七年級(jí)生物下冊(cè)9.1人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)說課稿（新版）蘇教版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：七年級(jí)生物下冊(cè)9.1人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：七年級(jí)

3.授課時(shí)間：2022年10月20日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力，通過實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)觀察、記錄和分析人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)。

2.增強(qiáng)學(xué)生的生命觀念，理解人體健康與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系，認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性。

3.提升學(xué)生的生物科學(xué)思維，學(xué)會(huì)運(yùn)用生物學(xué)知識(shí)解釋日常生活中的營(yíng)養(yǎng)問題。

4.強(qiáng)化學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注健康飲食，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，①

①人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類及功能。

②營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來源和食物分類。

③通過實(shí)驗(yàn)觀察，理解不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用。

2.教學(xué)難點(diǎn)，①

①學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分類的準(zhǔn)確理解和記憶。

②理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程和相互關(guān)系。

②學(xué)生將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中的能力培養(yǎng)，如合理膳食搭配的建議。

3.教學(xué)重點(diǎn)，②

①營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩對(duì)健康的影響。

②如何通過食物選擇和搭配來滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。

4.教學(xué)難點(diǎn)，②

①學(xué)生分析食物標(biāo)簽的能力，識(shí)別不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

②學(xué)生在面對(duì)多樣化的食物選擇時(shí)，如何做出科學(xué)、合理的飲食決策。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有蘇教版七年級(jí)生物下冊(cè)教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)圖片、食物分類圖表、營(yíng)養(yǎng)攝入與健康關(guān)系的視頻等多媒體資源。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備顯微鏡、實(shí)驗(yàn)樣本、試管、滴管等實(shí)驗(yàn)器材，確保實(shí)驗(yàn)操作的安全性。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，擺放實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生能夠有序進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和討論。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)人體所需主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場(chǎng)提問：“同學(xué)們，你們知道我們的身體需要哪些營(yíng)養(yǎng)嗎？這些營(yíng)養(yǎng)從哪里來？”

展示一些關(guān)于食物和人體健康的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受營(yíng)養(yǎng)的重要性。

簡(jiǎn)短介紹人體所需主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解人體所需主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本概念、組成部分和功能。

過程：

講解人體所需主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的定義，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

詳細(xì)介紹每種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康的影響。

過程：

選擇幾個(gè)與營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過剩相關(guān)的案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過剩可能導(dǎo)致的健康問題。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活的影響，以及如何通過合理飲食來預(yù)防這些問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何制定合理的膳食計(jì)劃”或“營(yíng)養(yǎng)過剩與減肥的關(guān)系”。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)人體所需主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)人體所需主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性和意義。

過程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括人體所需主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、功能、案例分析和討論成果。

強(qiáng)調(diào)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在維持人體健康和預(yù)防疾病中的關(guān)鍵作用，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注自己的飲食習(xí)慣。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生調(diào)查家庭成員的飲食習(xí)慣，分析其營(yíng)養(yǎng)攝入情況，并提出改進(jìn)建議，以鞏固學(xué)習(xí)效果。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握方面：

學(xué)生能夠準(zhǔn)確識(shí)別和列舉出人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

學(xué)生理解了每種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和功能，能夠解釋它們?cè)谌梭w內(nèi)的代謝過程和生理功能。

學(xué)生能夠區(qū)分不同類型的食物，并了解它們所含的營(yíng)養(yǎng)成分。

2.能力提升方面：

學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，學(xué)會(huì)了觀察、記錄和分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，提升了科學(xué)探究能力。

學(xué)生在小組討論中，鍛煉了合作溝通能力，學(xué)會(huì)了如何表達(dá)自己的觀點(diǎn)和傾聽他人的意見。

學(xué)生通過案例分析，提高了分析問題和解決問題的能力，能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合。

3.思維發(fā)展方面：

學(xué)生在討論中，學(xué)會(huì)了從多個(gè)角度思考問題，形成了批判性思維。

學(xué)生通過比較不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特性和功能，發(fā)展了比較思維和分類思維。

學(xué)生在分析案例時(shí)，培養(yǎng)了邏輯推理能力，能夠根據(jù)已知信息推斷出合理的結(jié)論。

4.價(jià)值觀培養(yǎng)方面：

學(xué)生認(rèn)識(shí)到均衡飲食對(duì)身體健康的重要性，養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。

學(xué)生增強(qiáng)了自我保健意識(shí)，學(xué)會(huì)了如何根據(jù)自身需求制定合理的膳食計(jì)劃。

學(xué)生在討論營(yíng)養(yǎng)過剩與營(yíng)養(yǎng)不良的問題時(shí)，培養(yǎng)了社會(huì)責(zé)任感，意識(shí)到健康生活方式對(duì)個(gè)人和社會(huì)的積極影響。

