吐魯番市中儲(chǔ)糧2025秋招倉儲(chǔ)保管崗高頻筆試題庫(含答案)一、單選題（共10題，每題1分）1.吐魯番地區(qū)倉儲(chǔ)保管工作中，最容易發(fā)生霉變的是哪種糧食？A.小麥B.大米C.玉米D.小麥和玉米混合儲(chǔ)存答案：D解析：吐魯番氣候干燥，但若儲(chǔ)存環(huán)境濕度過高或通風(fēng)不良，混合儲(chǔ)存的糧食因品種差異易導(dǎo)致霉變。2.在吐魯番地區(qū)，倉儲(chǔ)保管中常用的溫濕度監(jiān)測(cè)設(shè)備是？A.氣壓計(jì)B.濕度計(jì)C.溫濕度記錄儀D.風(fēng)速儀答案：C解析：溫濕度記錄儀可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并記錄糧倉內(nèi)部溫濕度變化，便于及時(shí)調(diào)控。3.吐魯番地區(qū)夏季高溫，糧倉防暑降溫的最佳方法是？A.全封閉通風(fēng)B.空調(diào)直吹糧堆C.間歇性通風(fēng)降溫D.噴灑冷水降溫答案：C解析：間歇性通風(fēng)可避免糧堆局部溫差過大，防止糧食損傷。4.在吐魯番糧倉中，蟲害最常見的是哪種？A.鼠類B.蛾類（如米蛾）C.螞蟻D.蜘蛛答案：B解析：吐魯番糧食儲(chǔ)存以小麥、玉米為主，蛾類害蟲易滋生。5.吐魯番地區(qū)糧倉常用的殺蟲劑是？A.敵敵畏B.敵百蟲C.氟蟲腈D.氯蟲苯甲酰胺答案：C解析：氟蟲腈對(duì)倉儲(chǔ)害蟲效果好且殘留低，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。6.在吐魯番糧倉中，糧堆結(jié)露的主要原因是？A.糧食自身水分蒸發(fā)B.空氣濕度高于糧堆溫度C.糧堆內(nèi)部水分積聚D.環(huán)境溫度突然下降答案：B解析：吐魯番晝夜溫差大，空氣濕度高時(shí)易結(jié)露，需加強(qiáng)通風(fēng)。7.吐魯番地區(qū)糧倉的巡查頻率，正常情況下應(yīng)為？A.每日一次B.每周兩次C.每月一次D.每季度一次答案：A解析：高溫高濕地區(qū)需加強(qiáng)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常。8.在吐魯番糧倉中，以下哪種做法會(huì)導(dǎo)致糧食發(fā)熱？A.均勻攤晾糧食B.糧堆中心測(cè)溫C.長(zhǎng)期堆壓糧堆D.定期翻曬糧食答案：C解析：堆壓導(dǎo)致糧堆內(nèi)部缺氧，易產(chǎn)生熱量。9.吐魯番地區(qū)糧倉的通風(fēng)口應(yīng)設(shè)置在什么位置？A.糧堆底部B.糧堆中部C.糧堆頂部D.糧倉四周答案：A解析：底部通風(fēng)可有效排出糧堆內(nèi)部濕熱空氣。10.在吐魯番糧倉中，以下哪種情況屬于糧食陳化現(xiàn)象？A.糧食變色B.糧食生蟲C.糧食結(jié)露D.糧食發(fā)熱答案：A解析：長(zhǎng)期儲(chǔ)存的糧食易出現(xiàn)色澤變化，屬于陳化特征。二、多選題（共5題，每題2分）1.吐魯番地區(qū)糧倉常見的防鼠措施有哪些？A.安裝擋鼠板B.定期投放鼠藥C.清理糧倉周邊雜物D.使用電子驅(qū)鼠器答案：A、B、C解析：電子驅(qū)鼠器效果有限，需結(jié)合傳統(tǒng)措施。2.在吐魯番糧倉中，影響糧食儲(chǔ)存質(zhì)量的因素有哪些？A.溫濕度B.通風(fēng)情況C.害蟲防治D.糧堆堆放高度答案：A、B、C解析：糧堆高度影響通風(fēng)，但非核心因素。3.吐魯番地區(qū)糧倉的巡查內(nèi)容應(yīng)包括哪些？A.糧堆溫度B.糧堆濕度C.害蟲活動(dòng)跡象D.通風(fēng)設(shè)備運(yùn)行情況答案：A、B、C、D解析：全面巡查可及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患。4.在吐魯番糧倉中，以下哪些做法有助于防止糧食霉變？A.控制糧倉濕度低于70%B.定期翻曬糧食C.使用密封包裝D.保持糧倉通風(fēng)答案：A、B、D解析：密封包裝不適用于散糧儲(chǔ)存。