ICSBLTJBXProductofgeographicali2018-05-30發(fā)布2018-06-30實施博羅縣特種設備和計量標準化協(xié)會IT/BLTJBX01-2018本標準按GB/T1.1《標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫》規(guī)定編寫。本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005年第78號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》、GB/T17924《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》，綜合羅浮山荔枝質(zhì)量特色，在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局技術審查通過的《羅浮山荔枝質(zhì)量技術要求》基礎上進行制訂。本標準中的附錄A、B為資料性附錄。本標準由博羅縣特種設備和計量標準化協(xié)會歸口。本標準起草單位：博羅縣特種設備和計量標準化協(xié)會、博羅縣水果生產(chǎn)辦公室、博羅縣水果蔬菜業(yè)協(xié)會、博羅縣山前荔枝專業(yè)合作社、博羅縣公莊維新水果銷售專業(yè)合作社、博羅縣雷公象山果蔬專業(yè)合作社、博羅縣觀音閣鎮(zhèn)蓮塘荔枝專業(yè)合作社、博羅縣公莊鎮(zhèn)盈盛果蔬種植專業(yè)合作社。本標準主要起草人：羅晟佳、鄧振明、高惠良、姚志紅、李橋華、劉榮輝、劉育華、林洪歡、張宋來、高文輝。本標準為首次發(fā)布。T/BLTJBX01-20181地理標志產(chǎn)品羅浮山荔枝本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品羅浮山荔枝的術語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、品種、生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的羅浮山荔枝。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是標注日期的引用文件，僅所標注日期的版本適用于本文件。凡是不標注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6543運輸保障用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準GB/T12456食品中總酸的測定GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準DB44/T209荔枝生產(chǎn)技術規(guī)程NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T515荔枝NY/T750綠色食品熱帶、亞熱帶水果NY5013無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)節(jié)條件NY5173無公害食品荔枝、龍眼、紅毛丹3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1羅浮山荔枝在本標準第4章描述的地理標志范圍內(nèi)生產(chǎn)，符合本標準要求的羅浮山荔枝，稱為羅浮山荔枝。4地理標志產(chǎn)品保護范圍T/BLTJBX01-20182羅浮山荔枝的地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍，即廣東省博羅縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。桂味。6生產(chǎn)環(huán)境應符合NY5013要求。6.1.1氣溫年平均氣溫在18℃~25℃,月平均氣溫在13.8℃~28.3℃之間。6.1.2光照年平均總?cè)照铡?500小時。6.1.3降雨量年平均總降水量在1500mm～2004.6mm。6.2生產(chǎn)技術規(guī)范見附錄B。7質(zhì)量要求7.1感官指標果皮鮮紅或帶墨綠色斑塊，果皮刺小，果肉乳白色，核小肉厚，質(zhì)厚實，爽脆清甜，有桂花香味。