食品行業(yè)安全生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告表序號(hào)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)測(cè)結(jié)果是否合格備注1微生物指標(biāo)如：菌落總數(shù)、大腸菌群等根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否2重金屬含量如：鉛、汞、砷等根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否3添加劑殘留量如：甜蜜素、苯甲酸鈉等根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否4食品添加劑用量如：著色劑、防腐劑等根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否5營(yíng)養(yǎng)成分含量如：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否6外觀質(zhì)量如：色澤、形狀、大小等根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否7口感、風(fēng)味如：酸甜、口感等根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否8包裝質(zhì)量如：密封性、標(biāo)識(shí)等根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否9保質(zhì)期根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否10生產(chǎn)日期、批號(hào)根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)是/否表格說(shuō)明：本表格適用于食品行業(yè)安全生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告。監(jiān)測(cè)項(xiàng)目根據(jù)具體產(chǎn)品要求填寫(xiě)，標(biāo)準(zhǔn)要求根據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。實(shí)測(cè)結(jié)果需填寫(xiě)具體數(shù)值，單位根據(jù)產(chǎn)品要求填寫(xiě)。是否合格欄填寫(xiě)“是”或“否”，表示是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。備注欄可填寫(xiě)其他相關(guān)信息或異常情況。監(jiān)測(cè)日期產(chǎn)品名稱生產(chǎn)批次監(jiān)測(cè)項(xiàng)目合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)測(cè)結(jié)果質(zhì)量等級(jí)備注YYYYMMDD產(chǎn)品1B001微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)）≤1000CFU/g500CFU/g合格YYYYMMDD產(chǎn)品1B001重金屬（鉛）≤0.1mg/kg0.05mg/kg合格YYYYMMDD產(chǎn)品1B001添加劑（甜蜜素）≤0.5g/kg未檢出合格YYYYMMDD產(chǎn)品2B002營(yíng)養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)）≥5g/100g6.5g/100g合格YYYYMMDD產(chǎn)品2B002外觀質(zhì)量無(wú)異物、無(wú)破損符合要求合格YYYYMMDD產(chǎn)品2B002包裝質(zhì)量包裝完好完好合格YYYYMMDD產(chǎn)品3B003感官檢驗(yàn)（味道）無(wú)異味、口感佳符合要求合格YYYYMMDD產(chǎn)品3B003感官檢驗(yàn)（外觀）無(wú)變色、無(wú)變形符合要求合格YYYYMMDD產(chǎn)品3B003保質(zhì)期≥12個(gè)月≥12個(gè)月合格YYYYMMDD產(chǎn)品4B004食品添加劑（苯甲酸鈉）≤1g/kg0.8g/kg合格YYYYMMDD產(chǎn)品4B004水分含量≤75%74%合格YYYYMMDD產(chǎn)品4B004凈含量≥99%100%合格YYYYMMDD產(chǎn)品5B005微生物指標(biāo)（大腸菌群）≤3MPN/100g2MPN/100g合格YYYYMMDD產(chǎn)品5B005食品添加劑（山梨酸鉀）≤0.5g/kg未檢出合格YYYYMMDD產(chǎn)品5B005色澤與標(biāo)準(zhǔn)樣品一致一致合格YYYYMMDD產(chǎn)品5B005尺寸符合要求符合要求合格序號(hào)監(jiān)測(cè)日期產(chǎn)品代碼產(chǎn)品名稱項(xiàng)目名稱檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)測(cè)值合格標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果檢測(cè)單位1YYYYMMDDP001飲用水微生物指標(biāo)≤100CFU/mL50CFU/mL≤100CFU/mL合格mL2YYYYMMDDP001飲用水重金屬（鉛）≤0.01mg/L0.008mg/L≤0.01mg/L合格mg/L3YYYYMMDDP001飲用水氨氮≤1.0mg/L0.9mg/L≤1.0mg/L合格mg/L4YYYYMMDDP002食品A蛋白質(zhì)含量≥10%11%≥10%合格%5YYYYMMDDP002食品A脂肪含量≤20%18%≤20%合格%6YYYYMMDDP002食品A食品添加劑不存在未檢出不存在合格7YYYYMMDDP003食品B水分活性≤0.850.82≤0.85合格8YYYYMMDDP003食品B菌落總數(shù)≤100CFU/g80CFU/g≤100CFU/g合格g9YYYYMMDDP003食品B大腸菌群≤10MPN/100g5MPN/100g≤10MPN/100g合格g10YYYYMMDDP004食品C維生素C含量≥50mg/kg≥50mg/kg合格kg11YYYYMMDDP004食品C鉛含量≤0.1mg/kg0.08