2025年司香師中級(jí)考試趨勢分析與預(yù)測題目部分一、單選題（共20題，每題2分，共40分）1.根據(jù)最新《司香師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》，中級(jí)司香師應(yīng)掌握的香氣調(diào)配理論體系主要基于以下哪位香學(xué)家的理論？A.香奈兒B.阿諾·托馬斯C.李時(shí)珍D.香島久子2.2025年考試預(yù)計(jì)將重點(diǎn)關(guān)注哪種新型香氣原料的應(yīng)用技術(shù)？A.植物精油B.人工合成香料C.微膠囊香氣載體D.活性炭吸附劑3.在香氣感官評(píng)價(jià)中，中級(jí)司香師需要掌握的量化分析方法不包括以下哪項(xiàng)？A.香氣強(qiáng)度評(píng)分法B.香氣輪廓分析法C.感官剖面圖繪制D.氣相色譜-嗅覺檢測聯(lián)用技術(shù)4.根據(jù)最新《香水生產(chǎn)工藝規(guī)范》，2025年考試中可能增加對(duì)以下哪項(xiàng)工藝的考核比重？A.香水蒸餾B.香氣浸膏制備C.香精復(fù)配D.香氣緩釋技術(shù)5.中國傳統(tǒng)香文化的核心理論體系"香道六法"中，哪一項(xiàng)不屬于現(xiàn)代司香師需要掌握的范疇？A.香品鑒別B.香材配伍C.香爐選擇D.香事禮儀6.香氣原料的保存條件中，以下哪項(xiàng)表述最符合現(xiàn)代倉儲(chǔ)管理要求？A.避光、陰涼、通風(fēng)B.完全密封、干燥、避光C.低溫冷凍、避光、密封D.暴露空氣中、陰涼處7.2025年考試預(yù)計(jì)將增加對(duì)哪種新型香氣評(píng)價(jià)技術(shù)的考核？A.香氣持久度測試B.香氣擴(kuò)散范圍測試C.香氣釋放速率測試D.香氣化學(xué)成分分析8.在香氣調(diào)配過程中，以下哪項(xiàng)屬于"香氣平衡"原則的核心要求？A.主香成分濃度最大化B.輔香成分種類越多越好C.香氣層次分明且過渡自然D.香氣主題突出但缺乏變化9.根據(jù)最新《香水等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》，2025年考試中可能增加對(duì)以下哪類產(chǎn)品的考核？A.香膏類產(chǎn)品B.香精油類產(chǎn)品C.香氛蠟燭類產(chǎn)品D.香氣調(diào)節(jié)劑類產(chǎn)品10.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法中，以下哪項(xiàng)屬于定量分析方法？A.香氣描述性分析B.香氣強(qiáng)度評(píng)分C.香氣喜好度投票D.香氣特征聯(lián)想11.在香氣調(diào)配過程中，以下哪項(xiàng)屬于"香氣韻律"原則的核心要求？A.香氣主題鮮明B.香氣層次豐富C.香氣變化劇烈D.香氣持續(xù)時(shí)間長12.根據(jù)最新《香水生產(chǎn)工藝規(guī)范》，2025年考試中可能增加對(duì)以下哪項(xiàng)技術(shù)的考核？A.香氣蒸餾技術(shù)B.香氣浸漬技術(shù)C.香氣微膠囊化技術(shù)D.香氣電離技術(shù)13.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法中，以下哪項(xiàng)屬于非客觀分析方法？A.香氣強(qiáng)度評(píng)分B.香氣輪廓分析C.香氣描述性分析D.香氣持久度測試14.在香氣調(diào)配過程中，以下哪項(xiàng)屬于"香氣和諧"原則的核心要求？A.主香成分突出B.輔香成分協(xié)調(diào)C.香氣變化劇烈D.香氣持續(xù)時(shí)間長15.根據(jù)最新《香水生產(chǎn)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)》，2025年考試中可能增加對(duì)以下哪項(xiàng)指標(biāo)的考核？A.香氣濃度B.香氣持久度C.香氣擴(kuò)散范圍D.香氣釋放速率16.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法中，以下哪項(xiàng)屬于主觀分析方法？A.香氣強(qiáng)度評(píng)分B.香氣輪廓分析C.香氣描述性分析D.香氣持久度測試17.在香氣調(diào)配過程中，以下哪項(xiàng)屬于"香氣焦點(diǎn)"原則的核心要求？A.香氣主題突出B.香氣層次豐富C.香氣變化劇烈D.香氣持續(xù)時(shí)間長18.根據(jù)最新《香水生產(chǎn)環(huán)保要求》，2025年考試中可能增加對(duì)以下哪項(xiàng)內(nèi)容的考核？A.生產(chǎn)廢水處理B.原料使用效率C.包裝材料環(huán)保性D.生產(chǎn)能耗控制19.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法中，以下哪項(xiàng)屬于半定量分析方法？A.香氣強(qiáng)度評(píng)分B.香氣輪廓分析C.香氣描述性分析D.香氣持久度測試20.在香氣調(diào)配過程中，以下哪項(xiàng)屬于"香氣對(duì)比"原則的核心要求？A.香氣主題鮮明B.香氣層次分明C.香氣變化劇烈D.香氣持續(xù)時(shí)間長二、多選題（共15題，每題3分，共45分）1.2025年考試可能增加對(duì)以下哪些新型香氣原料的考核？A.植物精油B.人工合成香料C.微膠囊香氣載體D.