7.2理化指標表2理化指標產(chǎn)品理化指標應符合表2的規(guī)定。表2理化指標平均單果重（g）≥可食率（%）≥可溶性固形物（%）≥7.3安全指標按GB2762、GB2763和NY5173的規(guī)定執(zhí)行。T/BLTJBX01-201838試驗方法8.1感官指標8.1.1果形、果皮、果肉將樣品鋪放在檢驗臺上，在日光燈線下用肉眼進行觀察、手摸果皮、口嘗果肉。8.2理化指標8.2.1平均單果重隨機抽取樣品1kg，用精確度為1g的衡器稱量，計算單果重。8.2.2可食率按NY/T515的規(guī)定執(zhí)行。8.2.3可溶性固形物按NY/T750的規(guī)定執(zhí)行.9檢驗規(guī)則9.1組批凡同一果場、同一日采收的鮮果作為一個檢驗批次。9.2抽樣按GB/T8855規(guī)定執(zhí)行。9.3檢驗項目分型式檢驗和交收檢驗9.3.1型式檢驗型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核，即按本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者應進行型式檢驗：a)開園第一次收果時；b)因人為或自然因素使環(huán)境發(fā)生較大變化；c)國家質(zhì)量監(jiān)督機構或主管部門提出型式檢驗要求。9.3.2交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應進行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官指標、包裝、標志。9.4判定規(guī)則a)感官指標、理化指標和安全指標均合格，則判該批產(chǎn)品為合格。b)理化指標、安全指標有一項不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。、c)對標志、包裝檢驗不合格的，允許整改后復檢。T/BLTJBX01-2018410標志、包裝、運輸與貯存10.1標志應加貼地理標志產(chǎn)品專用標志。10.2包裝符合GB/T5737的規(guī)定）等作為外包裝，包裝容器應大小適宜，以利產(chǎn)品的搬運、堆垛、貯存和出售。b)內(nèi)包裝可用聚乙烯塑料薄膜（袋應符合GB9687的規(guī)定）。c)如用小竹簍包裝，允許在簍底及簍面墊少量潔凈的新鮮樹葉。d)紙箱、小竹簍包裝量不超過5kg，塑料水果筐包裝量一般不超過10kg，也可根據(jù)合同規(guī)10.3運輸運輸工具應清潔、無污染、防日曬、防雨、防擠壓。短途運輸或利用空運等快速運輸條件，貯運時間在24小時之內(nèi)者，允許在常溫條件下進行；超過24小時以上者應經(jīng)過預冷并在低溫冷藏條件下進行運輸。10.4貯存宜在5℃~7℃,相對濕度90%～95%的冷庫中貯存。T/BLTJBX01-20185（資料性附錄）羅浮山荔枝地理保護范圍圖A.1羅浮山荔枝地理標志產(chǎn)品保護范圍圖T/BLTJBX01-20186（資料性附錄）地理標志產(chǎn)品羅浮山荔枝生產(chǎn)技術規(guī)范B.1建園B.1.1立地條件選擇紅壤土、黃壤土和沙壤土，土層疏松肥沃、有機質(zhì)含量≥1%、保肥保水力強、排水良好、地下水位在100cm以下、土壤pH值5.0至6.5、開闊向陽、避風寒的丘陵、山地及平地建園。B.1.2環(huán)境條件果園灌溉水質(zhì)符合GB5084的要求，空氣質(zhì)量符合GB3095的要求。果園交通便利，水源充足，冬季較少冷空氣積聚，風害、霜凍為害較輕。B.1.3果園規(guī)劃果園實行山、水、園、林、路綜合規(guī)劃，配套完善水利排灌、肥料基地、機耕道和必要的附屬建筑設施。坡度大于10°的山地果園應建梯田；地下水位較高的果園應挖深溝降低水位；沿海臺風登陸較多的地區(qū)或常有大風吹襲的果園應設防護林，防護林宜選擇速生樹種，并于荔枝沒有共生性病蟲害。B.1.4苗木選擇以“酸枝”為砧木嫁接繁育。嫁接苗的嫁接部位距地面20cm～30cm，砧木與接穗親和，嫁接口平滑、愈合良好，苗高50cm以上，主干高度30cm～40cm、粗度1.0cm以上，有分枝3條～4條或已有三次以上老熟的枝梢，根系良好，無病蟲害。B.1.5栽植密度每公頃栽植株樹≤330株。B.1.6栽植前準備在丘陵山地果園修筑水平梯田或沿等高線定好植穴位置，挖掘定植穴。