食品安全工作總結（34篇）

最新食品安全工作總結篇1

為進一步深化和鞏固農產品質量和食品安全監(jiān)管工作成果，提

升我區(qū)農產品質量加食品安全水平，切實保障公眾身體健康與生命

安全。今年來，我們以打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行動

為重點，認真開展以農產品質量安全專項整治為主的各項農產品安

全監(jiān)管工作，取得一定的成績，全年沒有發(fā)生農產品食品安全事

故?，F(xiàn)將有關情況匯報如下：

一、提高認識，加強領導

我們統(tǒng)一思想，充分認識開展食品添加劑專項整治的重要意

義，樹立“食品安仝，人命關天”意識，以對人民群眾生命安仝高

度負責的態(tài)度，扎實抓好嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑

專項整治工作，從而保障農產品質量安全工作順利開展。我們保留

由分管副區(qū)長任組長的朝安區(qū)農產品安全專項整治領導小組，并下

設辦事機構，負責統(tǒng)籌協(xié)調朝安區(qū)農產品質量安全專項整治工作，

統(tǒng)一部署和組織實施有關重大行動。

二、加大宣傳力度，營造氛圍

我們繼續(xù)加大對農產品質量安全專項整治工作的宣傳力度，開

展各種主題活動，采用宣傳標語、有線電視、廣播等多種方式、多

種途徑，積極宣傳有關農產品質量安全的法律、法

規(guī)、規(guī)章和強制性標準，普及農產品質量法律法規(guī)和質量安全

知識，據(jù)統(tǒng)計，全年共懸掛宣傳標語100多條，開播有線電視25

次，發(fā)放宣傳資料20—多份，積極營造社會公眾積極參與農產品質

量安全監(jiān)督的良好氛圍。

三、加大力度，突出重點，做好農產品食品安全監(jiān)管工作

（一）開展“瘦肉精”專項整治工作

一是統(tǒng)一思想，提高認識。我們把開展“瘦肉精”等違禁物品

整治工作作為執(zhí)行《中華人民共和國農產品質量安全法》，貫徹落

實嚴厲打擊食用農產品非法添加劑和濫用食品添加劑行動，事關消

費者健康和生命安全，事關畜牧業(yè)生產持續(xù)健康發(fā)展的一項政治任

務來抓，切實增強責任感和緊迫感，層層落實責任制，加大責任追

究力度，確保此項工作落到實處。

二是成立機構，加強領導。我們成立了“瘦肉精”監(jiān)管工作領

導小組，由區(qū)畜牧局局長任組長，成員由畜牧局和區(qū)動物防疫檢疫

所相關人員組成，具體指導協(xié)調全區(qū)“瘦藥精”監(jiān)管工作。

三是注重宣傳，積極引導。我們充分利用有線電視、廣播、宣

傳欄和宣傳標語等多種形式，向群眾宣傳《畜牧法》、《農產品質

量安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》和國家禁用藥品目

錄、限用獸藥等，加大和法律法規(guī)和科普知識宣傳力度，廣泛宣傳

“瘦肉精”等違禁物品對人體的危害，宣傳打擊“瘦肉精”等違禁

物品的政策法規(guī)，全年向各基層發(fā)放《告廣大養(yǎng)殖場（戶）嚴禁使用

“瘦肉精”書》700多份，營造良好的整治氛圍和強大的整治聲

勢。四是制訂方案，扎實推進。

為進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管力度，提高飼料和畜產品質量安

全水平，保障消費者的健康和生命安全，我們制訂了《朝安區(qū)20—

年加強“瘦肉精”監(jiān)管工作方案》，明確監(jiān)管目標、重點環(huán)節(jié)和措

施步驟，使這項工作有力、有序、有效開展。

五是調查摸底，掌握情況。我們對基層轄區(qū)內的生豬飼養(yǎng)場

（戶）、飼料和獸藥經營點開展調查、摸底和登記工作，全面掌握轄

區(qū)內生豬飼養(yǎng)場（戶）、飼料和獸藥經營點基本情況，為推進“瘦肉

精”等違禁藥物專項整治行動奠定基礎。

六是簽定責任書和承諾書，落實整治責任。我們在與市農業(yè)（畜

牧獸醫(yī)）部門簽訂“瘦肉精”監(jiān)管責任書的基礎上，將監(jiān)管責任層層

分解落實，與基層農業(yè)（畜牧獸醫(yī)）部門簽訂“瘦肉精”監(jiān)管責任

書，同時，要求基層畜牧獸醫(yī)主管部門與生豬養(yǎng)殖場（戶）和轄區(qū)內

飼料、獸藥經營點簽定承諾書，以此增強生豬養(yǎng)殖（場）戶和飼料、

獸藥經營點自律意識，提高誠信水平，確保在養(yǎng)殖、銷售和屠宰等

環(huán)節(jié)不使用“瘦肉精”。

七是嚴把產地檢疫和屠宰檢疫關。我們積極推進產地檢疫工

作，規(guī)范場地檢疫證明簽發(fā)行為；加強屠宰環(huán)節(jié)檢疫查驗，增加“瘦

肉精”抽檢頻次，嚴格執(zhí)行宰前、宰中、宰后檢疫“三同時”制

度，嚴禁病害生豬產品出場。建立“瘦肉精”生豬黑名單檔案，嚴

格禁止疑似“瘦肉精”陽性養(yǎng)殖場（戶）生豬再次進廠屠宰，對確定

為“瘦肉精”陽性豬只及產品，堅決進行無害化處理。

（二）把好動物產品檢驗檢疫關

我們按照上級的要求，積極完善動物衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)章制度，規(guī)范

動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法行為，提高動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法水平，保障動物產

品質量安全。在元旦、春節(jié)、中秋和國慶等重大節(jié)日，組織專業(yè)人

員對轄區(qū)內的飼養(yǎng)場、中轉站和大型超市等場所進行巡查檢疫。今

年來累計出動800多人次，檢查牲畜12萬頭、禽80萬只。為讓市

民吃上“放心肉”，我們落實區(qū)動監(jiān)所5名技術骨干，帶領25名駐

廠檢疫人員進駐生豬屠宰廠開展生豬屠宰檢疫工作。今年來，共檢

疫進廠生豬28萬頭，檢疫率10096；發(fā)現(xiàn)病死豬只126頭，切除豬只

病變組織L18萬公斤，全部進行無害化處理。

（三）積極推進華藥GSP工作

為切實推進我區(qū)獸藥GSP工作，我們一是建立完善領導工作機

構，成立區(qū)獸藥GS。工作領導小組，由區(qū)畜牧局局長任組長，成員

由區(qū)畜牧局和區(qū)動監(jiān)所相關人員組成，具體指導協(xié)調全區(qū)獸藥GSP

實施工作。二是結合實際，制訂了《朝安區(qū)規(guī)范獸藥經營質量管理

工作實施方案》，明確了指導思想、工作目標、時間安排和保障措

施等，為推進此項工作順利開展打下良好基礎。三是宣傳動員發(fā)

動，我們于20—年1月18日和6月22日召開了兩次全區(qū)性獸藥

GSP宣傳動員大會，參加會議的包括基層單位負責獸藥管理的人

員，獸藥經營單位負責人等，會上，我們將《省獸藥經營質量管理

規(guī)范實施細則》、《實施獸藥GSP告知書》和獸藥GSP檢查驗收評

定標準、申報材料目錄等宣傳資料發(fā)給每一個獸藥經營者，每一個

經營者都按要求簽署了《實施獸藥GSP告知書簽收回執(zhí)》。通過對

有關法律法規(guī)和政策措施的宣傳動員，使獸藥管理相對人熟悉GSP

基本內容，理解、支持并配合做好獸藥GSP工作。四是簽訂責任

書。我們通過與市有關部門和獸藥經營者簽訂責任書，明確各自責

任，確保完成獸藥GSP工作任務。五是是建立獸藥GSP檢查員隊

伍。目前，我區(qū)已經組織15名合條件的人員參加全省獸藥GSP檢查

員培訓，經考試合格，成為獸藥GSP檢查驗收的專職人員。至目

前，我區(qū)已有14家經營單位通過獸藥GSP認證，占全部單位的

90%,取得獸藥合法經營資質。

（四）抓好農產品質量安全監(jiān)管工作

我們今年來共出動執(zhí)法人員50多人次，對全區(qū)獸藥經營點進行

檢查，重點是查處是否有質量問題的以及無批號、無生產日期和無

說明的假冒偽劣獸藥，檢查中沒有發(fā)現(xiàn)非法制售假劣獸藥的行為。

此外，為進一步做好節(jié)日期間的農產品質量安全監(jiān)管工作，保障節(jié)

