衛(wèi)生監(jiān)督員考試參考題庫及答案一、單項選擇題（每題2分，共40分）1.根據(jù)《食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品，貨值金額不足一萬元的，最高可處（）罰款。A.五萬元以上十萬元以下B.十萬元以上二十萬元以下C.十五萬元以上三十萬元以下D.二十萬元以上五十萬元以下答案：C解析：《食品安全法》第一百二十四條明確，此類違法行為貨值不足一萬元的，處十萬元以上二十萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，處十五萬元以上三十萬元以下罰款。本題題干未明確“情節(jié)嚴重”，但選項設置中C為最高額度，需注意法條中“最高”的表述指向情節(jié)嚴重情形。2.公共場所衛(wèi)生許可延續(xù)申請應在《衛(wèi)生許可證》到期前（）提出。A.15日B.30日C.45日D.60日答案：B解析：《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》第二十五條規(guī)定，衛(wèi)生許可延續(xù)應在有效期屆滿30日前提出申請，逾期未申請視為未延續(xù)。3.醫(yī)療機構發(fā)現(xiàn)甲類傳染病患者時，應當采取的首要措施是（）。A.對患者進行隔離治療B.向疾病預防控制機構報告C.對密切接觸者進行醫(yī)學觀察D.對場所進行終末消毒答案：A解析：《傳染病防治法》第三十九條規(guī)定，醫(yī)療機構發(fā)現(xiàn)甲類傳染病時，應當及時采取隔離治療措施，隔離期限根據(jù)醫(yī)學檢查結(jié)果確定，報告、密切接觸者管理等為后續(xù)步驟。4.集中空調(diào)通風系統(tǒng)的新風量應滿足每人每小時（）立方米的要求。A.≥10B.≥15C.≥20D.≥30答案：B解析：《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，新風量應≥15m3/h·人，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量。5.餐飲具集中消毒服務單位的衛(wèi)生監(jiān)督依據(jù)主要是（）。A.《食品安全法》B.《消毒管理辦法》C.《傳染病防治法》D.《公共場所衛(wèi)生管理條例》答案：A解析：2021年修訂的《食品安全法》第五十八條明確將餐飲具集中消毒服務單位納入食品安全監(jiān)督管理，由縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門實施監(jiān)督。6.學校教室內(nèi)課桌面的平均照度應不低于（）。A.150lxB.200lxC.300lxD.500lx答案：C解析：《中小學校教室采光和照明衛(wèi)生標準》（GB7793-2010）規(guī)定，課桌面平均照度不低于300lx，照度均勻度不低于0.7。7.醫(yī)療廢物暫時貯存的時間不得超過（）。A.1天B.2天C.3天D.5天答案：B解析：《醫(yī)療廢物管理條例》第十七條規(guī)定，醫(yī)療廢物暫時貯存的時間不得超過2天，冷凍貯存可延長至7天。8.游泳場所池水循環(huán)周期應不超過（）。A.2小時B.4小時C.6小時D.8小時答案：B解析：《游泳場所衛(wèi)生標準》（GB9667-1996）要求，人工游泳池的水循環(huán)周期不超過4小時，以保證水質(zhì)持續(xù)凈化。9.違反《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，未取得《衛(wèi)生許可證》擅自供水的，可處（）罰款。A.200元以上5000元以下B.500元以上1萬元以下C.2000元以上2萬元以下D.5000元以上3萬元以下答案：D解析：《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》第二十六條規(guī)定，此類違法行為可處5000元以上3萬元以下罰款；造成危害后果的，可處3萬元以上5萬元以下罰款。10.公共場所衛(wèi)生檢測結(jié)果中，空氣中甲醛濃度限值為（）。A.≤0.08mg/m3B.≤0.10mg/m3C.≤0.15mg/m3D.≤0.20mg/m3答案：B解析：《公共場所衛(wèi)生指標及限值要求》（GB37488-2019）規(guī)定，甲醛濃度限值為≤0.10mg/m3（1小時均值）。11.對二次供水設施進行衛(wèi)生監(jiān)督時，重點檢查的內(nèi)容不包括（）。A.水箱材質(zhì)是否符合衛(wèi)生要求B.