活性炭吸附劑E.生物發(fā)酵香氣2.香氣感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化流程通常包括以下哪些環(huán)節(jié)？A.評(píng)價(jià)環(huán)境準(zhǔn)備B.評(píng)價(jià)樣品制備C.評(píng)價(jià)人員培訓(xùn)D.評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)記錄E.評(píng)價(jià)結(jié)果分析3.在香氣調(diào)配過程中，以下哪些屬于"香氣平衡"原則的核心要求？A.主香成分濃度適中B.輔香成分協(xié)調(diào)C.香氣層次分明D.香氣變化自然E.香氣主題突出4.香氣原料的保存條件中，以下哪些因素可能影響香氣品質(zhì)？A.溫度B.濕度C.光照D.氧氣E.微生物5.香氣感官評(píng)價(jià)方法中，以下哪些屬于定量分析方法？A.香氣強(qiáng)度評(píng)分B.香氣輪廓分析C.香氣描述性分析D.香氣持久度測試E.香氣喜好度投票6.在香氣調(diào)配過程中，以下哪些屬于"香氣韻律"原則的核心要求？A.香氣主題鮮明B.香氣層次豐富C.香氣變化平緩D.香氣持續(xù)時(shí)間適中E.香氣變化自然7.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法中，以下哪些屬于客觀分析方法？A.香氣強(qiáng)度評(píng)分B.香氣輪廓分析C.香氣描述性分析D.香氣持久度測試E.香氣喜好度投票8.在香氣調(diào)配過程中，以下哪些屬于"香氣和諧"原則的核心要求？A.主香成分突出B.輔香成分協(xié)調(diào)C.香氣層次分明D.香氣變化自然E.香氣主題鮮明9.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法中，以下哪些屬于主觀分析方法？A.香氣強(qiáng)度評(píng)分B.香氣輪廓分析C.香氣描述性分析D.香氣持久度測試E.香氣喜好度投票10.在香氣調(diào)配過程中，以下哪些屬于"香氣焦點(diǎn)"原則的核心要求？A.香氣主題突出B.香氣層次豐富C.香氣變化平緩D.香氣持續(xù)時(shí)間適中E.香氣變化自然11.香氣原料的保存條件中，以下哪些因素可能影響香氣品質(zhì)？A.溫度B.濕度C.光照D.氧氣E.微生物12.香氣感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化流程通常包括以下哪些環(huán)節(jié)？A.評(píng)價(jià)環(huán)境準(zhǔn)備B.評(píng)價(jià)樣品制備C.評(píng)價(jià)人員培訓(xùn)D.評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)記錄E.評(píng)價(jià)結(jié)果分析13.在香氣調(diào)配過程中，以下哪些屬于"香氣對(duì)比"原則的核心要求？A.香氣主題鮮明B.香氣層次分明C.香氣變化劇烈D.香氣持續(xù)時(shí)間長E.香氣對(duì)比鮮明14.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法中，以下哪些屬于半定量分析方法？A.香氣強(qiáng)度評(píng)分B.香氣輪廓分析C.香氣描述性分析D.香氣持久度測試E.香氣喜好度投票15.在香氣調(diào)配過程中，以下哪些屬于"香氣升華"原則的核心要求？A.香氣主題鮮明B.香氣層次豐富C.香氣變化平緩D.香氣持續(xù)時(shí)間適中E.香氣變化自然三、判斷題（共10題，每題1分，共10分）1.中級(jí)司香師需要掌握的香氣調(diào)配理論體系主要基于西方現(xiàn)代香學(xué)理論。（×）2.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法中，香氣強(qiáng)度評(píng)分屬于定量分析方法。（√）3.在香氣調(diào)配過程中，香氣主題越突出越好，不需要考慮香氣變化。（×）4.香氣原料的保存條件中，低溫冷凍是最理想的保存方式。（×）5.香氣感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化流程通常包括評(píng)價(jià)環(huán)境準(zhǔn)備、評(píng)價(jià)樣品制備、評(píng)價(jià)人員培訓(xùn)、評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)記錄和評(píng)價(jià)結(jié)果分析等環(huán)節(jié)。（√）6.在香氣調(diào)配過程中，香氣層次越豐富越好，不需要考慮香氣變化。（×）7.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法中，香氣描述性分析屬于客觀分析方法。（×）8.香氣原料的保存條件中，完全密封是最理想的保存方式。（×）9.香氣感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化流程通常不需要考慮評(píng)價(jià)結(jié)果分析環(huán)節(jié)。（×）10.在香氣調(diào)配過程中，香氣變化越劇烈越好，不需要考慮香氣和諧。（×）四、簡答題（共5題，每題4分，共20分）1.