日期間農產品消費安全，確保廣大人民群眾度過歡樂、祥和的節(jié)

日，我們根據(jù)上級有關部署和要求，成立農業(yè)局食品安全生產檢查

組，組織人力，對轄區(qū)內的農產品質量安全進行監(jiān)督檢查。通過檢

查有效地排除了安全隱患。

四、20一年工作計劃

我們將按照上級關于打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行

動的要求及其它有關農產品食品安全的工作部署，認真分析薄弱之

處，加大工作力度c一是加強宣傳教育，提高基層群眾和農藥（獸藥）

經營點、養(yǎng)殖戶等的食品安全意識；二是督促農藥（獸藥）經營點、養(yǎng)

殖戶等建立健全進銷貨臺帳和免疫記錄等，不斷規(guī)范食品添加劑的

使用；三是實施多部門聯(lián)動機制，加大檢查監(jiān)督力度，嚴厲查處濫

用、制售使用違規(guī)食品添加劑行為。

最新食品安全工作總結篇2

根據(jù)《州質量技術監(jiān)督局20_年度食品質量安全生產監(jiān)管責任

書》要求，我局認真開展食品質量安全監(jiān)管，嚴格食品質量安全市

場準入制度，加強區(qū)域性食品小作坊監(jiān)管，加強對我縣食品質量的

抽查，提高我縣食品質量安全級別，確保人民群眾的身體健康，對

20_年食品安全監(jiān)管作如下總結：

一、加強監(jiān)管責任制落實

按照《食品安全法》有關規(guī)定，進一步細化各級監(jiān)管人員食品

質量安全監(jiān)管責任c20_年監(jiān)管區(qū)域內不得發(fā)生重大食品生產質量

安全事故。

20_年我局結合實際，進一步完善食品質量安全監(jiān)管長效機

制，全面落實“三員四定、三進四圖”監(jiān)管模式，做到任務明確，

責任到人，分類監(jiān)管，分區(qū)定員；全面提高食品安全監(jiān)管人員的安

全意識。將我縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)分為7個監(jiān)管區(qū)域，根據(jù)食品生產風險將

全縣劃分為三類風險區(qū)域，即高風險、中風險、低風險；在日常監(jiān)

管中建立健全《—縣食品生產區(qū)域監(jiān)管責任制》、《—縣食品安全

突發(fā)事件應急工作方案》等長效監(jiān)管機制；在監(jiān)管中嚴格按照上級

的巡查要求對食品生產企業(yè)進行巡查，對不嚴格執(zhí)行巡查制度造成

監(jiān)管事故的將追究其監(jiān)管責任。20_年在各級食品監(jiān)管人員的共同

努力下我縣轄區(qū)內未出現(xiàn)一起食品生產質量安全事故。

二、保障食品安全動態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)有效運行。

按照省、州局統(tǒng)一部署，20__年年初，我局將納入監(jiān)管的41家

食品生產加工小作坊、2家食品生產企業(yè)全部建立電子動態(tài)信息檔

案。按照食品生產單位等級進行檢查頻次設置，A類至少12月/

次，B類至少6個月/次，C類至少4個月/次；根據(jù)設置對食品生產

加工單位進行巡查116家次、對需要整改的進行了回訪19家次；系

統(tǒng)完成了1家食品企業(yè)的年審信息報送工作；完成食品監(jiān)抽后處理

相關工作；通過指導和督促獲證企業(yè)完成相關信息錄入和更新、完

成獲證企業(yè)監(jiān)督檢查情況報送工作。

三、嚴格實施食品質量安全市場準入制度。

20_年，我局根據(jù)食品相關法律法規(guī)，對—縣開發(fā)有限公司在

申證中需要整改的問題進行了現(xiàn)場核查、確認企業(yè)按期完成整改、

并在企業(yè)獲證后進行抽樣、建檔等，確保該企業(yè)資料完整、有效、

合法、規(guī)范，促使食品質量達到市場準入要求。

四、加強日常監(jiān)督，嚴格證后監(jiān)管，督促企業(yè)落實主體責任。

1、按照總局印發(fā)《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)

督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內容、程序和要求，對企業(yè)100%開展監(jiān)督

檢查，督促企業(yè)落實質量安全主體責任。

根據(jù)我縣食品生產企業(yè)的實際情況，20_年我縣獲證食品企業(yè)

為（2個），其中—公司已長期處于停產狀態(tài)；—有限公司受原料

不足的影響，生產周期較短，我局于上半年已對該獲證企業(yè)進行監(jiān)

督檢查，巡查率為100%,在第四季度生產期內我局還將對該獲證企

業(yè)進行巡查。

2、對企業(yè)100%實施年審。

20_年9月我局對—公司進行年度審查。

3、按照州局的統(tǒng)一部署，組織開展對轄區(qū)內食品及食品相關產

品獲證企業(yè)的證后監(jiān)管檢查工作，督促獲證企業(yè)持續(xù)滿足保證產品

質量安全的必備條件。

我局于下半年對1家獲證企業(yè)進行抽查。在獲證企業(yè)日常監(jiān)督

抽查中執(zhí)法人員根據(jù)《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)

督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內容督促企業(yè)持續(xù)滿足保證食品質量安全

的必備條件。

五、按照州局的統(tǒng)一部署

在本轄區(qū)內組織開展查處企業(yè)無證生產食品行為，重點查處超

許可范圍生產和逾期未完成換證仍繼續(xù)生產的行為，并采取有效措

施，督促企業(yè)按期換證，保證食品生產許可證工作有效實施。

我局根據(jù)上級要求，嚴格執(zhí)行食品市場準入制度，在轄區(qū)內認

真開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產行為，通過

查處、幫扶與指導，—縣開發(fā)有效公司已于今年由小作坊轉向企業(yè)

發(fā)展進行辦證。

六、抓重點地區(qū)、重點企業(yè)、重點產品，繼續(xù)深入開展食品安

全專項整頓。

1、我局針對轄區(qū)食品行業(yè)、生產企業(yè)存在的問題進行了深入分

析，明確了20_年食品安全專項整頓，將—鎮(zhèn)納入重點地區(qū)、縣城

內3家掛面生產加工小作坊及食用油生產企業(yè)為重點企業(yè)、掛面及

食用油為重點產品的三重名單，結實加大巡查、回訪力度、并根據(jù)

