五年（2021-2025）高考真題分類匯編PAGEPAGE1專題15發(fā)酵工程考點(diǎn)五年考情（2021-2025）命題趨勢考點(diǎn)1傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用（5年3考）2024、2023、2021年都有考查1.高考對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)及其應(yīng)用的考查，多以選擇題呈現(xiàn)，主要考查果酒與果醋的制作，泡菜的制作過程與影響風(fēng)味的因素。2.高考對(duì)微生物的培養(yǎng)技術(shù)及應(yīng)用，發(fā)酵工程的考查主要以選擇題形式呈現(xiàn)，主要內(nèi)容包括微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)，微生物的篩選與鑒定過程中需要注意的問題等?？键c(diǎn)2發(fā)酵工程及其應(yīng)用（5年5考）2025-2021年都有考查考點(diǎn)01傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用1．（2023·北京·高考真題）高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，下列實(shí)驗(yàn)操作能達(dá)成所述目標(biāo)的是（）A．用高濃度蔗糖溶液處理成熟植物細(xì)胞觀察質(zhì)壁分離B．向泡菜壇蓋邊沿的水槽中注滿水形成內(nèi)部無菌環(huán)境C．在目標(biāo)個(gè)體集中分布的區(qū)域劃定樣方調(diào)查種群密度D．對(duì)外植體進(jìn)行消毒以杜絕接種過程中的微生物污染2．（2021·北京·高考真題）野生草本植物多具有根系發(fā)達(dá)、生長較快、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，除用于生態(tài)治理外，其中一些可替代木材栽培食用菌，收獲后剩余的菌渣可作肥料或飼料。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．種植此類草本植物可以減少水土流失B．菌渣作為農(nóng)作物的肥料可實(shí)現(xiàn)能量的循環(huán)利用C．用作培養(yǎng)基的草本植物給食用菌提供碳源和氮源D．菌渣作飼料實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)在植物、真菌和動(dòng)物間的轉(zhuǎn)移3．（2021·北京·高考真題）人體皮膚表面存在著多種微生物，某同學(xué)擬從中分離出葡萄球菌。下述操作不正確的是（）A．對(duì)配制的培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌B．使用無菌棉拭子從皮膚表面取樣C．用取樣后的棉拭子在固體培養(yǎng)基上涂布D．觀察菌落的形態(tài)和顏色等進(jìn)行初步判斷4．（2024·北京·高考真題）啤酒經(jīng)酵母菌發(fā)酵釀制而成。生產(chǎn)中，需從密閉的發(fā)酵罐中采集酵母菌用于再發(fā)酵，而直接開罐采集的傳統(tǒng)方式會(huì)損失一些占比很低的獨(dú)特菌種。研究者探究了不同氧氣含量下酵母菌的生長繁殖及相關(guān)調(diào)控，以優(yōu)化采集條件。(1)酵母菌是兼性厭氧微生物，在密閉發(fā)酵罐中會(huì)產(chǎn)生和CO2。有氧培養(yǎng)時(shí)，酵母菌增殖速度明顯快于無氧培養(yǎng)，原因是酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生大量。(2)本實(shí)驗(yàn)中，采集是指取樣并培養(yǎng)4天。在不同的氣體條件下從發(fā)酵罐中采集酵母菌，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)（圖甲）。由結(jié)果可知，有利于保留占比很低菌種的采集條件是。