任務(wù)1電飯鍋原理與維修一、電熱器具的類型與基本結(jié)構(gòu)1．電熱器具的類型電熱器具是將電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿钠骶?。常見的電熱器具?）電熱器具的分類1）按用途分為電熱炊具、電熱水器、電熱取暖器、電熱清潔器等。2）按電熱轉(zhuǎn)換方式分為電阻式電熱器具、紅外式電熱器具、感應(yīng)式電熱器具和微波式電熱器具等。（2）常見電熱器具舉例1）電阻式電熱器具。由焦耳—楞次定律可知，電流通過具有一定電阻的導(dǎo)體時(shí)，導(dǎo)體就會(huì)發(fā)熱。利用電阻發(fā)熱原理制成的電熱器具稱為電阻式電熱器具，如電飯鍋、電熱毯、電爐、電烤箱等。2）紅外式電熱器具。紅外式電熱器具通過加熱激勵(lì)某些紅外線輻射物質(zhì)，利用這些物質(zhì)輻射出紅外線來(lái)加熱物體。它的特點(diǎn)是熱效率高，常見的紅外式電熱器具有紅外式取暖爐、紅外式電烤箱等。3）感應(yīng)式電熱器具。若將導(dǎo)體置于交變磁場(chǎng)中，其內(nèi)部將產(chǎn)生感應(yīng)電流（渦流），渦流在導(dǎo)體內(nèi)部克服內(nèi)阻流動(dòng)將產(chǎn)生熱量。利用渦流產(chǎn)生熱量的電熱器具稱為感應(yīng)式電熱器具，它的特點(diǎn)是安全性好、熱效率高，其典型產(chǎn)品為電磁灶。4）微波式電熱器具。微波式電熱器具的工作原理是當(dāng)微波照射到極性介質(zhì)時(shí)（如水），其內(nèi)部分子會(huì)加速運(yùn)動(dòng)而發(fā)熱。微波爐是目前微波式電熱器具中應(yīng)用最為廣泛和完善的產(chǎn)品，其優(yōu)點(diǎn)是熱量散布均勻，熱效率高。微波式電熱器具最常見的微波頻率有915MHz和2450MHz兩種。2．電熱器具的基本結(jié)構(gòu)盡管家用電熱器具的類別各異，但其基本結(jié)構(gòu)區(qū)別不大。家用電熱器具主要由發(fā)熱部件、溫控部件、安全保護(hù)裝置等組成。（1）發(fā)熱部件發(fā)熱部件的主要功能是將電能轉(zhuǎn)換為熱能。它由各類電熱元器件構(gòu)成，常見的電熱元器件有電熱絲、電阻發(fā)熱體、紅外線燈、管狀紅外線輻射元器件、半導(dǎo)體加熱器（PTC電熱元器件）等。（2）溫控部件溫控部件的主要功能是控制發(fā)熱部件的發(fā)熱程度，使電熱器具所發(fā)出的熱量符合要求。具體地講，溫控部件能夠使電熱器具具有調(diào)節(jié)溫度的能力。常用的溫控部件有雙金屬式恒溫控制器和磁控式溫度調(diào)節(jié)器。近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，PTC溫控部件、電子溫控部件及電腦溫控部件也已經(jīng)被廣泛使用。（3）安全保護(hù)裝置安全保護(hù)裝置的功能是當(dāng)電熱器具發(fā)熱溫度超過正常范圍時(shí)，能自動(dòng)切斷電源，防止電熱器具過熱，確保安全。常用的安全保護(hù)裝置有溫度熔絲、熱繼電器等。二、電飯鍋的主要技術(shù)指標(biāo)與結(jié)構(gòu)1．電飯鍋主要技術(shù)指標(biāo)（1）電氣絕緣性能要求在冷態(tài)1500V、熱態(tài)1000V50Hz交流電情況下，歷時(shí)1min耐壓實(shí)驗(yàn)，電飯鍋的帶電部分與金屬殼間不發(fā)生擊穿，其熱態(tài)絕緣電阻大于1MΩ。要求在溫度（40±2）℃，相對(duì)濕度95%±3%的恒溫恒濕箱內(nèi)，在不凝露的條件下，48h后其潮態(tài)絕緣電阻不低于0.5MΩ，潮態(tài)耐壓1000V/min不發(fā)生擊穿（泄漏電流小于1mA）。接地端至金屬殼間的電阻應(yīng)小于0.2Ω。（2）溫控準(zhǔn)確性一般要求溫度在（103±2）℃時(shí)，溫控元件使電路斷電；而溫度降至（65±5）℃時(shí)，溫控元件起保溫作用。（3）熱效率要求在其周圍環(huán)境溫度為（23±5）℃時(shí)，電飯鍋的熱效率一般不低于70%。2．電飯鍋的結(jié)構(gòu)自動(dòng)保溫式電飯鍋主要由外殼、內(nèi)鍋、電熱盤、磁鋼限溫器、雙金屬片溫控器、杠桿開關(guān)、超溫熔斷器、指示燈、插座等組成。自動(dòng)保溫式電飯鍋的結(jié)構(gòu)自動(dòng)保溫式電飯鍋元器件的分布①—外鍋固定螺母②—煮飯開關(guān)接線柱③—電熱盤接線柱④—電熱盤⑤—超溫熔斷器⑥—保溫電熱盤⑦—杠桿開關(guān)總成固定螺母⑧—杠桿開關(guān)觸點(diǎn)⑨—杠桿開關(guān)杠桿⑩—磁鋼限溫器（1）外殼外殼又稱鍋體，是由0.6?1.2mm薄鋼板拉伸成形，外表面采用靜電噴漆、電鍍、燒瓷等工藝方法處理。外殼除具有裝飾保護(hù)作用外，還是安裝電熱盤、溫控器、內(nèi)鍋、按鍵開關(guān)、電源插座的支承機(jī)構(gòu)，外殼與內(nèi)鍋之間有一定的空隙，利用這層空氣做保溫層。（2）內(nèi)鍋內(nèi)鍋又稱內(nèi)膽，是用來(lái)盛放食物的容器。它由0.8?1.5mm厚的鋁板一次沖壓成形，再經(jīng)過電化學(xué)處理，表面形成氧化鋁保護(hù)膜，使之美觀耐用。內(nèi)鍋底部制成球形凹面與電熱盤緊密接觸，提高熱效率；內(nèi)鍋的鍋口邊緣向外翻卷，既能增加強(qiáng)度，又可以防止溢出的米湯流入鍋的內(nèi)部；內(nèi)鍋的上面有鍋蓋。（3）電熱盤電熱盤是電飯鍋的主要發(fā)熱元器件，又稱加熱器。它是給內(nèi)膽加熱煮熟食物的發(fā)熱源，給內(nèi)膽底部加熱的電熱盤稱為主電熱盤，給內(nèi)膽側(cè)面加熱的電熱盤稱為側(cè)電熱盤；放置于頂蓋內(nèi)的電熱盤稱為保溫電熱盤。電熱盤一般采用管狀電熱元器件澆鑄鋁合金制成，具有足夠的強(qiáng)度和良好的導(dǎo)熱性能。電熱盤的結(jié)構(gòu)（4）磁鋼限溫器磁鋼限溫器的作用是當(dāng)電飯鍋內(nèi)的飯達(dá)到煮熟溫度時(shí)，使電路自動(dòng)斷開。它主要由感溫磁鋼（感溫磁體）、彈簧、永磁體、杠桿和按鍵開關(guān)等組成。磁鋼限溫器磁鋼限溫器的結(jié)構(gòu)其中，感溫磁鋼是采用鎳鋅鐵氧體制成的，其磁性隨溫度而變化。在鍋內(nèi)的溫度不超100℃時(shí)，感溫磁鋼與永磁體保持閉合，開關(guān)觸點(diǎn)閉合，電流通過電加熱器進(jìn)行加熱。當(dāng)鍋底溫度超過感溫磁鋼的居里點(diǎn)溫度（是指磁性材料中自發(fā)磁化強(qiáng)度降到零時(shí)的溫度，感溫磁鋼的居里點(diǎn)溫度是103±2℃）時(shí)，緊貼內(nèi)鍋底的感溫磁鋼失去磁性，變成非磁性材料。此時(shí)，永磁體不能再吸合感溫磁鋼，彈簧彈開，動(dòng)片向下移動(dòng)，致使開關(guān)觸點(diǎn)斷開，電路斷電，停止加熱，起到自動(dòng)限溫的作用。此后，隨著溫度下降，感溫磁鋼雖然也逐漸恢復(fù)磁性，但因其和永磁體相距較遠(yuǎn)且有彈簧彈力和永磁體自身重力的作用，兩者間的吸引力不足以使它們恢復(fù)到吸合狀態(tài)，因此，兩觸點(diǎn)在未按杠桿開關(guān)之前將一直保持分離狀態(tài)。