第1章開啟化學(xué)之門第1節(jié)認(rèn)識化學(xué)科學(xué)一、教學(xué)目標(biāo)：1、化學(xué)觀念：（1）了解化學(xué)科學(xué)的定義，化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及應(yīng)用的自然科學(xué)；（2）能通過簡單的實例人認(rèn)識化學(xué)學(xué)科的神奇魅力；（3）初步了解物質(zhì)是由細(xì)小的微粒構(gòu)成的，如分子、原子等。2、科學(xué)思維：引導(dǎo)學(xué)生分析實驗數(shù)據(jù)，總結(jié)實驗結(jié)論，培養(yǎng)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒瀾B(tài)度。3、科學(xué)探究與實踐：培養(yǎng)學(xué)生的觀察、記錄、分析和總結(jié)能力，提高實驗操作技能。4、科學(xué)態(tài)度與責(zé)任：（1）認(rèn)識到化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)。培養(yǎng)對化學(xué)實驗濃厚的興趣；（2）.能以化學(xué)史為載體初步認(rèn)識化學(xué)學(xué)科的形成和發(fā)展，以及我國古代杰出的化學(xué)成就；（3）感悟化學(xué)作為中心科學(xué)的意義，體會化學(xué)對促進(jìn)社會可持續(xù)發(fā)展的重要價值。二、教學(xué)重難點：培養(yǎng)學(xué)生觀察、歸納、整理的能力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實的科學(xué)態(tài)度。三、教學(xué)方法：實驗探究法、講授法四、教學(xué)準(zhǔn)備：藥品：紅豆、碳酸氫鈉固體、95%酒精、酚酞溶液、濃氨水儀器和材料：燒杯、酒精燈、火柴、坩堝鉗、膠頭滴管、手帕五、教學(xué)過程：任務(wù)一：創(chuàng)設(shè)問題情境[提問]為什么要學(xué)化學(xué)呢？你眼中的化學(xué)是什么樣的呢？學(xué)生嘗試說化學(xué)從各方面影響和改變?nèi)祟惖睦樱治龌瘜W(xué)科學(xué)的特點和用途。任務(wù)二：[實驗探究]會“跳舞”的紅豆[演示實驗]按照課本的實驗操作進(jìn)行實驗，觀察現(xiàn)象。觀察現(xiàn)象得出結(jié)論：燒杯中有大量的氣體產(chǎn)生。[現(xiàn)象分析]實驗展示,引導(dǎo)學(xué)生分析紅豆會“跳舞”的微觀原因分析微觀實質(zhì):白醋和小蘇打混合后生成的新物質(zhì)—二氧化碳?xì)怏w。持續(xù)產(chǎn)生的二氧化碳能推動紅豆在液體中上下翻滾。任務(wù)三：實驗：棉花燃燒實驗視頻播放[交流討論]的棉花燃燒實驗。觀察現(xiàn)象得出結(jié)論：乙醚先發(fā)生燃燒，再引發(fā)棉花燃燒。[提問]沒有外界點燃棉花為什么會燃燒?[現(xiàn)象分析]實驗展示,引導(dǎo)學(xué)生分析乙醚的性質(zhì)和實驗操作所引發(fā)的變化分析微觀實質(zhì):乙醚著火點低任務(wù)四：實驗探究：燒不壞的手帕視頻播放[觀察思考]的“燒不壞的手帕”實驗。[提問]手帕為什么燒不壞？觀察現(xiàn)象得出結(jié)論：手帕燃燒，火焰熄滅后，手帕并沒有被燒壞。[現(xiàn)象分析]實驗展示,引導(dǎo)學(xué)生分析乙醇的性質(zhì)特點和手帕燒不壞的原因。分析微觀實質(zhì):酒精的沸點較低，當(dāng)手帕被“點燃”后，相比于水，酒精很容易從手帕中揮發(fā)出來燃燒掉，而大部分水仍然留在手帕上，保護(hù)著手帕。任務(wù)五：實驗探究：微觀粒子運(yùn)動[演示實驗][實驗1]向燒杯A中加入20ml蒸餾水，滴入2~3滴酚酞溶液，得到甲溶液。向甲溶液中滴加1~2滴濃氨水，觀察現(xiàn)象。[實驗2]在燒杯B中重新配制5ml甲溶液，在燒杯C中加入3~5ml濃氨水，用一個大燒杯把兩個杯子罩在一起，觀察現(xiàn)象。[提問]為什么溶液變紅？[現(xiàn)象分析]實驗展示,引導(dǎo)學(xué)生分析溶液變紅和微觀粒子運(yùn)動。分析微觀實質(zhì):濃氨水能使酚酞溶液變紅。濃氨水中揮發(fā)出來的構(gòu)成氨氣的微觀粒子不斷運(yùn)動，并進(jìn)入滴有酚酞的蒸餾水中，使溶液變紅。任務(wù)六：化學(xué)發(fā)展史[講解化學(xué)史]古代化學(xué)對物質(zhì)變化的探索階段。我國是發(fā)明陶瓷、冶金、釀造、印染、造紙和火藥等較早的國家。近代化學(xué)對物質(zhì)研究的微觀階段。介紹各個時代的杰出化學(xué)家?，F(xiàn)代化學(xué)合成新分子階段。利用先進(jìn)技術(shù)和儀器進(jìn)行微觀探索，達(dá)到了原子和分子水平。[提問]四大發(fā)明是什么?那有沒有人知道中國古代三大化學(xué)工藝?[投影]造紙、制火藥、燒瓷器圖片[投影]道爾頓、門捷列夫、阿伏伽德羅圖片[提問]有誰知道他們化學(xué)方面的貢獻(xiàn)嗎?任務(wù)七：促進(jìn)社會發(fā)展的化學(xué)[講解]化學(xué)解決糧食危機(jī)。化學(xué)解決能源和環(huán)境問題。研制、開發(fā)新材料離不開化學(xué)。化學(xué)科學(xué)在提取生物藥物、研制合成藥物、防治傳染病、治療疾病、保持健康和延長壽命等方面都發(fā)揮著巨大的作用。[投影]現(xiàn)代高科技產(chǎn)品[強(qiáng)調(diào)]環(huán)境友好型的化學(xué)——綠色化學(xué)[解釋]綠色化學(xué)的主要特點是：

1.充分利用資源和能源，采用無毒、無害的原料：

2.在無毒、無害的條件下進(jìn)行反應(yīng)，以減少向環(huán)境排放廢物；

3.提高原子的利用率，力圖使所有作為原料的原子都被產(chǎn)品所消納，實現(xiàn)“零排放”;

4.生產(chǎn)出有利于環(huán)境保護(hù)、社區(qū)安全和人體健康的環(huán)境友好的產(chǎn)品。