ICS2018-XX-XX發(fā)布

A2018-XX-XX實(shí)施

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCPITCSCXXX—2020

低碳飲食減脂管理人員職業(yè)能力要求

Requirementsforoccupationalcompetenceoflow-carbohydratedietfatreduction

management

(征求意見(jiàn)稿)

2020-XX-XX發(fā)布2020-XX-XX實(shí)施

中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì)發(fā)布

T/CCPITCSCXXX－2020

前言

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任。

本標(biāo)準(zhǔn)由深圳安馨堂生物科技有限公司提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)商業(yè)行業(yè)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：

II

T/CCPITCSCXXX－2020

低碳飲食減脂管理人員職業(yè)能力要求

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低碳飲食減脂管理人員的等級(jí)劃分依據(jù)、基本條件以及各等級(jí)人員的學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)

和能力要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事低碳飲食減脂管理工作的相關(guān)人員，其他相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域可參照使用。

2術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

2.1

低碳飲食low-carbohydratediet

是一種降低碳水化合物在總能量中的比例或減少每日碳水化合物的攝入量，適量提供蛋白質(zhì)和脂肪

的飲食模式。

2.2

低碳飲食減脂管理low-carbohydratedietfatreductionmanagement

根據(jù)客戶(hù)體質(zhì)特征，提供包含綜合營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、生活方式等要素的個(gè)性化低碳飲食方案，并對(duì)當(dāng)天

攝入的食物、水分及運(yùn)動(dòng)量等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)記錄的減脂方法，通過(guò)每日知識(shí)科普讓客戶(hù)形成良好的行為

習(xí)慣和生活方式，從而達(dá)到保持理想體重的減脂管理方法。

3等級(jí)劃分與依據(jù)

3.1等級(jí)劃分

低碳飲食減脂管理人員從低到高依次劃分為三個(gè)等級(jí)：初級(jí)低碳飲食減脂管理師、中級(jí)低碳飲食減

脂管理師、高級(jí)低碳飲食減脂管理師。

3.2依據(jù)

低碳飲食減脂管理人員等級(jí)劃分以相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)和能力為依據(jù)。

4基本條件

4.1職業(yè)道德要求

4.1.1遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作。

4.1.2忠于職守、愛(ài)崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)。

1

T/CCPITCSCXXX－2020

4.1.3認(rèn)真負(fù)責(zé)、服務(wù)客戶(hù)、平等待人。

4.1.4尊重隱私、講求質(zhì)量、熱情周到。

4.1.5科學(xué)求實(shí)、精益求精、開(kāi)拓創(chuàng)新。

4.2基本素質(zhì)要求

4.2.1具有傾聽(tīng)和表達(dá)能力，能夠正確理解客戶(hù)需求。

4.2.2具有溝通、協(xié)調(diào)能力和親和力。

4.2.3思維敏捷，具有共情能力。

4.2.4具有觀察能力和分析能力。

4.3基礎(chǔ)知識(shí)要求

應(yīng)了解并掌握基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、低碳水原理、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、常見(jiàn)慢性病調(diào)理、體控心理學(xué)、健康教育學(xué)、

體脂管理、健康管理服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、健康管理相關(guān)法律法規(guī)等相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)。

5學(xué)歷及工作經(jīng)驗(yàn)要求

5.1初級(jí)低碳飲食減脂管理師

初級(jí)低碳飲食減脂管理師的學(xué)歷與工作經(jīng)驗(yàn)應(yīng)滿(mǎn)足以下條件之一：

——具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師、健康管理、體重管理、

低碳飲食管理或相關(guān)崗位工作2年（含）以上，并取得初級(jí)低碳飲食減脂管理師專(zhuān)業(yè)能力合

格證書(shū)；

——具有中專(zhuān)及以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)初級(jí)低碳飲食減脂管理師正規(guī)培訓(xùn)，理論知識(shí)滿(mǎn)70學(xué)時(shí)，實(shí)

