目錄CONTENTS目錄必修一2.1細胞中的元素和化合物一粒小麥種子的成長之謎

目標素養(yǎng)生命觀念認識均衡營養(yǎng)的重要性，關注環(huán)境污染與人體健康的關系。社會責任運用歸納、比較、分類等方法，分析數據，得出生物界與非生物界的統一性與差異性。科學思維掌握三大有機物檢測的原理和方法，能規(guī)范操作、觀察現象并得出結論?？茖W探究樹立“生命具有物質性”的觀念，理解元素構成化合物，化合物是生命活動的基礎。一、情境導入：生命的起點同學們，一粒小小的小麥種子，是如何演變成一株完整的生命體的？它最初的“建筑材料”是什么？整個生長過程中，小麥與其生活的環(huán)境進行了哪些物質交換？二、任務驅動，探究新知1、組成細胞的元素元素小麥細胞人體細胞C58.8755.99H37.727.46O5-714.62N1.8-2.59.33K0.2-0.61.09Ca0.04-0.74.67P0.35-3.753.11Mg0.08-0.30.16S0.12-0.30.78表1小麥細胞和人體細胞的部分元素及含量（干重，質量分數）思考：1、在小麥細胞和人體細胞中含量最多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現象？2、細胞中有些元素很少，是否意味著他們不重要？3、比較組成玉米細胞和人體細胞中的元素種類，你還能得到什么結論？小麥和人都是生物，組成它們的主要成分都是水、蛋白質、糖類等，這些物質都含有C、H、O、N等元素。否。含量最多的元素一致，都是C、H、O、N等元素……統一性/差異性二、任務驅動，探究新知1、組成細胞的元素元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0思考：1、分析地殼和細胞中元素的種類？你能得到什么結論？組成細胞的元素，在無機自然界都可以找到，生物界與非生物界具有統一性。思考：2、地殼和細胞中元素的種類一致的原因是？有差別，說明生物界與非生物界具有差異性。出現差別的原因是生物能夠有選擇吸收所需要的元素。思考：3、地殼和細胞中元素的含量上有差別嗎？原因是？細胞所需要的元素是從無機自然界中吸收的大量元素：含量較多的元素。如C、H、O、N、Ｐ、S、Ｋ、Ｃa、Ｍg等。微量元素：指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如Fe、Zn、Mn、Ｍo、Ｂ、Cu等。記憶規(guī)則：貼心孟母捧銅爐細胞中常見的元素有20多種。二、任務驅動，探究新知2、組成細胞的元素歸納小結來源有選擇地從無機自然界中吸收分類存在形式大多以化合物的形式存在二、任務驅動，探究新知2、組成細胞的元素歸納小結CH、O、NK、Ca、Mg等P、SFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等必需元素核心元素大量元素微量元素（1）大量元素和微量元素的劃分依據是元素的含量，一般以元素含量占生物總重量萬分之一的比率為標準，而不是生理作用。（2）大量元素和微量元素都是生物體所必需的，但生物體內含有的元素不一定都是必需元素，如Pb。二、任務驅動，探究新知2、組成細胞的化合物分類水有機化合物無機化合物無機鹽蛋白質糖類脂質核酸小結：（1）占細胞鮮重最多的化合物是______；（2）占細胞鮮重最多的有機物是__________；（3）占細胞干重最多的化合物是__________。水蛋白質蛋白質檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質一、實驗原理某些化學試劑能夠使生物組織中的相關化合物產生特定的顏色反應。如：

還原糖＋斐林試劑磚紅色沉淀脂肪＋蘇丹Ⅲ染液橘黃色蛋白質＋雙縮脲試劑紫色二、實驗步驟和現象

1.還原糖的檢測和觀察取材（還原糖含量較高且顏色較淺的生物組織或器官）制備組織樣液加入斐林試劑（等量混勻，現配現用）水浴加熱2min（50-65℃）實驗結果二、實驗步驟和現象

2.脂肪的檢測和觀察取材，切片：花生種子浸泡，去種皮，將子葉切成薄片制片觀察：在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移至視野中央，然后用高倍鏡觀察被染成橘黃色的脂肪顆粒。選最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央。滴：在花生子葉薄片上滴2-3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3min。吸：用吸水紙吸去染液。滴：滴1-2滴體積分數為50%的酒精，洗去浮色。吸：用吸水紙吸去酒精。滴：滴1滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。實驗結果二、實驗步驟和現象

3.蛋白質的檢測實驗步驟取材制備組織樣液先加入雙縮脲試劑A液2mL(0.1g/mLNaOH)，再加入雙縮脲試劑B液4滴(0.01g/mLCuSO4

)。搖勻觀察實驗結果三、微歸納比較項目斐林試劑(Fehling'sreagent)雙縮脲試劑(Biuretreagent)檢測物質還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖）蛋白質（以及含兩個以上肽鍵的物質）顏色反應磚紅色沉淀紫色或紫紅色溶液試劑成分甲液：0.1g/mLNaOH

乙液：0.05g/mLCuSO?A液：0.1g/mLNaOH

B液：0.01g/mLCuSO?使用方法1.甲液和乙液等量混合均勻后立即使用

2.再加入待測樣液

3.必須水浴加熱（50-65℃）1.先向樣液中加入A液1mL，營造堿性環(huán)境

2.再滴加B液4滴，搖勻

3.不需加熱，常溫反應反應條件必需加熱不需加熱關鍵操作順序先混合試劑，后加樣液并加熱先加樣液和A液，后滴加B液四、課堂小結五、課堂小練判斷正誤（1）生物界和非生物界在組成元素的種類和含量上都相同。()（2）C、H、O、N、P、Fe、Mn等是組成細胞的大量元素。()（3）不同種類的細胞其組成元素和化合物種類基本相同，但含量又往往有一定差異，這既體現了細胞的統一性，又反映了細胞的多樣性。()（4）沙漠中的仙人掌細胞中干重含量最多的化合物是水。()×××√（5）使用斐林試劑檢測還原糖時先加甲液再加乙液，水浴加熱后生成磚紅色沉淀。（