餐廳承包責(zé)任合同范本1.甲方（買(mǎi)方/出租方/委托方）：

甲方名稱為“XX商業(yè)管理有限公司”，注冊(cè)地址位于中國(guó)北京市朝陽(yáng)區(qū)光華路1號(hào)XX大廈15層，法定代表人為張三，聯(lián)系電話甲方是一家專業(yè)的商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理公司，擁有豐富的餐飲行業(yè)資源及市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期市場(chǎng)調(diào)研與商業(yè)規(guī)劃，甲方?jīng)Q定租賃位于XX市XX區(qū)XX路XX號(hào)（以下簡(jiǎn)稱“該物業(yè)”）的餐飲場(chǎng)所，并將其整體承包給具備專業(yè)餐飲管理能力的乙方進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。該物業(yè)建筑面積約為500平方米，包含前廳用餐區(qū)、后廚操作區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)及衛(wèi)生間等設(shè)施，具備開(kāi)展餐飲服務(wù)的完整條件。為提升該物業(yè)的商業(yè)價(jià)值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，甲方經(jīng)慎重考慮后，選擇與乙方合作，由乙方負(fù)責(zé)該物業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，雙方本著平等互利、誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成以下合同條款。

2.乙方（賣方/承租方/服務(wù)提供方）：

乙方名稱為“XX餐飲管理有限公司”，注冊(cè)地址位于中國(guó)上海市靜安區(qū)南京西路100號(hào)XX廣場(chǎng)28層，法定代表人為李四，聯(lián)系電話乙方是一家專注于高端餐飲服務(wù)的專業(yè)企業(yè)，擁有十年的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)中西融合菜系的研發(fā)與推廣，曾成功運(yùn)營(yíng)多家知名餐飲品牌。乙方具備完善的供應(yīng)鏈體系、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)及成熟的服務(wù)流程，能夠?yàn)樵撐飿I(yè)提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)?；谝曳降牟惋嬤\(yùn)營(yíng)能力及市場(chǎng)口碑，甲方經(jīng)評(píng)估后同意將該物業(yè)承包給乙方經(jīng)營(yíng)，雙方通過(guò)本次合作，旨在將該物業(yè)打造成為區(qū)域內(nèi)具有特色的餐飲地標(biāo)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙贏。乙方的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)已通過(guò)國(guó)家相關(guān)部門(mén)的審核認(rèn)證，且具備履行本合同所需的全部資源與條件。

**合同背景與前提條件**

本合同的簽訂基于以下背景與前提條件：

（1）甲方合法擁有或有權(quán)租賃該物業(yè)，并確保該物業(yè)的產(chǎn)權(quán)清晰、無(wú)權(quán)屬糾紛，符合餐飲經(jīng)營(yíng)的相關(guān)法律法規(guī)要求。甲方已就該物業(yè)的租賃事宜取得所有必要審批手續(xù)，并保證乙方在簽訂本合同后可順利進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。

（2）乙方具備合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等專業(yè)資質(zhì)，且其提供的餐飲服務(wù)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范。乙方承諾在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格遵守食品安全法、勞動(dòng)合同法等相關(guān)法律法規(guī)，確保經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合法合規(guī)。

（3）雙方基于對(duì)該物業(yè)市場(chǎng)定位的共識(shí)，確認(rèn)乙方將按照甲方提出的經(jīng)營(yíng)方案（包括但不限于菜系定位、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、裝修風(fēng)格等）開(kāi)展業(yè)務(wù)，同時(shí)保留乙方在符合整體規(guī)劃的前提下進(jìn)行經(jīng)營(yíng)策略優(yōu)化的權(quán)利。

（4）本合同的簽訂不損害任何第三方合法權(quán)益，且雙方均具有完全民事行為能力，能夠獨(dú)立承擔(dān)合同責(zé)任。

基于上述背景與前提，雙方同意以本合同為基礎(chǔ)，明確各自的權(quán)利與義務(wù)，共同推動(dòng)該物業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。本章節(jié)內(nèi)容作為合同全文的起始部分，為后續(xù)條款的訂立提供了基礎(chǔ)依據(jù)，確保合同條款的合理性與可執(zhí)行性。

第一條合同目的與范圍

本合同的主要目的是明確甲乙雙方就位于XX市XX區(qū)XX路XX號(hào)（以下簡(jiǎn)稱“該物業(yè)”）的餐飲場(chǎng)所承包經(jīng)營(yíng)事宜的權(quán)利與義務(wù)，確保該物業(yè)的餐飲業(yè)務(wù)在雙方共同約定的框架內(nèi)高效、合法地運(yùn)行。合同范圍包括但不限于該物業(yè)的整體餐飲經(jīng)營(yíng)，具體涵蓋：