省局統(tǒng)一要求對其產品進行風險監(jiān)抽。通過產品風險監(jiān)抽送樣，我

縣重點產品質量得到了保證。

2、以監(jiān)督檢查企業(yè)為抓手，監(jiān)督生產者規(guī)范生產使用食品添加

劑；加強對生產者落實食品添加劑使用管理主體責任的指導，督促

轄區(qū)內使用添加劑的食品生產企業(yè)100%進行一次食品添加劑使用管

理制度落實情況進行專項檢查；對使用食品添加劑的小作坊開展一

次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產者落實質量安全主題責

任，使用食品添加劑計量手段的監(jiān)管，嚴厲打擊在食品中添加非食

用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為。

20_年我局在食品添加劑專項整治上加大檢查力度，一方面在

巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專人負責

食品添加劑的管理保存，認真做好使用記錄；二是要求食品添加劑

使用者配備與生產相適應的計量器具，嚴格按《GB2760-20_》使用

食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的

違法行為，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立

《食品添加劑使用管理制度》。9月份，我局按照省編辦文件要

求，對轄區(qū)內7家醬鹵肉制品生產加工小作坊進行了全面檢查，在

檢查中發(fā)現(xiàn)2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行為，對此，我

局執(zhí)法人員立即進行沒收，現(xiàn)場對負責人進行食品相關法律法規(guī)、

食品添加劑宣傳、并責令限期整改，經回訪確認，上述2家小作坊

已整改。

3、對納入《—省工業(yè)十大產業(yè)振興規(guī)劃》的白酒及食用植物油

等特色食品生產企業(yè)，我局對相關法律法規(guī)、技術進行宣傳、咨詢

等服務手段，指導幫扶了—縣開發(fā)有限公司、—縣—廠、—廠了解

食品安全法律法規(guī)、免費發(fā)放《20_食品生產許可審查通則》等相

關資料。提升企業(yè)法律意識、食品生產許可程序及食品安全把關能

力，提高質量管理水平。同時，在對企業(yè)進行檢查過程中，利用時

間對食品生產企業(yè)進行相關食品安全法律法規(guī)的宣貫。

七、繼續(xù)加強對食品生產加工小作坊的監(jiān)管

1、在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，按照職責分工，采取有效措施加

強對小作坊監(jiān)管，繼續(xù)督促縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)

結合部的食品生產加工小作坊實施基本條件改造，鞏固小作坊基本

條件改造成果。提高小作坊質量保證能力。20_年加強對食品加工

小作坊的生產條件實施改造，特別是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品小作坊，

在政府的領導下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品

安全生產條件的改造。從而提高了小作坊的質量保證能力。

2、對納入監(jiān)管小作坊的要繼續(xù)年度審查制度，要100%承諾

書；10096建立必須的質量安全管理制度。

本年度我局按照—省食品動態(tài)監(jiān)管要求進行有效監(jiān)管，根據(jù)現(xiàn)

有小作坊生產狀況及時進行檔案調整、達到實施動態(tài)監(jiān)管效果。對

目前在線建檔的34戶食品加工小作坊進行年度審查，共簽訂了34

份《食品加工小作坊承諾書》，并幫助在檔食品加工小作坊建立

《衛(wèi)生管理制度》等相關質量安全管理制度。

3、對建檔的食品生產加工小作坊按要求設置周期100%開展巡

查及回訪，并在檢查過程中督促小作坊生產經營者落實質量安全管

理制度，在檢查人員健康狀況、生產場所環(huán)境衛(wèi)生、設備設施是否

符合生產的情況下，大力檢查制度的建立及實施情況，特別是對臺

賬的建立（包括進貨臺賬、使用臺賬、銷售臺賬等）

八、加大食品及食品相關產品質量監(jiān)督抽查工作力度。

1、按照州局統(tǒng)一部署，組織開展本轄區(qū)內食品產品質量監(jiān)督抽

查工作。根據(jù)州質技監(jiān)食［20_」17號文件要求，我局認真組織執(zhí)法

人員進行食品監(jiān)督抽查，按照原計劃要求，我局計劃監(jiān)抽41個批次

產品，由于食品生產加工小作坊的流動性大，無法完成對41個批次

產品全部抽樣。目前共監(jiān)督抽查食品34個批次，其中米酒16個

（計戈20個）、掛面4個（計劃4個）、米粉5個（計劃5個）、

糕點0個（計劃1個）、月餅4個（計劃5個）、豆制品5個（計

劃6個）。抽檢完成率為83%；另外，風險監(jiān)抽食用油1個批次、

掛面3個批次。從樣品檢驗結果分析，米酒7個合格、9個不合

格，不合格指標均為酒精度、含糖精鈉、總酸三項指標；米粉2個

合格、不合格3個，指標為水分（在抽檢過程中對水分情況難以估

計，導致難以確定為濕米粉、半濕米粉、半干米粉還是干米粉），

月餅4個合格、掛面4個合格，豆制品正在檢驗中，合格率為

65%0

2、加強監(jiān)督抽查后處理工作，在規(guī)定時限內100%完成整改復

查工作。根據(jù)上級監(jiān)督抽查不合格后處理文件要求，我局在接到檢

驗機構的檢驗不合格告知后，一方面立即組織執(zhí)法人員對不合格企

業(yè)產品進行檢查，責令其停止銷售不合格產品，召回已出售的不合

格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業(yè)限

期改正并進行復查°同時，對違法生產行為進行查處，8月份，我

局經進一步調查核實后，對2家利用酒精勾兌白酒銷售行為報政府

后依法給予取締；目前我縣4個米酒抽查不合格小作坊正在整改

中。

3、每季度向當?shù)卣ㄆ趫蟾姹緟^(qū)域食品質量安全監(jiān)管和質量

分析情況，積極爭取地方政府解決對食品質量工作的支持。

本年度我局在每季度末分別向—縣政府及州質監(jiān)局上報食品安

全監(jiān)管季度總結，分析食品質量安全狀況、食品企業(yè)存在問題、監(jiān)

管中存在的問題等，讓政府了解支持食品質量工作，為政府工作作

好參謀。同時，切實做好轄區(qū)內食品生產定期或不定期抽樣檢驗的

預算工作，主動向地方政府專題匯報和請示，積極爭取將監(jiān)督抽樣

檢驗經費納入地方財政預算，確保加強監(jiān)管。

在20_年《食品安全法》頒布后我局認真學習相關內容，積極

向冊亨縣人民政府申請食品安全監(jiān)管工作經費，20_年得到—縣政

府劃撥的食品抽查工作經費_萬元。

九、存在的問題及下一步打算

1、食品生產加工單位主體責任意識不強，生產者、經營者對食

品質量安全重視不夠，特別是小作坊業(yè)主文化意識薄弱，對食品添

加劑、食品安全等相關知識了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消

費者意識、辨別識假能力還不高，加之小作坊流動性大，對地處城

鄉(xiāng)結合部，鎮(zhèn)村地域的小作坊監(jiān)管存在較大難度。

2、監(jiān)管人員少，業(yè)務素質不高、工作任務多。由于監(jiān)管人員數(shù)

量有限，工作開展任務繁多，業(yè)務股現(xiàn)有人員2人，除搞食品安全

監(jiān)管外，還參與計量、質量、標準、檢測所工作等，在一定程度上

影響了食品監(jiān)管工作的全面落實。

在下一步工作中，我局將加強監(jiān)管人員業(yè)務素質學習，繼續(xù)加

大食品安全監(jiān)督檢查力度，加大對食品生產加工責任人的食品安全

相關法律法規(guī)宣傳力度，嚴厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑

違法行為，強化責任人食品質量安全意識，同時，利用節(jié)假日活動

及在監(jiān)督檢查活動中對廣大消費者進行大力宣傳，提高消費者食品

安全意識，促使廣大人民群眾參與到食品安全監(jiān)管中來，確保我縣

食品質量安全。

最新食品安全工作總結篇3

食品質量安全關系生命安全、社會安定和國民經濟發(fā)展。曲沃

縣糧食局作為全縣糧油食品的主要監(jiān)管部口，今年以來在縣委、縣

政府、縣食品安全委員會的正確領導下，在全糧食系統(tǒng)廣大職工的

共同努力下，在社會各界的關心和支持下，我們較好地履行了自身

職能，在促進全縣糧食經濟又好、又快、持續(xù)、健康發(fā)展和構建中

國特色的社會主義和諧社會的偉大進程中，為全縣糧油食品食用安

全進行了積極的探索和不懈的努力，并取得了較好成績，現(xiàn)將相關

情況總結匯報如下：

一、加強組織領導，明確監(jiān)管職責。

為加強對食品安全工作的組織領導，在去年的基礎上，今年我

們根據(jù)市糧食局和縣政府的要求成立了“放心糧油”工程創(chuàng)建領導

組，領導組的組長由縣局局長擔任，負主要領導責任，總支書記、

分管局長擔任副組長，同時明確綜合股為糧油食品安全工作領導組

辦公室，總支書記具體負責“放心糧油”工程的創(chuàng)建工作，并簽訂

責任制，做到組織落實、人員落實、職責落實。

根據(jù)食品安全的分工和要求，糧食部'I在糧油食品安全監(jiān)管方

面承擔的監(jiān)管職能為：負責市、縣級儲備糧質量安全管理，依法履

行對收購、儲存、運輸活動和政策性用糧購銷活動中糧食質量及原

糧衛(wèi)生的監(jiān)管職責；負責組織實施糧食質量安全標準、檢測制度及

有關技術規(guī)范；指導糧食行業(yè)質量安全工作和誠信體系建設試點工

作。明確工作目標，落實保障措施，確定了節(jié)日期間重點檢查，平

時跟蹤檢查；開展專項整治，消除重大隱患；抓好“放心糧油”經

銷店的建設，惠及全縣百姓；強化安全責任，實施長效監(jiān)管；確保

實現(xiàn)全年糧食安全無事故的工作目標。

二、認真貫徹落實食品安全的各項法律法規(guī)、標準和制度。

5月9日，我局派人參加了在廈門舉辦的糧食倉儲質量新標準

培訓，這次培訓的主要內容是：糧食倉儲新標準學習宣傳貫徹、糧

食化學藥劑使用標準、糧食安全管理要求，保障庫存糧食糧情穩(wěn)

