ICS01.110CCSA01DB6105渭南市地方標(biāo)準(zhǔn)渭南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB6105/T189-2023本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則編寫。本文件由渭南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件主要起草單位：大荔縣畜牧發(fā)展中心、大荔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、大荔縣市場(chǎng)監(jiān)督管理本文件主要起草人：趙麗新、李星、王蔚、朱軍勝、李丁、楊渴、魯棟、張憲、田龍、本文件為首次發(fā)布。DB6105/T189-20231蛋鴨規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了蛋鴨規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖管理、疫病防治、鴨蛋收集與運(yùn)輸、病死鴨和廢棄物處理、檔案記錄的要求。本文件適用于渭南市區(qū)域內(nèi)蛋鴨規(guī)?；B(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2749食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品GB/T16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY/T5038無(wú)公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范NY/T2843動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)范NY5260無(wú)公害食品蛋鴨飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY5030無(wú)公害食品獸藥使用準(zhǔn)則3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4養(yǎng)殖環(huán)境4.1選址和布局4.1.1選址土地使用符合產(chǎn)業(yè)布局規(guī)劃的要求。距離主要交通干線和居民區(qū)500m以上，且在居民2區(qū)的下風(fēng)向。距離其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、無(wú)害化處理場(chǎng)等污染源1000m以上。地勢(shì)較高、地面干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、通風(fēng)良好、地下水位低、給排水方便并遠(yuǎn)離噪音的區(qū)域。4.1.2布局場(chǎng)區(qū)應(yīng)設(shè)生活辦公區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞便堆放及廢棄物處理區(qū)。生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、建筑物及設(shè)施應(yīng)遵循從凈區(qū)向污染區(qū)不可逆走向的原則進(jìn)行布局。應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)畜牧法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和《動(dòng)物防疫條件審查辦法》的規(guī)定。4.2鴨舍建設(shè)4.2.1材料選用安全、穩(wěn)定、隔音、保溫、防腐性能良好的材料。4.2.2要求根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，選用全封閉式或半封閉式鴨舍，保持干燥、通風(fēng)、衛(wèi)生，墻面和地面要平整、無(wú)縫隙、易清洗消毒。鴨舍的布局要合理，保證鴨群之間的距離適宜，避免過(guò)度擁擠。4.3舍內(nèi)設(shè)備4.3.1飲水器應(yīng)用防腐材料。飲水區(qū)域應(yīng)建在一側(cè)，排水系統(tǒng)暢通。4.3.2喂料器適合鴨子食用的飼料器，應(yīng)用防腐材料。4.3.3排污設(shè)備配備與養(yǎng)殖規(guī)模相應(yīng)的排污設(shè)備。4.3.4其他設(shè)備DB6105/T189-20233配備相應(yīng)的通風(fēng)、溫控等設(shè)施設(shè)備。5養(yǎng)殖管理5.1飼養(yǎng)方式地面平養(yǎng)。首養(yǎng)墊料厚度應(yīng)在6㎝～12㎝，墊料應(yīng)保持疏松干燥，可以選擇稻殼、軟麥秸、刨花等作墊料，加新墊料前應(yīng)進(jìn)行消毒。5.2飼養(yǎng)管理總體應(yīng)符合NY/T5038的要求。5.3清潔管理總體應(yīng)符合GB/T16569的要求。5.3.1飲水器清潔每天應(yīng)進(jìn)行清洗，定期消毒。5.3.2喂料器清潔每周應(yīng)進(jìn)行清洗和消毒。5.3.3鴨舍清潔每天應(yīng)清理養(yǎng)殖舍，清除飼料殘?jiān)图S便。6疫病防治6.1應(yīng)建立健康巡查制度、生物安全管理制度、獸藥使用制度。獸藥使用應(yīng)符合NY5030的要求。6.2根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及有關(guān)規(guī)定，制定科學(xué)合理的免疫程序（推薦蛋鴨免疫程序見附錄A）。6.3發(fā)現(xiàn)蛋鴨群體疑似或確診患有疫病的，應(yīng)立即采取隔離、消毒、治療或無(wú)害化處理等措施。疑似發(fā)生高致病性禽流感等重大動(dòng)物疫病時(shí)，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門報(bào)告，并積極配合實(shí)施嚴(yán)格的隔離、撲殺等措施。DB6105/T189-202347鴨蛋收集與運(yùn)輸7.1收集采用專用蛋盤定時(shí)收集。蛋盤應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒，集蛋人員集蛋前應(yīng)洗手消毒，集蛋時(shí)根據(jù)蛋品要求進(jìn)行分類放置，應(yīng)符合GB2749的要求。7.2運(yùn)輸車輛應(yīng)使用封閉式貨車，應(yīng)符合NY/T2843的要求。8病死鴨和廢棄物處理8.1病死鴨處理按照《病死畜禽及病害畜禽產(chǎn)品無(wú)害化處理管理辦法》（農(nóng)《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)）執(zhí)行。8.2廢棄物處理按照GB18596的要求執(zhí)行。9檔案記錄按照畜禽標(biāo)識(shí)與養(yǎng)殖檔案管理有關(guān)規(guī)定建立健全檔案。記錄資料包括：消毒、飼料、用藥、免疫、疾病診斷與治療、無(wú)害化處理