（5）雙金屬片溫控器雙金屬片溫控器又稱恒溫器、限溫器，它由彈簧片、靜觸點(diǎn)、動(dòng)觸點(diǎn)、雙金屬片、支架等組成。雙金屬片溫控器當(dāng)飯煮熟后，磁鋼限溫器將電飯鍋電源切斷且不能復(fù)位，想要飯煮熟后自動(dòng)保溫，可在磁鋼限溫器上并聯(lián)一個(gè)雙金屬片溫控器，它是由兩種熱膨脹系數(shù)不同的材料經(jīng)軋制而成的開關(guān)。雙金屬片溫控器的結(jié)構(gòu)在常溫狀態(tài)下，雙金屬片處于平直狀態(tài)，隨著溫度的不斷升高，兩層熱膨脹系數(shù)不同的材料發(fā)生熱膨脹的長(zhǎng)度不同，熱膨脹系數(shù)大的金屬被熱膨脹系數(shù)小的金屬拉成彎曲狀，溫度越高，彎度越大，當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí)，彎曲點(diǎn)帶動(dòng)觸點(diǎn)分離，達(dá)到斷開電源的目的。當(dāng)溫度下降時(shí)，雙金屬片又逐漸恢復(fù)原來(lái)狀態(tài)，觸點(diǎn)再度閉合。如此反復(fù)工作，起到保溫的作用。通常溫控器能使電飯鍋的溫度維持在65±5℃左右。（6）杠桿開關(guān)杠桿開關(guān)是一個(gè)機(jī)械機(jī)構(gòu)，它有一個(gè)常開觸點(diǎn)。煮飯時(shí)，按下此開關(guān)，電熱盤接通電源，同時(shí)加熱指示燈點(diǎn)亮。飯煮好時(shí)，磁鋼限溫器彈下，帶動(dòng)杠桿開關(guān)，使觸點(diǎn)斷開。此后，電熱盤僅受雙金屬片溫控器控制。杠桿開關(guān)的結(jié)構(gòu)（7）其他部件提手：一般為塑料組件，用于提起鍋蓋或整個(gè)電飯鍋鍋蓋減少鍋內(nèi)熱量的散失。支腳：用于支承鍋體，使鍋體離開灶臺(tái)一定高度，增大空氣流通量，保證散熱效果，防止火災(zāi)的發(fā)生。電源插頭：用于連接交流電源，為了防止觸電，電飯鍋的電源插頭一般采用三線插頭，其中一根接地線與鍋體相連保溫指示燈該燈亮起，代表電飯鍋處于保溫狀態(tài)。煮飯指示燈：該燈亮起，代表電飯鍋處于煮飯狀態(tài)。三、電飯鍋電路原理分析開始煮飯時(shí)，用手壓下開關(guān)，永磁體與感溫磁鋼相吸，手松開后，開關(guān)不再恢復(fù)到初始狀態(tài)，則觸點(diǎn)接通，電熱盤通電加熱。水沸騰后，由于鍋內(nèi)保持100℃不變，故感溫磁鋼仍與永磁體相吸，繼續(xù)加熱。直到飯熟后，水分被大米吸收，鍋底溫度升高，當(dāng)溫度升至居里點(diǎn)溫度（103±2℃）時(shí)，感溫磁鋼失去磁性，在彈簧作用下，永磁體被彈開，觸點(diǎn)分離，切斷電源，從而停止加熱。如果用電飯鍋燒水，在水沸騰后因?yàn)樗疁乇３衷?00℃，故不能自動(dòng)斷電，只有水燒干后，溫度升高到居里點(diǎn)溫度，才能自動(dòng)斷電。1．煮飯過程220V交流電一端經(jīng)熔絲FU（10?51A）加在加熱器一端，另一端經(jīng)限溫器（感溫磁鋼）加在加熱器的另一端，加熱器通電發(fā)熱煮飯。同時(shí)，220V交流電經(jīng)限流電阻R1加在加熱指示燈HL1兩端，使加熱指示燈點(diǎn)亮。電飯鍋煮飯電路原理圖2．保溫過程當(dāng)飯煮熟后，限溫器（感溫磁鋼）斷開，此時(shí)220V交流電經(jīng)過加熱器加在保溫器兩端，維持保溫（保溫器電阻遠(yuǎn)大于加熱器內(nèi)阻）。同時(shí)，220V交流電經(jīng)限流電阻R2加在保溫指示燈HL2上，指示保溫狀態(tài)。電飯鍋保溫電路原理圖四、電子產(chǎn)品維修常用方法1．直觀檢查法（1）眼看1）查看電氣元器件表面是否有燒焦、熔斷、起泡、變形、變色、霉銹等痕跡，若有則為“故障元器件”。2）查看電器的內(nèi)部連線，檢查接插件有無(wú)松動(dòng)、脫落或接觸不良。3）查看印制電路板有無(wú)斷裂，焊點(diǎn)有無(wú)虛焊、搭焊（短路），有時(shí)還需借助放大鏡進(jìn)行查找。（2）手摸1）將家用電器開機(jī)數(shù)分鐘后，拔下電源插頭，用手觸摸懷疑存在故障的電氣元器件，判斷其是否過熱，從而確定故障部位。2）用手輕搖各電氣元器件的連線、接插件，觀察故障現(xiàn)象。（3）耳聽1）將家用電器開機(jī)后仔細(xì)聽有無(wú)“咝咝”的放電聲、交流聲，轉(zhuǎn)動(dòng)電位器仔細(xì)聽有無(wú)接觸不良的“喀啦”聲。2）對(duì)于有機(jī)械傳動(dòng)的設(shè)備，可以聽一聽有無(wú)異常的機(jī)械撞擊聲。（4）詢問對(duì)于出故障的電熱電動(dòng)器具，不要急于拆開檢修，而是要先詢問用戶，了解故障情況及其故障產(chǎn)生的原因。如故障現(xiàn)象是突然發(fā)生的，還是逐漸惡化形成的；是有規(guī)律的還是隨機(jī)的；有無(wú)冒煙和異常氣味；故障發(fā)生時(shí)電源電壓有無(wú)變化；是否修理、更換或調(diào)整過元器件。有時(shí)依據(jù)這些情況就可以分析出故障原因，判明故障范圍。2．電壓測(cè)量法電壓測(cè)量法就是用萬(wàn)用表測(cè)量電路中某些關(guān)鍵工作點(diǎn)上的電壓值，根據(jù)該點(diǎn)上電壓值是否正常來(lái)判斷或查找電路故障的方法，又稱為電壓判別法。電壓測(cè)量法可以說是檢修各種電器最常用、最簡(jiǎn)捷、最有效的方法之一。3．電流測(cè)量法電流測(cè)量法就是利用萬(wàn)用表測(cè)量整機(jī)和各支路的電流，根據(jù)測(cè)量結(jié)果是否正常來(lái)判斷故障所在部位的方法。通常，測(cè)量電流時(shí)可以直接把萬(wàn)用表串聯(lián)在電氣回路中進(jìn)行測(cè)量，有時(shí)也可以通過測(cè)量電路兩端電壓再計(jì)算出電流值，進(jìn)而判斷電路是否正常。用電流測(cè)量法檢修電熱電動(dòng)器具，往往比其他檢修方法更能定量反映出電路的工作狀態(tài)。4．電阻測(cè)量法用萬(wàn)用表測(cè)量電路中電氣元器件的電阻，根據(jù)測(cè)得的電阻是否正確查找電路中發(fā)生故障的部位，稱為電阻測(cè)量法，又稱為電阻判別法。通常電阻測(cè)量法分為在線測(cè)量和不在線測(cè)量?jī)煞N，前者是在電路板上直接測(cè)量元器件，后者是把元器件從電路板上拆下來(lái)進(jìn)行測(cè)量。5．短路判別法短路判別法是用導(dǎo)線或其他元器件人為地將電路中某一點(diǎn)與地短路，再根據(jù)故障現(xiàn)象是否變化來(lái)查找故障原因的方法。任務(wù)2電熱取暖器原理與維修一、石英管式取暖器1．石英管式取暖器的結(jié)構(gòu)石英管式取暖器是以石英管為發(fā)熱元器件的家用遠(yuǎn)紅外電暖器具。這種取暖器具有加熱升溫快、安全性好、熱量集中、熱效率高、熱慣性小等優(yōu)點(diǎn)。石英管式取暖器按石英管的安裝形式不同，可分為臥式和立式兩大類；按所用石英管的數(shù)量不同，可分為單管、雙管與多管等。石英管式取暖器的規(guī)格以其消耗的電功率來(lái)劃分，常用規(guī)格有500W、800W、1000W、2000W、3000W等多種。石英管式取暖器主要由石英電熱管、反射罩、防護(hù)網(wǎng)罩、外殼等組成。石英電熱管是這種取暖器的核心，它由石英管、電熱絲及支架三部分組成。石英管采用乳白色半透明石英材料經(jīng)特殊工藝制成。石英管內(nèi)裝有螺旋狀電熱絲（鎳鉻絲或鐵鉻鋁絲）。石英管兩端用瓷質(zhì)或不銹鋼支架固定。通電后，電熱絲發(fā)出可見光和紅外線，經(jīng)石英管壁吸收后，引起石英玻璃中晶格振動(dòng)，從而向外輻射遠(yuǎn)紅外線。石英電熱管石英電熱管的結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)紅外線與可見光一樣，具有反射、折射、吸收等特性。為提高熱效率，在石英管式取暖器上都裝有反射罩。反射罩一般用不銹鋼拋光后制成，其斷面設(shè)計(jì)成拋物線狀。加裝反射罩后，輻射效率可提高30%左右。防護(hù)網(wǎng)罩設(shè)置在石英管外殼的正面，它主要起防護(hù)作用。外殼一般采用塑料注塑成形或薄鐵皮沖壓成形，起裝飾、防護(hù)及支承作用。立式石英管式取暖器一般配有旋轉(zhuǎn)裝置。旋轉(zhuǎn)裝置用一個(gè)小電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)，電動(dòng)機(jī)由搖頭開關(guān)控制。搖頭開關(guān)按下?lián)u頭開關(guān)，小電動(dòng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)曲柄連桿機(jī)構(gòu)，將轉(zhuǎn)動(dòng)變?yōu)閬?lái)回?cái)[動(dòng)，使取暖器自動(dòng)左右來(lái)回?cái)[動(dòng)，以擴(kuò)大取暖范圍。功率較大的石英管式取暖器還裝有風(fēng)扇組件。風(fēng)扇組件取暖器工作時(shí)，接通風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)電源，風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)后，便可向外送出熱風(fēng)，增強(qiáng)制熱效果。立式取暖器還裝有傾倒保護(hù)開關(guān)。安放位置正常時(shí)，通過安裝在底板下面的頂桿使觸點(diǎn)開關(guān)閉合，取暖器正常加熱。如傾倒，則傾倒保護(hù)開關(guān)立即斷開，切斷石英加熱管的電源，防止電熱管與地板或地毯接觸引起火災(zāi)。2．識(shí)讀石英管式取暖器的電路圖石英管式取暖器電路（一）當(dāng)開關(guān)1閉合時(shí)，市電（220V交流電）經(jīng)過傾倒保護(hù)開關(guān)、定時(shí)器、開關(guān)l、石英電熱管1，再經(jīng)限溫器構(gòu)成回路，石英電熱管1得電開始發(fā)熱，產(chǎn)生可見光和紅外線向外輻射，從而小功率加熱取暖。當(dāng)開關(guān)l和開關(guān)2均閉合時(shí)，石英電熱管1和石英電熱管2均加到通電回路中，兩個(gè)石英電熱管均得電開始發(fā)熱，產(chǎn)生可見光和紅外線向外輻射，從而大功率加熱取暖。通過搖頭開關(guān)控制同步電動(dòng)機(jī)的通斷，從而控制電暖器是否搖頭。石英管式取暖器電路（二）EH1和EH2是兩個(gè)石英電熱管，功率均為450W；M為旋轉(zhuǎn)電動(dòng)機(jī)；SA是功能選擇開關(guān)；SW是傾倒保護(hù)開關(guān)。功能選擇開關(guān)SA為旋轉(zhuǎn)式，有四擋：OFF擋為斷電；I擋為單管工作，功率為450W；Ⅱ擋為雙管同時(shí)工作，功率為900W；Ⅲ擋為雙管同時(shí)工作，并在小電動(dòng)機(jī)M驅(qū)動(dòng)下左右來(lái)回?cái)[動(dòng)。定時(shí)器PT可在120min內(nèi)任意選定定時(shí)時(shí)間。在使用時(shí)如不慎傾倒，則傾倒保護(hù)開關(guān)SW斷開，切斷主電路，起安全保護(hù)作用。石英管式取暖器電路（三）EH1和EH2是兩個(gè)石英電熱管，Ml是旋轉(zhuǎn)電動(dòng)機(jī)，M2是風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)，SW為傾倒保護(hù)開關(guān)，S1、S2、S3均為按鍵開關(guān)。S1和S2分別控制EH1和EH2。S3控制旋轉(zhuǎn)電動(dòng)機(jī)M1。S3閉合后，M1運(yùn)轉(zhuǎn)，取暖器做往復(fù)擺動(dòng)，增大輻射范圍。兩個(gè)石英電熱管中，只要有一個(gè)發(fā)熱，風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)M2便通電，送出熱風(fēng)。二、電熱油汀電熱油汀通過電熱部件產(chǎn)生的熱量加熱內(nèi)置的導(dǎo)熱油，然后利用導(dǎo)熱油的儲(chǔ)熱能力，可以在斷電后仍然向室內(nèi)空間釋放熱量，是目前常用的一種電暖器。電熱油汀是充油式電暖器的俗稱，屬于自然對(duì)流式電暖器，是一種使用安全、可靠的空間加熱器。特點(diǎn)是散熱面積大，表面溫度不過高，熱安全性好，強(qiáng)度大，即使是在人多擁擠的地方，以及浴室、暗房等潮濕的環(huán)境中也能使用；缺點(diǎn)是熱慣性大，升溫和降溫均較慢，適用場(chǎng)所的保溫條件要好。電熱油汀的規(guī)格通常按其消耗的電功率劃分，常用的規(guī)格有800W、1500W、2000W、3000W等。電熱油汀主要由電加熱器、導(dǎo)熱油、散熱片、溫控器及外殼等組成。電熱油汀的結(jié)構(gòu)電加熱器采用管狀結(jié)構(gòu)，它由兩根U形電熱管、橡膠密封環(huán)、法蘭、螺紋接頭等組成。電加熱器浸在導(dǎo)熱油中，共同密封在同一散熱片腔體內(nèi)。電加熱器的結(jié)構(gòu)電熱油汀中的導(dǎo)熱油采用YD系列，這種油由長(zhǎng)碳鏈的飽和烴組成。其主要特點(diǎn)是無(wú)毒、無(wú)滲透現(xiàn)象、熱穩(wěn)定性好、抗氧化性強(qiáng)、黏度適中、溫度容易控制并且價(jià)格低廉。散熱片由7?13個(gè)金屬片疊合、密封連接而成。各個(gè)金屬片都是中空的，上、下端各有一個(gè)凸臺(tái)，相鄰?fù)古_(tái)密封連接。在它的頂部和底部各形成一個(gè)水平的圓柱形空腔。下空腔中安裝電加熱器。溫控器一般采用緩動(dòng)型雙金屬片，如圖1—2—10所示。它安裝在金屬箱體上，能直接感受電熱油汀的溫度變化。溫控器的觸點(diǎn)串聯(lián)在電加熱器回路中，通電加熱后，隨著溫度的升高，雙金屬片彎曲變形，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)，雙金屬片瓷柱頂動(dòng)簧片，將觸點(diǎn)斷開。斷電后，電熱油汀慢慢降溫，隨著溫度的下降，雙金屬片逐漸復(fù)原，觸點(diǎn)重新閉合。旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋鈕，可以改變作用在雙金屬片上的預(yù)置推力。逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)，推力減小，控制溫度降低；順時(shí)針旋轉(zhuǎn)時(shí)，推力增大，控制溫度升高。通過調(diào)節(jié)該旋鈕，可使溫度控制在某一設(shè)定范圍內(nèi)。雙金屬片溫控器雙金屬片溫控器結(jié)構(gòu)電熱油汀的外殼通常由鋼板沖制而成，表面經(jīng)烤漆處理。外殼上可安裝開關(guān)、指示燈、溫控器等。外殼的下部設(shè)有內(nèi)置式收線盒。不用時(shí)，可將電源線卷起收入盒內(nèi)。電熱油汀電路原理圖電熱油汀的典型電路如下圖。使用時(shí)，先將電熱油汀的功率選擇開關(guān)撥至位置“2”，此時(shí)，電加熱器EH1和EH2同時(shí)通電發(fā)熱，指示燈HL點(diǎn)亮，電熱油汀處于大功率加熱狀態(tài)。溫度升高后，將功率選擇開關(guān)撥到位置“1”，EH2斷電，且指示燈熄滅；EHl仍通電。這時(shí)，電熱油汀處于自動(dòng)保溫狀態(tài)。保持的溫度由溫控器預(yù)先調(diào)定。當(dāng)溫度升高到上限值時(shí)，溫控器ST觸點(diǎn)斷開，EH1斷電停止加熱；當(dāng)溫度下降至下限值時(shí)，ST觸點(diǎn)閉合，EH1得電加熱。電加熱器發(fā)熱時(shí)，加熱其周圍的導(dǎo)熱油。因熱油密度較小而上升，冷油密度較大而下沉，導(dǎo)熱油在散熱片空腔內(nèi)形成自然對(duì)流，在對(duì)流過程中，導(dǎo)熱油又將熱量傳遞給散熱片，再通過散熱片將熱量傳遞給空氣，從而使整個(gè)房間溫度均勻升高。三、暖風(fēng)機(jī)暖風(fēng)機(jī)又稱風(fēng)扇加熱器或暖空調(diào)，屬于強(qiáng)迫對(duì)流式電暖器，它利用風(fēng)扇強(qiáng)行推動(dòng)外界空氣流動(dòng)，將電熱器產(chǎn)生的熱量帶走。強(qiáng)迫對(duì)流式電暖器最大的特點(diǎn)是供熱的方向性較強(qiáng)、使用方便、傳熱距離遠(yuǎn)、熱效率高等。暖風(fēng)機(jī)主要由電熱元器件、送風(fēng)機(jī)、安全保護(hù)裝置及外殼等部分構(gòu)成。根據(jù)暖風(fēng)扇出風(fēng)形式不同，常分為軸流式和離心式兩類。1．軸流式暖風(fēng)機(jī)軸流式暖風(fēng)機(jī)有普通型和反射板改進(jìn)型兩種。普通型軸流式暖風(fēng)機(jī)主要由電熱元器件、送風(fēng)機(jī)、防護(hù)罩和控制機(jī)構(gòu)組成，吹風(fēng)部分主要由風(fēng)扇和交流電動(dòng)機(jī)組成，裝在電熱元器件后面。當(dāng)電動(dòng)機(jī)通電工作時(shí)，帶動(dòng)風(fēng)扇使冷空氣流經(jīng)電熱元器件并通過防護(hù)罩排放到加熱空間中去。為防止暖風(fēng)機(jī)因溫度過高而損壞，通常在暖風(fēng)機(jī)內(nèi)部安裝雙金屬片溫控器，當(dāng)暖風(fēng)機(jī)內(nèi)部溫度超過預(yù)定溫度時(shí)，溫控器便自動(dòng)切斷電源。反射板改進(jìn)型暖風(fēng)機(jī)與普通型暖風(fēng)機(jī)的主要區(qū)別在于風(fēng)扇和電熱元器件之間安裝了一塊金屬反射板，具有輻射熱量的作用，以使流出的暖空氣更為集中。有的軸流式暖風(fēng)機(jī)還安裝有擺動(dòng)機(jī)構(gòu)，可使暖風(fēng)機(jī)在一定角度范圍內(nèi)向不同方向輸送暖氣。軸流式暖風(fēng)機(jī)構(gòu)造原理圖軸流式暖風(fēng)機(jī)2．離心式暖風(fēng)機(jī)離心式暖風(fēng)機(jī)主要由電熱元器件、送風(fēng)機(jī)和殼體組成。送風(fēng)機(jī)仍采用電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)風(fēng)扇旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生風(fēng)量，暖風(fēng)機(jī)上部還裝有功率調(diào)節(jié)按鈕，可以控制吹出的暖氣溫度，通常分為高溫和低溫兩種。離心式暖風(fēng)機(jī)構(gòu)造原理圖離心式暖風(fēng)機(jī)暖風(fēng)機(jī)常用的電熱元器件有裸露電熱絲、PTC型電熱元器件及帶狀電熱膜三種。裸露電熱絲型電熱元器件多以鎳基合金或鐵基合金為材料，繞成螺旋狀，直接裸露在空氣中。PTC型電熱元器件是一種具有正溫度系數(shù)的熱敏電阻，作電熱元器件使用時(shí)，工作溫度設(shè)計(jì)在它的居里點(diǎn)以上。每組PTC器件均用金屬片夾在中間（相當(dāng)于并聯(lián)關(guān)系），然后再將幾組PTC器件串聯(lián)起來(lái)。由PTC器件組成的電熱元器件具有自動(dòng)溫度控制功能，當(dāng)溫度升高到居里點(diǎn)以上時(shí)，其阻值會(huì)變得很大，使電流降至很小，這樣便使加熱溫度自動(dòng)保持在居里點(diǎn)左右。帶狀電熱膜型電熱元器件以聚酰亞胺為基帶，在其表面涂敷一層高導(dǎo)電狀電熱膜。這種電熱帶具有熱效率高、無(wú)明火、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。PTC加熱器送風(fēng)機(jī)由電動(dòng)機(jī)和風(fēng)扇兩部分組成。送風(fēng)機(jī)中的電動(dòng)機(jī)一般采用單相罩極式異步電動(dòng)機(jī)。送風(fēng)機(jī)風(fēng)扇的風(fēng)葉有軸流式和離心式兩種。軸流式風(fēng)葉與小型臺(tái)扇的風(fēng)葉類似，一般采用鋁合金沖壓成形，也有的用工程塑料注塑成形，葉片數(shù)為3。離心式風(fēng)葉為圓柱狀，制造時(shí)在一張薄鋁片上沖壓出數(shù)十條片條形葉片，并彎曲一定角度，然后將鋁片彎成圓柱形，前后兩端裝上端蓋后鉚合而成。前端蓋中心裝有轉(zhuǎn)軸，并裝于支架上，后端蓋裝有軸套。裝配時(shí)將軸套壓入電動(dòng)機(jī)軸上。電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，直接驅(qū)動(dòng)風(fēng)葉轉(zhuǎn)動(dòng)。離心式送風(fēng)機(jī)組件暖風(fēng)機(jī)通常采用雙金屬片溫控器來(lái)控制溫度，其溫控原理與電熱油汀中的雙金屬片溫控器相同。只是暖風(fēng)機(jī)溫控器中的雙金屬片不接觸發(fā)熱器件，而是在空間直接感受空氣的溫度。暖風(fēng)機(jī)的安全裝置主要由超熱保護(hù)控制器、傾倒保護(hù)開關(guān)及超熱保護(hù)熔斷器等組成。超熱保護(hù)控制器超熱保護(hù)控制器一般采用碟形雙金屬片式，它的動(dòng)作溫度一般為150℃，而且安裝在PTC加熱器的金屬片上。傾倒保護(hù)開關(guān)如下圖所示，它的觸點(diǎn)串聯(lián)在主電路中。