教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)課題第2課《制茶具明茶禮》教學(xué)背景分析《制茶具明茶禮》是嶺南美版（2024）初中美術(shù)七年級(jí)上冊(cè)的核心課，聚焦“傳統(tǒng)茶文化中的工藝與禮儀”，在教材體系中承擔(dān)“從‘單一藝術(shù)技能’到‘工藝與文化融合’”的關(guān)鍵角色。前序課程學(xué)生已接觸“造型設(shè)計(jì)”“手工制作”等基礎(chǔ)技能，本課通過“茶具制作”與“茶禮認(rèn)知”的雙線結(jié)合，讓學(xué)生理解“茶具不僅是實(shí)用器物，更是茶文化的載體；茶禮不僅是行為規(guī)范，更是文化素養(yǎng)的體現(xiàn)”，同時(shí)為后續(xù)“傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新”“文化主題創(chuàng)作”等內(nèi)容鋪墊“文化傳承與實(shí)踐創(chuàng)新”的核心能力，形成“認(rèn)知—實(shí)踐—文化認(rèn)同”的完整學(xué)習(xí)鏈條。教學(xué)目標(biāo)能準(zhǔn)確識(shí)別常見茶具（蓋碗、紫砂壺、茶杯）的名稱與造型特點(diǎn)，理解“材質(zhì)（陶瓷、紫砂）、造型（如蓋碗‘三足鼎立’）、紋飾（如纏枝紋、茶花紋）”與茶文化的關(guān)聯(lián)（如“紫砂壺透氣，適合泡需高溫悶泡的烏龍茶；茶花紋飾呼應(yīng)茶主題”）；能賞析經(jīng)典茶具作品，從“實(shí)用與美觀”角度分析其工藝價(jià)值（如“蓋碗方便控溫，適合品茶時(shí)觀察湯色，造型雅致，體現(xiàn)中式審美”），并用美術(shù)術(shù)語描述其特點(diǎn)；能理解茶禮的“審美價(jià)值”，認(rèn)識(shí)到“溫杯、奉茶、品茶”等禮儀體現(xiàn)的“雅致、尊重”的文化內(nèi)涵，體會(huì)“茶禮與生活美學(xué)”的關(guān)聯(lián)。重難點(diǎn)簡(jiǎn)易茶具制作的“實(shí)用與美觀”平衡：學(xué)生需掌握“捏塑—塑形—裝飾”的步驟，確?！霸煨蛯?shí)用”（如杯口大小適合飲茶、杯身穩(wěn)固不歪斜）、“裝飾貼合茶文化”（如繪制茶芽、纏枝紋，而非無關(guān)圖案），避免“重美觀輕實(shí)用”或“重實(shí)用輕美觀”；基礎(chǔ)茶禮（溫杯、奉茶、品茶）的規(guī)范實(shí)踐：學(xué)生需掌握“雙手遞杯、目視對(duì)方”“小口慢飲”等禮儀要點(diǎn)，理解“禮儀背后的尊重內(nèi)涵”，在模擬實(shí)踐中做到“動(dòng)作規(guī)范、態(tài)度認(rèn)真”，避免“禮儀流于形式”。教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)一、導(dǎo)入新課（5分鐘）老師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖1.開展“茶席情境體驗(yàn)”互動(dòng)：①布置簡(jiǎn)易茶席（擺放陶瓷蓋碗、紫砂壺、青瓷杯，播放輕柔古琴曲）；②邀請(qǐng)2名學(xué)生上臺(tái)，教師演示“用蓋碗泡茶→雙手奉茶”，提問：“這只蓋碗為什么有‘蓋、碗、托’三部分？奉茶時(shí)雙手遞杯，藏著怎樣的心意？今天我們學(xué)習(xí)《制茶具明茶禮》，解鎖‘茶具的工藝密碼與茶禮的文化溫度’?！?.過渡：“茶具是茶文化的‘容器’，茶禮是茶文化的‘語言’。我們將從‘賞茶具、制茶具、行茶禮’三個(gè)維度，感受傳統(tǒng)茶文化的雅致與厚重。”