定，儲糧安全。今年在我縣存放的960萬斤貯備小麥其中315萬斤

需要輪換，此項工作正在進行中，要求年底完成輪換任務?？h級貯

備小麥1000萬斤，根據(jù)儲備糧管理規(guī)定也已到輪換時間，由于縣上

財力所限，故至今未能實施輪換。

三、抓好“放心糧油”經銷店的創(chuàng)建工作，惠及全縣百姓。

“放心糧油”工程建設是省政府向全省人民承諾的十件實事之

一，同時被列入我縣重點項目?！胺判募Z油”經銷店的創(chuàng)建工作是

一項真正為民、惠民，為老百姓辦實事的工作，是全面提高糧油食

品安全水平，改善糧油食品放心消費環(huán)境，規(guī)范糧油經營者經營行

為，確保糧油食品消費安全，讓政府放心，讓人民滿意的工作。

“放心糧油”經銷店的創(chuàng)建工作是在省、市糧食局統(tǒng)一部署和

縣局領導的直接謀劃下進行的，我們主要做了以下幾方面工作:

1、今年我們又明確了由總支書記具體負責抓此項工作，抽調專

人負責創(chuàng)建“放心糧油”經銷店的日常工作。

2、今年市局下達我局的創(chuàng)建任務是在去年建立一個糧油配送中

心、四家市級“放心糧油”連鎖中心店、54個“放心糧油”經鎮(zhèn)店

的基礎上，今年再建立50家“放心糧油”連鎖店，為完成該項任

務，5-6月份在分管領導的帶領下，跑遍了全縣各鎮(zhèn)、村，對糧油

銷售店進行了專項考察和創(chuàng)建，至6月底這50家新的“放心糧油”

經銷店已基本建成，這樣全縣建成縣級糧油配送中心一個、“放心

糧油”中心店4個（已經省、市驗收）、“放心糧油”經銷店104

個，將覆蓋全縣七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口達16萬，覆蓋率67虬現(xiàn)等待下半年

省、市的驗收。

3、創(chuàng)建實施，在創(chuàng)建過程中我們嚴格按照市級創(chuàng)建標準，促

“硬件”到位，“軟件”配套。在“硬件”上，我們?yōu)槊考曳判募Z

店統(tǒng)一購置貨架、磅稱、糧斗、工作臺等物品，統(tǒng)一裝修門面，確

保創(chuàng)建工作順利開展。在“軟件”上，我們統(tǒng)一下發(fā)商品采購入

庫、商品質量檢驗、商品銷售等臺帳，以糧食行業(yè)協(xié)會的名義，聯(lián)

合各收購加工企業(yè)，作出了“以誠信為本、以安全為重、以質量為

生命、以服務為宗旨”的公開承諾。

食品安全工作，責任重于泰山，使命無尚光榮。我們決心在縣

政府和上級主管部門的正確領導下，在當?shù)攸h委政府的支持關心

下，團結一致，腳踏實地，認真負責地把食品安全工作做出實效，

做到經得起消費者評議，經得起時間的考驗，率先讓糧油食品做到

人民放心、社會放心、政府放心。

最新食品安全工作總結篇4

20_年，根據(jù)《—縣人民政府對群體性聚餐的管理辦法》，在

鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府的直接領導下，我鄉(xiāng)食品安全工作緊緊圍繞年初工

作目標，認真貫徹落實省、市，縣工作會議精神，牢固樹立科學監(jiān)

管理念，加強領導、強化措施、突出重點、狠抓落實，強化食品安

全監(jiān)管，深入推進食品安全整頓和專項整治，進一步規(guī)范食品市場

秩序，全鄉(xiāng)食品市場秩序安全穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故，人民群

眾的食品安全得到有效保障。

一、工作開展情況

1、鄉(xiāng)政府在年初就與各村簽訂了目標責任書。確保各村的食品

安全協(xié)管員能確保在自己管轄的范圍內，不發(fā)生食品安全事故，保

證全鄉(xiāng)的食品安全工作的穩(wěn)定。

2、在全鄉(xiāng)每個村都有以村兩委其中一人為食品安全協(xié)管員的第

一責任人，以各組組長為安全員上報50人以上的群體性聚餐給協(xié)管

員，協(xié)管員親自到現(xiàn)場監(jiān)廚，取食品樣品用于食品留樣，包括環(huán)境

衛(wèi)生。截止11月22日，各村總共上報了48起群體性聚餐事件。

3、鄉(xiāng)食品安全員每月定期對學校的食堂進行檢查，重點檢查提

供給學生奶制品等一次性食物的保質期及是否有變質等，其次是檢

查飯菜的留樣，再次是檢查學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生；每月還不定期的隨

機突擊檢查鄉(xiāng)的4戶副食店，確保即將過期和已經過期的食品永不

上架。

二、存在的問題

我鄉(xiāng)食品安全綜合監(jiān)管工作雖然取得一定成效，但仍然存在著

困難和薄弱環(huán)節(jié)：

1、我鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村食品安全工作開展不平衡。

2、各監(jiān)管部門之間的溝通協(xié)調仍需進一步加強。

3、應對突發(fā)重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有

待進一步提高。

4、部分經營者、消費者食品安全意識比較淡薄;廣大人民群眾

對食品安全的自我保護和維權意識有待加強，需進一步加強宣傳力

度。

5、食品安全信息來源及信息量偏少。

6、個別村存在著漏報的情況，個別村食品安全協(xié)管員的個人安

全意識有待提高。

三、20_年食品安全工作打算

繼續(xù)落實食品安全監(jiān)管責任制。繼續(xù)把食品安全工作納入目標

考核范疇，層層落實安全監(jiān)管責任，建立健全食品安全協(xié)調機制，

完善食品安全監(jiān)管各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供

了有力的制度保障C

繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度。加強溝通協(xié)調，加大聯(lián)合執(zhí)法力

度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監(jiān)

管到位，將監(jiān)管工作重心下移，加強農村市場監(jiān)督管理和綜合整

治，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治。

繼續(xù)強化各村協(xié)管員的個人食品安全意識的提高，做到各村能

及時上報群體性聚餐，做到不漏報，瞞報等。

最新食品安全工作總結篇5

近年來，市工商局分局認真貫徹落實食安會及市工商局有關食

品安全工作的部署及《食品安全法》等法律法規(guī)，始終把確保人民

群眾生命安全和身體健康作為工作的根本出發(fā)點，充分發(fā)揮工商行

政管理職能作用，制定方案、周密部署、狠抓落實，以高度的責任

心做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將工作匯報如下。

一、《食品安全法》貫徹實施情況

《食品安全法》于20_年6月1日起實施°為認真貫徹《食品

安全法》，我局組織人員對《食品安全法》及相關條例、細則進行

學習，結合我局情況，采取了集中和分散的形式進行培訓。各工商

所又針對《食品安全法》的具體內容，在加強所內人員自身學習的

基礎上，部署了工商所進街道社區(qū)宣傳工作，深入到街道社區(qū)進行

了廣泛宣傳，共印發(fā)宣傳材料1000多份，明確了食品經營者的申辦

條件和要求，明確了食品經營者法定義務等法律責任。同時在網絡

上、工商所宣傳欄等位置發(fā)布各類食品安全知識，并多次組織個私

協(xié)會員進行現(xiàn)場培訓。

二、工作措施及成效

我局緊緊圍繞工商行政管理工作職能，以流通領域食品安全監(jiān)

