小學(xué)體育與健康地質(zhì)版（2024）一年級(jí)全一冊(cè)《第七課果蔬要洗凈》教學(xué)設(shè)計(jì)教材分析《第七課果蔬要洗凈》選自小學(xué)體育與健康地質(zhì)版（2024）一年級(jí)全一冊(cè)，該教材緊密圍繞最新教育理念，注重培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)和良好生活習(xí)慣。本課時(shí)是健康生活模塊的重要內(nèi)容，承接之前對(duì)健康飲食的初步認(rèn)知，進(jìn)一步聚焦果蔬食用前的關(guān)鍵步驟——清洗。教材通過(guò)生動(dòng)的圖片、簡(jiǎn)單的兒歌和趣味活動(dòng)，引導(dǎo)一年級(jí)學(xué)生認(rèn)識(shí)到清洗果蔬的重要性，掌握正確的清洗方法。內(nèi)容編排符合一年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，從生活實(shí)際出發(fā)，將抽象的健康知識(shí)轉(zhuǎn)化為具體可操作的行為指導(dǎo)，為學(xué)生形成終身受益的健康生活方式奠定基礎(chǔ)，同時(shí)也為后續(xù)學(xué)習(xí)更復(fù)雜的健康知識(shí)和技能做好鋪墊。學(xué)情分析一年級(jí)學(xué)生年齡較小，一般在6-7歲左右，處于認(rèn)知發(fā)展的初級(jí)階段，注意力持續(xù)時(shí)間較短，但好奇心強(qiáng)，對(duì)直觀、有趣的事物充滿興趣，喜歡參與游戲和互動(dòng)活動(dòng)。在生活經(jīng)驗(yàn)方面，學(xué)生日常會(huì)接觸到各種果蔬，有食用果蔬的經(jīng)歷，但大多由家長(zhǎng)準(zhǔn)備，對(duì)果蔬是否需要清洗、為何要清洗以及如何正確清洗缺乏主動(dòng)認(rèn)知和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，部分學(xué)生可能存在不清洗直接食用果蔬的情況。在學(xué)習(xí)能力上，學(xué)生已具備一定的觀察能力和簡(jiǎn)單的語(yǔ)言表達(dá)能力，但抽象思維能力較弱，需要借助具體形象的教學(xué)手段幫助理解知識(shí)。同時(shí)，該階段學(xué)生模仿能力強(qiáng)，容易受到同伴和教師行為的影響，適合通過(guò)榜樣示范和實(shí)踐操作進(jìn)行教學(xué)。核心素養(yǎng)目標(biāo)健康行為：學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到食用未清洗果蔬的危害，掌握至少兩種正確清洗果蔬的方法（如流水沖洗、淡鹽水浸泡等），在日常生活中主動(dòng)要求清洗果蔬后再食用，養(yǎng)成良好的健康行為習(xí)慣。健康意識(shí)：通過(guò)課堂活動(dòng)，讓學(xué)生了解果蔬表面可能存在農(nóng)藥殘留、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵等有害物質(zhì)，增強(qiáng)對(duì)自身健康的關(guān)注，樹(shù)立“預(yù)防疾病，從清潔果蔬開(kāi)始”的健康意識(shí)。社會(huì)適應(yīng)：在小組合作清洗果蔬的活動(dòng)中，學(xué)會(huì)與同伴分工協(xié)作、互相幫助，提高溝通交流能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，更好地適應(yīng)集體生活。教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生明確食用未清洗果蔬的危害，掌握正確的果蔬清洗方法。教學(xué)難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生將課堂上學(xué)到的果蔬清洗知識(shí)和方法轉(zhuǎn)化為日常行為習(xí)慣，在實(shí)際生活中主動(dòng)、正確地清洗果蔬。教學(xué)法情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)“果蔬小衛(wèi)士闖關(guān)”的情境，將教學(xué)內(nèi)容融入闖關(guān)游戲中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)知識(shí)。直觀演示法：教師通過(guò)實(shí)物展示（新鮮的蘋(píng)果、菠菜、草莓等）和現(xiàn)場(chǎng)操作，直觀地向?qū)W生展示未清洗果蔬表面的污漬、可能存在的有害物質(zhì)以及正確的清洗過(guò)程，幫助學(xué)生理解和掌握知識(shí)。實(shí)踐操作法：安排學(xué)生分組進(jìn)行果蔬清洗實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，在實(shí)踐中鞏固所學(xué)的清洗方法，提高實(shí)踐能力。