水箱清洗消毒記錄C.供水管網(wǎng)壓力D.水質(zhì)檢測報告答案：C解析：二次供水衛(wèi)生監(jiān)督重點包括設施材質(zhì)（如不銹鋼、食品級塑料）、清洗消毒制度（每半年至少一次）、水質(zhì)檢測（每季度一次）等，管網(wǎng)壓力屬于供水企業(yè)技術指標，非衛(wèi)生監(jiān)督范疇。12.醫(yī)療機構污水排放執(zhí)行的標準是（）。A.《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）B.《醫(yī)療機構水污染物排放標準》（GB18466-2005）C.《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》（GB18918-2002）D.《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》（GB3838-2002）答案：B解析：醫(yī)療機構污水排放需執(zhí)行專門的GB18466-2005標準，對糞大腸菌群、總余氯等指標有特殊限值要求。13.食品生產(chǎn)企業(yè)的進貨查驗記錄應當保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）。A.3個月B.6個月C.1年D.2年答案：B解析：《食品安全法》第五十條規(guī)定，食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的進貨查驗記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。14.公共場所從業(yè)人員健康檢查的必檢項目不包括（）。A.痢疾B.肺結(jié)核C.高血壓D.化膿性皮膚病答案：C解析：《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》第十條規(guī)定，從業(yè)人員需檢查痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病等，高血壓不屬于必檢項目。15.學校衛(wèi)生監(jiān)督中，學生宿舍人均使用面積小學不低于（）。A.1.5㎡B.2.0㎡C.2.5㎡D.3.0㎡答案：A解析：《中小學校設計規(guī)范》（GB50099-2011）規(guī)定，學生宿舍人均使用面積小學不低于1.5㎡，中學不低于2.0㎡。16.對餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)食品加工操作間與衛(wèi)生間未有效分隔，應依據(jù)（）進行處罰。A.《食品安全法》第三十三條B.《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》C.《公共場所衛(wèi)生管理條例》D.《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）答案：A解析：《食品安全法》第三十三條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營場所應與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，與衛(wèi)生間等可能產(chǎn)生污染的區(qū)域有效分隔屬于基本要求，違反可依據(jù)該條款處罰。17.醫(yī)療廢物專用包裝袋、容器的警示標識顏色為（）。A.紅色B.黃色C.黑色D.藍色答案：B解析：《醫(yī)療廢物專用包裝物、容器標準和警示標識規(guī)定》明確，醫(yī)療廢物包裝袋、容器應使用黃色，并有“醫(yī)療廢物”警示標識和警告語。18.生活飲用水管網(wǎng)末梢水的游離余氯含量應不低于（）。A.0.05mg/LB.0.10mg/LC.0.30mg/LD.0.50mg/L答案：A解析：《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2022）規(guī)定，管網(wǎng)末梢水游離余氯≥0.05mg/L，出廠水≥0.3mg/L。19.公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)的開放式冷卻塔每年應至少清洗（）。A.1次B.2次C.3次D.4次答案：B解析：《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定，開放式冷卻塔每年至少清洗2次，防止軍團菌等微生物滋生。20.