2025年茶藝師職業(yè)技能競(jìng)賽試卷：茶藝師茶藝茶藝師茶藝茶藝茶藝活動(dòng)策劃試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.下列哪種茶葉屬于發(fā)酵茶？（）A.綠茶B.白茶C.紅茶D.黃茶2.茶葉中的茶多酚主要具有什么功效？（）A.提神醒腦B.抗氧化C.利尿D.抗菌3.沖泡綠茶適宜的水溫大約是多少？（）A.90℃B.80℃C.70℃D.60℃4.茶藝表演中常用的“鳳凰三點(diǎn)頭”動(dòng)作，主要用來什么？（）A.翻動(dòng)茶葉B.注水C.表示敬意D.洗茶5.茶葉儲(chǔ)存過程中，最容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)的是？（）A.潮濕B.干燥C.陰暗D.通風(fēng)6.中國(guó)傳統(tǒng)茶具中，用來煮水的器具通常是？（）A.茶壺B.茶杯C.紫砂壺D.龍泉窯7.茶藝師在講解茶文化時(shí)，主要運(yùn)用哪種表達(dá)方式？（）A.口頭講解B.書面描述C.圖片展示D.演示操作8.茶藝活動(dòng)策劃的首要步驟是？（）A.設(shè)計(jì)活動(dòng)流程B.確定活動(dòng)主題C.制定活動(dòng)預(yù)算D.招募參與者9.舉辦茶藝體驗(yàn)活動(dòng)，最適合的場(chǎng)地是？（）A.商場(chǎng)B.博物館C.茶館D.體育館10.茶藝活動(dòng)宣傳推廣中，效果最直接的方式是？（）A.線上廣告B.報(bào)紙宣傳C.社交媒體D.傳單派發(fā)二、填空題（每空1分，共20分）1.茶葉根據(jù)制作工藝和發(fā)酵程度，主要分為綠茶、________、白茶、黃茶、黑茶和烏龍茶六大類。2.茶藝表演的基本流程通常包括備器、溫具、________、奉茶、品飲和收具等環(huán)節(jié)。3.茶葉中的咖啡堿能夠起到________的作用，幫助人們提神醒腦。4.茶藝師在沖泡茶葉時(shí)，需要根據(jù)茶葉的種類和品質(zhì)，靈活掌握________和注水方式。5.中國(guó)著名的茶產(chǎn)區(qū)有福建、浙江、安徽、________、湖南等。6.茶藝活動(dòng)策劃中，需要明確活動(dòng)的目標(biāo)人群、活動(dòng)時(shí)間和________等關(guān)鍵要素。7.茶藝活動(dòng)中的互動(dòng)環(huán)節(jié)，可以增強(qiáng)參與者的體驗(yàn)感和________。8.茶葉的儲(chǔ)存應(yīng)該避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，最好放在________、干燥、通風(fēng)的地方。9.茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，與________、詩(shī)詞、書畫等藝術(shù)形式密切相關(guān)。10.茶藝師在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，需要具備良好的溝通能力和________，能夠及時(shí)處理各種突發(fā)情況。三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共30分）1.簡(jiǎn)述綠茶和紅茶在制作工藝和茶湯色澤方面的主要區(qū)別。2.簡(jiǎn)述茶藝表演中“奉茶”環(huán)節(jié)的禮儀要點(diǎn)。3.簡(jiǎn)述茶藝活動(dòng)策劃中，確定活動(dòng)主題需要考慮的因素。4.簡(jiǎn)述茶藝活動(dòng)宣傳推廣的幾種常見方式及其特點(diǎn)。5.簡(jiǎn)述茶藝師在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)需要具備哪些職業(yè)素養(yǎng)。6.簡(jiǎn)述茶文化對(duì)人們生活方式的影響。四、論述題（10分）結(jié)合實(shí)際，論述茶藝活動(dòng)策劃的意義和價(jià)值。試卷答案一、選擇題1.C2.B3.B4.C5.A6.C7.A8.B9.C10.D二、填空題1.紅茶2.投茶3.提神醒腦4.水溫5.云南6.活動(dòng)內(nèi)容7.參與感8.陰涼9.哲學(xué)10.應(yīng)變能力三、簡(jiǎn)答題1.綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，茶湯色澤翠綠，口感清爽；紅茶完全發(fā)酵，茶多酚氧化，茶湯色澤紅艷，口感醇厚。2.奉茶時(shí)，茶藝師應(yīng)起身，雙手持茶杯（或茶壺），杯口或壺嘴朝向受茶者，身體微微前傾，面帶微笑，說“請(qǐng)用茶”，并將茶杯（或茶壺）遞給受茶者。3.確定活動(dòng)主題需要考慮茶文化內(nèi)涵、目標(biāo)人群興趣、市場(chǎng)需求、場(chǎng)地條件、預(yù)算限制等因素。4.茶藝活動(dòng)宣傳推廣的方式有線上廣告、報(bào)紙宣傳、社交媒體、傳單派發(fā)等；線上廣告覆蓋面廣，互動(dòng)性強(qiáng)；報(bào)紙宣傳針對(duì)性強(qiáng)，可信度高；社交媒體傳播速度快，成本低；傳單派發(fā)直觀直接，成本較低。5.茶藝師在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)需要具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，包括：專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、操作技能嫻熟、儀態(tài)儀表得體、語(yǔ)言表達(dá)流暢、溝通能力強(qiáng)、應(yīng)變能力強(qiáng)、熱愛茶文化等。6.茶文化對(duì)人們生活方式的影響體現(xiàn)在：提升生活品質(zhì)，促進(jìn)身心健康，傳承傳統(tǒng)文化，促進(jìn)人際交往，豐富精神生活等方面。