管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)

管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為

突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了

各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了

積極的努力。

1、嚴格市場準入、加強監(jiān)督管理。對申請辦理營業(yè)執(zhí)照的食品

相關市場主體，嚴格市場準入，涉及辦理后置食品相關許可證的，

審批人員在辦理過程中通過口頭、書面等多種方式告知經營者。同

時加強市場巡查和監(jiān)督管理，實行“寬進嚴管”，重點清查無照經

營、超范圍經營以及超過規(guī)定期限仍未申辦食品相關許可證的經營

戶，確保市場主體健康、規(guī)范發(fā)展。

2、加大市場巡查，嚴格行政執(zhí)法。經檢股、各工商所加強轄區(qū)

內市場巡查，采取股、所聯(lián)動，分片監(jiān)管，落實責任，增加巡查次

數(shù)，加大執(zhí)法力度，重點檢查超市、副食店等流通領域食品經營

戶。對銷售假冒偽劣、"仿名牌”、“傍名牌”以及銷售不合格、

過期變質食品等違法行為進行專項檢查，一經發(fā)現(xiàn)嚴格查處。同時

積極發(fā)揮12315消費者投訴舉報服務網絡作用，確保消費者投訴有

人管、有人查，營造安全、放心的食品流通市場。

3、開展校園周邊、農村市場專項檢查。突出重點，開展食品安

全專項整治，以規(guī)范食品經營行為為著力點，針對校園周邊、農村

食品市場等重點區(qū)域，加大食品安全專項執(zhí)法力度。

三、食品安全工作存在的困難和問題

（一）對食品安全監(jiān)管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，

沒有朝氣。

（二）執(zhí)法人員不足，監(jiān)管力度欠缺，對整個食品市場的排查

監(jiān)管不能完全覆蓋C

（三）缺乏專業(yè)檢驗工具和手段，一線人員只能依靠肉眼和經

驗判斷，效率較低C

四、加強食品安全工作的建議和意見

在下一步工作中，我們將在市局、區(qū)委、區(qū)政府的堅強領導

下，認真開展食品安全市場監(jiān)管工作，讓黨委政府放心，讓人民群

眾滿意，讓市場主體信任。

一是進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度，不斷建立健全食

品安全監(jiān)管新機制C

二是繼續(xù)加強對食品經營者的培訓，推進經營者落實自律制

度。

三是繼續(xù)加強食品安全日常監(jiān)管，在做好食品安全監(jiān)管”基本

功''的同時，提升食品安全監(jiān)管效率。

四是積極配合食品藥品監(jiān)督管理局等相關部門，聯(lián)合執(zhí)法，互

聯(lián)互通、齊抓共管，努力做好食品安全監(jiān)管工作。

最新食品安全工作總結篇6

我受市政府委托，就我市食品安全工作情景，向本次常委會會

議報告如下，請予審議。

一、基本工作情景

20_年以來，全市各級各有關部門在市委、市政府的領導下，

在市人大的監(jiān)督支持下，堅持“四個最嚴”標準，開展食品安全專

項治理行動，取得了進取成效。全市食品安全狀況呈現(xiàn)出“兩升一

降”的良好態(tài)勢，食品抽檢合格率到達96.5%、群眾滿意度到達

68.83%,均為歷史最高水平；食物中毒發(fā)生率降至十萬分之1.62,

低于國家十萬分之六的上限要求°我市在全省20_年食品安全工作

考核中名列第一，國家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經驗，李

群書記批示市委宣傳部組織媒體對監(jiān)管工作經驗進行宣傳報道，省

政府推廣了我市加強食品安全治理措施。6月份，國務院食安辦、

省食藥局將分別在青島召開現(xiàn)場會，推廣我市創(chuàng)立國家食品安全城

市及市場監(jiān)管經驗做法。

（一）加強組織領導，構建統(tǒng)一權威、保障有力的體制機制

1.建立黨政主導的組織領導機制。市委、市政府始終高度重視

食品安全工作，20_年以來，李群書記兩次調研食品安全工作；張新

起市長先后6次主持召開會議，研究部署食品安全治理。市政府把

食品安全治理工作納入政府工作報告專項資料，研究制定了30條治

理措施，并每月調度工作推進情景。

2.建立統(tǒng)一權威的食藥監(jiān)管體制。去年上半年，我市食品藥品

監(jiān)管體制改革已經完成。各級整合了原質監(jiān)、工商、食藥、食安辦

的職能，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機構。改革后，食藥部門從

684人增加到1660人，監(jiān)管力量增加136機其中，有1372人配備

到基層一線，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(zhèn)（辦）

一級建立了136個食藥所，并在93個涉農鎮(zhèn)（力、）建立了農產品監(jiān)管

中心，每個中心配備不少于4名農業(yè)監(jiān)管人員，與當?shù)厥乘幩?/p>

了聯(lián)合辦公機制；在村（社）一級，6000多個行政村和城市社區(qū)都建

立了協(xié)管員隊伍，實現(xiàn)了“三級政府、四級組織''監(jiān)管網絡的全覆

蓋。

3.建立保障有力的財政投入機制。本著“向投入要安全”的原

則，各級政府將食品安全監(jiān)管專項資金納入財政預算，保障新機構

履行新職能。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實事項目，每年安排6

萬批次以上的抽檢任務，各級財政保障資金1億多元。進取為基層

監(jiān)管所配備辦公用房、執(zhí)法裝備，保障了基層監(jiān)管工作順利開展。

（二）堅持從嚴治理，強化對違法犯罪的高壓態(tài)勢

針對違法犯罪多發(fā)問題，各級各有關部門堅持把執(zhí)法辦案作為

第一要務，重典治亂、整肅不法。

一是高標準制定目標，強化考核落實。逐級明確了執(zhí)法辦案目

標，并分解落實到人，每季度對完成情景進行考核通報。20_年，

全市共查處違法案件4987起，罰沒款3741萬元，接近全省食品藥

品罰沒款的二分之一，在15個副省級城市中位列第一。

二是高規(guī)格動員部署，明確打擊重點。20—年，部署開展了四

次大的專項行動，均以市政府名義部署，分管副市長作動員講話。

把假冒偽劣、非法添加、無證生產經營等行為作為整治重點，全年

共檢查食品生產經營單位25萬余家次，責令整改L6萬余家，取締

違法違規(guī)單位443家。針對市場上“甜曬魚”噴灑農藥比較嚴重的

問題，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，干海產品抽檢合格率由不

足70%提高至90%以上。

三是加強行刑銜接，堅持公開曝光。市和各區(qū)（市）公安機關均

組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機構，與行政機關密切配合打

擊違法犯罪。20_年，公安機關采取刑事強制措施343人。實施了

抽檢結果批批曝光制度，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給

予了公開曝光，并全部進行了處罰。

（三）把握問題導向，探索具有青島特色的監(jiān)管模式

針對監(jiān)管中的新情景、新問題，分管副市長帶隊，先后赴香

港、中國臺灣等地考察學習，按照“五項防控”的思路，制定實施

了食品安全30條治理措施，初步構成了具有青島特色的監(jiān)管模式。

1.主體防控。企業(yè)是食品安全的基石。為落實企業(yè)主體職責，

在加強對企業(yè)培訓教育的同時，還全面推行了企業(yè)承諾制，全市

8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了職責承諾書，承諾要誠信守法、確保安

全，一旦出現(xiàn)違法問題，自愿停業(yè)候查，并理解行業(yè)禁入處理。

2.環(huán)節(jié)防控。食品安全首先是“產”出來的，必須加強種養(yǎng)殖

環(huán)節(jié)的源頭治理。一是加強了農業(yè)投入品管理，全市高毒農藥定點

經營由100家核減到38家以內，實行高毒農藥實名制購藥，100%可

追溯。二是加強了農業(yè)標準化建設，全市共認證“三品一標”農產

品604個，其中地理標志農產品數(shù)量46個，位居全國副省級城市首

位。三是加強了畜產品質量安全監(jiān)管，異常是加強了奶?！皟刹　?/p>

檢測，實行奶畜養(yǎng)殖場和奶站憑“奶牛布病、結核病監(jiān)測合格證”