1.沉浸式體驗(yàn)，激發(fā)好奇：“蓋碗的托能防燙手！雙手遞茶感覺很尊重！想知道怎么做出好看又好用的茶具，還想學(xué)會(huì)奉茶禮儀！”2.記錄“茶具工藝”“茶禮心意”“文化溫度”等關(guān)鍵詞，對(duì)“傳統(tǒng)茶文化”產(chǎn)生探索欲，快速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。用“實(shí)景茶席+互動(dòng)演示”激活學(xué)生的感官認(rèn)知，通過“茶具功能”與“茶禮心意”的關(guān)聯(lián)，自然引出“工藝與文化融合”的核心，避免單純理論導(dǎo)入的枯燥感，為后續(xù)“賞析—制作—實(shí)踐”鋪墊情感與認(rèn)知基礎(chǔ)。二、新課講授（30分鐘）（一）環(huán)節(jié)一：賞茶具——解析茶具的“工藝與文化”（10分鐘）老師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖1.茶具工藝與文化講解：——用“實(shí)物展示+對(duì)比表格”分步解析：①展示核心茶具：“拿出陶瓷蓋碗、紫砂壺、青瓷杯實(shí)物，讓學(xué)生觸摸感受材質(zhì)，觀察造型；”②拆解工藝與文化：茶具類型造型特點(diǎn)陶瓷蓋碗上蓋+中碗+下托（三足鼎立）導(dǎo)熱適中，易觀察湯色紫砂壺壺身圓潤，壺嘴流暢透氣不透水，能吸附茶香青瓷杯杯口輕薄，杯身通透釉色溫潤，手感細(xì)膩強(qiáng)調(diào)：“茶具的造型、材質(zhì)，都是為了更好地呈現(xiàn)茶的風(fēng)味，也藏著古人的審美與智慧。”2.“茶具配對(duì)”小組活動(dòng)：——給小組發(fā)放“茶類卡片”（如“烏龍茶”“綠茶”）和“茶具圖片卡”，讓學(xué)生匹配“茶類—茶具”并說明理由（如“烏龍茶需要悶泡，選紫砂壺，透氣能聚香；綠茶要觀湯色，選蓋碗或青瓷杯”）。1.觸摸觀察，理解關(guān)聯(lián)：“蓋碗有托防燙，紫砂壺摸起來粗糙透氣，青瓷杯很薄很透！”2.分組配對(duì)，強(qiáng)化認(rèn)知：分享后：“我們把‘普洱茶’配‘紫砂壺’，因?yàn)槠斩枘团?，紫砂壺能吸附茶香；‘綠茶’配‘蓋碗’，能看清楚茶葉在水里的樣子！”糾錯(cuò)后：“原來青瓷杯也能泡綠茶，之前只想到蓋碗，現(xiàn)在知道材質(zhì)通透的都適合觀湯色！”通過“實(shí)物觸摸+表格對(duì)比”，將抽象的“工藝與文化”轉(zhuǎn)化為“可感知、可關(guān)聯(lián)”的內(nèi)容，幫助學(xué)生突破“茶具僅為盛茶工具”的認(rèn)知局限；配對(duì)活動(dòng)讓學(xué)生主動(dòng)應(yīng)用“材質(zhì)—茶類”關(guān)聯(lián)邏輯，避免“死記硬背”，落實(shí)“審美感知與文化理解”培養(yǎng)目標(biāo)。（二）環(huán)節(jié)二：制茶具——掌握簡(jiǎn)易茶杯的“制作技巧”（12分鐘）老師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖1.黏土茶杯制作示范：——以“實(shí)用+美觀”為核心，分步演示：①捏塑基底：“取一塊黏土，揉成球狀→用拇指從中心按壓，向外捏擴(kuò)，形成杯身（強(qiáng)調(diào)‘杯身高度810厘米，防燙手；底部捏平，放穩(wěn)不歪’）；”②塑形細(xì)節(jié)：“調(diào)整杯口（捏成圓形，邊緣圓滑不刮嘴，直徑68厘米，方便飲茶）→捏杯柄（可選，若做無柄杯，杯身外側(cè)捏出防滑紋路）；”③文化裝飾：“用工具在杯身繪制‘茶芽紋’‘纏枝紋’（簡(jiǎn)化傳統(tǒng)紋飾，貼合茶文化），或刻‘茶’‘和’等字（避免畫與茶無關(guān)的卡通圖案）；”④實(shí)用提醒：“捏塑時(shí)注意‘杯壁厚度均勻，避免開裂；裝飾不凸起，不影響握杯’?！?.