2025年綜合類報檢員進出口乳品歷年真題摘選帶答案(5套合計50道單選)第一套1.以下哪種乳品在進口報檢時需要提供《進境動植物檢疫許可證》？A.巴氏殺菌乳B.乳粉C.奶酪D.以上都是答案：D。分析：巴氏殺菌乳、乳粉、奶酪等進口乳品都屬于動植物產(chǎn)品，進境時通常需《進境動植物檢疫許可證》。2.進口乳品的報檢時限是貨物到達口岸前或者到達口岸后（）內(nèi)。A.24小時B.48小時C.72小時D.96小時答案：A。分析：按規(guī)定進口乳品報檢需在貨物到達口岸前或者到達口岸后24小時內(nèi)。3.報檢進口嬰幼兒配方乳粉時，不需要提供的文件是（）。A.產(chǎn)品配方B.生產(chǎn)工藝C.標簽樣張D.銷售合同答案：D。分析：報檢嬰幼兒配方乳粉需產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標簽樣張等，銷售合同不是必需提供的文件。4.出口乳品生產(chǎn)企業(yè)應當建立記錄制度，記錄保存期限不得少于（）。A.1年B.2年C.3年D.4年答案：B。分析：出口乳品生產(chǎn)企業(yè)記錄保存期限不得少于2年。5.進口乳品收貨人應當建立乳品進口和銷售記錄制度，記錄保存期限不得少于（）。A.1年B.2年C.3年D.4年答案：B。分析：進口乳品收貨人記錄保存期限規(guī)定為不得少于2年。6.以下關于進出口乳品檢驗檢疫的說法，錯誤的是（）。A.檢驗檢疫機構對進出口乳品實施檢驗檢疫B.進口乳品經(jīng)檢驗檢疫合格的，方可銷售、使用C.出口乳品經(jīng)檢驗檢疫不合格的，一律不準出口D.進出口乳品的檢驗檢疫只涉及質(zhì)量安全，不涉及包裝答案：D。分析：進出口乳品檢驗檢疫不僅涉及質(zhì)量安全，也涉及包裝等方面。7.報檢進口乳清粉時，需提供的產(chǎn)地證書應由（）出具。A.出口國官方機構B.進口商C.出口商D.貨代公司答案：A。分析：產(chǎn)地證書一般由出口國官方機構出具。8.進口乳品的檢驗檢疫流程不包括（）。A.報檢B.抽樣C.銷售D.檢驗檢疫答案：C。分析：銷售是進口乳品檢驗檢疫合格后的環(huán)節(jié)，不屬于檢驗檢疫流程。9.出口乳品生產(chǎn)企業(yè)向檢驗檢疫機構申請備案時，不需要提交的材料是（）。A.企業(yè)營業(yè)執(zhí)照副本復印件B.生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況C.企業(yè)人員名單D.產(chǎn)品標準文件答案：C。分析：申請備案需營業(yè)執(zhí)照副本復印件、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況、產(chǎn)品標準文件等，企業(yè)人員名單不是必需材料。10.對于進口乳品的包裝和標簽，以下要求錯誤的是（）。A.包裝應符合食品安全要求B.標簽應標明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量等C.標簽可以使用任意語言D.包裝應完好無損答案：C。分析：進口乳品標簽應使用中文或中英文同時標注，并非可以使用任意語言。第二套11.進口液態(tài)乳的保質(zhì)期通常標注在（）。A.外包裝上B.內(nèi)包裝上C.說明書上D.以上都可以答案：A。分析：進口液態(tài)乳保質(zhì)期一般標注在外包裝上，方便消費者查看。12.報檢進口乳脂肪制品時，應提供的質(zhì)量證明文件不包括（）。A.產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告B.