《養(yǎng)牛與牛病防制》肉用犢牛的飼養(yǎng)管理學(xué)習(xí)導(dǎo)入

犢牛的生理特點(diǎn)是各項(xiàng)器官的發(fā)育還不完全,如胃腸功能發(fā)育還不夠完善,消化機(jī)能較差.如果在犢牛階段飼養(yǎng)管理不到位,會(huì)影響犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育,使健康水平下降,從而影響其成年后的生產(chǎn)性能.因此,肉用犢牛在肉牛養(yǎng)殖中占有重要的地位,需要掌握科學(xué)的飼養(yǎng)管理要點(diǎn),進(jìn)行科學(xué)且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘曫B(yǎng)管理.從犢牛的出生,哺乳到斷奶,都要加強(qiáng)管理,科學(xué)飼養(yǎng).1、消化道發(fā)育2、消化酶的分泌3、哺育技術(shù)（1）犢牛的飼養(yǎng)（2）犢牛的管理技術(shù)要點(diǎn)學(xué)習(xí)目標(biāo)1消化道發(fā)育

初生犢牛的出生時(shí)前三個(gè)胃的容積僅占整個(gè)胃容積的1/3左右。隨著犢牛的生長(zhǎng)，瘤胃、網(wǎng)胃體積所占比例迅速增加。成年牛瘤胃的體積約占整個(gè)復(fù)胃體積的80％，而真胃體積只占8％左右；

由于瘤胃是牛的飼料發(fā)酵的重要器官，瘤胃發(fā)育的程度對(duì)于肉牛今后的消化生理具有重要影響，使?fàn)倥５牧鑫傅玫匠浞值陌l(fā)育，是培育優(yōu)良犢牛的重要目標(biāo)之一。肉用犢牛的飼養(yǎng)管理犢牛在哺乳期內(nèi)胃的生長(zhǎng)發(fā)育經(jīng)歷了一個(gè)成熟過程最初20天，瘤、胃和瓣胃發(fā)育不完全，無消化功能7天后瘤胃內(nèi)壁的乳頭狀突起逐漸發(fā)育三個(gè)月齡時(shí)，小牛四個(gè)胃的比例已接近成年牛五個(gè)月齡時(shí)，前胃發(fā)育基本成熟人為的干預(yù)，可以改變這個(gè)過程，使其縮短。一周3-4月成年瘤胃25%65%80%網(wǎng)胃5%5%5%瓣胃10%10%7-8%真胃60%20%7-8%2消化酶的分泌犢牛出生后，真胃分泌的胃蛋白酶和凝乳酶的活性較高。隨著日齡的增加，凝乳酶的活性逐漸下降，而胃蛋白酶的活性逐漸升高。犢牛出生后，胰蛋白酶和淀粉酶的分泌迅速增加。在犢牛出生后7-24d內(nèi)，胰蛋白酶的分泌量可提高20％；出生后24-63d，提高25％以上；出生后7～24d，消化道淀粉酶的活性可以增加600％。反芻前，犢牛小腸內(nèi)乳糖酶和纖維二糖酶的活性很高，隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸下降，但犢牛4～6月齡時(shí)乳糖酶的活性仍然較高。犢牛小腸中缺乏蔗糖酶，因而犢牛大量采食蔗糖時(shí)會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉。犢牛對(duì)乳糖的消化率遠(yuǎn)高于對(duì)淀粉的消化率，但隨著日齡的增長(zhǎng)，由于腸道中微生物的作用，犢牛對(duì)淀粉的消化率逐漸升高。

