2025年生物化學醫(yī)學知識競賽答案及解析一、單項選題1.下列哪種物質(zhì)不是生物大分子（）A.蛋白質(zhì)B.核酸C.膽固醇D.多糖2.組成蛋白質(zhì)的基本單位是（）A.核苷酸B.脂肪酸C.氨基酸D.葡萄糖3.核酸的基本組成單位是（）A.核苷酸B.脂肪酸C.氨基酸D.葡萄糖4.維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵是（）A.肽鍵B.氫鍵C.離子鍵D.疏水鍵5.DNA的二級結(jié)構(gòu)是（）A.雙螺旋結(jié)構(gòu)B.三葉草結(jié)構(gòu)C.倒L形結(jié)構(gòu)D.超螺旋結(jié)構(gòu)6.酶的特異性是指（）A.酶對底物的選擇性B.酶的催化效率高C.酶的活性中心D.酶的穩(wěn)定性7.糖酵解的終產(chǎn)物是（）A.乳酸B.丙酮酸C.二氧化碳和水D.乙酰輔酶A8.三羧酸循環(huán)的主要生理意義是（）A.產(chǎn)生ATPB.產(chǎn)生二氧化碳和水C.產(chǎn)生NADPHD.為其他代謝途徑提供中間產(chǎn)物9.脂肪動員的關鍵酶是（）A.脂蛋白脂肪酶B.激素敏感性脂肪酶C.甘油激酶D.脂肪酸合成酶10.膽固醇合成的限速酶是（）A.HMG-CoA還原酶B.HMG-CoA合成酶C.鯊烯環(huán)氧酶D.羊毛固醇14α-去甲基酶二、多項選題1.下列屬于蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的是（）A.氨基酸的排列順序B.肽鍵的結(jié)構(gòu)C.二硫鍵的位置D.蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象2.下列關于核酸的說法正確的是（）A.核酸分為DNA和RNAB.DNA是遺傳物質(zhì)C.RNA參與蛋白質(zhì)的合成D.核酸的基本組成單位是核苷酸3.下列關于酶的說法正確的是（）A.酶是生物催化劑B.酶具有高度特異性C.酶的活性受多種因素影響D.酶可以改變化學反應的平衡點4.下列屬于糖代謝途徑的是（）A.糖酵解B.三羧酸循環(huán)C.磷酸戊糖途徑D.糖異生5.下列關于脂肪代謝的說法正確的是（）A.脂肪動員是指脂肪組織中脂肪的分解過程B.脂肪酸β-氧化是脂肪分解的主要途徑C.酮體是脂肪酸在肝內(nèi)氧化的正常中間產(chǎn)物D.膽固醇是合成膽汁酸、維生素D等的原料三、填空題1.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指_____。2.DNA的基本組成單位是_____，RNA的基本組成單位是_____。3.酶的活性中心包括_____和_____兩個功能部位。4.糖酵解在細胞的_____中進行，三羧酸循環(huán)在細胞的_____中進行。5.脂肪動員的關鍵酶是_____，膽固醇合成的限速酶是_____。四、判斷題（√/×）1.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定其功能。（）2.DNA和RNA的區(qū)別在于它們的堿基組成不同。（）3.酶的催化作用具有高效性、特異性和可調(diào)節(jié)性。（）4.糖酵解是在無氧條件下進行的，其終產(chǎn)物是乳酸。（）5.三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和蛋白質(zhì)徹底氧化分解的共同途徑。（）6.脂肪動員的產(chǎn)物是脂肪酸和甘油。（）7.脂肪酸β-氧化的過程包括活化、轉(zhuǎn)運、氧化和生成乙酰輔酶A。（）8.酮體包括乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮。（）9.膽固醇是一種對人體有害的物質(zhì)，應該盡量減少攝入。（）10.生物化學是研究生命現(xiàn)象的化學本質(zhì)及其規(guī)律的科學。（）五、簡答題1.簡述蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)類型及其特點。六、論述題1.論述糖代謝與脂肪代謝的相互關系。試卷答案一、單項選題（答案）1.答案：C解析：膽固醇是小分子物質(zhì)，不屬于生物大分子。2.答案：C解析：氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。3.答案：A解析：核苷酸是核酸的基本組成單位。4.答案：B解析：氫鍵是維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學鍵。5.答案：A解析：DNA的二級結(jié)構(gòu)是雙螺旋結(jié)構(gòu)。6.答案：A解析：酶的特異性是指酶對底物的選擇性。7.