四、論述題茶藝活動(dòng)策劃的意義和價(jià)值在于：首先，能夠傳播茶文化，讓更多人了解和喜愛茶；其次，能夠提升人們的生活品質(zhì)，促進(jìn)身心健康；再次，能夠促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；此外，能夠增強(qiáng)文化自信，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化；最后，能夠促進(jìn)人際交往，構(gòu)建和諧社會(huì)。解析一、選擇題1.考察茶葉分類知識(shí)。紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚氧化程度高，茶湯呈紅色。2.考察茶葉成分功效知識(shí)。茶多酚具有抗氧化作用，能夠清除自由基，延緩衰老。3.考察沖泡綠茶技巧。綠茶不宜用沸水沖泡，以免燙傷茶葉，影響口感。4.考察茶藝表演動(dòng)作含義?！傍P凰三點(diǎn)頭”是茶藝表演中一個(gè)經(jīng)典的動(dòng)作，通過手指和手腕的配合，模擬鳳凰點(diǎn)頭，表達(dá)對(duì)客人的敬意。5.考察茶葉儲(chǔ)存知識(shí)。潮濕環(huán)境容易導(dǎo)致茶葉受潮、發(fā)霉變質(zhì)。6.考察傳統(tǒng)茶具知識(shí)。紫砂壺是中國(guó)傳統(tǒng)茶具中常用的煮水器具，具有保溫性好、造型美觀等特點(diǎn)。7.考察茶藝師溝通方式。茶藝師主要通過口頭講解的方式向參與者介紹茶葉知識(shí)、茶藝表演和茶文化。8.考察茶藝活動(dòng)策劃流程。確定活動(dòng)主題是茶藝活動(dòng)策劃的首要步驟，其他環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)都需要圍繞主題展開。9.考察茶藝活動(dòng)場(chǎng)地選擇。茶館是舉辦茶藝體驗(yàn)活動(dòng)最合適的場(chǎng)地，具有濃厚的茶文化氛圍，能夠提升參與者的體驗(yàn)感。10.考察茶藝活動(dòng)宣傳方式。傳單派發(fā)是一種效果最直接的宣傳方式，可以直觀地向潛在參與者展示活動(dòng)信息。二、填空題1.考察茶葉分類知識(shí)。中國(guó)茶葉分為六大類：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶和烏龍茶。2.考察茶藝表演流程。茶藝表演的基本流程包括備器、溫具、投茶、注水、奉茶、品飲和收具等環(huán)節(jié)。3.考察茶葉成分功效知識(shí)。咖啡堿是茶葉中的主要生物堿之一，具有提神醒腦的作用。4.考察沖泡技巧。沖泡茶葉時(shí)，需要根據(jù)茶葉的種類和品質(zhì)，靈活掌握水溫、投茶量和注水方式。5.考察中國(guó)著名茶產(chǎn)區(qū)。中國(guó)著名的茶產(chǎn)區(qū)有福建、浙江、安徽、云南、湖南等。6.考察茶藝活動(dòng)策劃要素。茶藝活動(dòng)策劃需要明確活動(dòng)的目標(biāo)人群、活動(dòng)時(shí)間、活動(dòng)內(nèi)容等關(guān)鍵要素。7.考察茶藝活動(dòng)設(shè)計(jì)。茶藝活動(dòng)中的互動(dòng)環(huán)節(jié)，可以增強(qiáng)參與者的體驗(yàn)感和參與度。8.考察茶葉儲(chǔ)存知識(shí)。茶葉的儲(chǔ)存應(yīng)該避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，最好放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。9.考察茶文化知識(shí)。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，與哲學(xué)、詩(shī)詞、書畫等藝術(shù)形式密切相關(guān)。10.考察茶藝師職業(yè)素養(yǎng)。茶藝師在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，需要具備良好的溝通能力和應(yīng)變能力，能夠及時(shí)處理各種突發(fā)情況。三、簡(jiǎn)答題1.考察綠茶和紅茶的制作工藝和茶湯色澤差異。綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，茶湯色澤翠綠，口感清爽；紅茶完全發(fā)酵，茶多酚氧化，茶湯色澤紅艷，口感醇厚。2.考察茶藝表演禮儀。奉茶時(shí)，茶藝師應(yīng)起身，雙手持茶杯（或茶壺），杯口或壺嘴朝向受茶者，身體微微前傾，面帶微笑，說“請(qǐng)用茶”，并將茶杯（或茶壺）遞給受茶者。3.考察茶藝活動(dòng)策劃要素。確定活動(dòng)主題需要考慮茶文化內(nèi)涵、目標(biāo)人群興趣、市場(chǎng)需求、場(chǎng)地條件、預(yù)算限制等因素。4.考察茶藝活動(dòng)宣傳方式。茶藝活動(dòng)宣傳推廣的方式有線上廣告、報(bào)紙宣傳、社交媒體、傳單派發(fā)等；線上廣告覆蓋面廣，互動(dòng)性強(qiáng)；報(bào)紙宣傳針對(duì)性強(qiáng)，可信度高；社交媒體傳播速度快，成本低；傳單派發(fā)直觀直接，成本較低。5.考察茶藝師職業(yè)素養(yǎng)。茶藝師在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)需要具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，包括：專業(yè)知識(shí)扎實(shí)、操作技能嫻熟、儀態(tài)儀表得體、語(yǔ)言表達(dá)流暢、溝通能力強(qiáng)、應(yīng)變能力強(qiáng)、熱愛茶文化等。6.考察茶文化影響。茶文化對(duì)人們生活方式的影響體現(xiàn)在：提升生活品質(zhì)，促進(jìn)身心健康，傳