3哺育技術(shù)哺乳：肉用犢牛的哺乳方法一般采用隨母哺育法，即犢牛出生后一直跟隨母牛哺乳、采食和放牧。有一些母牛由于初產(chǎn)或產(chǎn)后疾病和事故，造成泌乳量減少或沒有時(shí)，就需要及時(shí)采取補(bǔ)救措施。供給優(yōu)質(zhì)的植物性飼料：為了促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，犢牛出生1周左右就可以開始讓其自由采食優(yōu)質(zhì)干草。出生后10d左右可以喂開食料，最初每天10～20g，以后增加到每天100g左右，然后逐漸增加。出生后20d開始飼喂青綠飼料，最初每天10～20g，2月齡可達(dá)1～1.5kg。出生后60d開始飼喂青貯飼料，最初每天100g，3月齡可達(dá)1.5～2kg。也可讓犢牛4周齡左右就接觸青貯料，但飼喂量亦不宜過高。8

初乳的特點(diǎn)：母牛分娩后1周以內(nèi)分泌的乳叫初乳。初乳含有較高的蛋白質(zhì)，特別是含有豐富的免疫球蛋白、礦物質(zhì)、鎂鹽、維生素A等，這些物質(zhì)對(duì)犢牛胎便的排出和提高其免疫力具有很大的促進(jìn)作用，是初生犢牛不可缺少和替代的營(yíng)養(yǎng)品。

初乳的哺喂方法：犢牛生后應(yīng)盡早喂初乳，且越早越好。體弱的犢牛可推遲1-2h，通常第一次飼喂健康犢牛時(shí)初乳的喂量是2kg，體弱者0.75－1kg，切記第一次初乳的喂量不應(yīng)過大，以防消化紊亂。在生后的幾天中，犢牛每天可按體重的1/5左右計(jì)算初乳的供應(yīng)量，每天喂2－3次，且每次的喂量應(yīng)大致相同。（一）犢牛的飼養(yǎng)1.早喂初乳2.哺喂優(yōu)質(zhì)的常乳常乳是指母牛產(chǎn)犢1周以后所分泌的乳汁，每日的飼喂量為犢牛體重的8%-10%。每日的飼喂次數(shù)以2次為宜。為了充分利用母牛的泌乳潛力，節(jié)省母牛的飼養(yǎng)費(fèi)用，一頭產(chǎn)犢母牛也可同時(shí)哺育2－3頭犢牛，即將同時(shí)出生的其他母牛的犢牛由該牛哺乳。

3.及時(shí)訓(xùn)練犢牛采食植物性飼料

補(bǔ)喂干草：犢牛出生后1周即可開始訓(xùn)練采食干草，方法是在牛槽或草架上放置優(yōu)質(zhì)的干草任其自由采食，及時(shí)補(bǔ)喂干草可以促進(jìn)犢牛的瘤胃發(fā)育和防止舐食異物。LOGO10補(bǔ)喂精料：犢牛生后10天左右就可以開始訓(xùn)練采食精料。開始喂時(shí)，可將玉米、豆粕、高粱等精料磨成細(xì)粉并混以食鹽等礦物質(zhì)飼料，涂于犢?？诒翘帲唐潴率?。最初幾天的喂量為10-20g，幾天后增加到100g左右，一段時(shí)間后，再飼喂混合好的濕拌料，濕拌料的喂量2月齡后可增加到每天500g左右。

補(bǔ)喂青綠多汁飼料：犢牛生后20天就可以在混合精料中加入切碎的胡蘿卜、甜菜或幼嫩的青草等，最初幾天每日加10－20g，到60天喂量可達(dá)1-1.5kg。

青貯飼料：青貯飼料可以從60天開始供給。最初每天可以供給100g，3月齡可供給1.5－2kg。過早或過量飼喂有可能發(fā)生丁酸中毒。

LOGO111.新生犢牛護(hù)理：新生犢牛呼吸暢通；肚臍消毒。2.稱重和編號(hào)稱重：犢牛出生后第一次哺乳前，應(yīng)稱重。編號(hào)：耳標(biāo)法；電烙編號(hào)；冷凍編號(hào)。（二）犢牛的管理技術(shù)要點(diǎn)3.防寒防暑4.去角：電烙法和