兒童營養(yǎng)護(hù)理題庫及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.兒童生長發(fā)育所需能量占總能量的比例約為（）A.5%-10%B.10%-15%C.25%-30%D.35%-40%2.嬰兒開始添加輔食的適宜時間是（）A.2-3個月B.4-6個月C.7-9個月D.10-12個月3.富含鐵的食物是（）A.牛奶B.雞蛋C.菠菜D.蘋果4.兒童每日需水量約為（）A.100-150ml/kgB.150-200ml/kgC.200-250ml/kgD.250-300ml/kg5.以下哪種食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源（）A.大米B.玉米C.魚肉D.土豆6.預(yù)防維生素D缺乏性佝僂病，嬰兒應(yīng)多（）A.喝牛奶B.曬太陽C.吃雞蛋D.吃水果7.兒童肥胖癥主要是（）A.營養(yǎng)不足B.運動量過大C.能量攝入過多D.遺傳因素8.為幼兒選擇食物時，首先應(yīng)考慮的是（）A.價格B.口味C.營養(yǎng)豐富D.外觀9.幼兒膳食中，蛋白質(zhì)供熱應(yīng)占總熱能的（）A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%10.兒童缺鋅可出現(xiàn)（）A.貧血B.佝僂病C.生長發(fā)育遲緩D.腹瀉多項選擇題（每題2分，共10題）1.兒童營養(yǎng)的基本原則包括（）A.合理搭配食物B.滿足生長發(fā)育需求C.培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣D.注意飲食衛(wèi)生2.以下屬于嬰兒必需氨基酸的有（）A.亮氨酸B.組氨酸C.色氨酸D.精氨酸3.適合7-9個月嬰兒的輔食有（）A.爛面條B.肉末C.豆腐D.水果泥4.維生素A缺乏可導(dǎo)致（）A.夜盲癥B.干眼癥C.皮膚干燥D.免疫力下降5.影響兒童食欲的因素有（）A.食物外觀B.進(jìn)餐環(huán)境C.情緒狀態(tài)D.疾病6.兒童良好的飲食習(xí)慣包括（）A.定時進(jìn)餐B.定量進(jìn)餐C.專心進(jìn)餐D.不挑食、不偏食7.下列食物中，含鈣豐富的有（）A.蝦皮B.芝麻醬C.海帶D.胡蘿卜8.兒童蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)有（）A.體重不增B.消瘦C.水腫D.精神萎靡9.促進(jìn)兒童鐵吸收的因素有（）A.維生素CB.肉類因子C.胃酸D.植酸10.兒童膳食中脂肪的來源可以是（）A.植物油B.動物油C.堅果D.全脂奶判斷題（每題2分，共10題）1.兒童越小，蛋白質(zhì)供能占總能量的比例越高。（）2.純母乳喂養(yǎng)可滿足6個月內(nèi)嬰兒全部營養(yǎng)需求。（）3.果汁可以完全替代水果給兒童食用。（）4.兒童多吃甜食對牙齒不好，但不影響食欲。（）5.維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收。（）6.幼兒期食物應(yīng)逐漸向成人食物過渡。（）7.只要多給兒童吃高蛋白食物，就不會營養(yǎng)不良。（）8.膳食纖維對兒童腸道健康有益。（）9.兒童進(jìn)餐時看電視有助于提高食欲。（）10.缺鐵性貧血是兒童常見的營養(yǎng)缺乏病之一。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述兒童添加輔食的原則。-由少到多，由稀到稠，由細(xì)到粗，由一種到多種。-循序漸進(jìn)，適應(yīng)一種食物后再添加另一種。-在嬰兒健康、消化功能正常時添加。2.如何預(yù)防兒童維生素D缺乏性佝僂病？-多曬太陽，保證戶外活動時間。-母乳喂養(yǎng)，及時添加富含維生素D及鈣的食物。-必要時按醫(yī)囑補充維生素D。3.兒童肥胖的危害有哪些？-增加患心血管疾病、糖尿病等慢性疾病風(fēng)險。-影響心理健康，產(chǎn)生自卑等不良情緒。-可能導(dǎo)致骨骼發(fā)育異常等。4.簡述幼兒合理膳食的要求。-營養(yǎng)均衡，包含各類營養(yǎng)素。-食物多樣化，搭配合理。-餐次安排合理，定時定量。-食物易消化，注意飲食衛(wèi)生。討論題（每題5分，共4題）1.討論如何培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣。-營造安靜、舒適的進(jìn)餐環(huán)境，避免干擾。-家長以身作則，不挑食、不偏食。-固定進(jìn)餐時間和地點，控制進(jìn)餐時間。-鼓勵孩子自主進(jìn)食，不過多強迫。2.分析兒童營養(yǎng)不均衡的常見原因及解決措施。-原因：飲食結(jié)構(gòu)不合理、不良飲食習(xí)慣、家長喂養(yǎng)知識不足等。-措施：加強營養(yǎng)知識宣傳，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)良好習(xí)慣，定期體檢監(jiān)測營養(yǎng)狀況。3.談?wù)勅绾胃鶕?jù)兒童不同生長階段提供適宜的營養(yǎng)。-嬰兒期以母乳或配方奶為主，適時添加輔食。-幼兒期食物多樣化，保證蛋白質(zhì)、維生素等攝入。-學(xué)齡前期注意營養(yǎng)均衡，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。-學(xué)齡期滿足生長和學(xué)習(xí)所需營養(yǎng)。4.討論在幼兒園中如何開展?fàn)I養(yǎng)教育活動。-通過課堂講解、兒歌、故事等形式向幼兒傳授營養(yǎng)知識。-組織實踐活動，如認(rèn)識食物、種植蔬菜等。-家園合作，向家長宣傳營養(yǎng)知識，共同促進(jìn)兒童健康飲食。答案單項選擇題1.C2.B3.C4.A5.C6.B7.C8.C9.A10.C多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD