湛江花店調(diào)查分析在開(kāi)學(xué)時(shí)候，我們小組調(diào)查了湛江市兩間大型花店和4間小型花店，其中勿忘我花店和芳康花店是大型花店，而常達(dá)鮮花店、漫香亭花店、今生約花店和心約鮮花店是小型花店。下面我們具體來(lái)看一下各個(gè)花店的情況。勿忘我花店：一、花店的花材：該花店的鮮切花分為主花類和配花類。1、主花類：玫瑰紅色5元/枝（銷量最好）其他顏色8-10元/枝、百合黃色12-15元/枝、非洲菊（扶郎花）3元/枝、康乃馨3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝、鶴望蘭25元/枝、馬蹄蓮10-20元/枝、雛菊3-5元/枝、非洲菊3元/枝、鈴蘭、風(fēng)信子、鳳梨類。2、配花類：紅掌、白鶴芋（白掌、一帆風(fēng)順）、富貴竹紅色5元/枝，綠色3元/枝、霞草（滿天星）、情人草、勿忘我、（后三類是根據(jù)顧客購(gòu)買價(jià)位銷售相應(yīng)份量）。3、主要暢銷的鮮花是百合和玫瑰。二、銷售情況1、銷售形式勿忘我花店主要以銷售花束為主，其次還有花籃、婚慶花車等。2、銷售業(yè)績(jī)及競(jìng)爭(zhēng)月銷售為幾十萬(wàn)元，房租則需10000元以上；旁邊還開(kāi)了一家分店。3、銷售優(yōu)勢(shì)鮮切花批發(fā)兼零售，擺在外面有很多盛開(kāi)的品種，而不足5㎡的倉(cāng)庫(kù)里則多為未開(kāi)苞的花。4、銷售談旺季逢節(jié)日特別是春節(jié)前后銷量最好，而4到10月為淡季。5、服務(wù)層次及質(zhì)量服務(wù)對(duì)象多為年輕人，主要是送對(duì)象、約會(huì)用的；一天中人氣最旺是傍晚，下班的時(shí)候。該花店服務(wù)質(zhì)量很好，老板平易近人，對(duì)買花的人熱情介紹和為他們選擇合適的鮮花。芳康花店一、主要的鮮切花有百合、玫瑰、康乃馨、非洲菊、銀柳，還有一些配花等。百合紅色的是15元/枝，黃色18元/枝；玫瑰5元/枝；康乃馨5元/枝；非洲菊3元/枝；而銀柳是2元/條。二、銷售情況芳康花店這里主要是做婚慶策劃的，花車什么的，還有一些店開(kāi)業(yè)花籃，公仔花等，零售的話很少，要有的話就是紅玫瑰，這里一般以批發(fā)為主，一天銷售額少的幾百，多的有幾萬(wàn)，要視具體情況，有些結(jié)婚比較大型的話，賺的就比較多，還有開(kāi)業(yè)時(shí)有人訂的花籃比較少，那賺的也不多。玫瑰紅色4-6元/枝（銷量最好）其他顏色4--8元/枝、百合黃色15-16元/枝、粉紅色12-13元/枝康乃馨2-3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝鶴望蘭25元/枝、菊花3元/枝2、主要暢銷的鮮花是玫瑰，也銷售公仔和假花，其中假花在春節(jié)銷量較好，公仔銷量較少。假花包括金魚草、蝴蝶蘭、玫瑰、月季、牡丹等等，公仔種類較少。二、銷售情況1、銷售形式主要是做婚慶花車，開(kāi)業(yè)花籃，禮品花束、假花捧花和公仔花束。2、銷售淡旺季過(guò)年期間生意最好，而6-7月為淡季。3、服務(wù)層次服務(wù)對(duì)象的年齡層以中年人和年輕人為主。4、銷售種類該店既做批發(fā)，也做零售，其中以零售為主。心約鮮花店一、花店的花材及種類1、主花類：玫瑰紅色4-6元/枝、鶴望蘭25元/枝、雛菊3-5元/枝、百合黃色12-15元/枝、紅色12元/枝非洲菊3元/枝、康乃馨2-3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝2、盆栽：店內(nèi)賣多種小盆栽包括：多肉植物、豬籠草、文竹、滴水觀音、袖珍椰子等等，其中袖珍椰子25-30元/盆，白掌35-38元/盆，滴水觀音28-30元/盆。二、銷售情況1、銷售形式以鮮切花為主，也售公仔和假花。2、銷售淡旺季節(jié)日、年前為旺季，而4-6月為淡季.。3、服務(wù)層次服務(wù)對(duì)象的年齡層主要為年輕人，其中一天內(nèi)學(xué)生較為多來(lái)光顧，其次為成年人。