踐操作滿(mǎn)50課時(shí)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

5.2中級(jí)低碳飲食減脂管理師

中級(jí)低碳飲食減脂管理師的學(xué)歷與工作經(jīng)驗(yàn)應(yīng)滿(mǎn)足以下條件之一：

——具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師、健康管理、體重管

理、低碳飲食管理或相關(guān)崗位工作3年（含）以上，并取得中級(jí)低碳飲食減脂管理師專(zhuān)業(yè)能

力合格證書(shū)；

——具有非醫(yī)學(xué)或非食品等其他不相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職

業(yè)工作5年（含）以上，經(jīng)中級(jí)低碳飲食減脂管理師正規(guī)培訓(xùn)，理論知識(shí)滿(mǎn)70學(xué)時(shí)，實(shí)踐

操作滿(mǎn)50課時(shí)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；

——取得初級(jí)低碳飲食減脂管理師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)中級(jí)低碳

飲食減脂管理師正規(guī)培訓(xùn)，理論知識(shí)滿(mǎn)70學(xué)時(shí)，實(shí)踐操作滿(mǎn)50課時(shí)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

5.3高級(jí)低碳飲食減脂管理師

高級(jí)低碳飲食減脂管理師的學(xué)歷與工作經(jīng)驗(yàn)應(yīng)滿(mǎn)足以下條件之一：

——具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師、健康管理、體重管理、低

碳飲食管理或相關(guān)崗位工作5年（含）以上，并取得高級(jí)低碳飲食減脂管理師專(zhuān)業(yè)能力合格

2

T/CCPITCSCXXX－2020

證書(shū)；

——具有非醫(yī)學(xué)或非食品等其他不相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科及以上學(xué)歷證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)職

業(yè)工作7年（含）以上，經(jīng)高級(jí)低碳飲食減脂管理師正規(guī)培訓(xùn)，理論知識(shí)滿(mǎn)70學(xué)時(shí)，實(shí)踐

操作滿(mǎn)50課時(shí)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；

——取得中級(jí)低碳飲食減脂管理師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)高級(jí)低碳

飲食減脂管理師正規(guī)培訓(xùn)，理論知識(shí)滿(mǎn)70學(xué)時(shí)，實(shí)踐操作滿(mǎn)50課時(shí)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。

6能力要求

6.1初級(jí)低碳飲食減脂管理師

6.1.1信息的收集與管理

初級(jí)低碳飲食減脂管理師的數(shù)據(jù)收集與管理能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——通過(guò)健康問(wèn)卷調(diào)查等方式，收集客戶(hù)的姓名、性別、職業(yè)等基本信息，了解客戶(hù)的健康狀況、

飲食習(xí)慣、既往病史、過(guò)敏史和家族遺傳病史等情況，對(duì)信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行分類(lèi)、整理和篩選,

能初步判斷信息準(zhǔn)確度；

——掌握體格測(cè)量與評(píng)估方法,能夠進(jìn)行身高、體重、皮褶厚度等指標(biāo)的測(cè)量與評(píng)價(jià)，準(zhǔn)確記錄

測(cè)量結(jié)果；

——記錄客戶(hù)每天體脂變化情況,統(tǒng)計(jì)相關(guān)數(shù)據(jù),并能夠錄入信息；

——能夠用計(jì)算機(jī)或者手機(jī)等傳遞和接收相關(guān)信息；

——減脂成功后，應(yīng)對(duì)客戶(hù)的減脂情況進(jìn)行總結(jié)并及時(shí)納入減脂數(shù)據(jù)檔案；

——及時(shí)更新并完善低碳飲食減脂管理知識(shí)庫(kù)和客戶(hù)檔案。

6.1.2體脂風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與分析

初級(jí)低碳飲食減脂管理師的體脂風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與分析能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——根據(jù)體格測(cè)量結(jié)果得出異常體脂評(píng)估指標(biāo)；

——根據(jù)異常體脂評(píng)估指標(biāo)可以識(shí)別出危險(xiǎn)因素；

——根據(jù)判斷做出書(shū)面或口頭報(bào)告。

6.1.3減脂健康指導(dǎo)