(3)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，采集酵母菌時(shí)O2濃度的陡然變化會(huì)導(dǎo)致部分菌體死亡。研究者推測，酵母菌接觸O2的最初階段，細(xì)胞產(chǎn)生的過氧化氫（H2O2）濃度會(huì)持續(xù)上升，使酵母菌受損。已知H2O2能擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞。研究者在無氧條件下從發(fā)酵罐中取出酵母菌，分別接種至含不同濃度H2O2的培養(yǎng)基上，無氧培養(yǎng)后得到如圖乙所示結(jié)果。請判斷該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊裢耆C實(shí)上述推測，并說明理由。(4)上述推測經(jīng)證實(shí)后，研究者在有氧條件下從發(fā)酵罐中取樣并分為兩組，A組菌液直接滴加到H2O2溶液中，無氣泡產(chǎn)生；B組菌液有氧培養(yǎng)4天后，取與A組活菌數(shù)相同的菌液，滴加到H2O2溶液中，出現(xiàn)明顯氣泡。結(jié)果說明，酵母菌可通過產(chǎn)生以抵抗H2O2的傷害?？键c(diǎn)02發(fā)酵工程及應(yīng)用1．（2025·北京·高考真題）動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)基一般呈淡紅色。某次實(shí)驗(yàn)時(shí)，調(diào)控pH的CO2耗盡，培養(yǎng)基轉(zhuǎn)為黃色。由此推斷使培養(yǎng)基呈淡紅色的是（

）A．必需氨基酸 B．抗生素C．酸堿指示劑 D．血清2．（2023·北京·高考真題）高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，下列實(shí)驗(yàn)操作能達(dá)成所述目標(biāo)的是（）A．用高濃度蔗糖溶液處理成熟植物細(xì)胞觀察質(zhì)壁分離B．向泡菜壇蓋邊沿的水槽中注滿水形成內(nèi)部無菌環(huán)境C．在目標(biāo)個(gè)體集中分布的區(qū)域劃定樣方調(diào)查種群密度D．對(duì)外植體進(jìn)行消毒以杜絕接種過程中的微生物污染3．（2021·北京·高考真題）野生草本植物多具有根系發(fā)達(dá)、生長較快、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，除用于生態(tài)治理外，其中一些可替代木材栽培食用菌，收獲后剩余的菌渣可作肥料或飼料。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．種植此類草本植物可以減少水土流失B．菌渣作為農(nóng)作物的肥料可實(shí)現(xiàn)能量的循環(huán)利用C．用作培養(yǎng)基的草本植物給食用菌提供碳源和氮源D．菌渣作飼料實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)在植物、真菌和動(dòng)物間的轉(zhuǎn)移4．（2021·北京·高考真題）人體皮膚表面存在著多種微生物，某同學(xué)擬從中分離出葡萄球菌。下述操作不正確的是（）A．對(duì)配制的培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌B．使用無菌棉拭子從皮膚表面取樣C．用取樣后的棉拭子在固體培養(yǎng)基上涂布D．觀察菌落的形態(tài)和顏色等進(jìn)行初步判斷5．（2025·北京·高考真題）鏈霉菌A能產(chǎn)生一種抗生素M，可用于防治植物病害，但產(chǎn)量很低。為提高M(jìn)的產(chǎn)量，科研人員用紫外線和亞硝酸對(duì)野生型鏈霉菌A的孢子懸液進(jìn)行誘變處理，篩選M產(chǎn)量提高的突變體（M+株），以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。(1)紫外線和亞硝酸均通過改變DNA的，誘發(fā)基因突變。