衛(wèi)生證書C.原產(chǎn)地證明D.運輸發(fā)票答案：D。分析：運輸發(fā)票主要用于財務結算，不是報檢乳脂肪制品需提供的質(zhì)量證明文件。13.出口乳品的檢驗檢疫依據(jù)不包括（）。A.輸入國家或者地區(qū)的標準或者合同要求B.我國食品安全國家標準C.行業(yè)內(nèi)的習慣做法D.雙邊協(xié)議答案：C。分析：出口乳品檢驗檢疫依據(jù)有輸入國標準、我國國標、雙邊協(xié)議等，行業(yè)習慣做法不是依據(jù)。14.進口乳品收貨人備案時，應向（）提出申請。A.國家質(zhì)檢總局B.直屬檢驗檢疫局C.口岸檢驗檢疫機構D.當?shù)毓ど叹执鸢福築。分析：進口乳品收貨人備案需向直屬檢驗檢疫局提出申請。15.以下哪種情況的進口乳品，檢驗檢疫機構可以采取封存、扣押等措施？（）A.標簽不符合要求B.涉嫌存在質(zhì)量安全問題C.包裝有輕微破損D.超過保質(zhì)期但未銷售答案：B。分析：涉嫌存在質(zhì)量安全問題時，檢驗檢疫機構可采取封存、扣押等措施。16.出口乳品生產(chǎn)企業(yè)備案有效期為（）。A.1年B.2年C.3年D.4年答案：C。分析：出口乳品生產(chǎn)企業(yè)備案有效期是3年。17.進口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽必須在（）加貼。A.境外生產(chǎn)環(huán)節(jié)B.進口口岸C.國內(nèi)銷售環(huán)節(jié)D.以上都不對答案：A。分析：進口嬰幼兒配方乳粉中文標簽必須在境外生產(chǎn)環(huán)節(jié)加貼。18.報檢進口發(fā)酵乳時，需提供的微生物檢測報告應包含（）等指標。A.乳酸菌數(shù)量B.大腸桿菌數(shù)量C.金黃色葡萄球菌數(shù)量D.以上都是答案：D。分析：發(fā)酵乳微生物檢測報告應包含乳酸菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等指標。19.對于出口乳品的包裝材料，以下要求正確的是（）。A.可以使用回收材料B.只要能保護產(chǎn)品即可C.應無毒、無害、清潔D.不需要考慮環(huán)保因素答案：C。分析：出口乳品包裝材料應無毒、無害、清潔，不能用回收材料，要考慮環(huán)保。20.進口乳品經(jīng)檢驗檢疫不合格，需要退貨或者銷毀的，收貨人應當在（）內(nèi)完成。A.10天B.20天C.30天D.40天答案：C。分析：進口乳品不合格需退貨或銷毀的，收貨人應在30天內(nèi)完成。第三套21.報檢進口調(diào)制乳時，應注明的產(chǎn)品成分不包括（）。A.蛋白質(zhì)含量B.脂肪含量C.食品添加劑種類D.生產(chǎn)工人信息答案：D。分析：報檢調(diào)制乳需注明蛋白質(zhì)、脂肪含量、食品添加劑種類等，生產(chǎn)工人信息無需注明。22.出口乳品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生注冊登記有效期為（）。A.2年B.3年C.4年D.5年答案：B。分析：出口乳品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記有效期是3年。23.進口乳品的抽樣比例一般根據(jù)（）確定。A.貨物價值B.貨物數(shù)量C.貨物包裝D.貨物運輸方式答案：B。分析：進口乳品抽樣比例通常依據(jù)貨物數(shù)量確定。24.以下關于進口乳品標簽審核的說法，正確的是（）。A.標簽審核只審核中文標簽B.