初級(jí)低碳飲食減脂管理師的減脂健康指導(dǎo)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能根據(jù)制定的飲食方案，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等工具監(jiān)督客戶(hù)每天的用餐及體重變化情況，不符合要

求的給予及時(shí)指導(dǎo)；

——服務(wù)過(guò)程中應(yīng)定期通過(guò)電話(huà)、社交軟件或上門(mén)的方式對(duì)服務(wù)對(duì)象的減脂情況進(jìn)行跟蹤隨訪(fǎng)；

——能夠傳播低碳飲食減脂健康的相關(guān)信息；

——能夠按照既定方案，發(fā)送相關(guān)教育材料。

6.1.4減脂異常情況干預(yù)

初級(jí)低碳飲食減脂管理師的減脂異常情況干預(yù)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能夠按照指定的方案或利用特定的工具對(duì)低碳飲食減脂過(guò)程中常見(jiàn)的異常因素和情況實(shí)施

干預(yù)；

——對(duì)干預(yù)過(guò)程進(jìn)行記錄，檢查是否達(dá)到或偏離既定目標(biāo)，并反饋干預(yù)效果。

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6.2中級(jí)低碳飲食減脂管理師

6.2.1減脂監(jiān)測(cè)

中級(jí)低碳飲食減脂管理師的減脂監(jiān)測(cè)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——根據(jù)低碳飲食減脂需求設(shè)計(jì)信息采集表，如健康調(diào)查問(wèn)卷等；

——掌握膳食管理技能，并能夠設(shè)計(jì)膳食食譜；

——根據(jù)客戶(hù)的具體需求進(jìn)行深入分析，運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)合產(chǎn)品服務(wù)特性為客戶(hù)出具健康評(píng)估報(bào)

告，并根據(jù)報(bào)告結(jié)果和客戶(hù)的實(shí)際情況為其制定健康、有效、個(gè)性化的低碳飲食減脂服務(wù)方

案，低碳飲食減脂服務(wù)方案應(yīng)包含減脂目標(biāo)、減脂服務(wù)的內(nèi)容及流程等；

——按照低碳飲食減脂方案，結(jié)合客戶(hù)的具體情況按時(shí)、按質(zhì)、按量提供相應(yīng)的服務(wù)，協(xié)助客戶(hù)

達(dá)成減脂目標(biāo)；

——能制定并實(shí)施低碳飲食減脂效果監(jiān)測(cè)方案，服務(wù)過(guò)程中能定期對(duì)客戶(hù)的減脂效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，

根據(jù)減脂效果隨時(shí)調(diào)整減脂方案；

——能對(duì)監(jiān)測(cè)方案進(jìn)行質(zhì)量控制。

6.2.2體脂風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與分析

中級(jí)低碳飲食減脂管理師的體脂風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與分析能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能夠識(shí)別重要的或可優(yōu)先改善的體脂危險(xiǎn)因素，選擇體脂風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工具或方法；

——能夠分析影響體脂健康的危險(xiǎn)因素及其可能產(chǎn)生的原因，評(píng)估個(gè)體體脂風(fēng)險(xiǎn)程度。

6.2.3減脂健康指導(dǎo)

中級(jí)低碳飲食減脂管理師的減脂健康指導(dǎo)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——根據(jù)客戶(hù)的低碳飲食減脂需求與實(shí)際情況，制定相應(yīng)的教育計(jì)劃，對(duì)客戶(hù)進(jìn)行相應(yīng)的教育與

引導(dǎo)，幫助客戶(hù)提高自我健康管理意識(shí)、建立健康的生活模式；

——能夠組織實(shí)施低碳飲食減脂教育計(jì)劃；

——能夠針對(duì)客戶(hù)不同需求，利用電話(huà)、社交軟件、面談等方式進(jìn)行低碳飲食減脂咨詢(xún)；

——能夠根據(jù)咨詢(xún)結(jié)果進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)；

——客戶(hù)成功減脂后，能根據(jù)減脂情況給予成功減脂后的飲食方案指導(dǎo)。

6.2.4減脂異常情況干預(yù)

