2本標準規(guī)定了綠色食品綏中白梨生產的術語與定義、適宜區(qū)域、園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害綜合防治、果實采收及采后處理。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB15618-2018土壤環(huán)境質量標準GB5084-2021農田灌溉水質標準GB3095-2012環(huán)境空氣質量標準NY475-2002梨苗木NY/T442-2013梨生產技術規(guī)程NY/T394-2023綠色食品肥料使用準則GB10650-2008鮮梨NY/T1778-2009新鮮水果包裝標識通則GB/T8321(1-10)農藥合理使用準則NY/T393-2020綠色食品農藥使用準則NY/T1198-2006梨貯運技術規(guī)范3適宜區(qū)域年平均氣溫8.5℃~14℃,一月份平均氣溫－3℃~-9℃,年降水量450mm~900mm；沙、壤、輕黏土均可栽培，以土層深厚、土質疏松、排水良好的沙壤土為好。4園地選擇與規(guī)劃4.1產地環(huán)境3梨園土壤環(huán)境質量應符合GB15618-2018的規(guī)定，灌溉水水質應符合GB5084-2021的規(guī)定，環(huán)境空氣質量應符合GB3095-2012的規(guī)定。4.2園地選擇以肥沃、有機質含量在1.0%以上的沙質壤土為宜。地下水位在1.0m以下，土壤pH5.8~8.0，總鹽量在0.3%以下（不超過0.2%）。4.2.2地形地勢綏中白梨適應性強，山地、平原、河灘均可栽培。坡度低于15°,按坡田栽植；坡度大于15°,應修筑梯田。平地、灘地和15°以下的坡地，栽植行南北向。15°以上的坡地，栽植行沿等高線延長。有風害地區(qū)，注意營造防護林。園區(qū)規(guī)劃排灌系統(tǒng)。4.4砧木選擇綏中白梨砧木以抗寒、抗病、抗旱的山梨和耐鹽堿的杜梨為主。5栽植平地、灘地和15°以下的坡地，按照4m～5m的行距，撒施寬度為2.5m左右的肥料帶作為定植行，將有機肥、生物菌肥、復合肥等全部均勻撒施在定植行內。然后用旋耕機將定植行內的肥料與土壤混合均勻。平地、灘地果園可以起壟栽培，壟高20cm，壟面寬1.5m～2.0m；坡地果園不起壟。15°以上的坡地，修筑梯田，沿等高線按照上述方法進行整地。5.2栽植密度根據立地條件、氣候條件、土壤肥水、整形方式和管理水平確定栽植密度，坡地適當密植，平地適當稀植。株行距為（3m~4m)×（4m~5m)，33株／667m2~55株／667m2。5.3授粉樹配置5.3.1適宜授粉品種主要有紅香酥梨、早酥梨、京白梨、花蓋梨和南果梨等。45.3.2配置方式可采用等量式配置和1:6~1:8的差量式配置，授粉樹與主栽品種不少于1:8。5.4苗木質量標準按NY475-2002規(guī)定執(zhí)行。5.5苗木栽植前處理先將苗木進行必要的根系修剪，然后將苗木根部放入水中浸12h~24h，栽植前根系蘸泥漿，也可蘸生根粉促進發(fā)根。5.6栽植時期在保證苗木不萌芽的情況下，盡量晚栽，4月中下旬栽植。5.7栽植技術苗木栽植時，在定植行按株距挖深、寬各30cm左右定植穴，將苗木置于定植穴中央，嫁接口要高于地面5cm~10cm，舒展根系，扶正苗木，邊填土邊提苗，踩實、修樹盤、灌足水、覆干土。