違反《職業(yè)病防治法》規(guī)定，未按照規(guī)定組織勞動者進行職業(yè)健康檢查的，最高可處（）罰款。A.5萬元B.10萬元C.20萬元D.50萬元答案：D解析：《職業(yè)病防治法》第七十一條規(guī)定，此類違法行為由衛(wèi)生行政部門責令限期改正，給予警告，并處5萬元以上10萬元以下罰款；逾期不改正的，處10萬元以上50萬元以下罰款。二、多項選擇題（每題3分，共30分）1.衛(wèi)生監(jiān)督員在進行現(xiàn)場檢查時，有權采取的措施包括（）。A.查閱、復制有關資料B.采樣檢測C.責令立即改正違法行為D.查封違法生產(chǎn)經(jīng)營場所答案：ABCD解析：《衛(wèi)生行政處罰程序》第二十二條規(guī)定，衛(wèi)生監(jiān)督員在現(xiàn)場檢查時可采取查閱復制資料、采樣、責令改正、查封扣押等措施。2.下列屬于公共場所衛(wèi)生監(jiān)督范圍的有（）。A.賓館B.候車室C.學校教室D.美容美發(fā)店答案：ABD解析：《公共場所衛(wèi)生管理條例》第二條規(guī)定，公共場所包括賓館、候車（機、船）室、美容美發(fā)店等7大類28小類，學校教室屬于學校衛(wèi)生監(jiān)督范圍。3.食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立的記錄包括（）。A.進貨查驗記錄B.生產(chǎn)過程記錄C.出廠檢驗記錄D.銷售記錄答案：ABCD解析：《食品安全法》第四十二條至第五十三條明確，食品生產(chǎn)企業(yè)需建立進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、銷售等記錄，保存期限均不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個月。4.醫(yī)療機構應當對以下哪些人員進行健康檢查（）。A.新上崗的醫(yī)務人員B.從事診療活動的所有醫(yī)務人員C.從事醫(yī)療廢物管理的工作人員D.食堂工作人員答案：ACD解析：《醫(yī)療機構傳染病預檢分診管理辦法》《醫(yī)療廢物管理條例》等規(guī)定，新上崗人員、醫(yī)療廢物工作人員、食堂工作人員需進行健康檢查，從事診療活動的醫(yī)務人員無強制健康檢查要求（除特殊崗位如外科醫(yī)生需定期檢查）。5.生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督的內(nèi)容包括（）。A.水源水保護B.制水工藝C.供水管網(wǎng)D.用戶水龍頭水質(zhì)答案：ABCD解析：《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，衛(wèi)生監(jiān)督涵蓋水源地防護、制水過程（如消毒、過濾）、管網(wǎng)維護（防止二次污染）、末梢水水質(zhì)等全流程。6.學校衛(wèi)生監(jiān)督的重點包括（）。A.教室采光照明B.學生宿舍通風C.學校食堂食品安全D.學生心理健康答案：ABC解析：學校衛(wèi)生監(jiān)督主要涉及環(huán)境衛(wèi)生（采光、通風）、食品衛(wèi)生、傳染病防控等，學生心理健康屬于教育部門職責。7.公共場所衛(wèi)生管理檔案應包括（）。A.衛(wèi)生許可證復印件B.從業(yè)人員健康合格證明C.衛(wèi)生檢測報告D.衛(wèi)生管理制度答案：ABCD解析：《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》第三十一條規(guī)定，衛(wèi)生管理檔案需包含許可證、健康證明、檢測報告、管理制度、自查記錄等內(nèi)容。8.醫(yī)療廢物分類包括（）。A.感染性廢物B.病理性廢物C.損傷性廢物D.藥物性廢物答案：ABCD解析：《醫(yī)療廢物分類目錄》將醫(yī)療廢物分為感染性、病理性、損傷性、藥物性、化學性5類。9.餐飲服務單位“明廚亮灶”的實現(xiàn)方式包括（）。A.透明玻璃展示B.視頻監(jiān)控直播C.網(wǎng)絡公示加工過程D.設立參觀通道答案：ABCD解析：市場監(jiān)管總局《關于推進餐飲服務“明廚亮灶”工作的指導意見》明確，可通過透明廚房、視頻廚房、網(wǎng)絡廚房、參觀廚房等多種方式實現(xiàn)。10.違反《傳染病防治法》規(guī)定，可能承擔的法律責任包括（）。A.警告B.罰款C.吊銷許可證D.刑事責任答案：ABCD解析：《傳染病防治法》第七十七條規(guī)定，違反者可被警告、罰款；情節(jié)嚴重的吊銷許可證；構成犯罪的，依法追究刑事責任。