中級(jí)低碳飲食減脂管理師的減脂異常情況干預(yù)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能制定低碳飲食減脂異常情況干預(yù)計(jì)劃實(shí)施方案，在方案實(shí)施過(guò)程中，若減脂數(shù)據(jù)或身體情

況異常，能分析原因，及時(shí)給出調(diào)整方案；

——能根據(jù)客戶(hù)對(duì)低碳飲食減脂需求確定優(yōu)先干預(yù)的減脂異常因素；

——能對(duì)低碳飲食減脂異常因素干預(yù)計(jì)劃實(shí)施方案進(jìn)行全程監(jiān)督與調(diào)控；

——低碳飲食減脂方案應(yīng)兼顧健康性與科學(xué)性，排除潛在異常因素并實(shí)施營(yíng)養(yǎng)監(jiān)控。

6.2.5培訓(xùn)與指導(dǎo)

中級(jí)低碳飲食減脂管理師的培訓(xùn)與指導(dǎo)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能夠?qū)Τ跫?jí)低碳飲食減脂管理師開(kāi)展理論培訓(xùn)；

——能夠指導(dǎo)初級(jí)低碳飲食減脂管理師進(jìn)行具體工作的開(kāi)展。

6.3高級(jí)低碳飲食減脂管理師

4

T/CCPITCSCXXX－2020

6.3.1減脂監(jiān)測(cè)

高級(jí)低碳飲食減脂管理師的減脂監(jiān)測(cè)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能分析、確定并量化客戶(hù)的低碳飲食減脂需求；

——能監(jiān)督低碳飲食減脂服務(wù)方案的實(shí)施；

——能評(píng)估低碳飲食減脂監(jiān)測(cè)方案，提出修改意見(jiàn)。

6.3.2體脂風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與分析

高級(jí)低碳飲食減脂管理師的體脂風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與分析能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能根據(jù)體脂危險(xiǎn)因素確定不同客戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)程度；

——能確定體脂風(fēng)險(xiǎn)管理的重點(diǎn)；

——能制定體脂風(fēng)險(xiǎn)管理方法。

6.3.3減脂健康指導(dǎo)

高級(jí)低碳飲食減脂管理師的減脂健康指導(dǎo)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能審核低碳飲食減脂健康教育計(jì)劃；

——能編寫(xiě)制作低碳飲食減脂健康教育宣傳資料，對(duì)個(gè)人或群體進(jìn)行健康教育與推廣，普及低碳

飲食的健康生活方式；

——能評(píng)估低碳飲食減脂健康教育效果；

——能制定、落實(shí)及評(píng)估低碳飲食減脂健康促進(jìn)計(jì)劃。

6.3.4減脂異常情況干預(yù)

高級(jí)低碳飲食減脂管理師的減脂異常情況干預(yù)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能評(píng)估和修訂低碳飲食減脂異常因素干預(yù)計(jì)劃；

——能對(duì)低碳飲食減脂異常因素干預(yù)計(jì)劃的實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督；

——能制定低碳飲食減脂異常因素干預(yù)計(jì)劃的評(píng)估方案；

——能根據(jù)評(píng)估結(jié)果提出改進(jìn)建議。

6.3.5培訓(xùn)與指導(dǎo)

高級(jí)低碳飲食減脂管理師的培訓(xùn)與指導(dǎo)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——對(duì)初、中級(jí)低碳飲食減脂管理師的職業(yè)道德和行為規(guī)范進(jìn)行督導(dǎo)；

——對(duì)初、中級(jí)低碳飲食減脂管理師開(kāi)展理論培訓(xùn)；

——能編寫(xiě)低碳飲食減脂管理師培訓(xùn)課件和講義；

——能編寫(xiě)實(shí)踐指導(dǎo)教案和手冊(cè)，制定低碳飲食減脂管理師技能培訓(xùn)計(jì)劃，并進(jìn)行教學(xué)；

——對(duì)初、中級(jí)低碳飲食減脂管理師的業(yè)務(wù)能力和低碳飲食管理技術(shù)應(yīng)用成效進(jìn)行定期評(píng)估并指