交奶、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質量安全。此外，在海洋與

漁業(yè)、林業(yè)、進出口等各關口也都建立了監(jiān)管機制。

流通環(huán)節(jié)是食品安全的“牛鼻子”。抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，既能

夠倒逼生產企業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)戶加強源頭管控，又能夠控制下游餐飲

企業(yè)的安全風險。重點采取了四項措施：一是實施駐場監(jiān)管。針對

撫順路、華中路和城陽三大批發(fā)市場農產品銷售量占城區(qū)80%的特

點，分別設置了三個市場監(jiān)管所，實施專人駐場式監(jiān)管。其中，城

陽市場所配備了10名人員，解決辦公用房面積300平方米，成為全

市示范所。二是實施市場質量保證金制度。對各大中型農產品批發(fā)

市場，按規(guī)模收取30-50萬元保證金；對其他市場，分別收取5-30

萬元不等。市場內出現(xiàn)違法違規(guī)問題，除對業(yè)戶依法處理外，還要

扣除市場主辦者的保證金，追究其管理職責，強化市場主辦者對場

內業(yè)戶的管理。目前，全市共收取質量保證金1157萬元。三是實施

全國最嚴格的退市政策。規(guī)定凡在商場超市抽檢一次不合格的，三

年內不得入市；兩次不合格的，終生禁入；凡在批發(fā)市場抽檢一次不

合格的，一年內不得入市；兩次不合格的，三年不得入市；三次不合

格的，終生禁入，讓市場監(jiān)管有了“撒手銅”。截至目前，全市已

對50余家市場經營業(yè)戶實施了退市。四是實施嚴格的檢驗檢測和不

合格農產品銷毀制度。要求對入市農產品每車必查、每品種必檢，

對季節(jié)性、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢

測。一年來，共檢出不合格農產品100余噸，全部進行了銷

毀。經過一年的治理，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從不足92%上

升至95虬

3.過程防控。一是試行農產品產地證明制度，規(guī)定食用農產品

必須具備產地證明，方可入市交易，確保來源可溯。二是在生產、

流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保

流向可查。三是對餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程。消費者既能

夠經過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程，也能夠經

過網站、手機微信等實時監(jiān)控。截至目前，全市共有4752家餐飲單

位實施了“明廚亮灶”工程，今年準備再搞1500家，基本實現(xiàn)學校

食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來，這些亮化單位未發(fā)生

一齊團體食物中毒事故，抽檢合格率接近百分之百。

4.業(yè)態(tài)防控。堅持規(guī)范與引導相結合，對小作坊、小餐飲等風

險高發(fā)業(yè)態(tài)進行綜合治理。制定了小作坊監(jiān)管辦法，對小作坊實施

備案管理;規(guī)劃建設食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬

平米，逐步實現(xiàn)小作坊的集約化生產、規(guī)范化管理和標準化入市。

針對多數(shù)小餐飲無證的問題，制定了小餐飲監(jiān)管辦法，從實際出

發(fā)，降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻，把小餐飲納入監(jiān)管范圍。20_

年，共為無證小餐飲發(fā)放許可證2194張，限期整改1200余家，取

締無證小餐飲264家，消費者投訴舉報率司比下降21.2%o

5.品種防控。對高風險品種加強重點管控，實施了“一個禁

止、兩個必須”：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點品種；嬰幼

兒配方乳粉、臨界保質期食品、轉基因食品等必須實施專柜銷售；所

有餐飲單位必須對使用轉基因食品實行公示，確保了市民飲食安

全。

（四）強化宣傳教育，發(fā)動全民共建食品安全

按照“擴大覆蓋面、提高感受度、增強安全感”的原則，堅持

宣傳教育與監(jiān)管工作同部署、同推進，努力構建食品安全社會共治

格局。

1.巧借媒體引導輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠

道，營造和諧的輿論環(huán)境。一是與市委宣傳部聯(lián)合制定下發(fā)了加強

食品安全宣傳工作的意見，進一步規(guī)范了媒體的報道行為，避免因

不實報道、負面炒作引發(fā)社會恐慌。二是與有關媒體簽訂了新聞聯(lián)

動協(xié)議，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報監(jiān)管部門，同往查處，

不得先行報道，扭轉了因報道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒

體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動局面。三是堅持主動發(fā)聲，進取組織

報道，用傳播信息的方式控制信息。一年來共發(fā)稿6000余篇次，基

本掌控了輿情走向,異常是先后兩次發(fā)布食安白皮書，向市民全面

報告了穩(wěn)定向好的食品安全狀況，對重點環(huán)節(jié)、品種、業(yè)態(tài)的合格

率全部公示，并引用專家權威觀點，對常見認識誤區(qū)進行了解讀，

給市民吃上了“定心丸”。

2.打造宣傳平臺。一方面，按照“互聯(lián)網+食安”原則，開通了

食品監(jiān)管官方微信，同時具備了直播“明廚亮灶”、查詢食安數(shù)據(jù)

和受理投訴舉報等功能，打造了針對中青年群體的新媒體平臺。另

一方面，鞏固了傳統(tǒng)陣地，到達了三個100%：村（社）宣傳覆蓋率

100%；重點監(jiān)管場所宣傳覆蓋率100%；全媒體報道覆蓋率100%,發(fā)動

全體市民參與到食品安全監(jiān)督的行列中來。

3.建設科普工程。組織開展了食安進學校、進社區(qū)、進機關、

進企業(yè)、進家庭活動。啟動了“校車食安課堂”工程，在校車上向

12萬中小學生發(fā)放科普手冊、播放科普動畫、講解科普知識；同

時，將食品安全知識納入全市中小學健康教育課程，每學期不少于

14課時，中小學生食品安全基本知識知曉率不低于85虬經過一個

孩子帶動一個家庭，經過一個家庭帶動全民參與。

4.探索快檢服務。為方便市民在家門口就能明白買到的食品安

不安全，在“快檢進市場、進社區(qū)”活動的基礎上建設了21個常設

快速檢測點，為消費者供給應對面的食品快檢服務。年底前，便民

快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農貿市場。

二、存在的主要問題

盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品安全事件，但食品安全形勢

依然不容樂觀，挑戰(zhàn)依然十分嚴峻。存在問題主要表此刻：

一是行業(yè)基礎比較薄弱。業(yè)戶多、小、散、低問題比較突出，

從業(yè)人員法律意識不足，主體職責落實不到位。異常是我市60%的

農產品來源于外地，輸入型風險壓力較大。

二是監(jiān)管力量有待加強。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增

加136%,但監(jiān)管對象從4萬戶增加到11.7萬戶，增加20096。與面

臨的任務相比，人員、裝備和監(jiān)管力量需要進一步增強。比如，在

基層食藥所建設方面，個別所人員配備沒有完全到位，辦公用房面

積小、條件差，快檢設備、車輛等執(zhí)法裝備配備不足，經費投入距

離標準要求還有必須差距；在食品檢驗機構建設方面，個別區(qū)（市）綜

合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等。

三是群眾滿意度有待提高。從世界各地情景看，食品安全的群

眾滿意度普遍與經濟社會發(fā)達程度成反比。經濟社會越發(fā)達，人民

群眾對食品安全的需求越高，健康觀念和維權意識越強，群眾滿意

度相對較低。我市群眾滿意度已達歷史最好水平，但仍有較大提升

空間。需要改善監(jiān)管工作，加強宣傳教育，營造社會共治良好格

局。

三、下一步工作措施

針對當前中存在的突出問題，我們將認真落實市委、市政府部

署要求，圍繞“創(chuàng)立全國食品藥品最安全城市，建設一支高素質的

監(jiān)管隊伍，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標，堅持“四個最

嚴”標準，深入開展食品安全專項治理行動，創(chuàng)新思路、銳意進

取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安

全”。

（一）創(chuàng)立國家食品安全城市。我市和濟南、濰坊、煙臺、威海

4個城市，是我省首批參加創(chuàng)立試點城市。這項工作，是20__年全

市食品安全工作的總綱領和總抓手。根據(jù)創(chuàng)城指標，要確保全市考

核評價綜合得分不低于90分，食品評價性抽檢合格率到達95%以

上，群眾滿意率力爭到達72%以上，圓滿完成創(chuàng)立任務，提升全市

食品安全水平。

（二）嚴打違法犯罪。要在去年工作基礎上，繼續(xù)堅持對違法犯

罪的高壓震懾態(tài)勢,開展“守護舌尖安全”專項整治行動，依時

令、按環(huán)節(jié)、突出問題導向，重點打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超