1.該物業(yè)的餐飲服務(wù)定位、菜系選擇及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

2.餐飲經(jīng)營(yíng)所需場(chǎng)地、設(shè)備的租賃或使用；

3.食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工及銷售的全程管理；

4.員工招聘、培訓(xùn)及勞動(dòng)關(guān)系的處理；

5.客戶服務(wù)、品牌推廣及市場(chǎng)活動(dòng)的執(zhí)行；

6.營(yíng)業(yè)收入的管理、核算與結(jié)算。

雙方同意以本合同為依據(jù)，共同推動(dòng)該物業(yè)餐飲業(yè)務(wù)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展，實(shí)現(xiàn)商業(yè)價(jià)值最大化。

第二條定義

1.“該物業(yè)”指本合同附件中載明的XX市XX區(qū)XX路XX號(hào)餐飲場(chǎng)所，包括其室內(nèi)外空間、固定設(shè)備（如廚房設(shè)備、餐桌椅等）及配套設(shè)施。

2.“承包經(jīng)營(yíng)權(quán)”指乙方根據(jù)本合同約定，對(duì)該物業(yè)進(jìn)行餐飲經(jīng)營(yíng)并享有相應(yīng)收益的權(quán)利，包括在甲方提供的框架內(nèi)自主制定經(jīng)營(yíng)策略。

3.“經(jīng)營(yíng)方案”指甲方在合同中明確或另行書(shū)面確認(rèn)的餐飲定位、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等初步規(guī)劃，乙方應(yīng)在不違背其核心原則的前提下執(zhí)行。

4.“食品安全”指符合國(guó)家食品安全法及相關(guān)行業(yè)規(guī)范，確保食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的安全性。

5.“凈收益”指乙方經(jīng)營(yíng)該物業(yè)產(chǎn)生的總營(yíng)業(yè)收入扣除甲方收取的租金、物業(yè)管理費(fèi)及其他應(yīng)承擔(dān)費(fèi)用后的余額。

第三條雙方權(quán)利與義務(wù)

**1.甲方的權(quán)力和義務(wù)**

甲方權(quán)利：

（1）監(jiān)督乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合規(guī)性，包括食品安全、消防安全及勞動(dòng)用工等方面，乙方應(yīng)予配合并提供相關(guān)證明文件；

（2）依據(jù)本合同約定收取租金、物業(yè)管理費(fèi)及其他應(yīng)付款項(xiàng)，收款方式及時(shí)間由雙方另行約定；

（3）在不影響乙方正常經(jīng)營(yíng)的前提下，有權(quán)查閱該物業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表及經(jīng)營(yíng)記錄，乙方應(yīng)提供合理便利；

（4）如乙方違反合同約定，甲方有權(quán)要求其限期整改，情節(jié)嚴(yán)重的可解除合同并追究違約責(zé)任。

甲方義務(wù)：

（1）按時(shí)交付該物業(yè)，確保其符合餐飲經(jīng)營(yíng)的基本條件，包括水電供應(yīng)正常、消防設(shè)施合格；

（2）保證對(duì)該物業(yè)擁有合法出租權(quán)，并承擔(dān)因產(chǎn)權(quán)問(wèn)題引發(fā)的第三方索賠責(zé)任；

（3）提供必要的經(jīng)營(yíng)支持，包括但不限于該物業(yè)的公共區(qū)域維護(hù)、外部宣傳支持等，具體內(nèi)容可在附件中列明；

（4）配合乙方辦理餐飲經(jīng)營(yíng)所需的部分行政許可（如涉及甲方責(zé)任的事項(xiàng)），費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

**2.乙方的權(quán)力和義務(wù)**

乙方權(quán)利：

（1）在該物業(yè)內(nèi)享有完整的餐飲承包經(jīng)營(yíng)權(quán)，自主制定菜單、定價(jià)策略及營(yíng)銷方案，但不得違背甲方明確禁止的核心經(jīng)營(yíng)原則；

（2）根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求，在符合甲方預(yù)算及該物業(yè)承載能力的前提下，自主采購(gòu)、租賃或添置經(jīng)營(yíng)設(shè)備，費(fèi)用自理或經(jīng)甲方書(shū)面同意后分?jǐn)偅?/p>

（3）依法招聘、管理員工，建立勞動(dòng)紀(jì)律，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的全部用工成本及稅費(fèi)；

（4）經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的凈收益在扣除甲方應(yīng)得款項(xiàng)后，剩余部分歸乙方所有，甲方應(yīng)定期（如每月10日前）提供結(jié)算清單供乙方核對(duì)。

乙方義務(wù)：

（1）按照國(guó)家法律法規(guī)及本合同約定，全面負(fù)責(zé)該物業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保服務(wù)品質(zhì)與食品安全；

（2）承擔(dān)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的全部成本，包括但不限于食材采購(gòu)、員工薪酬、水電燃?xì)赓M(fèi)、稅費(fèi)等，并按時(shí)足額繳納；

（3）負(fù)責(zé)該物業(yè)內(nèi)部非公共區(qū)域的清潔維護(hù)，以及經(jīng)營(yíng)設(shè)備（非甲方提供部分）的日常保養(yǎng)與維修；

（4）制定并執(zhí)行應(yīng)急預(yù)案，處理客戶投訴及突發(fā)事件，重大事項(xiàng)需及時(shí)向甲方匯報(bào)；

（5）維護(hù)甲方品牌形象，所有對(duì)外宣傳材料需經(jīng)甲方審核，不得出現(xiàn)虛假或貶損甲方的表述；

（6）合同期滿或提前終止時(shí)，應(yīng)將該物業(yè)恢復(fù)至可繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的狀態(tài)（原狀或雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)），并移交完整的經(jīng)營(yíng)資料（包括但不限于財(cái)務(wù)賬簿、供應(yīng)鏈信息、員工名冊(cè)等）；

（7）如需改變?cè)撐飿I(yè)的餐飲定位或進(jìn)行結(jié)構(gòu)性改造，須提前三個(gè)月書(shū)面通知甲方，方案需經(jīng)甲方書(shū)面同意后方可實(shí)施。

第四條價(jià)格與支付條件

1.租金：該物業(yè)的月租金為人民幣伍萬(wàn)元整（￥50,000.00），自本合同生效之日起計(jì)算。租金標(biāo)準(zhǔn)為固定單價(jià)，除非雙方另行書(shū)面協(xié)商調(diào)整。

2.物業(yè)管理費(fèi)：該物業(yè)的物業(yè)管理費(fèi)按建筑面積每月每平方米人民幣拾元整（￥10.00/平方米）計(jì)算，由乙方承擔(dān)，于每月5日前向甲方支付當(dāng)月費(fèi)用。

3.其他費(fèi)用：乙方經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)、水費(fèi)及地方性稅費(fèi)（如教育費(fèi)附加、地方水利基金等），均由乙方承擔(dān)，費(fèi)用賬單經(jīng)甲方審核確認(rèn)后，乙方應(yīng)于次月10日前結(jié)清。

4.支付方式：租金及物業(yè)管理費(fèi)采用銀行轉(zhuǎn)賬方式支付，乙方應(yīng)在收到甲方書(shū)面收款通知后7個(gè)工作日內(nèi)將款項(xiàng)匯入甲方指定賬戶：開(kāi)戶行：XX銀行XX支行；賬號(hào)：XX；收款人：XX商業(yè)管理有限公司。逾期支付視為違約，甲方有權(quán)按日加收未付金額千分之五的違約金，且甲方有權(quán)暫停乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)直至款項(xiàng)付清。

5.首期支付：本合同生效后10日內(nèi)，乙方應(yīng)支付首期三個(gè)月的租金及物業(yè)管理費(fèi)，即人民幣陸萬(wàn)伍仟元整（￥65,000.00）；剩余兩個(gè)月租金及物業(yè)管理費(fèi)于每月5日前支付。

第五條履行期限

1.本合同有效期為叁年，自202X年X月X日（以下簡(jiǎn)稱“合同生效日”）起至202X年X月X日（以下簡(jiǎn)稱“合同終止日”）止。合同期滿前三個(gè)月，如雙方無(wú)書(shū)面異議，本合同自動(dòng)續(xù)期一年，續(xù)期條件由雙方屆時(shí)協(xié)商確定。

2.乙方應(yīng)在合同生效后15日內(nèi)完成對(duì)該物業(yè)的初步驗(yàn)收并正式開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，逾期視為乙方已認(rèn)可該物業(yè)現(xiàn)狀。

