油鍋消防員考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.油鍋起火時(shí)，不能使用以下哪種滅火器材？（）A.滅火器B.鍋蓋C.水D.滅火毯答案：C2.油鍋起火初期，最關(guān)鍵的是（）。A.立即呼叫消防隊(duì)B.切斷電源C.尋找滅火器D.疏散人員答案：B3.以下關(guān)于油鍋起火的說(shuō)法，正確的是（）。A.可以用面粉滅火B(yǎng).應(yīng)該盡快把鍋端走C.油著火不會(huì)蔓延D.通風(fēng)會(huì)加劇火勢(shì)答案：A4.油鍋起火時(shí)，使用鍋蓋滅火的原理是（）。A.降溫B.隔絕空氣C.化學(xué)抑制D.稀釋答案：B5.處理油鍋起火時(shí)，消防員應(yīng)首先（）。A.穿戴好防護(hù)裝備B.評(píng)估火勢(shì)C.通知周?chē)罕奃.尋找水源答案：A6.油鍋起火如果蔓延到周?chē)锲?，以下哪種做法是錯(cuò)誤的？（）A.用滅火器滅火B(yǎng).用濕棉被覆蓋C.用沙子掩埋D.用扇子扇風(fēng)答案：D7.油鍋起火在室內(nèi)時(shí)，（）有助于防止煙霧擴(kuò)散。A.關(guān)閉門(mén)窗B.打開(kāi)門(mén)窗C.開(kāi)啟抽油煙機(jī)D.移動(dòng)油鍋答案：A8.以下哪種物質(zhì)不適用于油鍋滅火后的清理？（）A.洗潔精B.汽油C.清水D.堿水答案：B9.油鍋起火后，油溫一般會(huì)（）。A.降低B.保持不變C.升高D.先降低后升高答案：C10.當(dāng)油鍋起火面積較大時(shí)，應(yīng)（）。A.用大量水撲救B.立即疏散人員并呼叫支援C.用干冰滅火D.用更多鍋蓋覆蓋答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.油鍋起火時(shí)，可用于滅火的工具有（）。A.鍋蓋B.滅火器C.滅火毯D.沙子答案：ABCD2.油鍋起火可能造成的危害有（）。A.燒傷人員B.引發(fā)火災(zāi)蔓延C.產(chǎn)生有毒煙霧D.損壞廚具答案：ABCD3.消防員處理油鍋起火時(shí)，應(yīng)攜帶的裝備有（）。A.滅火防護(hù)服B.空氣呼吸器C.滅火工具D.通訊設(shè)備答案：ABCD4.在預(yù)防油鍋起火方面，以下哪些做法是正確的？（）A.控制油溫B.保持廚房清潔C.人離開(kāi)時(shí)關(guān)火D.定期檢查廚具答案：ABCD5.油鍋起火時(shí)，以下哪些行為是正確的？（）A.迅速用鍋蓋覆蓋B.關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)C.用濕布覆蓋D.呼喊他人幫忙答案：ABCD6.對(duì)于油鍋起火后的現(xiàn)場(chǎng)處理，需要做的有（）。A.檢查是否有復(fù)燃可能B.清理滅火后的殘留物C.檢查周?chē)锲窊p壞情況D.對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行通風(fēng)答案：ABCD7.油鍋起火時(shí)，如果有人員受傷，應(yīng)（）。A.立即進(jìn)行急救B.呼叫急救車(chē)輛C.記錄現(xiàn)場(chǎng)情況D.繼續(xù)滅火答案：AB8.以下哪些因素可能導(dǎo)致油鍋起火？（）A.油溫過(guò)高B.水進(jìn)入油鍋C.油脂老化D.爐灶故障答案：ABCD9.油鍋滅火后，在安全方面需要注意（）。A.防止復(fù)燃B.避免燙傷C.檢查燃?xì)庑孤〥.清理現(xiàn)場(chǎng)答案：ABC10.消防員在對(duì)油鍋起火事故進(jìn)行總結(jié)時(shí)，應(yīng)包括（）。A.起火原因B.滅火過(guò)程C.人員傷亡情況D.預(yù)防建議答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.油鍋起火可以直接用水撲救。（×）2.鍋蓋滅火后就不需要再關(guān)注油鍋情況了。（×）3.滅火毯只能使用一次就必須丟棄。（×）4.油鍋起火不會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)的煙霧。（×）5.只要油溫正常就不會(huì)發(fā)生油鍋起火。（×）6.油鍋起火時(shí)，疏散周?chē)藛T是必要的。（√）7.沙子可以用于撲滅油鍋起火。（√）8.滅火器不能用于油鍋滅火。（×）9.油鍋起火后，火勢(shì)不會(huì)迅速蔓延。（×）10.廚房有良好的通風(fēng)就不會(huì)發(fā)生油鍋起火。（×）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述油鍋起火的常見(jiàn)原因。答案：常見(jiàn)原因有油溫過(guò)高，當(dāng)油溫超過(guò)油的燃點(diǎn)就容易起火；水進(jìn)入油鍋，水遇高溫油迅速汽化使油滴飛濺起火；油脂老化，雜質(zhì)增多易起火；爐灶故障，如火焰不穩(wěn)定等也可能引發(fā)油鍋起火。2.說(shuō)明鍋蓋滅火的操作要點(diǎn)。答案：應(yīng)迅速將鍋蓋從側(cè)面平推覆蓋油鍋，不要垂直從上往下蓋以免油濺出，蓋好后保持一段時(shí)間，確保火完全熄滅。3.油鍋起火時(shí)，消防員如何進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全評(píng)估？答案：要查看火勢(shì)大小、蔓延方向，是否有人員被困，周?chē)欠裼幸兹家妆锲?，通風(fēng)情況以及逃生通道是否暢通等。4.簡(jiǎn)述油鍋滅火后防止復(fù)燃的措施。答案：持續(xù)觀察油鍋溫度，清理周?chē)兹嘉?，可適當(dāng)用濕布覆蓋油鍋一段時(shí)間，確保無(wú)火星殘留。五、討論題（每題5分，共4題）1.如何在社區(qū)開(kāi)展油鍋起火防范宣傳？答案：可以通過(guò)舉辦安全講座、發(fā)放宣傳手冊(cè)、現(xiàn)場(chǎng)演示正確的烹飪操作等方式，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)油溫控制、人不離開(kāi)灶臺(tái)等要點(diǎn)。2.討論油鍋起火時(shí)消防員與群眾的配合要點(diǎn)。答案：消防員要指揮群眾疏散，群眾要聽(tīng)從指揮，及時(shí)提供起火情況，如起火原因、是否有人員受傷等信息給消防員。3.分析油鍋起火對(duì)廚房環(huán)境的長(zhǎng)期影響。答案：會(huì)損壞廚具、污染廚