課題序號22授課班級課程名稱貨物學(xué)授課地點授課類型新授課授課課時2課題名稱項目五貨物的儲存與養(yǎng)護任務(wù)三貨物養(yǎng)護（一）教材分析《貨物學(xué)》是五年制高職現(xiàn)代物流管理專業(yè)的專業(yè)平臺課程、必修課程?！敦浳飳W(xué)》是學(xué)生接觸現(xiàn)代物流管理專業(yè)的起點，承擔(dān)著激發(fā)專業(yè)興趣、建立基礎(chǔ)認知、銜接后續(xù)課程的作用。教材共分為七個項目，涵蓋了貨物的認知、貨物的質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)、貨物的檢驗與計量、貨物的包裝與標(biāo)志、貨物的儲存于養(yǎng)護、普通貨物、特殊貨物等，以實際工作任務(wù)為導(dǎo)向，引導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，理實融合，提升學(xué)生的綜合能力。學(xué)情分析學(xué)生處于五年制高職的一年級，認知能力處于從形象思維向邏輯思維過渡階段，多數(shù)學(xué)生理論基礎(chǔ)較弱，對純理論講授興趣不足，首次接觸現(xiàn)代物流專業(yè)，對“貨物學(xué)”概念模糊；但偏好動手實踐和直觀教學(xué)，在實際教學(xué)中需動態(tài)觀察學(xué)生反饋，適時調(diào)整進度。教學(xué)目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)：1.樹立安全規(guī)范操作的意識；2.具備勇于創(chuàng)新的勞動精神。知識目標(biāo)：3.理解貨物養(yǎng)護的概念；4.掌握貨物養(yǎng)護的方法；能力目標(biāo)：5.能夠正確辨別貨物養(yǎng)護;6.能夠正確選擇合適的養(yǎng)護方法。重點難點教學(xué)重點貨物養(yǎng)護的概念教學(xué)難點貨物養(yǎng)護的方法教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、講授法、演示法學(xué)法指導(dǎo)自主學(xué)習(xí)法、合作學(xué)習(xí)法課前準(zhǔn)備PPT、視頻等教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖課前布置布置任務(wù)：預(yù)習(xí)項目五任務(wù)三貨物養(yǎng)護，熟悉相關(guān)的內(nèi)容。布置任務(wù)完成任務(wù)以學(xué)生感興趣的方式預(yù)習(xí)知識課堂實施（課中）一、情景創(chuàng)設(shè)，導(dǎo)入新課案例導(dǎo)入《碭山梨,皮兒薄,落在地上找不著》。小組討論1.碭山梨的儲存環(huán)境要求有哪些？2.為碭山梨選擇合適的養(yǎng)護方法？二、新知學(xué)習(xí)，儲備知識（一）貨物養(yǎng)護的概念貨物養(yǎng)護是指貨物在儲存過程中所進行的保養(yǎng)和維護。從廣義上說，貨物從離開生產(chǎn)領(lǐng)域而未進入消費領(lǐng)域之前這段時間的保養(yǎng)與維護工作，都稱為貨物養(yǎng)護。貨物養(yǎng)護的基本任務(wù)是面向庫存貨物，根據(jù)庫存數(shù)量的多少、發(fā)生質(zhì)量變化的速度、危害程度、季節(jié)變化，按輕重緩急分別研究制定相應(yīng)的技術(shù)措施，使貨物質(zhì)量不變，以求最大限度地避免和減少貨物損失，降低保管損耗。（二）貨物養(yǎng)護的方法1.溫濕度控制方法（1）倉庫溫濕度控制方法為了維護倉儲貨物的質(zhì)量完好，創(chuàng)造適宜于貨物儲存的環(huán)境，當(dāng)庫內(nèi)溫濕度適宜貨物儲存時，就要設(shè)法防止庫外氣候?qū)靸?nèi)的不利影響；當(dāng)庫內(nèi)溫濕度不適宜貨物儲存時，就要及時采取有效措施調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫濕度。