第3節(jié)

探究：汽化與液化

第1課時(shí)第十三章

溫度與物態(tài)變化滬科版（2024）九年級全一冊同步備課熔化和凝固現(xiàn)象是物質(zhì)在固態(tài)和液態(tài)之間的物態(tài)變化，那么物質(zhì)在液態(tài)和氣態(tài)之間能否進(jìn)行變化呢？冰熔化成水水凝固成冰金箔熔化成金水金水凝固成金塊蠟燭熔化成蠟水蠟水凝固成蠟塊雪糕熔化成液態(tài)牛奶凝固成雪糕2.知道沸騰現(xiàn)象和沸騰的特點(diǎn)。1.知道汽化和汽化吸熱。3.能用汽化知識解釋簡單的熱現(xiàn)象。在這兩種情況下，水在物態(tài)變化上有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？它們都是水變成水蒸氣。物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程稱為汽化。汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種形式。知識點(diǎn)一：汽化1.汽化和汽化現(xiàn)象沸騰是在一定溫度下液體的內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。2.沸騰1.觀察水沸騰時(shí)出現(xiàn)的現(xiàn)象。2.研究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)：探究水沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康木凭珶?、燒杯、溫度?jì)、鐵架臺、有孔的蓋子、陶土網(wǎng)和秒表等。實(shí)驗(yàn)器材實(shí)驗(yàn)裝置圖鐵架臺酒精燈陶土網(wǎng)加蓋燒杯溫度計(jì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置如圖。將水加熱至沸騰，觀察水在沸騰前后的溫度變化和現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)步驟1.按圖安裝好實(shí)驗(yàn)器材，向燒杯中倒入適量的水。2.點(diǎn)燃酒精燈加熱水，觀察燒杯中水的狀態(tài)變化和溫度計(jì)示數(shù)的變化。當(dāng)水位接近90℃時(shí)，每隔1min將水的溫度記錄在設(shè)計(jì)的表格中，直到水持續(xù)沸騰幾分鐘為止。3.根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)，在坐標(biāo)紙上以溫度為縱坐標(biāo)、時(shí)間為橫坐標(biāo)建立坐標(biāo)系，并在坐標(biāo)系中描出各點(diǎn)，再將這些點(diǎn)用平滑曲線連接起來。實(shí)驗(yàn)裝置沸騰前沸騰后沸騰前和沸騰后氣泡的變化實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象沸騰前，水中有少量的氣泡產(chǎn)生，且在上升過程中逐漸變小沸騰時(shí)，水中有大量的氣泡產(chǎn)生，且在上升過程中逐漸變大，升至水面后破裂消失沸騰前沸騰時(shí)現(xiàn)象分析時(shí)間t/min0123456789溫度T/℃93949596979899999999實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)沸騰前水吸熱溫度升高沸騰過程中，水吸熱溫度保持不變。溫度—時(shí)間圖像1.水沸騰時(shí)有大量氣泡產(chǎn)生，水的內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象。水在沸騰的過程中，雖然持續(xù)吸收熱量，但它的溫度保持不變，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。2.液體沸騰的條件：達(dá)到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸熱。實(shí)驗(yàn)結(jié)論一些物質(zhì)（液體）的沸點(diǎn)（在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）不同液體，沸點(diǎn)一般不同物質(zhì)沸點(diǎn)t/℃物質(zhì)沸點(diǎn)t/℃物質(zhì)沸點(diǎn)t/℃氦-269乙醚35萘218氫-253酒精78亞麻仁油287氮-196水100汞357氧-183甲苯111鉛1740氨-33煤油150鐵2750影響沸點(diǎn)的因素

物質(zhì)的沸點(diǎn)在不同條件下也會發(fā)生變化。例如，在水中放些鹽或糖，沸點(diǎn)會升高，如果加入酒精，則沸點(diǎn)會降低，海拔高的地方由于氣壓低，水的沸點(diǎn)會隨之變低。通常，地勢每升高1000m，水的沸點(diǎn)就降低約3℃。在珠穆朗瑪峰上、燒開的水只有73.5℃。科學(xué)書屋用紙鍋燒水，紙鍋為什么不會燃燒？因?yàn)榧埖闹瘘c(diǎn)大約是183℃，而水燒開時(shí)的溫度約為100℃，沒有達(dá)到紙的著火點(diǎn)，所以紙不會燃燒起來?！舅伎肌砍朔序v屬于汽化現(xiàn)象，還有一種只在液體的表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象，叫做蒸發(fā)。知識點(diǎn)二：汽化及其特點(diǎn)1.蒸發(fā)思考：怎樣能夠讓床單干得更快一些？1.曬在太陽比較好的地方2.曬在通風(fēng)的地方3.把床單展開來曬……你認(rèn)為蒸發(fā)的快慢與哪些因素有關(guān)呢？演示實(shí)驗(yàn)：影響蒸發(fā)快慢的因素1.溫度越高，蒸發(fā)越快；2.表面積越大，蒸發(fā)越快；3.表面空氣流動越大，蒸發(fā)越快?；顒?：請同學(xué)們把酒精擦在手背上，感覺一下。活動2：請同學(xué)們把酒精涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)有什么變化？(重復(fù)3次)如果溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)會變化嗎？會變小酒精2.汽化吸熱這些現(xiàn)象說明汽化是一個(gè)吸熱過程，還有哪些汽化現(xiàn)象呢？感覺涼汽化的應(yīng)用吹頭發(fā)烘干手曬糧食蒸發(fā)沸騰相同點(diǎn)1.都是汽化現(xiàn)象2.都要吸熱不同點(diǎn)發(fā)生溫度任何溫度達(dá)到沸點(diǎn)且繼續(xù)吸熱發(fā)生部位液體表面液體表面和內(nèi)部劇烈程度緩慢劇烈

溫度變化降低保持不變蒸發(fā)和沸騰的異同比較汽化汽化的定義：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程汽化的兩種方式：①沸騰；②蒸發(fā)汽化吸熱汽化的應(yīng)用1.夏天,在地板上灑水后,感到?jīng)鏊?這是因?yàn)?)A.水是涼的B.地板上的水汽化吸熱,使溫度降低C.灑水后能使人體的溫度降低D.灑水后使人體的汗液加快蒸發(fā)B2.如圖把裝水的試管B浸在燒杯A的水中,下面用酒精燈加熱,則()A.燒杯A中的水會沸騰,試管B中的水不會沸騰B.燒杯A中的水會沸騰,試管B中的水會沸騰C.燒杯A與試管B中的水都不能沸騰D.燒杯A與試管B中的水一起沸騰A3.下列措施中，為了加快蒸發(fā)的是（

）A.酒精燈不用時(shí)蓋上燈帽B.將濕衣服展開后晾在向陽、通風(fēng)處C.用保鮮袋裝蔬菜放入冰箱D.春季植樹時(shí)剪除大量枝葉B4.在研究水的沸騰的實(shí)驗(yàn)中，小明將裝有水的試管放入盛有水的燒杯中，如圖甲所示。（1）分析圖乙所示圖象可知水的沸點(diǎn)是_____；水沸騰時(shí)溫度隨時(shí)間的變化規(guī)律是_______________；（2）燒杯中的水長時(shí)間持續(xù)沸騰過程中，試管中水的溫度_______（選填“大于”“等于”或“