有機(jī)食品棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2010-07-01實施2010-07-01實施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I前言 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語與定義 14園址選擇與規(guī)劃 14.1園址選擇 14.2園地規(guī)劃 15種植地環(huán)境條件 25.1氣候條件 2 25.3灌溉水質(zhì)要求 2 26栽植 27水肥管理 27.1灌溉 2 27.3施肥管理 28樹體管理 39有害生物防治 39.1防治原則 39.2防治方法 3 410.1排灌系統(tǒng) 410.2工業(yè)污染 4 411棗果采收 4 413轉(zhuǎn)換期 4 4DB65/T3095—2010本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)廳歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：新疆林業(yè)科學(xué)院、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：宋鋒惠、史彥江、李建貴、羅青紅。1有機(jī)食品棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)食品棗生產(chǎn)的相關(guān)定義、種植條件、栽植、水肥管理、樹體管理、有害生物防治、低溫凍害防控、轉(zhuǎn)換期、采收和檔案管理等生產(chǎn)技術(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于新疆棗種植區(qū)有機(jī)食品---棗的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。DB65/T3093-2010無公害食品棗栽培技術(shù)規(guī)程DB65/T3094-2010綠色食品棗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB65/T3103-2010棗低溫凍害技術(shù)規(guī)程DB65/T3098-2010棗采收技術(shù)規(guī)程3術(shù)語與定義3.1有機(jī)食品organicfood指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，產(chǎn)地環(huán)境符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和家畜飼料添加劑，不采用基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物，并且經(jīng)過合法機(jī)構(gòu)依據(jù)有機(jī)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證獲得認(rèn)證證書供人們食用的一類食品。從開始有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時間。選擇遠(yuǎn)離城市、廠礦和公路等污染源和生態(tài)良好的地區(qū)，具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。4.2.1要求道路合理、灌溉系統(tǒng)完善，做到灌溉暢通、高效；棗園與四周荒山荒地、林地和農(nóng)田交界4.2.2根據(jù)棗園的地形、地貌，合理設(shè)置生產(chǎn)生活區(qū)、種植區(qū)、排蓄灌水系統(tǒng)、防護(hù)林帶、綠肥種植區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)。2DB65/T3095--20105種植地環(huán)境條件5.1氣候條件按照DB65/T3093-2010第4.1條執(zhí)行。5.2空氣環(huán)境質(zhì)量按照DB65/T3094-2010第4.2條的要求執(zhí)行。5.3灌溉水質(zhì)要求按照DB65/T3094-2010第4.3條的要求執(zhí)行。5.4土壤條件按照DB65/T3093-2010第4.4條的要求執(zhí)行。6栽植按照DB65/T3093-2010第6章、第7章和第8章的要求執(zhí)行。7水肥管理按照DB65/T3093-2010第9章的要求執(zhí)行。7.2土壤管理7.2.1采取合理耕作、多施有機(jī)肥等方法改良土壤結(jié)構(gòu)。提倡放養(yǎng)蚯蚓和使用有益微生物等生物措施改善土壤的理化和生物性狀，但微生物不能是基因工程產(chǎn)品。7.2.2種植苜蓿、豆科植物等作物覆蓋地面，免除耕翻。將田間雜草、作物的秸稈覆蓋在樹盤下，保濕，腐爛后翻入土中肥田。7.3施肥管理7.3.1肥料種類：允許使用有機(jī)體系內(nèi)農(nóng)家肥、作物秸稈、綠肥，限制使用有機(jī)體系外的秸稈、堆肥、農(nóng)家肥及充分腐熟人糞尿。使用純天然礦物質(zhì)如鈣、鉀、鎂微量元素，硅、氯化鈣、磷礦物等。禁止使用化肥處理土壤或葉面噴肥。商品有機(jī)肥料污染物允許含量見表1。3表1商品有機(jī)肥料污染物質(zhì)允許含量單位為mg/kg限制濃度砷(以As總計)7.3.2土壤培肥過程中允許和限制使用的物質(zhì)見附錄A。7.3.3定期監(jiān)測土壤肥力水平和重金屬元素含量，一般要求每2年檢測一次，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，有針對性采取土壤改良措施。7.3.4.1基肥一般每667m2施農(nóng)家肥2500kg~3500kg,或用有機(jī)肥200kg~400kg,必要時配施一定數(shù)量的礦物源肥料和微生物肥料，于當(dāng)年秋季穴或開溝深施，施肥深度40cm以上。7.3.4.2追肥可結(jié)合棗樹生長發(fā)育規(guī)律多次施用腐熟后的有機(jī)肥，或每667m2每次施商品有機(jī)肥100kg左右，開溝施入，溝深30cm左右，施后覆土。7.3.4.3葉面肥根據(jù)棗樹生長情況合理使用，使用的葉面肥必須在農(nóng)業(yè)部登記并獲得有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。葉面肥料在棗果采摘前30天停止使用。8樹體管理按照DB65/T3093-2010第10章的要求執(zhí)行。9有害生物防治9.1防治原則以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，嚴(yán)格按照有機(jī)食品生產(chǎn)要求，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥，減少環(huán)境污染，防止農(nóng)藥對天敵的殺傷、不允許使用合成化學(xué)物質(zhì)、對人體有害的植物性萃取物等；不允許使用任何基因改造生物制劑。保護(hù)自然，充分依靠生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)來控制害蟲。9.2防治方法9.2.1農(nóng)業(yè)防治嚴(yán)格檢疫制度，加強(qiáng)栽培管理，結(jié)合修剪清除病蟲殘枝、果。施用有機(jī)肥和無機(jī)復(fù)合肥?？刂频适┯昧?，抑制植食螨、蚜蟲等害蟲的繁殖。嚴(yán)格疏果，合理負(fù)載，保持樹勢健壯。發(fā)芽前刮除樹干的翹裂皮、老皮，清除枯枝落葉，消滅越冬病蟲。清掃枯枝落葉，深埋或集中燒毀；深翻園地，消滅越冬病蟲菌源。棗園養(yǎng)雞，減少蟲口數(shù)量，增加土壤有機(jī)質(zhì)。4DB65/T3095—20109.2.2物理防治害蟲。9.2.3生物防治昆蟲性外激素誘殺或干擾成蟲交配。危害水平以下。有機(jī)地塊與常規(guī)地塊的排灌系統(tǒng)應(yīng)有有效的隔離措施，以保證常規(guī)農(nóng)田的水不滲透或滿如有機(jī)地出有機(jī)區(qū)。按照DB65/T3098-2010的要求執(zhí)行。按照DB65/T3103-2010的要求執(zhí)行。常規(guī)棗園成為有機(jī)棗園需要經(jīng)過轉(zhuǎn)換，棗的轉(zhuǎn)換期一般為3年，生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期內(nèi)必須按照本標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行管理和操作。按照DB65/T3093-2010第14章的要求執(zhí)行。DB65/T3095-2010(規(guī)范性附錄)物質(zhì)類別物質(zhì)名稱使用條件有機(jī)農(nóng)業(yè)體系中生產(chǎn)的物質(zhì)農(nóng)家肥允許使用作物秸稈和綠肥允許使用有機(jī)農(nóng)業(yè)體系以外生產(chǎn)的物質(zhì)秸稈限制使用堆肥限制使用來自未經(jīng)化學(xué)處理木材的木料、樹皮、鋸屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸物質(zhì)限制使用農(nóng)家肥限制使用充分腐熟的人糞尿限制使用，只能作為土壤施用，不能作為葉面肥未摻雜防腐劑的動物血、肉、骨頭和皮毛限制使用不含合成添加劑的食品工業(yè)副產(chǎn)品限制使用不含合成添加劑的泥炭、褐炭、風(fēng)化煤等含腐殖酸類的物質(zhì)允許使用經(jīng)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)棗專用肥允許使用物理方法加工的餅粕允許