(2)因基因突變頻率低，孢子懸液中突變體占比很低；又因基因突變的性，M+株在全部突變體中的占比低。要獲得M+株，需進(jìn)行篩選。(3)鏈霉菌A主要進(jìn)行孢子繁殖。研究者對(duì)鏈霉菌A發(fā)酵液進(jìn)行了粗提濃縮，得到粗提液，測定粗提液對(duì)野生型鏈霉菌A孢子萌發(fā)的影響，結(jié)果如圖。由圖可知，粗提液對(duì)野生型孢子萌發(fā)有作用。(4)隨后研究者進(jìn)行篩選實(shí)驗(yàn)。誘變處理后，將適量孢子懸液涂布在含有不同濃度粗提液的篩選平板上，每個(gè)濃度的篩選平板設(shè)若干個(gè)重復(fù)，28℃培養(yǎng)7天。從每個(gè)濃度的篩選平板上挑取100個(gè)單菌落，再次分別培養(yǎng)后逐一測定M產(chǎn)量，統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下表。組別IIIIIIIVVVI篩選平板中粗提液濃度（mL/100mL）258101215所取菌落中M+株占比（%）0132565203①用圖中信息，解釋表中IV組M+株占比明顯高于Ⅲ組的原因。②表中Ⅲ組和V組中M+株占比接近，但在篩選平板上形成的菌落有差異。下列敘述正確的有（多選）。A．Ⅲ組中有野生型菌落，而V組中沒有野生型菌落B．V組中有M產(chǎn)量未提高的突變體菌落，而III組中沒有C．與Ⅲ組相比，誘變處理后的孢子懸液中更多的突變體在V組中被抑制D．與Ⅲ組相比，誘變處理后的孢子懸液中更多的M+株在V組中被抑制綜上所述，用粗提液篩選是獲得M+株的有效方法。6．（2023·北京·高考真題）自然界中不同微生物之間存在著復(fù)雜的相互作用。有些細(xì)菌具有溶菌特性，能夠破壞其他細(xì)菌的結(jié)構(gòu)使細(xì)胞內(nèi)容物釋出。科學(xué)家試圖從某湖泊水樣中分離出有溶菌特性的細(xì)菌。(1)用于分離細(xì)菌的固體培養(yǎng)基包含水、葡萄糖、蛋白胨和瓊脂等成分，其中蛋白胨主要為細(xì)菌提供和維生素等。(2)A菌通常被用做溶菌對(duì)象。研究者將含有一定濃度A菌的少量培養(yǎng)基傾倒在固體培養(yǎng)平板上，凝固形成薄層。培養(yǎng)一段時(shí)間后，薄層變渾濁（如圖），表明。(3)為分離出具有溶菌作用的細(xì)菌，需要合適的菌落密度，因此應(yīng)將含菌量較高的湖泊水樣后，依次分別涂布于不同的渾濁薄層上。培養(yǎng)一段時(shí)間后，能溶解A菌的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)。采用這種方法，研究者分離、培養(yǎng)并鑒定出P菌。(4)為探究P菌溶解破壞A菌的方式，請?zhí)岢鲆粋€(gè)假設(shè)，該假設(shè)能用以下材料和設(shè)備加以驗(yàn)證（主要實(shí)驗(yàn)材料和設(shè)備：P菌、A菌、培養(yǎng)基、圓形濾紙小片、離心機(jī)和細(xì)菌培養(yǎng)箱）。7．（2022·北京·高考真題）人體細(xì)胞因表面有可被巨噬細(xì)胞識(shí)別的“自體”標(biāo)志蛋白C，從而免于被吞噬。某些癌細(xì)胞表面存在大量的蛋白C，更易逃脫吞噬作用。研究者以蛋白C為靶點(diǎn)，構(gòu)建了可感應(yīng)群體密度而裂解的細(xì)菌菌株，擬用于制備治療癌癥的“智能炸彈”。(1)引起群體感應(yīng)的信號(hào)分子A是一種脂質(zhì)小分子，通常以的方式進(jìn)出細(xì)胞。細(xì)胞內(nèi)外的A隨細(xì)菌密度的增加而增加，A積累至一定濃度時(shí)才與胞內(nèi)受體結(jié)合，調(diào)控特定基因表達(dá)，表現(xiàn)出細(xì)菌的群體響應(yīng)。(2)研究者將A分子合成酶基因、A受體基因及可使細(xì)菌裂解的L蛋白基因同時(shí)轉(zhuǎn)入大腸桿菌，制成AL菌株。培養(yǎng)的AL菌密度變化如圖1。其中，AL菌密度驟降的原因是：AL菌密度增加引起A積累至臨界濃度并與受體結(jié)合，。(3)蛋白K能與蛋白C特異性結(jié)合并阻斷其功能。