當(dāng)暖風(fēng)機(jī)底座放平時(shí)，位于暖風(fēng)機(jī)底部的頂桿壓在傾倒保護(hù)開關(guān)的簧片上，觸點(diǎn)閉合；當(dāng)暖風(fēng)機(jī)不慎傾倒時(shí)，頂桿松開簧片，觸點(diǎn)斷開，將主電路切斷，以避免事故發(fā)生。超熱保護(hù)熔斷器的熔斷溫度為250℃左右。當(dāng)溫控器失靈，溫度上升到這一溫度時(shí)，超熱保護(hù)熔斷器會(huì)自動(dòng)熔斷，斷開電源。傾倒保護(hù)開關(guān)暖風(fēng)機(jī)的外殼分前、后兩部分，通常采用工程塑料注塑成形。外殼上設(shè)有進(jìn)、出風(fēng)口及保護(hù)柵。普通暖風(fēng)機(jī)的電路如下圖。圖中EH1和EH2是兩個(gè)加熱器，分別受開關(guān)SA2、SA3控制；M為風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)；SA1為電源開關(guān)；ST為溫控器；SW為傾倒保護(hù)開關(guān)。當(dāng)電源開關(guān)SA1閉合后，風(fēng)扇電動(dòng)機(jī)得電運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)指示燈HL亮。由SA2、SA3選擇一個(gè)加熱器（EHl或EH2）加熱或兩個(gè)同時(shí)加熱。普通暖風(fēng)機(jī)的電路原理圖任務(wù)3電熱淋浴器原理與維修一、儲(chǔ)水式電熱淋浴器的分類電熱淋浴器的品種和規(guī)格很多，分類的方法也有多種。按儲(chǔ)水方式不同，可以分為儲(chǔ)水式和流水式兩種；按對(duì)水的加熱方式不同，可分為即熱式和容積式（又稱儲(chǔ)水式或儲(chǔ)熱式）、速熱式（又稱半儲(chǔ)水式）三種，家庭用電熱淋浴器絕大部分是儲(chǔ)水式電熱淋浴器。1．流水式電熱淋浴器流水式電熱淋浴器沒有儲(chǔ)水箱，直接加熱流動(dòng)中的水。當(dāng)自來(lái)水流經(jīng)電熱元器件時(shí)，水即被加熱。流水式電熱淋浴器又稱即熱式電熱淋浴器，它加熱迅速、熱效率高、體積小，通電后打開水閥門僅需幾秒至十幾秒便有40?60℃的熱水流出，流量一般在60?150L/h。2．儲(chǔ)水式電熱淋浴器儲(chǔ)水式電熱淋浴器有一個(gè)儲(chǔ)水箱，利用電熱元器件將水箱中的水加熱到一定溫度后使用。儲(chǔ)水式電熱淋浴器往往體積較大，一般家庭使用的有30L、50L、60L等不同規(guī)格。使用時(shí)先打開冷水閥，再打開冷熱水混合閥下面的自來(lái)水閥，當(dāng)水位上升到噴頭有水流出時(shí)應(yīng)關(guān)閉進(jìn)水閥，接通電源進(jìn)行加熱，加熱過程中水箱內(nèi)的水會(huì)自動(dòng)循環(huán)，當(dāng)水溫達(dá)到預(yù)選的溫度（一般為50?77℃）時(shí)，恒溫器會(huì)自動(dòng)切斷電源，停止加熱。由于箱內(nèi)水溫一般均高于使用值，所以使用時(shí)要開啟冷熱水混合閥，切忌打開熱水閥直接使用。用畢，先關(guān)熱水閥再關(guān)冷水閥，防止?fàn)C傷。在使用過程中，水箱內(nèi)熱水流出，冷水會(huì)自動(dòng)補(bǔ)充，當(dāng)水箱內(nèi)水溫降到一定程度時(shí)，恒溫器便會(huì)自動(dòng)接通電源再次加熱。二、儲(chǔ)水式電熱淋浴器的結(jié)構(gòu)及工作原理儲(chǔ)水式電熱淋浴器一般由箱體、電加熱器、控制系統(tǒng)及進(jìn)水系統(tǒng)、出水系統(tǒng)組成。儲(chǔ)水式電熱淋浴器的結(jié)構(gòu)（臥式）儲(chǔ)水式電熱淋浴器的結(jié)構(gòu)（立式）1．箱體箱體由外殼、內(nèi)膽及保溫層等構(gòu)成，主要起支承、儲(chǔ)水及保溫的作用。外殼一般用優(yōu)質(zhì)薄鋼板沖制而成，表面噴涂作防銹處理，淋浴器的大部分部件都安裝在外殼上。內(nèi)膽是盛水的容器，對(duì)水的加熱也在其中進(jìn)行。內(nèi)膽常用的材料有鍍鋅鐵板、不銹鋼板和內(nèi)涂搪瓷的鋼板三種。其中優(yōu)質(zhì)鋼板內(nèi)涂高石英搪瓷制成的內(nèi)膽因具有不易結(jié)污垢、耐腐蝕、水質(zhì)好、保溫性能好等優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用。在內(nèi)膽的中心位置有一根金屬鎂棒，主要用于保護(hù)金屬水箱不被腐蝕，并阻止水垢的形成。外殼與內(nèi)膽之間設(shè)有保溫層，一般可采用聚氨酯發(fā)泡材料、玻璃棉、石棉、纖維、氈和軟木等保溫材料。其中以高密度聚氨酯發(fā)泡材料填充的保溫層保溫效果最好。2．電加熱器儲(chǔ)水式電熱淋浴器上的電加熱器多采用管狀結(jié)構(gòu)。為提高熱效率，一般采用內(nèi)插式，即直接將其放在水中加熱。形狀可根據(jù)內(nèi)膽結(jié)構(gòu)彎成U形或其他形狀。帶有金屬鎂棒的鎂棒一般安裝在電加熱器的底板上。電加熱器電加熱管由三層構(gòu)成，最內(nèi)層為電阻絲，中間層為耐高溫絕緣氧化鎂粉，外層為耐高溫的不銹鋼管。電阻絲為直接發(fā)熱元器件，耐高溫絕緣氧化鎂粉在高溫下起到絕緣作用，以保證電加熱管的安全性。電加熱器內(nèi)部結(jié)構(gòu)如電加熱器使用時(shí)間過長(zhǎng)，在金屬管外表面會(huì)結(jié)污垢。不僅影響熱傳遞，而且還易產(chǎn)生漏電現(xiàn)象。有的淋浴器用高壓耐熱的陶瓷發(fā)熱器取代電加熱器，它通過鋼板與水隔離，通電后先加熱其周圍的空氣，然后通過鋼板對(duì)水加熱，使水電分離，減少漏電的隱患。3．控制系統(tǒng)電熱淋浴器的控制系統(tǒng)主要包括溫控器、超熱保護(hù)控制器及漏電保護(hù)器等。溫控器有雙金屬片式、蒸汽壓力式及電子式三類。雙金屬片式溫控器的結(jié)構(gòu)和控制原理與電飯鍋中用于保溫的同類溫控器類似，電子式溫控器一般用在計(jì)算機(jī)控制型電熱淋浴器上。使用較多的是蒸汽壓力式溫控器（又稱機(jī)械式溫控器）。蒸汽壓力式溫控器主要由感溫元器件、機(jī)械結(jié)構(gòu)、觸點(diǎn)等組成。感溫元器件由感溫頭、波紋管式感溫腔等組成封閉系統(tǒng)，內(nèi)充感溫劑（酒精或煤油）。蒸汽壓力式溫控器蒸汽壓力式溫控器的結(jié)構(gòu)安裝時(shí)，溫控器的感溫頭置于電加熱器的測(cè)溫管內(nèi)，用于感受內(nèi)膽中的水溫變化。在加熱過程中，水溫升高，溫控器封閉系統(tǒng)內(nèi)的感溫劑壓強(qiáng)增大，波紋管式感溫腔膨脹。在膨脹過程中感溫腔有力作用在杠桿上。當(dāng)溫度升高到某一值時(shí)，感溫腔的壓力使杠桿轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)觸點(diǎn)斷開，切斷電加熱器的電源，停止加熱，水溫下降，感溫劑壓強(qiáng)減小，感溫腔回縮，作用在杠桿上的力減小。當(dāng)溫度下降到某一值時(shí)，杠桿帶動(dòng)觸點(diǎn)閉合，電加熱器又重新通電加熱。如此循環(huán)往復(fù)，使水箱中的水保持在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)。轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)溫螺桿，可以改變作用在杠桿上的預(yù)置壓力，從而改變動(dòng)作溫度。直桿式溫控器有的電熱淋浴器上采用直桿式溫控器。它安裝在電加熱器的底板上，兩個(gè)電極直接插入電加熱器的插孔中，測(cè)溫桿伸入電加熱器測(cè)溫管內(nèi)。它內(nèi)部的感溫元器件為雙金屬片，由金屬測(cè)溫桿將熱量傳遞給雙金屬片。當(dāng)溫度升高到設(shè)定值時(shí)，雙金屬片變形，帶動(dòng)觸點(diǎn)斷開，使電加熱器斷電。隨著溫度的降低，雙金屬片漸漸恢復(fù)。當(dāng)溫度降到復(fù)位值時(shí)，觸點(diǎn)重新閉合，電加熱器重新得電。直桿式溫控器的動(dòng)作溫度一般在30±5?75±5℃范圍內(nèi)連續(xù)可調(diào)。在直桿式溫控器的內(nèi)部含有超熱保護(hù)控制器，它的動(dòng)斷觸點(diǎn)斷開溫度為95℃左右。儲(chǔ)水式電熱淋浴器通常將漏電保護(hù)器與插頭連成一體，觸點(diǎn)為雙路通斷控制，并設(shè)有試驗(yàn)按鈕、復(fù)位按鈕、指示燈等。它將15mA作為危險(xiǎn)電流，超過這一數(shù)值時(shí)，漏電保護(hù)器動(dòng)作。漏電保護(hù)器正常情況下，流過保護(hù)器磁環(huán)的電流大小相等、方向相反，磁環(huán)檢測(cè)線圈無(wú)感應(yīng)電流信號(hào)，電加熱器正常工作。當(dāng)電熱淋浴器漏電且漏電電流超過15mA時(shí)，磁環(huán)中的電流不平衡，磁環(huán)檢測(cè)線圈感應(yīng)出漏電信號(hào)，并輸出信號(hào)到控制器，由控制器使繼電器的觸點(diǎn)斷開，切斷主電路電源。超熱保護(hù)控制器的作用是防止溫控器突然失靈導(dǎo)致的水溫過高甚至沸騰，或防止干燒出現(xiàn)事故。常用的超熱保護(hù)控制器如圖所示，它能同時(shí)控制兩路電源線。超熱保護(hù)控制器內(nèi)部的感溫元器件是一個(gè)碟形雙金屬片。超熱保護(hù)控制器的動(dòng)作溫度一般為95℃。安裝時(shí)，它緊貼在電加熱器的底板上，直接感受電加熱器的溫度。溫度正常時(shí)，內(nèi)部?jī)蓚€(gè)觸點(diǎn)都是閉合的。當(dāng)電加熱器的溫度出現(xiàn)異常情況，如達(dá)到95℃時(shí)，超熱保護(hù)控制器內(nèi)部的碟形雙金屬片突然翻轉(zhuǎn)，帶動(dòng)動(dòng)斷觸點(diǎn)斷開，直接切斷電加熱器的電源。超熱保護(hù)控制器一般不會(huì)自動(dòng)復(fù)位，只有用手按下位于其中心處的復(fù)位按鈕，觸點(diǎn)才會(huì)重新閉合。因?yàn)樗请姛崃茉∑魃系囊环N保護(hù)裝置，一旦它動(dòng)作，說明電熱淋浴器必定存在故障。所以絕對(duì)不能簡(jiǎn)單按復(fù)位按鈕后即通電。只有找到故障原因，并排除故障，才能進(jìn)入正常工作狀態(tài)。電熱淋浴器電路如下圖所示是一個(gè)采用碟形雙金屬片超熱保護(hù)控制器的電熱淋浴器電路。溫控器設(shè)置在加熱位置，接通電源后，220V電壓通過超熱保護(hù)控制器、溫控器對(duì)電加熱器和加熱指示燈同時(shí)供電，電加熱器開始加熱，指示燈點(diǎn)亮，表示當(dāng)前處于加熱狀態(tài)。當(dāng)水溫達(dá)到溫控器設(shè)定的溫度時(shí)，溫控器觸點(diǎn)斷開，切斷電加熱器L極（即相線），停止加熱，同時(shí)指示燈熄滅。過一段時(shí)間后，內(nèi)膽的水溫降到低于溫控器的復(fù)位溫度（一般比動(dòng)作溫度低5℃左右）時(shí)，溫控器的觸點(diǎn)自動(dòng)閉合，電加熱器和指示燈重新得電。這樣周而復(fù)始，使內(nèi)膽中的水溫始終保持在設(shè)定溫度附近。當(dāng)內(nèi)膽中無(wú)水或溫度過高時(shí)，超熱保護(hù)控制器斷開，切斷電源。電熱淋浴器上任何電氣部件漏電或其他原因漏電，漏電保護(hù)器都會(huì)動(dòng)作，斷開電源，停止工作。有的電熱淋浴器上的防干燒保護(hù)裝置由干簧管熱敏開關(guān)配合漏電保護(hù)器動(dòng)作。當(dāng)淋浴器處于干燒狀態(tài)且溫度升高到93±5℃時(shí)，干簧管熱敏開關(guān)雙金屬片變形，帶動(dòng)觸點(diǎn)斷開，使漏電保護(hù)器中產(chǎn)生不平衡電流，漏電保護(hù)器動(dòng)作，觸點(diǎn)斷開，電加熱器斷電，如下圖所示。帶有防干燒保護(hù)功能的電熱淋浴器電路它具有漏電保護(hù)、防干燒保護(hù)、超溫保護(hù)、泄壓安全閥保護(hù)等多種保護(hù)功能。當(dāng)電熱淋浴器帶漏電保護(hù)功能的插頭通電時(shí)，插頭上的加熱指示燈點(diǎn)亮，電加熱器通電加熱。當(dāng)水溫達(dá)到預(yù)置溫度時(shí)，溫控器觸點(diǎn)斷開，電加熱器斷電停止加熱，同時(shí)指示燈熄滅。當(dāng)水溫比預(yù)設(shè)溫度低7℃左右時(shí)，溫控器觸點(diǎn)閉合，電加熱器重新通電。4．進(jìn)、出水系統(tǒng)進(jìn)、出水系統(tǒng)由進(jìn)水管、出水管、單向閥、安全閥和淋浴頭等組成。儲(chǔ)水式電熱淋浴器通常將單向閥和安全閥組合在一起。儲(chǔ)水式電熱淋浴器的安全閥儲(chǔ)水式電熱淋浴器的安全閥內(nèi)部結(jié)構(gòu)這一組合閥能起到以下幾個(gè)作用：一是反向截止作用，即冷水只能進(jìn)入內(nèi)膽，內(nèi)膽里的水不能從進(jìn)水口流出，可以防止自來(lái)水停水時(shí)內(nèi)膽里的水倒流到水管中，引起電加熱器干燒而損壞；二是內(nèi)膽中水壓過高時(shí)安全泄壓；三是在拆卸或維修時(shí)，可以用來(lái)排空內(nèi)膽中的水。淋浴器工作時(shí)，自來(lái)水的壓力使單向閥彈簧被壓縮，單向閥芯上移，自來(lái)水經(jīng)安全閥進(jìn)入內(nèi)膽。單向閥芯與單向閥膠圈共同作用防止內(nèi)膽中的水倒流。安全閥的工作原理和單向閥是一樣的。如內(nèi)膽內(nèi)壓力升高，超過安全閥設(shè)定的安全壓力值，則安全閥彈簧被壓縮，安全閥膠墊座帶動(dòng)膠墊一起左移，過高的壓力經(jīng)安全閥排出，使內(nèi)膽受到保護(hù)。壓力調(diào)節(jié)盤用于調(diào)節(jié)泄壓壓力，該壓力在出廠前就已經(jīng)調(diào)好，維修過程中一般不允許改變安全閥的壓力值。在拆卸或維修前，如要放掉內(nèi)膽中的水，可通過安全閥實(shí)現(xiàn)。先關(guān)閉角閥，然后拆開連接軟管，拉起安全閥手柄，內(nèi)膽中水會(huì)從安全閥的出水口排出。任務(wù)4電熱飲水機(jī)原理與維修一、電熱飲水機(jī)的分類及特點(diǎn)根據(jù)電熱飲水機(jī)的外形不同，可分為臺(tái)式飲水機(jī)和立式飲水機(jī)。