微生物學(xué)考試題目及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.下列微生物中，屬于原核生物的是（）A.酵母菌B.霉菌C.細菌D.藻類答案：C2.細菌的基本形態(tài)不包括（）A.球狀B.桿狀C.螺旋狀D.三角狀答案：D3.病毒的結(jié)構(gòu)組成不包括（）A.核酸B.蛋白質(zhì)衣殼C.細胞壁D.包膜（有的有）答案：C4.微生物生長繁殖的最適pH值一般為（）A.1-2B.3-4C.6-8D.9-10答案：C5.下列哪種微生物可以進行光合作用（）A.藍細菌B.大腸桿菌C.金黃色葡萄球菌D.破傷風(fēng)梭菌答案：A6.細菌的芽孢是（）A.繁殖體B.營養(yǎng)體C.休眠體D.包涵體答案：C7.酵母菌的主要繁殖方式是（）A.出芽繁殖B.分裂繁殖C.孢子繁殖D.接合繁殖答案：A8.以下哪種微生物沒有細胞結(jié)構(gòu)（）A.細菌B.真菌C.病毒D.放線菌答案：C9.微生物的營養(yǎng)物質(zhì)中，碳源的主要作用是（）A.構(gòu)成細胞物質(zhì)和一些代謝產(chǎn)物B.提供能量C.調(diào)節(jié)滲透壓D.促進生長答案：A10.革蘭氏陽性菌細胞壁特有的成分是（）A.肽聚糖B.磷壁酸C.脂多糖D.脂蛋白答案：B二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.微生物的特點包括（）A.個體微小B.結(jié)構(gòu)簡單C.繁殖迅速D.分布廣泛答案：ABCD2.細菌的特殊結(jié)構(gòu)有（）A.芽孢B.莢膜C.鞭毛D.菌毛答案：ABCD3.以下屬于真菌的是（）A.酵母菌B.霉菌C.蘑菇D.放線菌答案：ABC4.微生物的代謝類型多樣，包括（）A.自養(yǎng)型B.異養(yǎng)型C.需氧型D.厭氧型答案：ABCD5.影響微生物生長的環(huán)境因素有（）A.溫度B.pH值C.氧氣D.滲透壓答案：ABCD6.病毒的傳播途徑有（）A.空氣傳播B.接觸傳播C.媒介傳播D.母嬰傳播答案：ABCD7.細菌在固體培養(yǎng)基上的生長現(xiàn)象有（）A.菌落B.菌苔C.菌膜D.混濁答案：AB8.微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用包括（）A.生產(chǎn)者B.消費者C.分解者D.破壞者答案：ABC9.以下關(guān)于微生物致病性的說法正確的是（）A.致病性與微生物的毒力有關(guān)B.致病性與微生物的數(shù)量有關(guān)C.致病性與微生物的侵入途徑有關(guān)D.所有微生物都有致病性答案：ABC10.微生物的鑒定方法有（）A.形態(tài)學(xué)鑒定B.生理生化鑒定C.分子生物學(xué)鑒定D.血清學(xué)鑒定答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.所有細菌都有莢膜。（）答案：錯2.病毒只能在活細胞內(nèi)增殖。（）答案：對3.真菌都是多細胞生物。（）答案：錯4.微生物的生長曲線中，穩(wěn)定期微生物數(shù)量不再增加。（）答案：錯5.革蘭氏染色法可以將細菌分為革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌。（）答案：對6.細菌的鞭毛是細菌的運動器官。（）答案：對7.微生物對人類都是有害的。（）答案：錯8.芽孢具有很強的抗逆性。（）答案：對9.酵母菌屬于原核生物。（）答案：錯10.所有微生物都需要氧氣才能生長。（）答案：錯四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述細菌芽孢的特點及其意義。答案：細菌芽孢的特點：芽孢是細菌的休眠體，具有厚而致密的壁，含水量低，抗逆性強，能抵抗高溫、干燥、輻射等惡劣環(huán)境。意義：芽孢可以幫助細菌度過不良環(huán)境，當環(huán)境適宜時，芽孢又可以萌發(fā)成營養(yǎng)細胞，有利于細菌的生存和傳播。2.簡述病毒的結(jié)構(gòu)與功能。答案：病毒結(jié)構(gòu)包括核酸（DNA或RNA）和蛋白質(zhì)衣殼，部分病毒還有包膜。核酸是病毒的遺傳物質(zhì)，控制病毒的增殖等活動；蛋白質(zhì)衣殼具有保護核酸、決定病毒的抗原性等功能；包膜與病毒的吸附、侵入宿主細胞等有關(guān)。3.簡述微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用。答案：微生物在食品工業(yè)中有多種應(yīng)用，如酵母菌用于釀酒和制作面包；乳酸菌用于制作酸奶、泡菜等發(fā)酵食品；霉菌用于制作醬油等發(fā)酵調(diào)味品。4.簡述革蘭氏染色的步驟及原理。答案：步驟：涂片固定、初染（結(jié)晶紫染色）、媒染（碘液）、脫色（乙醇）、復(fù)染（番紅）。原理：革蘭氏陽性菌細胞壁肽聚糖層厚且交聯(lián)度高，乙醇脫色時，細胞壁脫水使孔徑縮小，結(jié)晶紫-碘復(fù)合物留在細胞內(nèi)，呈紫色；革蘭氏陰性菌細胞壁肽聚糖層薄，外膜層類脂含量高，乙醇脫色時，類脂被溶解，細胞脫色，復(fù)染后呈紅色。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論微生物與人類健康的關(guān)系。答案：微生物與人類健康關(guān)系密切。有益微生物如腸道益生菌可調(diào)節(jié)人體腸道功能；而病原微生物可引起多種疾病，如流感病毒引起流感，細菌引起肺炎等。我們要利用有益微生物，控制有害微生物來保障健康。2.討論如何控制微生物的生長繁殖。答案：可通過多種方式控制微生物生長繁殖。物理方法如高溫滅菌、低溫冷藏、輻射等；化學(xué)方法如使用消毒劑、防腐劑等；生物方法如利用噬菌體抑制細菌生長等。3.討論微生物在環(huán)境保護中的作用。答案：微生物在環(huán)境保護中有重要作用。它們可分解有機污染物，如污水中的有機物