“制作準(zhǔn)備”個(gè)人練習(xí)：——讓學(xué)生在草稿紙上畫“茶杯設(shè)計(jì)圖”，標(biāo)注“高度、杯口直徑、裝飾圖案”，教師巡視指導(dǎo)（如“杯口畫6厘米，比拳頭小一點(diǎn)，適合飲茶；裝飾畫3片茶芽，簡(jiǎn)潔又貼合主題”）。1.學(xué)習(xí)步驟，明確要點(diǎn)：“杯身要810厘米高，杯口圓滑，裝飾要畫茶相關(guān)的圖案，不能亂涂！”2.畫圖設(shè)計(jì)，理清思路：展示設(shè)計(jì)圖：“我畫的茶杯高9厘米，杯口6厘米，杯身畫了3片茶芽，底部刻‘茶’字，老師說這樣實(shí)用又有文化！”指導(dǎo)后：“原來我把杯柄畫得太粗了，握起來會(huì)不舒服，現(xiàn)在改細(xì)一點(diǎn)，還加了防滑紋路！”通過“分步示范+設(shè)計(jì)畫圖”，將復(fù)雜的“茶具制作”轉(zhuǎn)化為“可模仿、可規(guī)劃”的內(nèi)容，幫助學(xué)生突破“造型不實(shí)用、裝飾脫節(jié)”的痛點(diǎn)；設(shè)計(jì)畫圖讓學(xué)生先明確“實(shí)用與美觀”的平衡，避免“盲目捏塑”，落實(shí)“藝術(shù)表現(xiàn)”培養(yǎng)目標(biāo)。（三）環(huán)節(jié)三：行茶禮——學(xué)習(xí)基礎(chǔ)茶禮的“規(guī)范與心意”（8分鐘）老師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖1.茶禮規(guī)范與文化講解：——用“情境演示+要點(diǎn)口訣”講解：①核心茶禮（以“奉茶”為例）：動(dòng)作規(guī)范：“雙手捧杯（拇指扣杯沿，四指托杯底）→身體微前傾→目視對(duì)方→輕聲說‘請(qǐng)喝茶’（演示正確動(dòng)作，對(duì)比‘單手遞杯、低頭看手機(jī)’的錯(cuò)誤動(dòng)作）；”文化心意：“雙手遞杯是‘尊重’，目視對(duì)方是‘專注’，輕聲問候是‘溫暖’，茶禮不是‘規(guī)矩’，是待人的心意；”②輔助茶禮：“簡(jiǎn)單介紹‘溫杯’（用熱水燙杯，體現(xiàn)對(duì)客人的重視）、‘品茶’（小口慢飲，不發(fā)出聲響，贊賞茶味）。”2.“茶禮模仿”小組練習(xí)：——讓學(xué)生兩人一組，模擬“奉茶”場(chǎng)景（用課本當(dāng)“茶杯”），一人扮演“主人”，一人扮演“客人”，練習(xí)“雙手遞杯、目視問候”，教師巡視糾正（如“身體前傾一點(diǎn)，眼神看著對(duì)方，不要看別處”）。1.學(xué)習(xí)規(guī)范，理解心意：“雙手遞杯是尊重，說話要輕聲，茶禮是用心待人！”2.模擬練習(xí)，深化體驗(yàn)：練習(xí)后分享：“我當(dāng)主人時(shí)，雙手捧‘杯’，看著同學(xué)說‘請(qǐng)喝茶’，感覺很正式，同學(xué)也笑著接過去，很開心！”指導(dǎo)后：“原來身體前傾一點(diǎn)更顯尊重，之前站得太直，現(xiàn)在改過來，動(dòng)作更自然了！”通過“情境演示+模擬練習(xí)”，將抽象的“茶禮規(guī)范”轉(zhuǎn)化為“可模仿、可體驗(yàn)”的內(nèi)容，幫助學(xué)生突破“茶禮流于形式”的痛點(diǎn)；小組練習(xí)讓學(xué)生在互動(dòng)中體會(huì)“茶禮的心意”，避免“機(jī)械模仿動(dòng)作”，落實(shí)“文化理解”培養(yǎng)目標(biāo)。