在苗高80cm~90cm處（密植園定干高度可大些）定干，主干上套直徑5cm、長40cm的薄膜袋（套到整形帶以下），苗木成活后及時解除膜袋。6土肥水管理結合施肥進行土壤深翻熟化。山地要修水平梯田，沙灘地客土壓沙，黏土地摻沙改造。在行內或整個果園覆蓋雜草、秸稈，厚度15cm~20cm。春季土壤解凍前，將覆蓋物摟出，置于果樹行間，開花后再覆蓋。在梨樹行間種植多年生牧草、綠肥或自然生草，不耕不翻，定期刈割（保持10cm左右草茬）。所選用肥料應符合NY/T394-2023綠色食品肥料使用準則規(guī)定要求。59月中旬至10月上中旬，施有機肥作為基肥，每667m2施腐熟的有機肥4000kg～5000kg，50kg復合肥。追肥按NY/T442-2013中5.2.3執(zhí)行。6.2.3穴貯肥水旱作果園在土壤解凍后，成齡樹沿樹冠外緣挖4個～6個穴，穴深50cm、直徑30cm左右，穴中央放入直徑20cm的草把，每穴施堆肥5kg、過磷酸鈣150g、尿素100g,回填表土，灌水后用地膜覆蓋，扎孔。以后從穴處施肥灌水。6.3水分管理宜采用滴灌、微噴、滲灌等節(jié)水灌溉措施，穴貯肥水按本標準6.2.3執(zhí)行。花前、花后、果實膨大期，越冬前全園灌透封凍水。修建梨園排水系統(tǒng)，及時排除內澇。7整形修剪結果期樹因樹修剪、隨枝作形。幼樹上，密度在55株／667m2左右的選用小冠疏層形：干高50cm~60cm，樹高3.0m~3.5m.有1個中心干，5個主枝，分兩層。第一層3個主枝上各著生2個側枝，第二層2個主枝上只著生枝組，層間距離80cm左右，下層主枝基部開張角度70°~80°,上層主枝基部開張角度為60°左右。以輕剪緩放、開張角度、夏季修剪為主。除對中心干和主枝上的延長枝進行少量剪截外（中短截其余枝條基本不短截（不剪截疏去過密的直立徒長枝，對留下的強壯枝條采用拉枝、刻芽、環(huán)剝等技術，促進早期豐產。6繼續(xù)輕剪多留枝，大量結果后要保持結果枝與營養(yǎng)枝適宜比例，一般維持在1:2~1:3之間。對樹體高大的植株，要及時逐年落頭。7.2.3衰老期樹充分利用徒長枝更新樹冠。對結果能力下降和枝齡老化的枝組要有計劃地逐步更新，采用回縮更新修剪的方法培養(yǎng)新結果枝組。8花果管理8.1輔助授粉采用人工授粉、壁蜂授粉等方式進行輔助授粉，提高果實坐果率。8.2疏花疏果疏花疏果按NY/T442-2013中7.2執(zhí)行。8.3果實套袋8.3.1紙袋選擇選擇抗風吹雨淋、透氣性良好的優(yōu)質梨專用紙袋，最好是白色紙袋。8.3.2套袋套袋一般在落花后25d左右進行。套袋前要徹底噴施一次殺蟲、殺菌劑，防止病蟲危害果實。8.4花期防（霜）凍夜間在園內生煙，生產上可根據霜害天氣預報實施。8.4.2果園灌溉、樹冠噴水根據天氣預報和果園實測溫度，最低溫度在-3℃以上情況下，在霜凍來臨前，采用果園灌水，或噴灌等方法對樹冠進行均勻噴水。9病蟲害綜合防控9.1防治原則7預防為主，綜合防控。以預測預報為前提，以農業(yè)防治和生物防治為基礎，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律和經濟閾值，優(yōu)先使用物理、生物防控措施及礦物源、植物源、生物源農藥，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。9.2農業(yè)防控9.2.1清理果園及時清除病僵果、枯枝、落葉、雜草，深埋、焚燒或運出果園集中處理。