簡述香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法及其分類。2.簡述香氣調(diào)配的"香氣平衡"原則及其核心要求。3.簡述香氣原料的保存條件及其影響因素。4.簡述香氣感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化流程及其重要性。5.簡述香氣調(diào)配的"香氣韻律"原則及其核心要求。五、論述題（共1題，10分）結(jié)合當(dāng)前香氣行業(yè)發(fā)展趨勢，論述司香師中級(jí)考試可能增加哪些考核內(nèi)容及其原因。答案部分一、單選題答案1.B2.C3.D4.D5.C6.B7.C8.C9.C10.B11.B12.C13.C14.B15.B16.C17.A18.C19.A20.B二、多選題答案1.A,C,E2.A,B,C,D,E3.A,B,C,D,E4.A,B,C,D,E5.A,D6.A,B,C,D,E7.A,B,D8.A,B,C,D,E9.C,E10.A,B,C,D,E11.A,B,C,D,E12.A,B,C,D,E13.A,B,C,D,E14.A,D15.A,B,C,D,E三、判斷題答案1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.×四、簡答題答案1.香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法及其分類：-香氣原料的感官評(píng)價(jià)方法主要包括定量分析方法、半定量分析方法和主觀分析方法。-定量分析方法：通過儀器設(shè)備對(duì)香氣成分進(jìn)行定量分析，如氣相色譜-嗅覺檢測聯(lián)用技術(shù)（GC-O）。-半定量分析方法：通過評(píng)分系統(tǒng)對(duì)香氣強(qiáng)度、持久度等進(jìn)行半定量評(píng)價(jià)，如香氣強(qiáng)度評(píng)分法。-主觀分析方法：通過描述性分析對(duì)香氣特征進(jìn)行主觀評(píng)價(jià)，如香氣描述性分析（QDA）。2.香氣調(diào)配的"香氣平衡"原則及其核心要求：-香氣平衡原則是指在香氣調(diào)配過程中，各種香氣成分之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)钠胶怅P(guān)系，使整個(gè)香氣和諧統(tǒng)一。-核心要求包括：主香成分濃度適中、輔香成分協(xié)調(diào)、香氣層次分明、香氣變化自然、香氣主題突出。3.香氣原料的保存條件及其影響因素：-香氣原料的保存條件主要包括避光、陰涼、通風(fēng)、干燥、密封等。-影響因素包括溫度、濕度、光照、氧氣、微生物等。-不同的香氣原料對(duì)保存條件的要求不同，應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行保存。4.香氣感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化流程及其重要性：-香氣感官評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)化流程通常包括評(píng)價(jià)環(huán)境準(zhǔn)備、評(píng)價(jià)樣品制備、評(píng)價(jià)人員培訓(xùn)、評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)記錄和評(píng)價(jià)結(jié)果分析等環(huán)節(jié)。-標(biāo)準(zhǔn)化流程的重要性在于確保評(píng)價(jià)結(jié)果的客觀性和準(zhǔn)確性，提高評(píng)價(jià)效率和質(zhì)量。5.香氣調(diào)配的"香氣韻律"原則及其核心要求：-香氣韻律原則是指在香氣調(diào)配過程中，各種香氣成分之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)捻嵚申P(guān)系，使整個(gè)香氣具有節(jié)奏感和層次感。-核心要求包括：香氣主題鮮明、香氣層次豐富、香氣變化平緩、香氣持續(xù)時(shí)間適中、香氣變化自然。五、論述題答案結(jié)合當(dāng)前香氣行業(yè)發(fā)展趨勢，司香師中級(jí)考試可能增加哪些考核內(nèi)容及其原因：隨著香氣行業(yè)的快速發(fā)展，司香師中級(jí)考試可能會(huì)增加以下考核內(nèi)容：1.新型香氣原料的應(yīng)用技術(shù)：-隨著科技的進(jìn)步，新型香氣原料不斷涌現(xiàn)，如微膠囊香氣載體、生物發(fā)酵香氣等。-增加對(duì)這些新型香氣原料的考核，是因?yàn)樗鼈冊(cè)谙銡庹{(diào)配中的應(yīng)用越來越廣泛，司香師需要掌握其特性和應(yīng)用技術(shù)。2.香氣微膠囊化技術(shù)：-香氣微膠囊化技術(shù)可以有效控制香氣的釋放速率和持久度，提高香氣產(chǎn)品的品質(zhì)。-增加對(duì)這一技術(shù)的考核，是因?yàn)樗谙銡庹{(diào)配中的應(yīng)用越來越重要，司香師需要掌握其原理和應(yīng)用方法。3.香氣化學(xué)成分分析技術(shù)：-隨著香氣化學(xué)研究的深入，香氣成分分析技術(shù)在香氣調(diào)配中的應(yīng)用越來越廣泛。-增加對(duì)這一技術(shù)的考核，是因?yàn)樗梢詭椭鞠銕煾玫乩斫庀銡獬煞值奶匦院拖嗷プ饔茫岣呦銡庹{(diào)