出努力方向；

——能夠?qū)Φ湫蛡€(gè)案進(jìn)行專(zhuān)題講解和分析；

——審查和督導(dǎo)初、中級(jí)低碳飲食減脂管理師的低碳減脂方案和提供減脂服務(wù)的過(guò)程。

6.3.6研究與開(kāi)發(fā)

高級(jí)低碳飲食減脂管理師的研究與開(kāi)發(fā)能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——能進(jìn)行文獻(xiàn)檢索和綜述，并進(jìn)行低碳飲食減脂管理的研究；

——能夠進(jìn)行低碳飲食減脂方案的研究與開(kāi)發(fā)。

5

T/CCPITCSCXXX－2020

6.3.7客戶(hù)管理與擴(kuò)展能力

高級(jí)低碳飲食減脂管理師的客戶(hù)管理與擴(kuò)展能力應(yīng)滿(mǎn)足以下要求：

——妥善解決客戶(hù)投訴問(wèn)題，分析原因，制定整改措施，并跟蹤整改措施的落實(shí)情況及整改效果；

——與老客戶(hù)保持良好聯(lián)系，挖掘其身邊潛在客戶(hù)資源，形成老客戶(hù)推薦新客戶(hù)的機(jī)制；

——多渠道、多途徑的獲取客戶(hù)信息，不斷擴(kuò)展新的客戶(hù)資源。

6

T/CCPITCSCXXX－2020

目次

前言............................................................................II

1范圍...............................................................................1

2術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

3等級(jí)劃分與依據(jù).....................................................................1

4基本條件...........................................................................1

5學(xué)歷及工作經(jīng)驗(yàn)要求.................................................................2

6能力要求...........................................................................3

I

T/CCPITCSCXXX－2020

低碳飲食減脂管理人員職業(yè)能力要求

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低碳飲食減脂管理人員的等級(jí)劃分依據(jù)、基本條件以及各等級(jí)人員的學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)

和能力要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事低碳飲食減脂管理工作的相關(guān)人員，其他相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域可參照使用。

2術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

2.1

低碳飲食low-carbohydratediet

是一種降低碳水化合物在總能量中的比例或減少每日碳水化合物的攝入量，適量提供蛋白質(zhì)和脂肪

的飲食模式。

2.2

低碳飲食減脂管理low-carbohydratedietfatreductionmanagement

根據(jù)客戶(hù)體質(zhì)特征，提供包含綜合營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、生活方式等要素的個(gè)性化低碳飲食方案，并對(duì)當(dāng)天

攝入的食物、水分及運(yùn)動(dòng)量等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)記錄的減脂方法，通過(guò)每日知識(shí)科普讓客戶(hù)形成良好的行為

習(xí)慣和生活方式，從而達(dá)到保持理想體重的減脂管理方法。

3等級(jí)劃分與依據(jù)

3.1等級(jí)劃分

低碳飲食減脂管理人員從低到高依次劃分為三個(gè)等級(jí)：初級(jí)低碳飲食減脂管理師、中級(jí)低碳飲食減

脂管理師、高級(jí)低碳飲食減脂管理師。

3.2依據(jù)

低碳飲食減脂管理人員等級(jí)劃分以相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)和能力為依據(jù)。

4基本條件

4.1職業(yè)道德要求

4.1.1遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作。

4.1.2忠于職守、愛(ài)崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)。

1

T/CCPITCSCXXX－2020

4.1.3認(rèn)真負(fù)責(zé)、服務(wù)客戶(hù)、平等待人。

4.1.4尊重隱私、講求質(zhì)量、熱情周到。

4.1.5科學(xué)求實(shí)、精益求精、開(kāi)拓創(chuàng)新。

4.2基本素質(zhì)要求

4.2.1具有傾聽(tīng)和表達(dá)能力，能夠正確理解客戶(hù)需求。

4.2.2具有溝通、協(xié)調(diào)能力和親和力。

4.2.3思維敏捷，具有共情能力。

4.2.4具有觀察能力和分析能力