定植穴規(guī)格為1m×1m×0.8m；平地水位較高的果園應起深溝大畦，畦寬（包溝）為5m，畦深40cm以上。以腐熟的禽（畜）糞、塘泥50kg～100kg綠肥（或雜草、秸稈、土雜肥）30kg～40kg，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥2kg，石灰粉1kg。植穴回填時基肥與穴土分層填埋，表土放在植穴上層，并筑起直徑0.8m～1.0m、高0.3m左右的定植墩，該項工作宜在定植前30d～60d完成。B.1.7栽植時間和方法可選擇春植（3月～5月）或秋植（9月～10月在苗木新梢老熟后至萌芽前，選擇無大風的陰天進行定植，其中春植比秋植成活率高。容器苗移植不受季節(jié)限制，宜選擇新梢老熟后至萌芽前，在陰天或有小雨天進行移植。苗木栽種后注意樹盤覆蓋，淋水保濕。T/BLTJBX01-20187B.2土壤管理B.2.1幼年果園B.2.1.1深耕擴穴改良土壤丘陵山地果園以擴穴改土、增加土壤有機質(zhì)含量為主，用3年～4年完成。從定植后第二年開始，結合施用有機肥逐年進行深翻擴穴改土，改土材料可因地制宜選擇各種農(nóng)家肥、餅肥、秸稈和綠肥等有機肥，并增施鈣鎂磷肥或過磷酸鈣500g/株～1000g/株。B.2.1.2間種、中耕培土幼年果園可間種蔬菜、花生、綠豆、黃豆、綠肥、低矮的牧草等作物，樹盤用干草覆蓋；每年秋、冬季進行1次～2次中耕培土，每次培（客）土平均厚度不宜超過5cm，雨季不宜中耕。B.2.2成年果園土壤管理果園可適當保留柱花草、藿香薊等淺根性雜草，適時割草用于覆蓋或填埋改土；每年采果后或末次梢老熟后進行全園除草、中耕松土、客土或培土。B.3施肥B.3.1施肥原則引用NY/T496的規(guī)定。以有機肥為主，結果樹每公頃施優(yōu)質(zhì)有機肥≥6.6噸。B.3.2施肥方法視土壤和天氣情況，可采用穴施、淋施、根外追肥等施肥方法。B.4水分管理果園應進行合理灌溉，末次秋梢老熟進入花芽生理分化期需適度干燥，其他時間應保持果園土壤濕潤狀態(tài)。在新梢萌發(fā)期、開花期和果實生長發(fā)育期遇干旱時，要及時灌水，每7d～10d一次；在雨季或果園積水時，及時疏通排水渠道，排除積水。B.5樹冠管理B.5.1幼年樹夏剪為主，冬剪為輔，培育自然半圓頭形和開心形兩種樹形。定干高度為40cm～60cm，主干上留3條～4條分布均勻、著生角度為45°~60°、生長勢基本一致的一級分枝，培養(yǎng)為一級主枝。在主枝上繼續(xù)培養(yǎng)2條～3條二級主枝，以此類推，培養(yǎng)下一級分枝，3年～4年內(nèi)形成樹干矮、樹冠緊湊、骨干枝分布均勻、枝條數(shù)量多、葉綠層厚的早結豐產(chǎn)樹形。幼年樹修剪對象主要是蔭枝、弱枝、病重枝和下垂枝等，修剪時以輕剪為宜。B.5.2結果樹重點放在維持營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，達到通風透光、立體結果的目的。培養(yǎng)適時、健壯的秋梢結果母枝，盡可能保持較多的有效枝條。較理想的結果母枝老熟時粗度一般應＞0.4cm，修剪對象主T/BLTJBX01-20188要是過密枝、交叉枝、叢生枝和病蟲為害枝等。果樹進入盛產(chǎn)期，當樹冠交接后，視植株生長情況，可進行回縮修剪。B.5.3衰弱樹、衰老樹對衰弱樹、衰老樹采取回縮更新修剪。回縮更新修剪宜選擇在3月～5月份進行，根據(jù)植株枝條衰退程度和掛果能力狀態(tài)，選擇輪換修剪部分骨干枝或全樹冠整體修剪。衰弱樹、衰老樹經(jīng)回縮更新修剪后，要加強水肥管理，及時選留強壯枝，疏去叢生枝，重新培養(yǎng)結果樹冠。B.6病蟲害防治B.6.1預防原則以預防為主、綜合防治為原則。提倡采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治方法，合理使用高效、低毒、低殘留量化學農(nóng)藥，限制使用中等毒性農(nóng)藥，禁用高毒、高殘留的化學農(nóng)藥，將有害生物的發(fā)生和危害控制在經(jīng)濟閾值下。B.6.2防治方法B.6.2.1農(nóng)業(yè)防治使樹體通風透光。加強清園，采果后結合回縮修剪，清除果園病蟲枝和落葉、落果，集中燒毀，消毒殺菌，以減少病蟲害侵染源。B.6.2.2生物防治保護果園病蟲害天敵，選擇對天敵殺傷力小的低