限、無證生產經營、非法渠道購進等違法行為。加強行刑銜接，將

執(zhí)法辦案由個案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責，提高大案要

案的查處率。

（三）創(chuàng)新監(jiān)管模式。重點探索：做好“一個銜接”，就是要建

立農產品產地準出前市場準入銜接機制，規(guī)范設置市場“門檻”，

逐步改變千家萬戶闖市場的問題；建設“兩個平臺”，就是建設監(jiān)管

執(zhí)法平臺和產品追溯平臺，把整個生產經營打造成一個完整的職責

鏈條，構成可倒查、可追責的體系；加強“三小監(jiān)管”，就是加強小

作坊、小攤販、小餐飲監(jiān)管，多年來的監(jiān)管難題。

（四）加強宣傳教育。健全報紙、電視、電臺、網絡等全方位立

體式宣傳格局，加強正面宣傳。依托微博、微信、手機信息等打造

“微服務”平臺，定期向群眾推送科普知識。開展“我執(zhí)法、你參

與”、“健康講堂”等活動，為群眾供給“體驗式”科普服務。建

立風險信息交流機制，引導公眾理性認識，科學防范。落實有獎舉

報，調動全民廣泛參與到食品安全監(jiān)督的行列中來。

（五）提升監(jiān)管本事。加強對各級政府的督導力度，要按照監(jiān)管

方案編制要求，配齊基層監(jiān)管人員，配強基層執(zhí)法設施和裝備，足

額保障食品藥品專項資金。加大教育培訓和比武練兵力度，重點提

高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法、應急保障、廉潔自律等本事，打造一支強

有力的監(jiān)管隊伍。

各位領導、各位委員，“民以食為天，食以安為先”，食品安

全工作職責重大、任務艱巨，我們將進一步認清形勢、堅定信心，

明確目標、抓住重點，扎扎實實做好食品安全監(jiān)管的各項工作，為

保障全市人民身體健康和生命安全，為建設宜居幸福的現(xiàn)代化國際

城市，做出進取的努力和應有的貢獻。

以上報告，請予審議。

最新食品安全工作總結篇7

時間一晃而過，20_已經過去，新的一年已經來臨。在過去的

四個月里，我加入了食品安全監(jiān)管這個光榮的隊伍中，為解決人們

的民生問題貢獻出自己的力量。在這里，我首先要感謝上級領導對

我的信任和關懷，以及同事的支持與幫助。這是我踏出學校步入社

會的第一步，也是對我人生的第一次挑戰(zhàn)。在日常工作中我深深看

到了自己的不足，讓我意識到工作不同于在校求學，它更需要的是

全身心的投入，需要的是對工作熱忱的態(tài)度。實踐出真理，我會虛

心學習踏實工作，好好彌補自己的不足，力爭做好領導委交我的各

項任務。現(xiàn)將我四個月來的工作總結歸納如下：

1、積極參加有關食品安全監(jiān)督工作會議和食品安全知識培訓。

在九月份，我參加了為期一周的新區(qū)食品安全協(xié)管員崗前培訓，認

真學習了各項關于食品安全方面的知識，了解到作為一名食品安全

協(xié)管員的職責和義務，為以后的工作奠定了基礎。

2、建立協(xié)管區(qū)域食品企業(yè)檔案，及0r掌握食品企業(yè)數(shù)量、企業(yè)

名稱、執(zhí)照情況、企業(yè)法人、生產條件、產品種類、生產規(guī)模等變

動情況。在九月中旬至十月份，我街道食安辦對街道所有企業(yè)進行

登記，重點對企業(yè)的證照情況進行核實，并督促無證經營企業(yè)及時

辦理好。同時對街道14個社區(qū)的食品企業(yè)統(tǒng)計，并按餐飲、流通、

生產加工、種植畜牧、小作坊詳細劃分歸類，建立完善檔案。

3、負責對轄區(qū)內食品生產企業(yè)的日常巡查，督促企業(yè)建立健全

質量管理安全制度、臺帳和記錄，發(fā)現(xiàn)隱患及時制止并向有關部門

報告。每周都堅持完成不少于2次的出行，及時掌握轄區(qū)內食品企

業(yè)的具體情況和變更，對有問題的企業(yè)進行重點監(jiān)督檢查，督促企

業(yè)完善臺賬制度，及時發(fā)現(xiàn)并解決隱患。

4、宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》等食品安全監(jiān)督管理工作的法律法

規(guī)，組織各項活動進行食品安全知識的普及。11月份，我食安辦開

展“關注食品安全，共創(chuàng)和諧社會”的主題活動，進社區(qū)、進企

業(yè)、進學校的三步走，以板書、宣傳冊、橫幅、講座多種形式大力

宣傳食品安全知識，普及居民的日常食品安全知識?；顒又?，我有

幸作為副講，負責其中一部分的講解，為比我做好充分準備，努力

學習食品安全的相關知識，盡量做到講解能夠詳盡細致，讓居民對

食品知識能夠深入了解。

5、深化食品安全專項整治，響應政府號召。今年10月份，我

食安辦組織“地溝油”和“餐廚廢棄物”的專項整治，保障居民能

吃上放心油。活動中，我們以拉網式對轄區(qū)各家食品企業(yè)進行檢

查，詢問了解食用油的來源以及處理方式，確保從源頭解決“地溝

油”的問題。

最新食品安全工作總結篇8

20__年—縣—部門嚴格按照責任分工，切實履行監(jiān)管職能，認

真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩(wěn)妥地推進我縣的

“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全?，F(xiàn)

將工作開展情況總結如下：

一、20_年食品安全主要工作

今年來，縣—局按照縣食品安全協(xié)調委員會工作部署，結合行

業(yè)特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安

全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。

（一）、大力實施市場工程建設

為了凈化農村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價

廉的日用工業(yè)品和農業(yè)生產資料，完善農村商品流通體系網絡，我

局按照—部及省、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形

成以村級店為基礎，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為

重點的新型流通配送網絡體系。

目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級“農家店”100多個，統(tǒng)一門牌，

統(tǒng)一標志，大力推進了流通現(xiàn)代化，保證了農村商品市場，推進了

食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網，推

動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路

子，保障了農民食品安全。

（二）加強生豬定點屠宰工作。

1、建立生豬定點屠宰場

—縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要

重新選址，局領導前規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實資金、員工安

置等問題，先后參加召開協(xié)調會達6次之多。在縣委、縣政府的高

度重視及各部門的大力配合下，?年8月，新的屠宰場正式投入使

用。為更好的推動比項工作，—局與工商等部門聯(lián)合印制了《關于

加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致—廣大

居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經營戶和部分居民

的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余

條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的?氛

圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產環(huán)境和設備的科技投入

和更新改造力度，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。

2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。

一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市

場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場

排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三

是加大稽查執(zhí)法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合

作，加強對集貿市場“菜籃肉”經營戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時查

處。

3、農村肉食品安全專項整治。

20_年初，縣—局開展了農村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)

