第1篇一、編制目的為有效應對新冠疫情，保障餐飲門店的正常運營，確保員工和顧客的生命安全和身體健康，根據國家及地方疫情防控要求，特制定本應急預案。二、編制依據1.《中華人民共和國傳染病防治法》2.《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》3.《新型冠狀病毒肺炎防控方案》4.地方政府及相關部門疫情防控政策及要求三、適用范圍本預案適用于本餐飲門店在疫情防控期間，出現員工或顧客黃碼、紅碼情況時的應急處置。四、組織機構及職責1.應急指揮部成立餐飲門店疫情防控應急指揮部，負責統(tǒng)籌協(xié)調、指揮調度、應急處置等工作?？傊笓]：門店負責人副總指揮：門店副經理成員：各部門負責人2.應急小組（1）信息報送組：負責收集、整理、上報疫情相關信息。（2）現場處置組：負責現場應急處置、隔離觀察、物資保障等工作。（3）宣傳引導組：負責宣傳教育、心理疏導、輿情監(jiān)控等工作。（4）后勤保障組：負責物資供應、生活保障、消毒殺菌等工作。五、應急處置流程1.信息報告（1）發(fā)現員工或顧客黃碼、紅碼情況，立即向應急指揮部報告。（2）應急指揮部接到報告后，立即啟動應急預案，通知相關部門和人員。2.現場處置（1）現場處置組立即對黃碼、紅碼人員進行隔離觀察，避免與其他人員接觸。（2）對黃碼、紅碼人員進行健康監(jiān)測，了解其活動軌跡、接觸史等信息。（3）對黃碼、紅碼人員所在區(qū)域進行消毒殺菌，確保環(huán)境安全。3.物資保障（1）后勤保障組負責提供隔離觀察場所、防護用品、消毒劑等物資。（2）確保隔離觀察期間，黃碼、紅碼人員的生活必需品供應。4.信息通報（1）應急指揮部及時向相關部門和上級單位報告疫情信息。（2）通過門店公告、微信群、朋友圈等渠道，向員工和顧客通報疫情信息。5.輿情監(jiān)控（1）宣傳引導組密切關注輿情動態(tài)，及時回應員工和顧客關切。（2）加強正面宣傳，引導員工和顧客正確理解疫情防控政策。六、后續(xù)處理1.疫情解除后，對黃碼、紅碼人員進行健康評估，確定是否恢復正常工作。2.對應急處置過程中存在的問題進行總結，完善應急預案。3.加強員工疫情防控知識培訓，提高應急處置能力。七、附則1.本預案由餐飲門店疫情防控應急指揮部負責解釋。2.本預案自發(fā)布之日起實施。八、應急處置措施1.隔離觀察（1）對黃碼、紅碼人員進行單獨隔離觀察，確保其與其他人員保持安全距離。（2）隔離觀察期間，提供必要的生活保障，確保其基本生活需求。2.健康監(jiān)測（1）每日對黃碼、紅碼人員進行體溫、呼吸等健康監(jiān)測。（2）發(fā)現異常情況，立即報告應急指揮部，并采取相應措施。3.消毒殺菌（1）對黃碼、紅碼人員所在區(qū)域進行徹底消毒殺菌。（2）對門店公共區(qū)域、設施設備等進行定期消毒。4.防護用品（1）為黃碼、紅碼人員提供口罩、手套、消毒液等防護用品。（2）要求員工佩戴口罩、手套等防護用品，確保自身安全。5.信息宣傳（1）通過門店公告、微信群、朋友圈等渠道，宣傳疫情防控知識。（2）組織員工參加疫情防控知識培訓，提高自我防護意識。九、應急演練1.定期組織應急演練，檢驗應急預案的有效性和可操作性。2.演練內容包括：信息報告、現場處置、物資保障、信息通報、輿情監(jiān)控等。3.演練結束后，對演練情況進行總結評估，不斷完善應急預案。十、總結本預案旨在確保餐飲門店在疫情防控期間，能夠迅速、有效地應對黃碼、紅碼情況，保障員工和顧客的生命安全和身體健康。請各部門、員工認真執(zhí)行本預案，共同做好疫情防控工作。第2篇一、引言為有效應對新冠疫情，保障人民群眾的生命安全和身體健康，根據《中華人民共和國傳染病防治法》和《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》等相關法律法規(guī)，結合我國疫情防控要求，特制定本餐飲門店黃碼紅碼應急預案。本預案旨在明確餐飲門店在黃碼紅碼人員進入時的應急處置流程，確保疫情防控措施落實到位，最大程度減少疫情傳播風險。二、預案背景1.黃碼人員：指新冠病毒核酸檢測結果為陽性，但未確診為確診病例的人員。2.紅碼人員：指新冠病毒核酸檢測結果為陽性，已確診為確診病例的人員。三、預案目標1.及時發(fā)現黃碼紅碼人員，確保疫情不擴散。2.嚴格按照疫情防控要求，對黃碼紅碼人員進行隔離觀察，防止疫情傳播。3.保障餐飲門店正常運營，減少疫情對門店經營的影響。四、組織機構及職責1.成立餐飲門店疫情防控領導小組，負責統(tǒng)籌協(xié)調、組織指揮疫情防控工作。2.設立疫情防控辦公室，負責具體實施、監(jiān)督和檢查疫情防控工作。3.各部門職責：（1）店長：負責組織、協(xié)調、指揮本門店疫情防控工作，確保各項措施落實到位。（2）服務員：負責對顧客進行體溫檢測、健康碼查驗，發(fā)現黃碼紅碼人員及時上報。