立式飲水機(jī)下部裝有一個(gè)儲(chǔ)物柜，用于盛放水具和茶葉等物品，高檔飲水機(jī)的儲(chǔ)物柜一般設(shè)計(jì)成消毒柜。根據(jù)電熱飲水機(jī)流出飲用水的水溫不同，可以分為溫?zé)嵝汀⒗錅責(zé)嵝蛢煞N。溫?zé)嵝惋嬎畽C(jī)有兩個(gè)水龍頭，一個(gè)直接流出常溫的飲用水，一個(gè)流出接近沸騰的飲用水。冷溫?zé)嵝偷娘嬎畽C(jī)還有一個(gè)能流出低于環(huán)境溫度的冷水。根據(jù)電熱飲水機(jī)的制冷方式不同，可以分為壓縮機(jī)制冷式和半導(dǎo)體制冷式兩種。采用壓縮機(jī)制冷的飲水機(jī)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，質(zhì)量大，但是制冷效果好，而采用半導(dǎo)體制冷的飲水機(jī)質(zhì)量小，但制冷功率受到限制。二、溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的結(jié)構(gòu)溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)是一種提供常溫水和熱水的飲水機(jī)，主要由箱體、聰明座、常溫水水龍頭、熱水水龍頭、接水盤、加熱裝置等部分組成。電熱飲水機(jī)的結(jié)構(gòu)聰明座用于安裝桶裝水。溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)上通常有三個(gè)發(fā)光二極管指示燈，一個(gè)作通電指示，另兩個(gè)分別作加熱和保溫狀態(tài)指示。水龍頭是飲水機(jī)的出水裝置，飲水機(jī)上的水龍頭有兩個(gè)：常溫水水龍頭提供未經(jīng)加熱的水，熱水由熱罐制熱后經(jīng)熱水水龍頭流出。熱水的溫度一般為85?90℃。接水盤用來(lái)放置接水的杯子。飲水機(jī)上用得最多的是杠桿式水龍頭。它主要由按手、主體、壓蓋、壓簧、傳動(dòng)軸、膠塞等組成。杠桿式水龍頭杠桿式水龍頭的內(nèi)部結(jié)構(gòu)按手用藍(lán)色或紅色塑料注塑成形。主體和壓蓋由白色PP塑料注塑成形。壓簧采用直徑為1mm左右的不銹鋼絲繞成塔形，具有良好的彈性。傳動(dòng)軸頂在彈性較好的無(wú)毒橡膠膠塞上。當(dāng)人的手指用力壓按手（相當(dāng)于杠桿）一端時(shí)，按手繞支點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)，使傳動(dòng)軸帶動(dòng)膠塞上移，打開出水口，水從出水口流入杯中。松手后，膠塞在壓簧的作用下復(fù)位，壓住出水口，停止出水。溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的加熱裝置的結(jié)構(gòu)如下圖所示，它主要由熱罐、電熱管、溫控器及保溫殼等組成。加熱裝置的結(jié)構(gòu)熱罐用不銹鋼制成，內(nèi)裝功率為500W以上的不銹鋼電熱管。在熱罐的外面包裹著保溫材料。保溫材料的材質(zhì)有的是海綿，有的是泡沫塑料。加熱器一般安裝在熱罐的底面上。在熱罐的外面還安裝著2?3個(gè)溫控器。其中1?2個(gè)溫控器用于控制水溫，1個(gè)溫控器用于超溫保護(hù)。電熱飲水機(jī)的溫控器溫控器的內(nèi)部主要由碟形雙金屬片感溫元器件和一個(gè)動(dòng)斷觸點(diǎn)組成。溫控器的金屬外殼緊貼在熱罐的外殼上，以熱傳導(dǎo)的方式感受熱罐內(nèi)的水溫。當(dāng)水溫升高到溫控器的動(dòng)作溫度時(shí)，雙金屬片翻轉(zhuǎn)，帶動(dòng)動(dòng)斷觸點(diǎn)斷開。由于溫控器的動(dòng)斷觸點(diǎn)串聯(lián)在電加熱器回路中，因此電加熱器斷電，停止加熱。當(dāng)熱罐內(nèi)水溫降低到溫控器的復(fù)位溫度時(shí)，雙金屬片復(fù)位，觸點(diǎn)重新閉合，電加熱器重新得電，從而使熱罐內(nèi)的水保持在某一溫度范圍內(nèi)?？刂扑疁氐臏乜仄鞯膭?dòng)作溫度為88℃左右，超溫保護(hù)的溫控器的動(dòng)作溫度為95℃左右。正常情況下，只有控制水溫的溫控器起作用。一旦它失靈，水溫達(dá)到95℃，超溫保護(hù)溫控器的觸點(diǎn)斷開，切斷電加熱器的電源。這樣便可防止熱罐內(nèi)的水沸騰。有的超溫保護(hù)溫控器為手動(dòng)復(fù)位型，一旦動(dòng)作后，不會(huì)自動(dòng)復(fù)位，只有按下位于溫控器中心處的復(fù)位按鈕，才可使溫控器內(nèi)的觸點(diǎn)閉合。電熱飲水機(jī)的熱罐是在密封狀態(tài)下加熱的。加熱過程中，大量水分子進(jìn)行不規(guī)則運(yùn)動(dòng)，水分子碰撞熱罐內(nèi)壁會(huì)發(fā)出噪聲。而且溫度越高，水分子無(wú)規(guī)則熱運(yùn)動(dòng)越劇烈，發(fā)出的撞擊噪聲也越大。為降低飲水機(jī)的噪聲，有的生產(chǎn)廠家推出了超靜音飲水機(jī)。它可以將噪聲由65dB降到35dB以下。超靜音溫?zé)嵝惋嬎畽C(jī)的加熱部件的結(jié)構(gòu)與普通溫?zé)嵝惋嬎畽C(jī)的基本相同，只是將電加熱管改為立式安裝；并采用三位溫控器支架，從上至下依次安裝95℃手動(dòng)復(fù)位溫控器和88℃、81℃自動(dòng)復(fù)位溫控器。溫控器的動(dòng)作溫度從高溫到低溫排列，可使溫控器感受電熱管溫度后，起到分級(jí)斷電的作用，從而實(shí)現(xiàn)超靜音加熱的目的。三、普通溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的工作原理1．普通溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的電路原理圖普通溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的電路原理圖（一）如上圖所示，插上電源插頭，接通電源開關(guān)，由于常溫下溫度控制開關(guān)ST1與保護(hù)開關(guān)ST2均閉合，220V的市電經(jīng)過電源開關(guān)SA、熔斷器FU，加至電源指示燈VD1、加熱指示燈VD2和加熱器EH。加熱器開始工作，加熱熱罐中的水，同時(shí)電源指示燈VD1與加熱指示燈VD2均點(diǎn)亮。當(dāng)熱罐中的水溫升至控制溫度95℃左右時(shí)，溫控開關(guān)ST1觸點(diǎn)斷開，加熱器EH失電，停止加熱。同時(shí)加熱指示燈VD2也熄滅。但是電源指示燈VD1仍然點(diǎn)亮。當(dāng)熱水罐中的水溫下降到85℃左右時(shí)，雙金屬片溫度開關(guān)ST1再次閉合，加熱器EH與加熱指示燈VD2再次得電，熱罐中的水再次被加熱到90℃附近進(jìn)入保溫狀態(tài)。如果溫度開關(guān)ST1意外損壞，不能正常切斷加熱器的供電，熱水罐中的水會(huì)進(jìn)一步加熱升溫，當(dāng)熱水罐中的水意外燒開后，溫度升至105℃時(shí)，保護(hù)開關(guān)ST2觸點(diǎn)斷開，停止對(duì)加熱器的供電，防止加熱器干燒而損壞。