討論法：組織學(xué)生圍繞“為什么要清洗果蔬”“如何清洗不同種類的果蔬”等問(wèn)題進(jìn)行討論，鼓勵(lì)學(xué)生積極思考、大膽發(fā)言，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。教學(xué)過(guò)程情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣（5分鐘）1.師生互動(dòng)：教師穿著“果蔬小衛(wèi)士”的卡通服飾走進(jìn)教室，向?qū)W生打招呼：“小朋友們好，我是果蔬小衛(wèi)士！今天，我收到了果蔬王國(guó)的求救信號(hào)，果蔬們說(shuō)很多小朋友吃了它們之后會(huì)肚子痛、生病，你們知道是為什么嗎？”學(xué)生自由發(fā)言，教師引導(dǎo)學(xué)生思考可能與果蔬沒(méi)清洗有關(guān)。接著，教師播放一段動(dòng)畫(huà)視頻，視頻內(nèi)容為：小明因?yàn)槌粤藳](méi)清洗的草莓，出現(xiàn)了拉肚子的癥狀，去醫(yī)院檢查后，醫(yī)生告訴小明是草莓表面的細(xì)菌導(dǎo)致的。視頻播放結(jié)束后，教師提問(wèn)：“小明為什么會(huì)拉肚子呀？”“我們吃果蔬之前應(yīng)該做什么呢？”2.設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)創(chuàng)設(shè)生動(dòng)的情境和播放有趣的動(dòng)畫(huà)視頻，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，自然地引出本節(jié)課的主題——果蔬要洗凈。同時(shí)，通過(guò)提問(wèn)引發(fā)學(xué)生的思考，為后續(xù)教學(xué)內(nèi)容的展開(kāi)做鋪墊。探究新知，學(xué)習(xí)方法（10分鐘）1.認(rèn)識(shí)危害，明確重要性師生互動(dòng)：教師拿出提前準(zhǔn)備好的帶泥的胡蘿卜和有污漬的蘋(píng)果，展示給學(xué)生看，提問(wèn)：“小朋友們，你們看這胡蘿卜和蘋(píng)果干凈嗎？它們表面可能有什么東西呢？”學(xué)生觀察后回答（如泥土、蟲(chóng)子、臟東西等）。教師進(jìn)一步講解：“除了大家看到的這些，果蔬表面還可能有農(nóng)藥殘留、細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵呢！如果我們吃了沒(méi)清洗的果蔬，這些有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入我們的身體，讓我們生病，就像視頻里的小明一樣?！彪S后，教師組織學(xué)生分組討論：“那我們吃果蔬之前，一定要做什么呀？”每組選一名代表發(fā)言，教師總結(jié)：“對(duì)啦，我們吃果蔬之前一定要把它們洗干凈！”設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)實(shí)物展示和教師的講解，讓學(xué)生直觀地認(rèn)識(shí)到未清洗果蔬表面存在的有害物質(zhì)及其危害，深刻理解清洗果蔬的重要性，突破教學(xué)重點(diǎn)的第一部分。小組討論則能讓學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)中，提高自主思考能力。2.學(xué)習(xí)正確清洗方法師生互動(dòng)：教師分別拿出蘋(píng)果、菠菜、草莓三種不同類型的果蔬，依次講解并演示清洗方法。演示蘋(píng)果清洗時(shí)，教師邊用流水沖洗蘋(píng)果邊說(shuō)：“清洗蘋(píng)果的時(shí)候，我們要先用流動(dòng)的清水把蘋(píng)果表面的泥土沖掉，然后用手輕輕地搓洗蘋(píng)果的每個(gè)地方，特別是蘋(píng)果蒂的位置，最后再用清水沖干凈就可以啦?！毖菔静げ饲逑磿r(shí)，教師說(shuō)：“菠菜的葉子比較多，容易藏臟東西，我們要把菠菜的葉子一片一片分開(kāi)，然后放在清水里浸泡一會(huì)兒，再用流水沖洗干凈。”演示草莓清洗時(shí)，教師說(shuō)：“草莓的表皮很脆弱，我們不能用力搓洗，要把草莓放在淡鹽水里浸泡3-5分鐘，然后用流水輕輕沖洗干凈?！泵垦菔就暌环N果蔬的清洗方法，教師邀請(qǐng)2-3名學(xué)生上臺(tái)模仿操作，教師在旁邊指導(dǎo)糾正。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)教師的示范和學(xué)生的模仿操作，讓學(xué)生直觀、清晰地掌握不同類型果蔬的正確清洗方法，突破教學(xué)重點(diǎn)的第二部分。同時(shí)，學(xué)生的上臺(tái)操作也能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。實(shí)踐操作，鞏固提升（15分鐘）1.小組合作清洗果蔬師生互動(dòng)：教師將學(xué)生分成若干小組，每組發(fā)放提前準(zhǔn)備好的各種果蔬（蘋(píng)果、香蕉、小番茄、生菜等）、水盆、清水、淡鹽水和抹布。教師強(qiáng)調(diào)活動(dòng)要求：“小朋友們，現(xiàn)在我們要進(jìn)行‘果蔬清洗大挑戰(zhàn)’，每組的小朋友要分工合作，一起把你們組的果蔬洗干凈。