（3）廚師：負責食材采購、加工、烹飪等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，確保食品安全。（4）保潔員：負責門店衛(wèi)生清潔、消毒工作，確保環(huán)境清潔。五、應急處置流程1.發(fā)現黃碼紅碼人員（1）服務員在顧客進入門店時，對顧客進行體溫檢測、健康碼查驗。（2）發(fā)現黃碼紅碼人員，立即上報店長。2.報告疫情（1）店長接到報告后，立即向疫情防控辦公室報告。（2）疫情防控辦公室接到報告后，立即向當地衛(wèi)生健康部門報告。3.隔離觀察（1）店長組織人員將黃碼紅碼人員帶至隔離區(qū)域。（2）隔離區(qū)域負責人負責對黃碼紅碼人員進行隔離觀察，確保其安全。4.消毒防疫（1）店長組織人員對黃碼紅碼人員接觸過的區(qū)域進行徹底消毒。（2）保潔員負責門店日常衛(wèi)生清潔、消毒工作。5.人員疏散（1）店長組織人員對門店進行人員疏散，確保顧客安全。（2）告知顧客疫情防控措施，引導顧客配合工作。6.信息發(fā)布（1）店長向顧客發(fā)布疫情防控信息，告知顧客黃碼紅碼人員進入門店的情況。（2）疫情防控辦公室向公眾發(fā)布疫情信息，提高公眾防疫意識。六、后期處理1.對黃碼紅碼人員進行隔離觀察期間，密切關注其健康狀況，確保其安全。2.對隔離區(qū)域進行徹底消毒，確保環(huán)境安全。3.對門店進行全面檢查，確保疫情防控措施落實到位。4.對員工進行疫情防控培訓，提高員工防疫意識。七、預案演練1.定期組織疫情防控演練，提高員工應急處置能力。2.演練內容包括：發(fā)現黃碼紅碼人員、報告疫情、隔離觀察、消毒防疫、人員疏散、信息發(fā)布等。3.演練結束后，對演練情況進行總結，找出不足，及時改進。八、預案修訂1.根據疫情防控形勢和法律法規(guī)的變化，及時修訂本預案。2.修訂后的預案經餐飲門店疫情防控領導小組批準后實施。九、附則1.本預案自發(fā)布之日起實施。2.本預案的解釋權歸餐飲門店疫情防控領導小組。3.本預案如有未盡事宜，由餐飲門店疫情防控領導小組負責解釋。十、結語餐飲門店黃碼紅碼應急預案的制定和實施，旨在保障人民群眾的生命安全和身體健康，維護社會穩(wěn)定。各餐飲門店要高度重視疫情防控工作，嚴格執(zhí)行本預案，確保疫情防控措施落實到位，共同筑牢疫情防控防線。第3篇一、編制目的為有效應對新冠疫情，保障顧客和員工的健康安全，確保餐飲門店的正常運營，特制定本應急預案。本預案旨在明確餐飲門店在遇到黃碼紅碼情況時的應急處置流程，確?？焖?、有序、有效地應對疫情。二、適用范圍本預案適用于本餐飲門店在經營過程中，發(fā)現顧客或員工出現黃碼或紅碼的情況。三、應急預案組織架構1.應急領導小組由門店負責人擔任組長，負責統(tǒng)籌協(xié)調應急處置工作。2.應急處置小組由門店負責人、安全員、衛(wèi)生員、廚師長等組成，負責具體實施應急處置措施。3.應急聯絡組由門店負責人和財務人員組成，負責與政府部門、衛(wèi)生部門、疾控中心等溝通聯絡。四、應急處置流程1.發(fā)現黃碼或紅碼情況（1）員工在接待顧客時，發(fā)現顧客健康碼為黃碼或紅碼，應立即停止接待，并引導顧客至隔離區(qū)。（2）員工在門店內部發(fā)現同事健康碼為黃碼或紅碼，應立即報告應急處置小組。2.確認黃碼或紅碼情況（1）應急處置小組接到報告后，立即核實黃碼或紅碼情況，確認是否為確診病例。（2）如為確診病例，立即啟動應急預案。3.啟動應急預案（1）應急處置小組立即向應急領導小組報告情況，請求支援。（2）應急領導小組召開緊急會議，決定應急處置措施。4.采取應急處置措施（1）隔離措施對黃碼或紅碼人員實施隔離，確保其與其他人員保持安全距離。（2）消毒措施對黃碼或紅碼人員接觸過的區(qū)域進行徹底消毒，包括但不限于桌面、地面、門把手、衛(wèi)生間等。（3）信息報告向當地衛(wèi)生部門、疾控中心報告情況，并按照要求提供相關信息。（4）員工管理對黃碼或紅碼人員所在區(qū)域進行封閉管理，禁止無關人員進入。（5）顧客管理告知顧客門店現狀，引導顧客做好個人防護，避免交叉感染。5.應急處置結束（1）應急處置小組根據衛(wèi)生部門、疾控中心的要求，對黃碼或紅碼人員進行核酸檢測，確保其健康狀況。（2）對門店進行全面消毒，確保環(huán)境安全。（3）恢復正常經營，恢復正常接待。五、后期處理1.調查原因對黃碼或紅碼情況的發(fā)生原因進行調查，分析原因，總結經驗教訓。2.責任追究對因管理不善導致黃碼或紅碼情況發(fā)生的責任人進行追究。3.改進措施根據調查結果，制定改進措施，完善應急預案，提高應急處置能力。六、應急演練1.定期組織應急演練，提高員工應對黃碼紅碼情況的應急處置能力。2.演練內容包括：發(fā)現黃碼紅碼情況、報告、隔離、消毒、信息報告、員工管理、顧客管理等。3.演練結束后，對演練情況進行總結，找出不足，改進應急預案。七