3.任何一方提前解除本合同，需提前六個(gè)月書(shū)面通知對(duì)方，并支付相當(dāng)于兩個(gè)月租金的違約金；若因不可抗力導(dǎo)致合同無(wú)法繼續(xù)履行，則解除合同不承擔(dān)違約責(zé)任，雙方應(yīng)妥善處理善后事宜。

第六條違約責(zé)任

**一、甲方違約責(zé)任**

1.若甲方未按時(shí)交付該物業(yè)或交付時(shí)存在嚴(yán)重影響經(jīng)營(yíng)的核心缺陷（如水電不通、消防不達(dá)標(biāo)等），應(yīng)承擔(dān)乙方停工損失，并賠償乙方相當(dāng)于一個(gè)月租金的違約金；逾期交付超過(guò)30日，乙方有權(quán)解除合同，甲方需支付相當(dāng)于三個(gè)月租金的違約金，并退還乙方已支付但未使用的租金及押金。

2.甲方違反本合同約定，擅自提高租金或增加未經(jīng)雙方同意的收費(fèi)項(xiàng)目，乙方有權(quán)拒絕支付，并要求甲方退還已多收的費(fèi)用；情節(jié)嚴(yán)重者，乙方可解除合同，甲方需支付相當(dāng)于半年租金的違約金。

3.甲方提供的經(jīng)營(yíng)支持（如公共區(qū)域維護(hù)、外部宣傳資源）未按約定到位，導(dǎo)致乙方經(jīng)營(yíng)受阻，甲方應(yīng)賠償乙方直接經(jīng)濟(jì)損失，并采取補(bǔ)救措施恢復(fù)支持。

**二、乙方違約責(zé)任**

1.若乙方未按時(shí)支付租金、物業(yè)管理費(fèi)或其他應(yīng)付款項(xiàng)，每逾期一日，應(yīng)按未付金額的千分之五向甲方支付違約金；逾期超過(guò)30日，甲方有權(quán)暫停乙方經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并要求乙方在15日內(nèi)補(bǔ)足款項(xiàng)及違約金；逾期超過(guò)60日，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方承擔(dān)相當(dāng)于拖欠款項(xiàng)總額20%的違約金，甲方亦有權(quán)從押金中直接抵扣。

2.乙方違反食品安全、消防等法律法規(guī)，導(dǎo)致監(jiān)管部門(mén)處罰或造成顧客傷亡，所有責(zé)任及損失由乙方獨(dú)立承擔(dān)，且甲方有權(quán)立即解除合同，乙方需支付相當(dāng)于半年租金的違約金，并賠償甲方因此遭受的直接損失。

3.乙方擅自改變?cè)撐飿I(yè)的餐飲定位或進(jìn)行結(jié)構(gòu)性改造，未經(jīng)甲方書(shū)面同意即實(shí)施，應(yīng)停止違法行為，恢復(fù)原狀，并承擔(dān)甲方因此遭受的全部損失；若造成甲方品牌形象受損，乙方應(yīng)賠償甲方品牌修復(fù)費(fèi)用，金額不低于人民幣拾萬(wàn)元整（￥100,000.00）。

4.乙方違反員工管理義務(wù)，如發(fā)生重大勞動(dòng)糾紛、拖欠員工工資或社保，導(dǎo)致甲方被相關(guān)部門(mén)處罰或聲譽(yù)受損，乙方應(yīng)全額承擔(dān)賠償責(zé)任，甲方有權(quán)解除合同并要求乙方支付相當(dāng)于全年租金的違約金。

5.合同期滿或提前終止時(shí)，乙方未按約定恢復(fù)該物業(yè)狀態(tài)或移交完整資料，甲方有權(quán)委托第三方進(jìn)行修復(fù)或資料補(bǔ)充，費(fèi)用由乙方承擔(dān)，并按恢復(fù)或補(bǔ)充工作的月數(shù)乘以月租金標(biāo)準(zhǔn)向乙方收取費(fèi)用。

**三、其他違約情形**

1.任何一方單方面解除合同，除本合同另有約定外，需向?qū)Ψ街Ц断喈?dāng)于一個(gè)月租金的違約金；若因違約導(dǎo)致對(duì)方產(chǎn)生實(shí)際損失超過(guò)違約金數(shù)額，守約方有權(quán)要求賠償損失差額。

2.乙方經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的債務(wù)或侵權(quán)責(zé)任，不得轉(zhuǎn)嫁給甲方；如因此引發(fā)第三方索賠，由乙方負(fù)責(zé)全部處理，若給甲方造成損失，乙方應(yīng)予賠償。