三、鞏固練習(xí)（10分鐘）老師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖1.“制茶具+行茶禮”綜合實(shí)踐：——設(shè)置2輪任務(wù)，小組合作完成：①第一輪（制作簡(jiǎn)易茶杯）：“用黏土制作茶杯，參考設(shè)計(jì)圖，重點(diǎn)關(guān)注‘實(shí)用造型’（杯身高度、杯口圓滑）與‘文化裝飾’（茶相關(guān)圖案/文字），教師巡回指導(dǎo)‘捏塑技巧’（如‘杯壁太厚的地方，用手指輕輕捏薄，避免開裂’）；”②第二輪（模擬茶禮實(shí)踐）：“用自制的未晾干茶杯（或用替代品），小組內(nèi)模擬‘溫杯→置茶（用紙片當(dāng)茶葉）→奉茶’流程，重點(diǎn)練習(xí)‘雙手遞杯、目視問候’，教師糾正‘禮儀細(xì)節(jié)’（如‘奉茶時(shí)不要擋住杯子，讓客人能方便接過’）?！?.教師針對(duì)“造型不實(shí)用”（如杯底不平）、“禮儀不自然”（如單手遞杯）等問題即時(shí)糾正，鼓勵(lì)學(xué)生“邊做邊想：我的茶杯能讓客人方便飲茶嗎？我的茶禮能讓客人感受到尊重嗎？”1.合作實(shí)踐，綜合應(yīng)用：制作茶杯：“我們組做的茶杯高9厘米，杯口6厘米，杯身畫了茶芽和‘和’字，老師說杯底很平，能放穩(wěn)！”茶禮實(shí)踐：“我們模擬奉茶時(shí)，雙手遞杯，看著對(duì)方說‘請(qǐng)喝茶’，還加了‘溫杯’的動(dòng)作，感覺像真的茶會(huì)一樣！”2.糾錯(cuò)優(yōu)化：“原來我把杯口捏得有點(diǎn)歪，老師教我用手指輕輕調(diào)整，現(xiàn)在杯口更圓了；奉茶時(shí)我之前看杯子，現(xiàn)在改看同學(xué)的眼睛，更顯尊重了！”“綜合實(shí)踐”融合“工藝制作”與“禮儀實(shí)踐”，讓學(xué)生在動(dòng)手與互動(dòng)中深化“工藝與文化”的關(guān)聯(lián)；教師針對(duì)性指導(dǎo)解決“實(shí)操痛點(diǎn)”，幫助學(xué)生突破“制作細(xì)節(jié)差、禮儀不自然”的問題，落實(shí)“藝術(shù)表現(xiàn)與文化理解”的綜合目標(biāo)。四、課堂總結(jié)與作業(yè)（5分鐘）老師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖1.總結(jié)梳理：——展示“茶具與茶禮知識(shí)思維導(dǎo)圖”：①賞茶具：造型（實(shí)用）+材質(zhì)（適配茶類）+文化（古人智慧）；②制茶具：步驟（捏塑→塑形→裝飾）+要點(diǎn)（實(shí)用第一，文化點(diǎn)綴）；③行茶禮：規(guī)范（雙手遞杯、目視問候）+核心（尊重與溫暖）。2.布置作業(yè)：①基礎(chǔ)作業(yè)：將課堂制作的茶杯晾干（或燒制，視條件而定），回家后用它給家人泡一杯茶，實(shí)踐“雙手奉茶”禮儀，記錄家人的反應(yīng)；②拓展作業(yè)：查閱資料，了解“家鄉(xiāng)的特色茶具”（如嶺南功夫茶的“蓋碗”、福建的“紫砂壺”），畫一幅“家鄉(xiāng)茶具圖”，標(biāo)注其工藝特點(diǎn)；③挑戰(zhàn)作業(yè)：小組合作，設(shè)計(jì)“班級(jí)茶會(huì)”方案（包含“茶具選擇、茶禮流程、環(huán)境布置”），下次課分享，評(píng)選“最具文化感的茶會(huì)方案”。1.跟隨導(dǎo)圖回顧，鞏固知識(shí)：“