ST2不會(huì)自動(dòng)復(fù)位，只有用手按動(dòng)超溫保護(hù)溫控器的復(fù)位開關(guān)才能恢復(fù)供電。普通溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的電路原理圖（二）另一種典型的溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的電路圖如下，它主要分為加熱電路和指示電路兩部分。EH是加熱器，ST1是自動(dòng)復(fù)位溫控器，ST2是手動(dòng)復(fù)位溫控器，發(fā)光二極管VD2和VD4分別作通電指示和加熱指示。與VD2、VD4串聯(lián)的整流二極管VD1、VD3和電阻R1、R2用于防止發(fā)光二極管在交流電路中承受過大的反向電壓而擊穿。使用時(shí)，按下加熱開關(guān)SA，發(fā)光二極管VD2、VD4亮，加熱器EH得電加熱。當(dāng)熱罐內(nèi)的水被加熱到設(shè)定的溫度時(shí)，溫控器ST1的觸點(diǎn)斷開，切斷加熱器的電源，停止加熱。同時(shí)作加熱指示的發(fā)光二極管VD4也熄滅。當(dāng)水溫降到某一值時(shí)，溫控器ST1的觸點(diǎn)重新閉合，EH重新得電加熱。如此周而復(fù)始，使水溫保持在85?90℃范圍內(nèi)。ST2是超溫保護(hù)溫控器，動(dòng)作溫度為95℃。它可以防止熱罐內(nèi)的水達(dá)到沸點(diǎn)。它動(dòng)作后，可手動(dòng)使其復(fù)位。FU是熔斷器，熔斷后只能更換。四、超靜音溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的工作原理1．超靜音溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的電路原理圖超靜音溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的電路圖2．超靜音溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的工作過程超靜音溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的電路由全功率加熱電路、半功率加熱電路及加熱保溫指示電路三部分組成。水溫升高到第一設(shè)定溫度81℃時(shí)，溫控器ST2觸點(diǎn)斷開，這時(shí)電源通過整流二極管VD5半波整流后對(duì)EH供電，EH做半功率加熱，發(fā)光二極管VD4與VD2同時(shí)亮。在水溫升高到第二設(shè)定溫度88℃時(shí)，溫控器ST1觸點(diǎn)斷開，VD5與電路斷開，EH停止半功率加熱。這時(shí)，通入EH的是經(jīng)VD3、VD4半波整流且經(jīng)大電阻R2限流后的小電流，僅起保溫作用，而且發(fā)光二極管VD2熄滅，只有二極管VD4亮，作保溫指示。水溫降低到第二設(shè)定溫度下限時(shí)，ST1觸點(diǎn)閉合，又開始半功率加熱。以后通過ST1觸點(diǎn)控制EH重復(fù)斷電、半功率加熱，使水溫保持在81?88℃范圍內(nèi)。超溫保護(hù)溫控器ST3及熔斷器的作用與普通溫?zé)嵝碗姛犸嬎畽C(jī)的電路原理圖所示電路相同。任務(wù)5微波爐原理與維修一、微波爐的結(jié)構(gòu)微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具，因?yàn)橛梦⒉t烹飪，熱量直接深入食物內(nèi)部，所以烹飪速度比其他爐灶快4?10倍，熱效率高達(dá)80%以上，工作時(shí)間沒有明火，備受用戶的歡迎。普通型微波爐主要由磁控管、波導(dǎo)管、攪動(dòng)器、爐腔、轉(zhuǎn)盤、爐門、外殼及控制系統(tǒng)組成。普通型微波爐的結(jié)構(gòu)二、微波及微波加熱原理微波是指波長(zhǎng)為1?1000mm，頻率為300?300000MHz的電磁波。它的傳播速度等于光速。微波遇到金屬物體會(huì)發(fā)生反射，而對(duì)玻璃、陶瓷、塑料等非金屬物體具有可透射性，且不會(huì)被其吸取。微波爐正是這些特性的具體應(yīng)用。家用微波爐中，由磁控管發(fā)出頻率為2450MHz的微波，進(jìn)入爐腔后，食物中的水分子在微波電場(chǎng)力作用下，按電場(chǎng)力方向有序排列。但因這個(gè)電場(chǎng)是快速變化的（每秒鐘變化24.5億次），迫使大量水分子一直跟著微波電場(chǎng)的變化而改變，即使食物中的水分子產(chǎn)生振動(dòng)。在振動(dòng)過程中，互相撞擊、摩擦，短時(shí)間內(nèi)便產(chǎn)生很大的熱量。三、微波爐的主要部件磁控管又稱微波發(fā)生器，它是微波爐的核心部件。磁控管的作用是將電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉?，產(chǎn)生和發(fā)射微波。磁控管由燈絲、陰極、陽(yáng)極、天線及磁鐵等組成。磁控管磁控管的結(jié)構(gòu)燈絲采用釷鎢絲或純鎢絲繞成螺旋狀，它的作用是對(duì)陰極加熱。陰極采用發(fā)射電子能力很強(qiáng)的材料制成。陽(yáng)極用來(lái)接收發(fā)自陰極的電子，通常采用導(dǎo)電性好、氣密性能良好的無(wú)氧銅制成。在陽(yáng)極正對(duì)陰極的面上，一般有偶數(shù)個(gè)諧振腔。天線（又稱微波能量輸出器）一般制成條狀或棒狀，一端接陽(yáng)極，另一端延伸輸出至管外。磁鐵的作用是提供一個(gè)與陽(yáng)極軸線平行的強(qiáng)磁場(chǎng)。微波爐工作時(shí)，磁控管燈絲通電，陽(yáng)極與陰極之間加3kV以上的直流電壓。陰極被加熱后，便有電子逸出，其在電場(chǎng)力作用下向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)，同時(shí)電子還受到磁場(chǎng)力的作用。在兩種力的共同作用下，電子沿輪擺線軌跡向陽(yáng)極運(yùn)動(dòng)，進(jìn)入諧振腔中產(chǎn)生電磁振蕩而輸出微波，微波經(jīng)天線進(jìn)入波導(dǎo)管，由其引入爐腔。波導(dǎo)管是用導(dǎo)電性能良好的金屬組成的矩形空心管，它一端接磁控管的微波輸出口，另一端接入爐腔。波導(dǎo)管的作用是將微波限制在管內(nèi)，使磁控管產(chǎn)生的微波全部輸入爐腔。攪動(dòng)器的作用是使?fàn)t腔內(nèi)的微波場(chǎng)均勻分布。它由導(dǎo)電性能好、強(qiáng)度高的硬質(zhì)鋁鎂合金制成。一般安裝在爐腔頂部的波導(dǎo)管輸出口處，由小電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)或靠風(fēng)扇氣流帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)。爐腔是盛放被加熱食品的空間，它實(shí)質(zhì)上是一個(gè)微波諧振腔，由鋼板噴涂或不銹鋼沖壓成形。爐門是取放食品和進(jìn)行觀察的部件。一般由不銹鋼框架鑲嵌玻璃窗構(gòu)成。玻璃窗中夾著金屬多孔網(wǎng)板