2.2細(xì)胞中的無機物1、喝飲料主要是給身體補充水。水在細(xì)胞中起什么作用？2、表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？無機鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？成分質(zhì)量濃度/（g·L-1）蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8氯化鈉1.0氯化鉀0.1磷酸二氫鈉0.1磷酸二氫鉀0.1碳酸氫鈉0.1運動飲料的化學(xué)成分表右圖是某種運動員飲料的化學(xué)成分表。請回憶初中所學(xué)知識，結(jié)合右表討論以下問題。問題探討生命起源于海洋胚胎在羊水中發(fā)育渴了要喝水種子萌發(fā)需要水不同生物體內(nèi)含水量是否一樣？有哪些特點呢？水母97%藻類90%

魚類80%~85%

蛙類78%高等植物60%~80%哺乳動物65%不同生物含水量不同同種生物在不同時期的含水量也不同閱讀教材P20-P21中的內(nèi)容，思考以下幾個問題細(xì)胞中的水是以什么形式存在的，各形式水的含量是怎樣的?不同形式的水起的作用是什么?·不同形式的水所占比例不同時，細(xì)胞的代謝速率以及抗逆性是怎樣的?細(xì)胞中的水

細(xì)胞中水的存在形式絕大多數(shù)水以游離形式存在，可以自由流動特點：易蒸發(fā)、不受束縛、可流動含量：占細(xì)胞內(nèi)全部水分的95.5%特點：不易散失。含量穩(wěn)定、失去流動性和溶解性與細(xì)胞內(nèi)其他化合物（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合的水含量：約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%如何辨別區(qū)分自由水和結(jié)合水？細(xì)胞中的水

自由水與結(jié)合水的判斷水的存在形式及其功能的探究結(jié)合水水的存在形式及其功能的探究細(xì)胞中的水

自由水與結(jié)合水的判斷聯(lián)系生活實際以自由水方式存在的是以結(jié)合水方式存在的是ABCD人們儲存種子為什么要先曬干呢？判斷：以下實例中水主要以什么形式存在?(A)切西瓜時流出的瓜汁水(B)新鮮小麥種子曬干時丟失的水(C)小麥烘烤時丟失的水(D)雞蛋清里的水一般而言，自由水含量越高，代謝越旺盛一般而言，結(jié)合水含量越高，抗逆性越強沙漠中的植物

熱帶雨林中的植物誰的結(jié)合水含量更多?誰的抗逆性更強?二者有何聯(lián)系?細(xì)胞中的水

自由水與結(jié)合水的關(guān)系在種子萌發(fā)的過程與休眠的過程中，結(jié)合水和自由水又是怎么變化的呢？結(jié)合水代謝旺盛，溫度升高代謝緩慢，溫度降低自由水和結(jié)合水相互轉(zhuǎn)換自由水在一定條件下可以互相轉(zhuǎn)換自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.血液凝固時，血液中的（）轉(zhuǎn)變成（）。自由水結(jié)合水說明自由水和結(jié)合水可以自由轉(zhuǎn)換。2.干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值（），新陳代謝速率（）高。萌發(fā)的種子大萌發(fā)的種子兩者的相對含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織細(xì)胞的代謝速率。比值越大，代謝越強，生長越快，但抗逆性較弱；比值越小，代謝越弱，生長越慢，但抗逆性較強。為什么自由水比例越高新陳代謝越旺盛呢？細(xì)胞中的水

自由水和結(jié)合水的作用自由水的功能（1）細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑（2）參與生化反應(yīng)（3）為細(xì)胞提供液體環(huán)境（4）運輸營養(yǎng)物質(zhì)和

代謝廢物結(jié)合水的功能構(gòu)成細(xì)胞重要的組成成分（主要與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合）細(xì)胞中的水

水為什么能夠成為細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑呢？它為什么具有支持的獨特性質(zhì)呢？結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)細(xì)胞中的水細(xì)胞中的水

水分子的結(jié)構(gòu)和特性細(xì)胞中的水

水分子的結(jié)構(gòu)和特性細(xì)胞中的水

水分子的結(jié)構(gòu)和特性③由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，這就意味著水的溫度相對不容易改變，水的這種特性，對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要

思考討論：①農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？②新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？③同體積的水和同體積的果汁放入冰箱中誰最先結(jié)冰？④自由水含量高的植物體與自由水含量低的植物體相比，誰的抗旱、抗寒、抗鹽堿能力更強？自由水含量低，結(jié)合水多的植物體自由水結(jié)合水新鮮種子水我們將小麥的種子燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?無機鹽二、細(xì)胞中的無機鹽無機鹽的作用無機鹽的作用①參與組成細(xì)胞中的某些復(fù)雜化合物無機鹽的作用②維持生物體正常的生理功能人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等血液中Ca+含量太低，動物會出現(xiàn)抽搐等癥狀無機鹽的作用③參與組維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡大量出汗排出過多的無機鹽，會導(dǎo)致水鹽平衡失調(diào)紅細(xì)胞在質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于0.9%的NaCl溶液中會失水皺縮，反之會吸水漲破緩沖劑（如NaHCO3/H2CO3)可維持細(xì)胞所處液體環(huán)境的酸堿平衡Fe2+→血紅蛋白+

患者到醫(yī)院輸液，用的是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？維持細(xì)胞內(nèi)外的滲透壓無機鹽的功能無機鹽的含量、存在形式細(xì)胞中水的存在形式、生理功能生物體內(nèi)水含量的特征課堂小結(jié)無機鹽水無機物課堂練習(xí)1.人的紅細(xì)胞必須生活在０.９％的氯化鈉溶液中，若將紅細(xì)胞置于于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會失水皺縮，從而失去輸送氧氣的功能，這一事實說明Ａ.是細(xì)胞的特性造成的Ｂ.無機鹽對于維持細(xì)胞形態(tài)和功能有重要作用Ｃ.無機鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞Ｄ.水分子容易進(jìn)出細(xì)胞2.人體血液中缺乏哪種無機鹽時肌肉會發(fā)生抽搐？（）A．鈉鹽

B．鈣鹽C．鐵鹽

D．磷酸鹽BB3、下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中不正確的是(

)A、水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物

B、新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含自由水量較高

C、越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高

D、老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少4、某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為14%,此時活細(xì)胞內(nèi)水分（）A、全部為自由水 B、全部為結(jié)合水C、主要為自由水D、主要為結(jié)合水CD5、下列關(guān)于細(xì)胞中的水分子的敘述錯誤的是()A.只能以游離形式存在B.是細(xì)胞鮮重中含量最多的成分C.是細(xì)胞新陳代謝活動的介質(zhì)D.是細(xì)胞中多種物質(zhì)的溶劑A一、概念檢測水和無機鹽是細(xì)胞的重要組成成分。判斷下列相關(guān)表述是否正確。1、細(xì)胞內(nèi)的自由水和結(jié)合水都是良好的溶劑，都能參與物質(zhì)運輸和化學(xué)反應(yīng)。（）2、同一株植物中，老葉細(xì)胞比幼葉細(xì)胞中自由水的含量高。（）3、將作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機鹽。（）課后練習(xí)二、拓展應(yīng)用1、醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要用生理鹽水？2、目前已經(jīng)探明，在火星兩極地區(qū)有固態(tài)水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素?？茖W(xué)家也曾在火星上發(fā)現(xiàn)了流動水的