9.2.2刮樹皮刮除主干、枝杈處老翹皮等，深埋、焚燒或運出果園集中處理。9.2.3加強土肥水管理增施有機肥、科學施肥、覆蓋保墑、合理灌溉、及時排水等措施，增強樹體抗逆性。9.2.4合理負載科學疏花疏果，保證合理的負載量，防止大小年，增加樹體貯藏營養(yǎng)，提高樹體抗性。9.2.5高光效樹形科學整形修剪，建造高光效樹形，保障果園通風透光，降低果園空氣濕度，提高葉片光合效率。9.3物理防控采用殺蟲燈、粘蟲板、誘蟲帶、糖醋液、粘蟲膠帶等方法誘殺害蟲。9.4生物防控人工釋放捕食螨、姬小蜂、赤眼蜂等，保護和利用瓢蟲、草蛉等，控制蟲螨危害?？茖W使用芽孢桿菌、蘇云金桿菌、白僵菌等有益菌類，抑制病原菌，防治病蟲。利用性誘劑誘殺或干擾成蟲交配等。9.5化學防控提倡使用生物源和植物源農藥，突出石硫合劑、波爾多液等礦物源農藥的使用，科學使用化學農藥，注意農藥的交替使用和安全間隔期。幼果期乳油劑型類藥劑及含金屬離子類藥劑慎用。藥劑選擇按照GB/T8321和NY/T393規(guī)定執(zhí)行。9.6主要病蟲害化學防治方法9.6.1梨黑星病春季新梢生長期（花后）和夏季多雨期為該病的發(fā)生高峰期，及時噴藥和選用有效藥劑是保證防控效果的關鍵。內吸治療性藥劑可選用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000~2500倍液、25%苯醚甲環(huán)唑乳油6000~8000倍液、40%氟硅唑乳油7000~8000倍液、12.5%烯唑醇可濕性粉劑2000~2500倍液、12%晴菌唑乳油2000~2500倍液、430克/升戊唑醇懸浮劑4000~5000倍液等。保護性殺菌劑可選用80%代森8錳鋅（全絡合態(tài)）可濕性粉劑600~800倍液、50%克菌丹可濕性粉劑500~700倍液、1:2~3:200~240倍液波爾多液（采收前不宜使用）。9.6.2梨銹病花前和花后如有降雨，及時噴藥防護，藥劑選擇參考9.6.1。9.6.3腐爛病和干腐病及時刮治，堅持“刮早、刮小、刮了”，刀口要整齊、光滑、圓潤，不留毛茬。刮后用藥劑涂抹，藥劑邊緣要超過病斑邊緣1.5cm～2.0cm，1個月后再補涂1次，殺菌、促進傷口愈合。常用藥劑：2.12%腐殖酸銅水劑原液、41%甲硫·戊唑醇懸浮液50～100倍液、20%丁香菌酯懸浮液100～150倍液、21%過氧乙酸水劑3～5倍液等。9.6.4梨木虱9.6.4.1花芽萌動后防控在梨樹花芽萌動后，選擇晴朗無風天氣全樹噴藥。藥劑可選擇25克/升高效氯氟氰菊酯乳油1500~2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500~2000倍液、20%甲氰菊酯乳油1500~2000倍液、20%氰戊菊酯乳油1500~2000倍液。9.6.4.2生長期防控落花后是防治梨木虱第一代若蟲關鍵時期，落花后1.5個月左右是第二代若蟲防控關鍵期，可選擇藥劑有22.4%螺蟲乙酯懸浮劑4000~5000倍液（土壤墑情好，藥效好）、70%吡蟲啉水分散粒劑800倍液、25%吡蚜酮可濕性粉劑2000~2500倍液、22%氟啶蟲胺腈懸浮劑2500~3000倍液。9.6.5梨小食心蟲設置糖醋液誘捕器或梨小食心蟲性誘劑誘捕器，誘殺成蟲并進行測報，以確定噴藥時間。當誘集到的成蟲數量連續(xù)增加后7天左右，噴藥防控，藥劑可選擇50克/升高效氯氟氰菊酯乳油3000~4000倍液、