研究者將K基因轉(zhuǎn)入AL菌，制成ALK菌株，以期用于腫瘤治療。為驗(yàn)證ALK菌能產(chǎn)生蛋白K，應(yīng)以菌株裂解的上清液為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。請從下列選項(xiàng)中選取所需材料與試劑的序號(hào)，完善實(shí)驗(yàn)組的方案。實(shí)驗(yàn)材料與試劑：①ALK菌裂解的上清液②帶熒光標(biāo)記的K的抗體③帶熒光標(biāo)記的C的抗體④腫瘤細(xì)胞實(shí)驗(yàn)步驟：先加入保溫后漂洗，再加入保溫后漂洗，檢測熒光強(qiáng)度。(4)研究者向下圖2所示小鼠左側(cè)腫瘤內(nèi)注射ALK菌后，發(fā)現(xiàn)ALK菌只存在于該側(cè)腫瘤內(nèi)，兩周內(nèi)即觀察到雙側(cè)腫瘤生長均受到明顯抑制。而向腫瘤內(nèi)單獨(dú)注射蛋白K或AL菌，對(duì)腫瘤無明顯抑制作用。請應(yīng)用免疫學(xué)原理解釋“智能炸彈”ALK菌能有效抑制對(duì)側(cè)腫瘤生長的原因。8．（2024·北京·高考真題）啤酒經(jīng)酵母菌發(fā)酵釀制而成。生產(chǎn)中，需從密閉的發(fā)酵罐中采集酵母菌用于再發(fā)酵，而直接開罐采集的傳統(tǒng)方式會(huì)損失一些占比很低的獨(dú)特菌種。研究者探究了不同氧氣含量下酵母菌的生長繁殖及相關(guān)調(diào)控，以優(yōu)化采集條件。(1)酵母菌是兼性厭氧微生物，在密閉發(fā)酵罐中會(huì)產(chǎn)生和CO2。有氧培養(yǎng)時(shí)，酵母菌增殖速度明顯快于無氧培養(yǎng)，原因是酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，產(chǎn)生大量。(2)本實(shí)驗(yàn)中，采集是指取樣并培養(yǎng)4天。在不同的氣體條件下從發(fā)酵罐中采集酵母菌，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)（圖甲）。由結(jié)果可知，有利于保留占比很低菌種的采集條件是。(3)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，采集酵母菌時(shí)O2濃度的陡然變化會(huì)導(dǎo)致部分菌體死亡。研究者推測，酵母菌接觸O2的最初階段，細(xì)胞產(chǎn)生的過氧化氫（H2O2）濃度會(huì)持續(xù)上升，使酵母菌受損。已知H2O2能擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞。研究者在無氧條件下從發(fā)酵罐中取出酵母菌，分別接種至含不同濃度H2O2的培養(yǎng)基上，無氧培養(yǎng)后得到如圖乙所示結(jié)果。請判斷該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊裢耆C實(shí)上述推測，并說明理由。(4)上述推測經(jīng)證實(shí)后，研究者在有氧條件下從發(fā)酵罐中取樣并分為兩組，A組菌液直接滴加到H2O2溶液中，無氣泡產(chǎn)生；B組菌液有氧培養(yǎng)4天后，取與A組活菌數(shù)相同的菌液，滴加到H2O2溶液中，出現(xiàn)明顯氣泡。結(jié)果說明，酵母菌可通過產(chǎn)生以抵抗H2O2的傷害。1．（2025·北京延慶·模擬預(yù)測）用蔗糖、奶粉和經(jīng)蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通過乳酸菌發(fā)酵可生產(chǎn)新型酸奶，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．蔗糖消耗量與乳酸生成量呈正相關(guān)B．酸奶出現(xiàn)明顯氣泡說明有雜菌污染C．乳酸菌通過無氧呼吸產(chǎn)生乳酸D．只有奶粉為乳酸菌發(fā)酵提供氮源2．（2025·北京大興·模擬預(yù)測）為了構(gòu)建葉綠素a含量與藍(lán)細(xì)菌密度的相關(guān)曲線。