答案：A解析：糖酵解的終產(chǎn)物是乳酸。8.答案：A解析：三羧酸循環(huán)的主要生理意義是產(chǎn)生ATP。9.答案：B解析：激素敏感性脂肪酶是脂肪動員的關鍵酶。10.答案：A解析：HMG-CoA還原酶是膽固醇合成的限速酶。二、多項選題（答案）1.答案：ABC解析：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)包括氨基酸的排列順序、肽鍵的結(jié)構(gòu)和二硫鍵的位置，不包括蛋白質(zhì)的空間構(gòu)象。2.答案：ABCD解析：核酸分為DNA和RNA，DNA是遺傳物質(zhì)，RNA參與蛋白質(zhì)的合成，核酸的基本組成單位是核苷酸。3.答案：ABC解析：酶是生物催化劑，具有高度特異性，其活性受多種因素影響，但不能改變化學反應的平衡點。4.答案：ABCD解析：糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖途徑和糖異生均屬于糖代謝途徑。5.答案：ABCD解析：脂肪動員是指脂肪組織中脂肪的分解過程，脂肪酸β-氧化是脂肪分解的主要途徑，酮體是脂肪酸在肝內(nèi)氧化的正常中間產(chǎn)物，膽固醇是合成膽汁酸、維生素D等的原料。三、填空題（答案）1.答案：氨基酸的排列順序解析：蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指氨基酸的排列順序。2.答案：脫氧核苷酸；核糖核苷酸解析：DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，RNA的基本組成單位是核糖核苷酸。3.答案：結(jié)合基團；催化基團解析：酶的活性中心包括結(jié)合基團和催化基團兩個功能部位。4.答案：細胞質(zhì)；線粒體解析：糖酵解在細胞的細胞質(zhì)中進行，三羧酸循環(huán)在細胞的線粒體中進行。5.答案：激素敏感性脂肪酶；HMG-CoA還原酶解析：脂肪動員的關鍵酶是激素敏感性脂肪酶，膽固醇合成的限速酶是HMG-CoA還原酶。四、判斷題（答案）1.答案：√解析：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定其功能。2.答案：×解析：DNA和RNA的區(qū)別不僅在于堿基組成不同，還在于戊糖不同。3.答案：√解析：酶的催化作用具有高效性、特異性和可調(diào)節(jié)性。4.答案：√解析：糖酵解是在無氧條件下進行的，其終產(chǎn)物是乳酸。5.答案：√解析：三羧酸循環(huán)是糖、脂肪和蛋白質(zhì)徹底氧化分解的共同途徑。6.答案：√解析：脂肪動員的產(chǎn)物是脂肪酸和甘油。7.答案：√解析：脂肪酸β-氧化的過程包括活化、轉(zhuǎn)運、氧化和生成乙酰輔酶A。8.答案：√解析：酮體包括乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮。9.答案：×解析：膽固醇是人體必需的物質(zhì)，但過量攝入可能對健康有害。10.答案：√解析：生物化學是研究生命現(xiàn)象的化學本質(zhì)及其規(guī)律的科學。五、簡答題（答案）1.答：蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)類型包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲。α-螺旋的特點是多肽鏈主鏈圍繞中心軸形成右手螺旋，每3.6個氨基酸殘基上升一圈，螺距為0.54nm，氨基酸殘基的側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè)；β-折疊的特點是多肽鏈的伸展形式，相鄰肽鏈間以氫鍵相連形成片層結(jié)構(gòu)，β-折疊有平行和反平行兩種形式；β-轉(zhuǎn)角通常由4個氨基酸殘基組成，其第一個氨基酸殘基與第四個氨基酸殘基之間形成氫鍵；無規(guī)卷曲是指多肽鏈中沒有確定規(guī)律的部分。六、論述題（答案）1.答：糖代謝與脂肪代謝相互聯(lián)系、相互影響。糖可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，糖代謝產(chǎn)生的乙酰輔酶A是合成脂肪酸的原料，糖代謝產(chǎn)生的NADPH為脂肪酸合成提供還原當量，糖代謝產(chǎn)生的磷酸二羥丙酮可以轉(zhuǎn)變?yōu)楦视?，進而與脂肪酸合成脂肪。脂肪也可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，脂肪分解產(chǎn)生的甘油可以通過糖異生途徑轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，脂肪酸?氧化產(chǎn)生的乙