5.實(shí)踐應(yīng)用方面：

學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，如選擇健康食品、合理安排飲食。

學(xué)生能夠閱讀和理解食品標(biāo)簽，識(shí)別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，做出更加明智的購(gòu)買決策。

學(xué)生在家庭中能夠幫助家長(zhǎng)制定健康的膳食計(jì)劃，提高家庭整體的營(yíng)養(yǎng)水平。教學(xué)反思與總結(jié)今天的課，我覺得挺有意思的。咱們七年級(jí)生物下冊(cè)的9.1人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)這一課，咱們一起探討了一下人體健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系，我覺得效果還是不錯(cuò)的。下面我簡(jiǎn)單總結(jié)一下今天的課，也希望能從中得到一些啟示。

首先，我覺得咱們?cè)趯?dǎo)入新課的時(shí)候，通過提問和展示圖片的方式，還是挺能吸引學(xué)生的注意力的。看到他們一個(gè)個(gè)躍躍欲試，我就知道他們對(duì)這個(gè)話題是有興趣的。不過，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如有些學(xué)生對(duì)于“營(yíng)養(yǎng)”這個(gè)詞的理解還不夠深入，所以在接下來的講解中，我可能需要更細(xì)致地解釋一些基本概念。

在案例分析環(huán)節(jié)，我選擇了幾個(gè)貼近生活的案例，讓學(xué)生們討論如何通過飲食來預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩。這個(gè)環(huán)節(jié)我覺得挺有成效的，學(xué)生們?cè)谟懻撝刑岢隽撕芏嘤袆?chuàng)意的觀點(diǎn)，也學(xué)會(huì)了如何將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。不過，我也注意到，有些學(xué)生在這個(gè)環(huán)節(jié)中顯得比較被動(dòng)，可能是因?yàn)樗麄儗?duì)案例不夠熟悉，或者是缺乏自信。所以，在今后的教學(xué)中，我可能會(huì)提前布置一些預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生們對(duì)案例有更深入的了解。

小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們表現(xiàn)得非常積極，他們分組討論得很熱烈，我也看到了他們合作和解決問題的能力。但是，在展示成果的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)有些小組的表達(dá)不夠清晰，可能是因?yàn)樗麄冊(cè)谟懻撨^程中沒有很好地記錄下來。所以，我建議在未來的教學(xué)中，我們可以指導(dǎo)學(xué)生如何更好地記錄和總結(jié)討論內(nèi)容。

課堂展示與點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，學(xué)生們都很踴躍地參與其中，我也看到了他們的進(jìn)步。不過，在點(diǎn)評(píng)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生還是不太敢發(fā)言，可能是因?yàn)閾?dān)心自己的觀點(diǎn)不夠成熟。所以，我會(huì)在今后的教學(xué)中，鼓勵(lì)學(xué)生大膽表達(dá)，同時(shí)也要培養(yǎng)他們的批判性思維。

針對(duì)這些問題，我提出以下改進(jìn)措施和建議：

1.在講解知識(shí)點(diǎn)時(shí)，不僅要使用圖表，還要結(jié)合實(shí)例，讓學(xué)生在實(shí)際情境中理解抽象概念。

2.加強(qiáng)課堂互動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論，提高他們的課堂參與度。

3.在課堂提問時(shí)，設(shè)計(jì)一些開放性問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，培養(yǎng)他們的批判性思維。

4.對(duì)于學(xué)生的回答，給予及時(shí)、具體的反饋，幫助他們糾正錯(cuò)誤，鞏固知識(shí)點(diǎn)。

5.課后進(jìn)行反思，總結(jié)教學(xué)過程中的成功經(jīng)驗(yàn)和不足，不斷調(diào)整教學(xué)策略，提高教學(xué)效果。

我相信，通過不斷地反思和總結(jié)，我們的教學(xué)會(huì)越來越好，學(xué)生們也會(huì)在學(xué)習(xí)中收獲更多。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

①蛋白質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，參與生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)組織。

②脂肪：提供能量，保護(hù)內(nèi)臟，參與激素合成。

③碳水化合物：主要的能量來源，維持大腦功能。

④維生素：調(diào)節(jié)生理功能，參與新陳代謝。

⑤礦物質(zhì)：構(gòu)成骨骼和牙齒，維持電解質(zhì)平衡。

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來源

①食物分類：根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分分為五大類：谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉類、豆類和堅(jiān)果類、奶類和蛋類。

②食物來源：各種食物都含有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，合理搭配食物可以滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求。

3.營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)過剩

①營(yíng)養(yǎng)不良：由于營(yíng)養(yǎng)攝入不足導(dǎo)致的健康問題，如營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等。

②營(yíng)養(yǎng)過剩：由于營(yíng)養(yǎng)攝入過多導(dǎo)致的健康問題，如肥胖、高血壓等。

4.營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系

①營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)健康的影響：生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降、易患疾病等。

②營(yíng)養(yǎng)過剩對(duì)健康的影響：肥胖