下表中目的和步驟對(duì)應(yīng)有誤的一項(xiàng)是（）選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮喴僮鞑襟EA測定樣液藍(lán)細(xì)菌數(shù)量將不同濃度藍(lán)細(xì)菌搖勻，稀釋后分別用細(xì)菌計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)B濃縮藍(lán)細(xì)菌分別對(duì)等量樣液離心，取下層沉淀物C提取葉綠素將濃縮的藍(lán)細(xì)菌用等量無水乙醇重新懸浮D測定葉綠素a含量以無菌水作對(duì)照，利用分光光度計(jì)進(jìn)行定量測定A．A B．B C．C D．D3．（2025·北京·模擬預(yù)測）關(guān)注生物安全，人人有責(zé)。下列操作中錯(cuò)誤的是（

）A．微生物培養(yǎng)物用完應(yīng)滅菌后丟棄 B．謹(jǐn)慎對(duì)個(gè)人的DNA進(jìn)行基因測序C．將養(yǎng)殖動(dòng)物盡快放生至野外環(huán)境 D．實(shí)驗(yàn)室中發(fā)酵果酒不能直接飲用4．（2025·北京朝陽·二模）應(yīng)用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)可制作多種食品。下表相關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（）選項(xiàng)食品名稱操作目的A饅頭加入前一次發(fā)酵保存的面團(tuán)接種酵母菌B果醋將發(fā)酵液置于30～35℃環(huán)境中為醋酸菌提供適宜的生長溫度C果酒每隔12h左右將瓶蓋擰松一次為酵母菌的有氧呼吸提供氧氣D泡菜使用的鹽水需煮沸處理過減少雜菌污染A．A B．B C．C D．D5．（2025·北京西城·二模）啤酒是以大麥為主要原料經(jīng)酵母菌發(fā)酵制成的，下列敘述正確的是（）A．酵母菌為兼性厭氧微生物B．淀粉分解形成糖漿后無需滅菌C．發(fā)酵時(shí)發(fā)酵罐中pH恒定不變D．發(fā)酵后直接消毒分裝獲得產(chǎn)品6．（2025·北京東城·二模）米曲霉常用來生產(chǎn)醬油，在生產(chǎn)過程中原材料可能會(huì)被黃曲霉污染，導(dǎo)致醬油中含有黃曲霉素（Ⅰ類致癌物）。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．兩種霉菌在液體培養(yǎng)基上可以形成菌落，觀察菌落特征可鑒定菌種B．利用米曲霉進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，需要為微生物提供適宜的溫度和pHC．利用米曲霉工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)出的醬油，可通過滅菌延長保質(zhì)期D．家庭自制醬油時(shí)，黃曲霉污染風(fēng)險(xiǎn)較大，應(yīng)謹(jǐn)慎食用7．（2025·北京海淀·二模）木霉菌可降解環(huán)境中的纖維素。為篩選纖維素酶高產(chǎn)菌株，用紫外線對(duì)木霉菌進(jìn)行誘變處理。已知纖維素與剛果紅結(jié)合形成紅色復(fù)合物。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．木霉菌屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者B．篩選培養(yǎng)基中應(yīng)添加纖維素和剛果紅C．用平板劃線法將菌液接種于篩選培養(yǎng)基上D．應(yīng)篩選透明圈與菌落直徑比值大的菌落8．（2025·北京海淀·一模）生產(chǎn)L-谷氨酸主要依賴有氧發(fā)酵，常用菌種谷氨酸棒狀桿菌大多為生物素合成缺陷型。在各組發(fā)酵罐中分別添加不同濃度的生物素，檢測結(jié)果如下圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．