5.吐魯番地區(qū)糧倉的安全生產(chǎn)措施有哪些？A.定期檢查消防設(shè)備B.禁止在糧倉內(nèi)吸煙C.使用防爆電器D.設(shè)置安全警示標(biāo)志答案：A、B、C、D解析：全面措施保障安全生產(chǎn)。三、判斷題（共10題，每題1分）1.吐魯番地區(qū)糧倉的通風(fēng)口應(yīng)全年封閉，防止灰塵進(jìn)入。（×）答案：錯(cuò)解析：通風(fēng)口需定期開關(guān)，確保糧倉內(nèi)空氣流通。2.糧食發(fā)熱時(shí)，應(yīng)立即全面翻曬解決。（×）答案：錯(cuò)解析：需先查明原因，局部處理或降溫。3.吐魯番地區(qū)糧倉的蟲害主要來自外部，與糧食自身無關(guān)。（×）答案：錯(cuò)解析：蟲害可能源于糧食本身或外部環(huán)境。4.糧堆結(jié)露時(shí)，應(yīng)立即用熱風(fēng)烘干。（×）答案：錯(cuò)解析：需先排除濕熱空氣，避免糧食損傷。5.吐魯番地區(qū)糧倉的巡查可以減少頻率，因?yàn)闅夂蚋稍锊灰酌棺?。（×）答案：錯(cuò)解析：巡查頻率需根據(jù)季節(jié)調(diào)整。6.使用殺蟲劑時(shí)，無需佩戴防護(hù)用品。（×）答案：錯(cuò)解析：需佩戴防護(hù)服、口罩等。7.糧堆中心溫度高于四周，屬于正?，F(xiàn)象。（√）答案：對(duì)解析：中心溫度通常略高，需監(jiān)測(cè)。8.吐魯番地區(qū)糧倉的濕度應(yīng)控制在50%-60%之間。（×）答案：錯(cuò)解析：最佳濕度應(yīng)低于70%，具體因糧種而異。9.糧倉內(nèi)禁止使用明火，但可以使用電熱設(shè)備。（×）答案：錯(cuò)解析：電熱設(shè)備同樣存在安全隱患。10.糧食陳化后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。（√）答案：對(duì)解析：陳化導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。四、簡(jiǎn)答題（共4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述吐魯番地區(qū)糧倉防霉變的主要措施。答案：-控制糧倉濕度低于70%；-定期通風(fēng)換氣；-糧食離地存放；-避免糧堆結(jié)露；-發(fā)現(xiàn)霉變及時(shí)處理。2.簡(jiǎn)述吐魯番地區(qū)糧倉防鼠的主要方法。答案：-安裝擋鼠板；-定期投放鼠藥（注意安全）；-清理糧倉周邊雜物；-定期檢查鼠害跡象。3.簡(jiǎn)述吐魯番地區(qū)糧倉巡查的重點(diǎn)內(nèi)容。答案：-糧堆溫度和濕度；-害蟲活動(dòng)跡象；-通風(fēng)設(shè)備運(yùn)行情況；-糧堆結(jié)露情況；-糧倉設(shè)施安全。4.簡(jiǎn)述吐魯番地區(qū)糧倉安全生產(chǎn)的基本要求。答案：-禁止吸煙和明火；-使用防爆電器；-定期檢查消防設(shè)備；-設(shè)置安全警示標(biāo)志；-操作人員持證上崗。五、論述題（共2題，每題10分）1.論述吐魯番地區(qū)糧倉在夏季如何做好防暑降溫工作答案：-加強(qiáng)通風(fēng)：利用晝夜溫差，白天高溫時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，夜間通風(fēng)降溫；-糧堆降溫：對(duì)高溫糧堆進(jìn)行分期、分批翻曬，避免一次性翻曬過度；-覆蓋隔熱：糧堆表面覆蓋隔熱材料，減少太陽直射；-監(jiān)測(cè)溫濕度：安裝溫濕度記錄儀，實(shí)時(shí)監(jiān)控糧倉環(huán)境；-應(yīng)急處理：如溫濕度異常，及時(shí)啟動(dòng)降溫設(shè)備（如冷風(fēng)機(jī)）。2.論述吐魯番地區(qū)糧倉如何有效防治蟲害答案：-預(yù)防為主：定期清理糧倉周邊雜物，消除蟲源；-物理防治：安裝擋鼠板、防蟲網(wǎng)，使用粘蟲板等；-化