標簽審核由海關負責C.標簽審核主要審核內(nèi)容是否符合規(guī)定D.標簽審核不涉及字體大小答案：C。分析：進口乳品標簽審核主要看內(nèi)容是否符合規(guī)定，不僅審核中文標簽，由檢驗檢疫機構負責，也涉及字體大小等要求。25.出口乳品的生產(chǎn)企業(yè)應當按照（）組織生產(chǎn)。A.企業(yè)自身標準B.行業(yè)最低標準C.我國食品安全國家標準和輸入國家或者地區(qū)的標準D.隨意標準答案：C。分析：出口乳品生產(chǎn)企業(yè)應按我國國標和輸入國標準組織生產(chǎn)。26.報檢進口乳蛋白制品時，需提供的產(chǎn)品說明書應包含（）。A.產(chǎn)品成分B.食用方法C.儲存條件D.以上都是答案：D。分析：產(chǎn)品說明書應包含產(chǎn)品成分、食用方法、儲存條件等內(nèi)容。27.進口乳品在口岸檢驗檢疫時發(fā)現(xiàn)貨證不符，檢驗檢疫機構會（）。A.直接放行B.暫扣貨物進一步調(diào)查C.要求企業(yè)補充材料后放行D.銷毀貨物答案：B。分析：貨證不符時，檢驗檢疫機構會暫扣貨物進一步調(diào)查。28.出口乳品的包裝標識應標明的內(nèi)容不包括（）。A.生產(chǎn)企業(yè)名稱B.生產(chǎn)日期C.運輸路線D.保質(zhì)期答案：C。分析：出口乳品包裝標識應標明生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，運輸路線無需標明。29.進口乳品收貨人未按規(guī)定建立和保存進口和銷售記錄的，檢驗檢疫機構可處（）罰款。A.1000元以下B.1000元以上5000元以下C.5000元以上3萬元以下D.3萬元以上答案：C。分析：未按規(guī)定建立和保存記錄，檢驗檢疫機構可處5000元以上3萬元以下罰款。30.以下關于進出口乳品追溯體系的說法，錯誤的是（）。A.進口乳品收貨人應建立進口和銷售記錄，實現(xiàn)產(chǎn)品追溯B.出口乳品生產(chǎn)企業(yè)無需建立追溯體系C.追溯體系有助于保障乳品質(zhì)量安全D.追溯體系可記錄產(chǎn)品流向等信息答案：B。分析：出口乳品生產(chǎn)企業(yè)也需要建立追溯體系。第四套31.進口乳粉的感官指標不包括（）。A.色澤B.氣味C.溶解性D.重金屬含量答案：D。分析：重金屬含量是理化指標，不是感官指標，感官指標包括色澤、氣味、溶解性等。32.報檢出口巴氏殺菌乳時，需提供的生產(chǎn)記錄不包括（）。A.原料乳收購記錄B.殺菌工藝記錄C.銷售人員考勤記錄D.包裝記錄答案：C。分析：銷售人員考勤記錄與產(chǎn)品生產(chǎn)無關，不是報檢巴氏殺菌乳需提供的生產(chǎn)記錄。33.進口乳品的檢驗檢疫項目不包括（）。A.微生物指標檢驗B.營養(yǎng)成分分析C.外觀設計評價D.污染物檢測答案：C。分析：進口乳品檢驗檢疫項目有微生物、營養(yǎng)成分、污染物檢測等，外觀設計評價不屬于。34.出口乳品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生以下哪種情況，需要重新申請備案？（）A.企業(yè)名稱變更B.企業(yè)地址變更C.生產(chǎn)工藝重大調(diào)整D.以上都是答案：D。分析：企業(yè)名稱、地址變更，生產(chǎn)工藝重大調(diào)整都需重新申請備案。35.進口乳品的運輸工具應符合（）要求。A.衛(wèi)生B.溫度控制C.防蟲害D.以上都是答案：D。分析：進口乳品運輸工具要符合衛(wèi)生、溫度控制、防蟲害等要求。36.