發(fā)酵前用平板劃線法進(jìn)行谷氨酸棒狀桿菌的純培養(yǎng)B．發(fā)酵過程將空氣直接通入發(fā)酵罐以保證有氧條件C．甲～丁組谷氨酸棒狀桿菌數(shù)量均呈現(xiàn)“S”形增長D．乙～丁組L-谷氨酸產(chǎn)量不與菌體細(xì)胞密度呈正比9．（2025·北京順義·一模）大腸桿菌在伊紅-亞甲藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基（EMB）上會(huì)形成有金屬光澤的深紫色菌落。利用EMB鑒定自制酸奶中的大腸桿菌，相關(guān)操作錯(cuò)誤的是（

）A．培養(yǎng)基經(jīng)濕熱滅菌后再倒平板B．將酸奶樣品稀釋后涂抹在EMB表面C．觀察菌落顏色進(jìn)行初步鑒定D．將使用過的培養(yǎng)基直接丟棄10．（2025·北京順義·一模）取樣調(diào)查法強(qiáng)調(diào)從總體中抽取樣本調(diào)查，并根據(jù)樣本數(shù)據(jù)推斷總體特征。下列研究活動(dòng)中，沒有采用取樣調(diào)查法的是（

）A．測定土壤中尿素分解菌的數(shù)量B．研究土壤中小動(dòng)物類群豐富度C．調(diào)查人群中紅綠色盲發(fā)病率D．我國開展的七次全國人口普查11．（2025·北京朝陽·一模）下列高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，不需要嚴(yán)格無菌操作即可達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵?/p>

）A．探究抗生素對(duì)細(xì)菌的選擇作用B．用馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基進(jìn)行酵母菌純培養(yǎng)C．菊花的組織培養(yǎng)D．DNA片段的擴(kuò)增及電泳鑒定12．（2025·北京通州·模擬預(yù)測）青霉菌處在葡萄糖濃度不足的環(huán)境中時(shí)，會(huì)通過分泌青霉索殺死細(xì)菌，以保證自身生存所需的能量供應(yīng)。關(guān)于青霉索的工業(yè)化生產(chǎn)過程敘述錯(cuò)誤的是（）A．青霉素有殺菌作用發(fā)酵罐不需滅菌B．深層通氣液體發(fā)酵技術(shù)可提高產(chǎn)量C．高產(chǎn)菌株擴(kuò)大培養(yǎng)后接種到發(fā)酵罐中D．發(fā)酵液中的碳源不宜使用葡萄糖13．（2025·北京·模擬預(yù)測）乳酸菌產(chǎn)生的乳酸在食品行業(yè)用途廣泛。研究者利用重組大腸桿菌生產(chǎn)乳酸，提高生產(chǎn)效率。(1)大腸桿菌通過下圖所示細(xì)胞呼吸的第一階段將其分解為[A]（填A(yù)的名稱），進(jìn)而發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，同時(shí)還有乙酸、琥珀酸等副產(chǎn)物，據(jù)圖可知大腸桿菌的呼吸作用類型為。(2)研究人員從野生型大腸桿菌中篩選到菌株甲，先通過轉(zhuǎn)入重組片段實(shí)現(xiàn)甲擬核上的F酶基因敲除，再將慶大霉素抗性基因（Gm’）去除，最終獲得菌株乙，過程如圖所示（圖中只顯示與基因敲除有關(guān)的片段）。在實(shí)際發(fā)酵中，使用的菌株乙需要將重組片段上慶大霉素抗性基因（Gm’）去除，其目的是。(3)用相同方法獲得F酶、T酶雙基因敲除菌株丙。將等量乙、丙分別接種于發(fā)酵罐中。①前期發(fā)酵供給充足的氧氣，當(dāng)菌體濃度達(dá)到一定濃度，調(diào)整后期發(fā)酵條件，使體系從好氧生長階段進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵階段。前期和后期發(fā)酵條件不同設(shè)置的目的為。為達(dá)到該目的，可以調(diào)整發(fā)酵罐的溫度、等外界條件。②實(shí)踐生產(chǎn)中進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵階段后，需