4、銷售種類該店兼做批發(fā)和零銷，以花束為主要銷售，其次是花籃，花車需求較少。5、銷售業(yè)績(jī)平均每月銷售盈利為幾千到幾萬(wàn)不等，一年中盈利數(shù)額并不穩(wěn)定總結(jié)：花店現(xiàn)狀分析和未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)現(xiàn)狀分析經(jīng)過(guò)我們多次的走訪調(diào)查，對(duì)湛江市花店有了一個(gè)大概的了解：在花材方面，主花都是玫瑰、百合、非洲菊、康乃馨、唐菖蒲、水仙、百合、鶴望蘭、馬蹄蓮、雛菊、鈴蘭、風(fēng)信子、鳳梨等類。而配花類為紅掌、白鶴芋、富貴、竹霞草（滿天星）、情人草、勿忘我等等。而每一家的價(jià)錢都是差不多的，如玫瑰紅色5元/枝（銷量最好）其他顏色8-10元/枝、百合黃色12-15元/枝、非洲菊（扶郎花）3元/枝、康乃馨3元/枝、唐菖蒲2-3元/枝、水仙百合5元/枝、鶴望蘭25元/枝、馬蹄蓮10-20元/枝、雛菊3-5元/枝，而這算是比較大型花店的配備了，較多小型花店沒(méi)有這么豐富的花材，如馬蹄蓮、鶴望蘭都沒(méi)有。總結(jié)：花材不是特別豐富，比較特別的花不多，小型的花店花材更是少。銷售方面：小型花店多為零售，而像勿忘我這樣較大型的花店零售兼批發(fā)。而同時(shí)銷售形式主要以銷售花束為主，其次還有花籃、婚慶花車等。小型花店一天的銷售額為幾百塊到幾千塊不等，而大型的花店銷售業(yè)績(jī)及競(jìng)爭(zhēng)月銷售可以幾十萬(wàn)元，甚至更多。銷售人群多是面向做婚慶策劃的，花車什么的，還有一些店開(kāi)業(yè)花籃，公仔花等，零售的話以花束為主賣給青年學(xué)生為主，銷售旺季逢節(jié)日特別是春節(jié)前后銷量最好，而4到10月為淡季。二、湛江市花店發(fā)展前景：湛江的花店市場(chǎng)出現(xiàn)的飽和的狀態(tài)，在我們走訪的那條街里都有好幾家花店，同時(shí)造成了市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。在人們的生活水平不斷提高以及生活上的壓力，在都市人們漸漸的遠(yuǎn)離田園生活的平靜，他們需要回歸自然，尋求心靈的安慰，于是買花裝飾自己的生活漸漸成為了家庭的必要，同時(shí)受到西方的文化沖擊，在一些節(jié)日，尤其是情人節(jié)，許多年輕人都喜歡買玫瑰花送給女朋友以表達(dá)愛(ài)意，曾經(jīng)一時(shí)風(fēng)靡中國(guó)，花店的生意也是順風(fēng)順?biāo)?。但隨著環(huán)保的倡議漸漸走進(jìn)人們的生活，送鮮花給女朋友這種“不環(huán)保”的行為大幅度下降，男士們都送一些實(shí)際耐用的東西給女朋友，因此在2015年的情人節(jié)里，鮮花束的生意大幅下降，有些花店主不得不降價(jià)來(lái)吸引人們購(gòu)買。由此得出，鮮切花的市場(chǎng)很不穩(wěn)定。建議：1、作為零售業(yè)的花店，應(yīng)該發(fā)掘自身的優(yōu)勢(shì)，如地理位置優(yōu)勢(shì)，服務(wù)優(yōu)勢(shì)以及舒適的購(gòu)物環(huán)境，較高的花藝水平，以創(chuàng)出自己的品牌。要提高花店從業(yè)人員的花藝水平。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)顧客的需求和當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，不斷推陳出新，做出自己的特色。花店經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，絕對(duì)不能有與花卉不相關(guān)的產(chǎn)品，特別是在夏季花卉銷售淡季，更不能這樣做，否則花店的形象便會(huì)一落千丈。2、技術(shù)方面首先要了解花語(yǔ)，什么花送什么人，什么場(chǎng)合適合用什么花，過(guò)什么節(jié)送什么花，開(kāi)業(yè)花籃、花車的制作，婚慶、喪葬的花籃、花圈的制作