清洗的時(shí)候要記得用我們剛才學(xué)過(guò)的方法，洗完后還要把桌面收拾干凈哦！”學(xué)生開(kāi)始分組活動(dòng)，教師巡視指導(dǎo)，及時(shí)幫助有困難的小組，提醒學(xué)生注意安全，不要把水灑到地上。活動(dòng)結(jié)束后，每個(gè)小組派一名代表展示清洗后的果蔬，并分享小組的清洗過(guò)程和方法。教師對(duì)每個(gè)小組的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，表?yè)P(yáng)表現(xiàn)優(yōu)秀的小組，鼓勵(lì)其他小組繼續(xù)努力。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)小組合作實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)際操作中鞏固所學(xué)的果蔬清洗方法，提高實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。同時(shí)，展示和分享環(huán)節(jié)能讓學(xué)生互相學(xué)習(xí)、互相借鑒，進(jìn)一步加深對(duì)知識(shí)的理解和掌握。2.兒歌總結(jié)，強(qiáng)化記憶師生互動(dòng)：教師帶領(lǐng)學(xué)生一起朗讀自編的果蔬清洗兒歌：“果蔬寶寶真可愛(ài)，表面臟臟藏危害。流水沖洗搓一搓，淡鹽水泡更干凈。生吃果蔬要洗凈，健康身體不生??！”朗讀2-3遍后，教師讓學(xué)生嘗試自己背誦兒歌。設(shè)計(jì)意圖：兒歌語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、節(jié)奏明快，符合一年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，通過(guò)朗讀和背誦兒歌，能幫助學(xué)生快速記憶果蔬清洗的重要性和方法，強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果。課堂小結(jié)，拓展延伸（5分鐘）1.師生互動(dòng)：教師提問(wèn)：“小朋友們，今天我們學(xué)習(xí)了什么知識(shí)呀？”“我們應(yīng)該怎樣清洗果蔬呢？”“吃了沒(méi)清洗的果蔬會(huì)怎么樣呀？”學(xué)生積極回答，教師對(duì)學(xué)生的回答進(jìn)行總結(jié)，再次強(qiáng)調(diào)清洗果蔬的重要性和正確方法。接著，教師布置拓展作業(yè)：“今天回家后，小朋友們要當(dāng)爸爸媽媽的小幫手，幫助爸爸媽媽清洗家里的果蔬，然后和爸爸媽媽一起分享今天學(xué)到的果蔬清洗知識(shí)，好不好？”2.設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)課堂小結(jié)，幫助學(xué)生梳理本節(jié)課所學(xué)的知識(shí)，加深記憶。拓展作業(yè)則能將課堂教學(xué)延伸到家庭生活中，引導(dǎo)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的健康行為習(xí)慣，突破教學(xué)難點(diǎn)。板書(shū)設(shè)計(jì)第七課果蔬要洗凈1.為什么洗？有農(nóng)藥殘留、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵吃了易生病2.怎么洗？蘋(píng)果：流水沖、輕輕搓菠菜：分開(kāi)泡、流水沖草莓：淡鹽水泡、輕輕沖3.要記?。荷怨弑叵磧艚虒W(xué)反思在本次《第七課果蔬要洗凈》的教學(xué)中，整體教學(xué)過(guò)程較為順利，基本達(dá)成了預(yù)設(shè)的核心素養(yǎng)目標(biāo)。通過(guò)情境導(dǎo)入、直觀演示、實(shí)踐操作等教學(xué)方法，有效激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中認(rèn)識(shí)到清洗果蔬的重要性，掌握了正確的清洗方法。小組合作實(shí)踐活動(dòng)不僅提高了學(xué)生的實(shí)踐能力，還培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，取得了較好的教學(xué)效果。但教學(xué)過(guò)程中也存在一些不足之處。首先，在時(shí)間分配上，小組合作清洗果蔬的環(huán)節(jié)時(shí)間稍顯緊張，部分小組未能充分展示清洗過(guò)程和分享經(jīng)驗(yàn)；其次，在教學(xué)難點(diǎn)的突破上，雖然通過(guò)拓展作業(yè)引導(dǎo)學(xué)生將知識(shí)運(yùn)用到生活中，但由于缺乏后續(xù)的反饋機(jī)制，無(wú)法及時(shí)了解學(xué)生在家庭生活中的實(shí)際執(zhí)行情況；最后，在教學(xué)內(nèi)容的拓展上，僅涉及了常見(jiàn)果蔬的清洗方法，對(duì)于一些特殊果蔬（如帶皮的葡萄、帶刺的榴蓮等）的