實踐證明，采用密封、通風(fēng)與吸潮相結(jié)合的辦法，是控制和調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫濕度行之有效的辦法。（2）倉庫溫濕度控制技術(shù)①空調(diào)技術(shù)空調(diào)技術(shù)是最常見的控制溫濕度的技術(shù)之一?？照{(diào)系統(tǒng)通過調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣中的溫度和濕度為人們提供舒適的生活和工作環(huán)境。②濕度控制技術(shù)濕度控制技術(shù)是一項重要的溫濕度控制的技術(shù)。濕度控制技術(shù)通過控制空氣中的水分含量，使得室內(nèi)濕度保持在合適的水平。③智能控制技術(shù)智能控制技術(shù)是結(jié)合人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過感應(yīng)器和控制器來收集和分析環(huán)境數(shù)據(jù)，然后根據(jù)預(yù)設(shè)的參數(shù)更加精確地控制溫濕度的一項智能化技術(shù)。2.防霉腐的方法貨物因自身的成分和結(jié)構(gòu)特點容易受到外界條件的影響，受到霉腐微生物的污染而發(fā)生霉變和腐蝕，尤其是含糖、蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)的貨物。做好防霉養(yǎng)護的具體方法有化學(xué)、氣調(diào)、氣相、低溫、干燥、輻射等。3.防蟲害的方法倉庫害蟲是指對倉庫內(nèi)貨物有危害的害蟲，如倉庫老鼠、倉庫蛀蟲等。這些害蟲會破壞物品，造成嚴重的財產(chǎn)損失，還會傳播疾病，給倉庫管理人員帶來巨大的工作負擔(dān)。因此，及時有效地防治倉庫害蟲是非常重要的，常用的倉庫害蟲防治方法主要有熏蒸法、物理、化學(xué)和生物防治法。4.防銹蝕的方法防銹處理是指對金屬表面進行特殊處理，以防止金屬受到氧化、腐蝕等影響，從而延長金屬的使用壽命。在工業(yè)生產(chǎn)和日常生活中，防銹處理是非常重要的，常見的防銹蝕方法主要有涂漆、鍍鋅、防銹油等小組討論結(jié)合實際,如何合理運用養(yǎng)護方法進行貨品養(yǎng)護？請舉例說明。三、能力培養(yǎng)，實踐提升實踐模擬學(xué)生分組扮演生產(chǎn)者、消費者、物流企業(yè)的代表，圍繞碭山梨案例展開關(guān)于其養(yǎng)護方法的討論。任務(wù)要求1.從各自角色出發(fā)，分析案例中為保證貨物的質(zhì)量，應(yīng)該選擇哪些養(yǎng)護方法？2.結(jié)合養(yǎng)護方法制定合適的養(yǎng)護方案（從溫濕度控制方法、防蟲害方法、防霉腐方法這三個方面進行分析）。四、歸納總結(jié)，升華感知知識梳理通過思維導(dǎo)圖歸納貨物養(yǎng)護的方法。展示案例，提問互動講解分析，歸納總結(jié)以生活實例舉例說明貨物養(yǎng)護的方法與技術(shù)并總結(jié)歸納適時點撥布置模擬任務(wù)總結(jié)歸納閱讀案例，自主探究認真聽講，認真記錄觀察分析，自主探究，積極討論頭腦風(fēng)暴角色扮演反思提高，記憶鞏固以生活實例，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣考察課前預(yù)習(xí)情況，突破教學(xué)重點提高學(xué)生分析與總結(jié)的能力，突破教學(xué)難點培養(yǎng)勇于創(chuàng)新的勞動精神任務(wù)導(dǎo)向，自主探究，做中學(xué)，學(xué)中做，增加趣味性，提高學(xué)生安全規(guī)范操作的意識以思維導(dǎo)圖形式，加深理解作業(yè)以小組為單位，以一個貨品養(yǎng)護實例作為