3.雙方均應(yīng)保證本合同項(xiàng)下的承諾真實(shí)有效，若因一方提供虛假信息導(dǎo)致合同無(wú)法履行或第三方索賠，該方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任并賠償對(duì)方損失。

第七條不可抗力

1.不可抗力定義：本合同所稱不可抗力，是指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于地震、臺(tái)風(fēng)、洪水、火災(zāi)、戰(zhàn)爭(zhēng)、動(dòng)亂、政府行為（如法律法規(guī)變更、征收征用等）、疫情及其防控措施、以及類似上述情形的突發(fā)事件。

2.不可抗力通知：發(fā)生不可抗力的一方應(yīng)在事件發(fā)生后7日內(nèi)書(shū)面通知對(duì)方，并提供相關(guān)證明文件（如政府公告、事故報(bào)告等）。若不可抗力持續(xù)超過(guò)30日，雙方應(yīng)協(xié)商是否延期履行、部分履行或解除合同。

3.責(zé)任免除：因不可抗力導(dǎo)致合同部分或全部無(wú)法履行，受影響方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)采取合理措施減少損失。若不可抗力導(dǎo)致合同解除，雙方互不承擔(dān)賠償責(zé)任，已產(chǎn)生的費(fèi)用按實(shí)際情況結(jié)算。不可抗力消除后，雙方應(yīng)恢復(fù)履行合同，逾期恢復(fù)履行的，不視為違約。

4.不可抗力證明：雙方對(duì)不可抗力影響程度存在爭(zhēng)議時(shí)，可申請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)（如公證處、行業(yè)協(xié)會(huì)）出具證明，或由合同簽訂地法院或仲裁機(jī)構(gòu)認(rèn)定。

第八條爭(zhēng)議解決

1.爭(zhēng)議解決原則：雙方應(yīng)本著友好協(xié)商的原則解決爭(zhēng)議，協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)選擇以下第（一）或第（二）種方式解決。

2.協(xié)商與調(diào)解：爭(zhēng)議發(fā)生后，雙方應(yīng)首先通過(guò)書(shū)面或口頭方式進(jìn)行協(xié)商；協(xié)商不成的，可共同委托XX調(diào)解委員會(huì)進(jìn)行調(diào)解，調(diào)解達(dá)成協(xié)議的，雙方應(yīng)簽訂調(diào)解書(shū)并履行。

3.仲裁：本合同履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商一致后提交XX仲裁委員會(huì)，按照該會(huì)仲裁規(guī)則進(jìn)行仲裁。仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均有約束力。

4.訴訟：若雙方未選擇仲裁，任何一方可向該物業(yè)所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。訴訟期間，除爭(zhēng)議事項(xiàng)外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行合同其他條款。

5.法律適用：爭(zhēng)議解決適用中華人民共和國(guó)法律，仲裁或訴訟過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用（包括律師費(fèi)、保全費(fèi)等）由敗訴方承擔(dān)，但雙方另有約定的除外。任何一方在爭(zhēng)議解決前單方面放棄權(quán)利或履行義務(wù)的，該行為不具有對(duì)抗對(duì)方的效力。

第九條其他條款

1.通知方式：本合同項(xiàng)下的所有通知、文件等均應(yīng)采用書(shū)面形式，通過(guò)專人送達(dá)、掛號(hào)信、傳真或電子郵件等方式送達(dá)至本合同首部列明的地址或雙方另行書(shū)面指定的地址。以專人送達(dá)的，簽收日為送達(dá)日；以掛號(hào)信或快遞送達(dá)的，寄出后第五日為送達(dá)日；以電子郵件送達(dá)的，發(fā)出當(dāng)日視為送達(dá)，但對(duì)方有證據(jù)證明未實(shí)際閱讀的除外。任何一方變更聯(lián)系方式，應(yīng)提前10日書(shū)面通知對(duì)方。

2.合同變更：對(duì)本合同的任何修改或補(bǔ)充，均須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽署書(shū)面補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。未經(jīng)雙方簽字的口頭約定或單方行為不產(chǎn)生約束力。

3.分包與轉(zhuǎn)包：乙方不得將本合同項(xiàng)下的整體承包經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)包或分包給第三方，但可依法將部分非核心業(yè)務(wù)（如食材配送、營(yíng)銷推廣等）委托給第三方服務(wù)提供商，前提是該第三方具備相應(yīng)資質(zhì)且符合甲方標(biāo)準(zhǔn)，乙方仍對(duì)最終結(jié)果負(fù)責(zé)。任何分包行為