng)等節(jié)能手段；選用環(huán)保包裝材料；加強(qiáng)糧情監(jiān)測減少損失。4.分析當(dāng)前糧油倉儲行業(yè)存在的問題及改進(jìn)措施。答：問題有設(shè)施老化、人才短缺、管理水平參差不齊等。措施包括更新設(shè)施、加強(qiáng)人才培養(yǎng)、完善管理制度等。答案一、單項選擇題1.B2.D3.A4.C5.B6.D7.D8.D9.D10.B二、多項選擇題1.ABC2.ABCD3.ABCD4.ABCD5