農村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地

開展專項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經營現(xiàn)象得到了有效

遏制，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水

平的明顯提高。一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。

我們針對全縣農村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展

食品安全宣傳教育活動，重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精

神、肉食品安全法律法規(guī)等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意

識和防范意識。二是凈化農村肉品市場。我們對農村肉品經營戶重

點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售

的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營

者，依法沒收其物品并給予相應處罰。

二、下步工作計劃

一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現(xiàn)在基礎上，明年我們的

任務是再建標準“農家店”50個，我們側重點放在二十一個新農村

試點村，使得每個試點村都有“農家店”，積極加強配送中心建

設。

二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理（生產環(huán)節(jié)

和流通環(huán)節(jié)治理），嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協(xié)調、理順與

公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關系，切實做到分工負責、

密切配合，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度。

最新食品安全工作總結篇9

按照縣食安辦的要求，現(xiàn)將食品安全工作開展情況總結如下：

一、工作情況

（一）加強領導，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍

一年來，鄉(xiāng)黨委、政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)

范市場經濟秩序的重中之重來抓，把它列為鄉(xiāng)黨委、政府的“民心

工程”之一。成立了由分管鄉(xiāng)長任組長，相關部門負責人為成員的

食品安全工作領導小組，對發(fā)現(xiàn)的問題采取采取有針對性的措施加

以處理。為構筑縱向到底、橫向到邊、反應敏捷的食品安全監(jiān)管網

絡，全鄉(xiāng)共設立6名村級協(xié)管員。自設立村協(xié)管員以來，運行情況

良好，90%以上的.村級食品安全工作做到了購進合法、記錄規(guī)范，

食品質量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。同時，還組

織了食品安全宣傳周、產品質量月、拒絕假劣食品等形式多樣的食

品安全宣傳活動。全鄉(xiāng)共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產品質量

法》等普法宣傳材料多份，印發(fā)工作簡報4期。針對不同季節(jié)其他

地方發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向村、組、農戶進行預

警公告。并開展“三進”和"三結合”工作，“三進”即“進村

組、進學校、進人口集中區(qū)”，“三結合”即“普法教育與普及科

學知識相結合，宣傳教育活動與專項行動相結合，集中宣傳與長效

推進相結合”。

（二）建章立制，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

在深入調查研究的基礎上，制定了《食品安全協(xié)管員工作制

度》、《食品安全事故督辦制度》、《重大食品安全事故應急預

案》、《建和鄉(xiāng)食品安全專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制

度和文件，為全面落實食品安全綜合監(jiān)管工作提供制度保障，確保

了食品安全工作順利開展。并與各村、各部門簽定《食品安全責任

書》，明確監(jiān)管目標，將食品安全工作納入干部年終目標管理。

（三）協(xié)調聯(lián)動，齊抓共管，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手

段，針對問題易發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領域違法等問題，采取統(tǒng)

一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，加大了市場整頓力度。今年

以來，全鄉(xiāng)聯(lián)合行動五次，食品安全專項檢查10余次，市場整頓工

作取得了明顯成效C

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產品例行檢測制

度，定期發(fā)布農產品檢測信息。全年抽檢綠色、無公害食品205個

樣本，全部合格。在標準化生產基地推行了農資購買、銷售及指導

應用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產區(qū)推行農藥專營制度，去年農

業(yè)部門共出動執(zhí)法人員4人次，檢查企業(yè)10個（次），整頓市場4

個，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到嚴格控

制。加快產地認定和產品認證步伐，全鄉(xiāng)新認證綠色食品5個，生

產基地畝；無公害農產品4個，基地2個，面積1500畝，農業(yè)標準

化生產規(guī)模進一步擴大。

二是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”、

“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等專項整治行動，重點查處

無照經營和銷售無質量合格證明、不符合食品質量標準、過期變質

兒童食品的行為。

二、存在問題

食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來了很大

難度；農業(yè)初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；

大量食品生產加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產品質量難以保

證；農村食品經營條件差、進貨渠道混亂；街頭食品攤點數(shù)量多、

分布廣、流動大，衛(wèi)生條件差；經營單位情況復雜，管理水平參差

不齊；檢測手段落后、監(jiān)管力量不足，存在監(jiān)管空白；綜合監(jiān)管作

用還沒有完全發(fā)揮出來。

三、下一步打算

一是“食品放心工程”實現(xiàn)新突破。強化食品安全源頭治理。

大力實施名牌帶動戰(zhàn)略，提高食品質量水平。強化日常監(jiān)管，規(guī)范

行政審批，嚴格市場準入。強化產品質量監(jiān)測體系建設，切實加強

對企業(yè)生產經營過程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級

管理工作，認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實施食品

放心工程綜合評價力、法（試行）》的要求，進一步明確各級、各有

關部門和食品生產經營者的工作目標、考核標準和評價辦法。對實

施食品放心工程情況進行綜合評價，進一步推動放心工程向縱深發(fā)

展。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)開展食品專項整治行

動，重點抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒

童食品、保健食品等重點品種和學校食堂、學校周邊、旅游景點周

邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有

毒有害商品的不法行為。

三是農村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農村食品安全監(jiān)管體

制，進一步健全和完善食品監(jiān)管網絡和信息網絡，從根本上解決監(jiān)

管空白問題。把工作重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上

來。繼續(xù)實施超市進村組，檢驗檢測進企業(yè)、進連鎖店，監(jiān)督舉報

電話進農村的“四進工程”。

四是突發(fā)事件應急體系建設要實現(xiàn)新突破。建立食品安全應急

體制，形成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工

協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理和責任追究制度，把應急能力

評價納入工作績效考核體系，強化食品安全應急管理責任。健全應

急協(xié)調聯(lián)動機制，實現(xiàn)部門間資源整合共享與綜合利用，保證應急

費用的足額、及時到位和應急物資的及時供應。建立食品安全預警

機制和救援機制，健全統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、絡體系，盡

快形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。

五是信用體系建設要實現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設試點

工作，全面推進食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、

評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，

實現(xiàn)信用信息共享和互動。建立和完善食品安全信用評價體系，定

期組織開展信用評價。

我鄉(xiāng)在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但

與上級要求和先進鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，還有較大差距。我們決心虛心學習借

鑒他們的先進經驗，解放思想，與時俱進，開拓創(chuàng)新，更深入、更

扎實、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營造更加

放心的食品消費環(huán)境而努力奮斗。

最新食品安全工作總結篇10

一、統(tǒng)一思想認識，強化組織領導

—市勞動和社會保障局把認真做好政務公開工作做為強化基礎

建設、促進作風轉變、推動依法行政和密切聯(lián)系群眾的重要渠道和

措施，采取多種形式教育引導干部職工充分認識做好政務公開工作

的重要意義，以認真的態(tài)度、良好的形象、優(yōu)質的服務參與到政務

公開工作。

為保證政務公開工作順利深入推進，成立了勞動和社會保障局

政務公開領導小組，由局長蘇衛(wèi)東任組長，局班子成員楊佳宏、莫

罕亮、姚云飛任副組長，成員由各股室負責同志組成。我局先后多

次召開支部會議、局長辦公會議，研究部署政務公開工作。提出要

以民為本，依法行政，執(zhí)政為民，深化政務公開工作，建立政務公

開工作崗位責任制，克服政務公開工作隨意性。要求領導班子成員

以身作則，把政務公開每一項措施落到實處。

二、上半年公開內容

（一）全面梳理，認真做好政府信息填報工作。我局按照市人

民政府政務公開的要求，結合自身實際，制定上報了—市勞動和社

會保障局政府信息公開目錄，20_年上半年，全面梳理20_年需公

開的政府信息，并通過政務網填報系統(tǒng)報送政府信息條。為扎實做

好我局政府信息公開工作，我局制定下發(fā)了《關于認真做好政府信

息公開工作的通知》，進一步明確了工作程序和職責。

（二）簡化辦事程序，提高服務效率

今年上半年—市勞動和社會保障局對機關作風建設和政務公開

工作提出了更高標準、更嚴要求，把工作