新疆庫爾勒香梨果品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)2020-07-01實(shí)施2020-07-01實(shí)施新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原局歸口并組織實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：庫爾勒市香梨研究中心、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：李世強(qiáng)、劉永杰、馬建江。本標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用中的疑問，請咨詢新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)。對本標(biāo)準(zhǔn)的修改意見建議，請反饋至新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局(烏魯木齊市新華南路167號)、新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原局(烏魯木齊市沙依巴克區(qū)黑龍江路69號)、庫爾勒市香梨研究中心(庫爾勒市團(tuán)結(jié)北路126號)、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所(和靜縣)。新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)系電話：0991—2817197;傳真：0991—2311250;郵編：830004新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原局聯(lián)系電話：0991—5512240;傳真：0991—5813240;郵編：830000庫爾勒市香梨研究中心聯(lián)系電話：0996—2106791;傳真郵編：841000新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所聯(lián)系電話：0996—8696290;傳真：0996-869627;郵編：1件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法23 甜清香，果核微酸可食、有石細(xì)胞。一般年份自然成熟期為9月中旬。果實(shí)耐儲藏，儲藏期可達(dá)6～89月5日～9月30日(24小時應(yīng)符合表1的規(guī)定，未列入表1中等級的果實(shí)為等外果。7.1.1色澤和口感7.1.2果面缺陷7.1.3種子成熟度7.1.4單果重7.2.1帶皮果實(shí)硬度在抽取的果實(shí)樣品中，隨機(jī)抽取20個果實(shí)(冷藏樣品的，應(yīng)先將樣品放置與室溫一致時測量),逐插入硬度計(jì)測頭(測頭直徑8mm),不得轉(zhuǎn)動壓入，測頭進(jìn)入水果的深度應(yīng)與測頭上的標(biāo)示一致，記7.2.2可溶性固形物7.2.3總酸4類別一級二級果形端正、果面光潔、果皮細(xì)潤、果實(shí)新鮮，萼片宿存或脫落，果梗完整。果形端正、果面光潔、口感皮薄、肉細(xì)、酥脆、多汁、爽口，甘甜、有清香。單果重(g)單果種子5粒以上飽滿、種子皮色呈黃褐色或黑褐帶皮果實(shí)硬度可溶性固形物(%)總酸(以蘋果酸計(jì))果面缺陷畸形果允許有疤痕，單果總面積≤0.8cm2允許有疤痕，單果總面積≤1.0cm2·注1:特級果不允許有果實(shí)不符合本等級規(guī)定的感官指標(biāo)要注2:一級允許有不超過抽檢總個數(shù)的5%(單果總面積≤0.8cm2)疤痕果。注3:二級允許有不超過抽檢總個數(shù)10%的疤痕果，(單果總面積≤1.0cm2)疤痕果。注4:各等級容許度規(guī)定允許的不合格果應(yīng)符合下一相鄰等級的質(zhì)量要求，不得有隔等果。8.2.2抽樣數(shù)量見表2。5398.2.3在所抽取的檢驗(yàn)大樣中選取該批樣品具有成熟度代表性的樣果30個～40個供檢驗(yàn)使用。8.4.2感官指標(biāo)、理化指標(biāo)有一項(xiàng)及以上8.4.3若感官指標(biāo)和理化指標(biāo)有不符合9.1.3包裝材料質(zhì)量應(yīng)符合GB/T33129的規(guī)定。9.3.2貯存中，果箱堆垛應(yīng)層、排整齊，堆垛時應(yīng)松緊適度，每垛不超過8層，每層不超過13箱，每9.3.3庫內(nèi)貯藏溫度應(yīng)在-2℃~0℃,貯存期庫溫不超過±1℃。9.4.2冷鏈運(yùn)輸：按GB/T33129執(zhí)行。678花軸花軸果柄果肩果皮—果心線———種室果實(shí)胴部種子