三、判斷題（每題1分，共10分）1.衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行公務時，應當出示執(zhí)法證件，不少于2人。（）答案：√解析：《衛(wèi)生行政處罰程序》第十四條規(guī)定，衛(wèi)生監(jiān)督檢查不得少于2人，應出示證件。2.食品經(jīng)營企業(yè)可以將臨近保質(zhì)期的食品重新包裝后延長保質(zhì)期銷售。（）答案：×解析：《食品安全法》第三十四條明確禁止篡改生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品銷售。3.公共場所衛(wèi)生檢測可以由經(jīng)營單位自行開展，無需委托第三方。（）答案：√解析：《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》第十九條規(guī)定，經(jīng)營單位可自行檢測或委托檢測，檢測結(jié)果需符合標準。4.醫(yī)療機構產(chǎn)生的污水可直接排入市政管網(wǎng)。（）答案：×解析：《醫(yī)療機構水污染物排放標準》規(guī)定，醫(yī)療機構污水需經(jīng)消毒處理達標后方可排放。5.學校教室的人均面積小學不低于1.15㎡，中學不低于1.12㎡。（）答案：×解析：《中小學校設計規(guī)范》規(guī)定，普通教室人均使用面積小學不低于1.15㎡，中學不低于1.12㎡，題干表述為“人均面積”不準確，應為“人均使用面積”。6.集中空調(diào)通風系統(tǒng)的新風應直接取自室外，嚴禁從機房、樓道及天棚吊頂內(nèi)取風。（）答案：√解析：《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，新風入口應設在室外，遠離污染源，不得從污染區(qū)域取風。7.醫(yī)療廢物與生活垃圾可以混合收集，但需分別運輸。（）答案：×解析：《醫(yī)療廢物管理條例》第十一條規(guī)定，醫(yī)療廢物應單獨收集、運送，不得與生活垃圾混放。8.餐飲具集中消毒服務單位的出廠檢驗記錄應保存2年以上。（）答案：√解析：《食品安全法》第五十八條規(guī)定，餐飲具集中消毒服務單位需建立出廠檢驗記錄，保存期限不得少于2年。9.生活飲用水的感官性狀指標包括色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物。（）答案：√解析：《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定，感官性狀指標包括色度（≤15度）、渾濁度（≤1NTU）、臭和味（無異味）、肉眼可見物（無）。10.公共場所發(fā)生健康危害事故時，經(jīng)營單位應在24小時內(nèi)向衛(wèi)生行政部門報告。（）答案：×解析：《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》第二十一條規(guī)定，發(fā)生健康危害事故應立即報告，不得拖延。四、案例分析題（每題10分，共20分）案例1：某縣衛(wèi)生健康綜合執(zhí)法大隊對轄區(qū)內(nèi)“好味來”餐館進行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)以下問題：①操作間地面有大量積水，墻面積垢嚴重；②冰箱內(nèi)存放的生豬肉與熟肉制品未分開存放；③從業(yè)人員張某未取得健康合格證明上崗；④廚房使用的洗潔精為“三無”產(chǎn)品。問題：針對上述問題，應分別依據(jù)哪些法律法規(guī)進行處理？答案：①操作間衛(wèi)生狀況不符合要求：依據(jù)《食品安全法》第三十三條“食品生產(chǎn)經(jīng)營場所應保持環(huán)境整潔”的規(guī)定，可責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款。②生熟交叉污染：依據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》6.4.2“生熟食品應分開存放”的要求，屬于違反《食品安全法》第三十三條“防止交叉污染”的行為，處理措施同上。③從業(yè)人員無健康證明：依據(jù)《食品安全法》第四十五條“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度”，責令改正，給予警告；拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令