報檢進口乳清蛋白粉時，需提供的質(zhì)量認證文件不包括（）。A.ISO9001認證B.HACCP認證C.有機產(chǎn)品認證D.3C認證答案：D。分析：3C認證主要針對電子產(chǎn)品等，不是乳清蛋白粉需的質(zhì)量認證文件。37.出口乳品經(jīng)檢驗檢疫合格后，檢驗檢疫機構會出具（）。A.衛(wèi)生證書B.質(zhì)量檢驗報告C.通關單D.以上都是答案：D。分析：檢驗檢疫合格后會出具衛(wèi)生證書、質(zhì)量檢驗報告、通關單等。38.進口乳品收貨人對檢驗檢疫結果有異議的，可以在收到檢驗檢疫結果之日起（）內(nèi)，向作出檢驗檢疫結果的檢驗檢疫機構或者其上級檢驗檢疫機構申請復驗。A.5日B.10日C.15日D.20日答案：C。分析：收貨人有異議可在15日內(nèi)申請復驗。39.以下關于進口嬰幼兒配方乳粉的說法，錯誤的是（）。A.必須通過配方注冊B.可以使用除乳糖以外的碳水化合物C.產(chǎn)品標簽應標注適用月齡D.不得含有危害嬰幼兒健康的物質(zhì)答案：B。分析：嬰幼兒配方乳粉碳水化合物首選乳糖，不能隨意使用其他碳水化合物。40.出口乳品的生產(chǎn)車間應保持（）。A.清潔衛(wèi)生B.通風良好C.溫度適宜D.以上都是答案：D。分析：出口乳品生產(chǎn)車間要保持清潔衛(wèi)生、通風良好、溫度適宜。第五套41.進口奶酪的檢驗檢疫重點項目不包括（）。A.鹽分含量B.水分含量C.品牌知名度D.微生物指標答案：C。分析：品牌知名度不是檢驗檢疫重點項目，重點有鹽分、水分含量、微生物指標等。42.報檢出口煉乳時，需提供的產(chǎn)品配方應包含（）。A.原料名稱及比例B.食品添加劑使用情況C.營養(yǎng)強化劑使用情況D.以上都是答案：D。分析：產(chǎn)品配方應包含原料名稱及比例、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用情況等。43.進口乳品的標識應使用（）標注產(chǎn)品的原產(chǎn)國或地區(qū)。A.英文B.中文C.當?shù)卣Z言D.任意語言答案：B。分析：進口乳品標識需用中文標注原產(chǎn)國或地區(qū)。44.出口乳品生產(chǎn)企業(yè)的人員健康管理要求不包括（）。A.定期進行健康檢查B.患有傳染病的人員不得從事直接接觸乳品的工作C.員工可以不戴工作帽D.保持個人衛(wèi)生答案：C。分析：出口乳品生產(chǎn)企業(yè)員工應戴工作帽等符合衛(wèi)生要求的裝備。45.進口乳品在檢驗檢疫過程中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題，檢驗檢疫機構可能采取的措施不包括（）。A.責令整改B.罰款C.吊銷進口商營業(yè)執(zhí)照D.禁止銷售使用答案：C。分析：檢驗檢疫機構無吊銷進口商營業(yè)執(zhí)照權限。46.報檢進口調(diào)制乳粉時，需提供的產(chǎn)品標準應符合（）。A.我國食品安全國家標準B.企業(yè)自身標準C.行業(yè)平均標準D.以上都不對答案：A。分析：報檢進口調(diào)制乳粉產(chǎn)品標準應符合我國食品安全國家標準。47.出口乳品的儲存條件應符合（）。A.產(chǎn)品本身要求B.我國相關規(guī)定C.輸入國家或者地區(qū)的要求D.以上都是答案：D。分析：出口乳品儲存條件要符合產(chǎn)品本身、我國規(guī)定和輸入國要求。48.進口乳品收貨人未如實提供進口乳品的真實情況，取得檢驗檢疫機構的有關證單的，檢驗檢疫機構將（）。A.給予警告B.處貨物貨值金額5%以上20%以下罰款