茅臺(tái)學(xué)院考試題庫(kù)及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪個(gè)是中國(guó)的著名白酒品牌？A.拉菲B.軒尼詩(shī)C.茅臺(tái)D.百威2.茅臺(tái)酒的香型是？A.清香型B.濃香型C.醬香型D.米香型3.茅臺(tái)鎮(zhèn)位于哪個(gè)省份？A.四川B.貴州C.云南D.陜西4.以下哪種不是茅臺(tái)酒的釀造原料？A.高粱B.小麥C.玉米D.水5.茅臺(tái)酒的釀造工藝中，多次蒸煮的目的是？A.增加香氣B.降低度數(shù)C.去除雜質(zhì)D.提高產(chǎn)量6.以下哪個(gè)年份的茅臺(tái)酒收藏價(jià)值較高？A.2000年B.2010年C.2020年D.2023年7.茅臺(tái)酒的包裝上通常有什么標(biāo)志？A.飛天仙女B.長(zhǎng)城C.熊貓D.獅子8.以下哪種場(chǎng)合適合飲用茅臺(tái)酒？A.家庭聚會(huì)B.商務(wù)宴請(qǐng)C.朋友野餐D.運(yùn)動(dòng)后解渴9.茅臺(tái)酒的品牌歷史可以追溯到？A.清朝B.明朝C.唐朝D.宋朝10.以下哪個(gè)是茅臺(tái)酒的核心產(chǎn)品系列？A.王子酒B.迎賓酒C.飛天茅臺(tái)D.漢醬酒答案：1.C2.C3.B4.C5.A6.A7.A8.B9.A10.C多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下屬于茅臺(tái)酒釀造工藝特點(diǎn)的有？A.端午制曲B.重陽(yáng)下沙C.多次發(fā)酵D.長(zhǎng)期陳釀2.茅臺(tái)酒的品牌優(yōu)勢(shì)包括？A.悠久歷史B.獨(dú)特工藝C.高品質(zhì)D.高知名度3.與茅臺(tái)酒相關(guān)的文化元素有？A.國(guó)酒文化B.紅色文化C.酒禮文化D.詩(shī)詞文化4.以下哪些是茅臺(tái)酒的防偽措施？A.防偽標(biāo)B.芯片C.噴碼D.瓶蓋設(shè)計(jì)5.茅臺(tái)酒的儲(chǔ)存條件需要？A.干燥B.通風(fēng)C.恒溫D.避光6.茅臺(tái)酒的釀造環(huán)境要求有？A.水質(zhì)優(yōu)良B.氣候適宜C.微生物豐富D.土壤特殊7.以下哪些是茅臺(tái)酒的系列酒？A.茅臺(tái)王子酒B.茅臺(tái)迎賓酒C.茅臺(tái)醇D.茅臺(tái)白金酒8.茅臺(tái)酒在市場(chǎng)上的定位是？A.高端白酒B.大眾消費(fèi)C.禮品酒D.收藏酒9.茅臺(tái)酒釀造過程中用到的微生物有？A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌10.以下哪些是茅臺(tái)酒的品鑒要點(diǎn)？A.觀色B.聞香C.品味口感D.看包裝答案：1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ACD9.ABCD10.ABC判斷題（每題2分，共10題）1.茅臺(tái)酒只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)。（）2.茅臺(tái)酒的度數(shù)只有53度。（）3.茅臺(tái)酒的釀造不需要人工干預(yù)。（）4.茅臺(tái)酒的包裝每年都一樣。（）5.茅臺(tái)酒可以用塑料瓶包裝。（）6.茅臺(tái)酒的品牌價(jià)值只體現(xiàn)在國(guó)內(nèi)。（）7.茅臺(tái)酒的釀造工藝是公開的。（）8.茅臺(tái)酒的價(jià)格一直很穩(wěn)定。（）9.茅臺(tái)酒的口感會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間變化。（）10.茅臺(tái)酒的釀造原料可以隨意更換。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.×9.√10.×簡(jiǎn)答題（總4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述茅臺(tái)酒的釀造工藝要點(diǎn)。端午制曲、重陽(yáng)下沙，多次蒸煮、發(fā)酵、取酒，長(zhǎng)期陳釀，精心勾調(diào)。2.茅臺(tái)酒為什么具有較高的收藏價(jià)值？品牌知名度高、工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良、歷史文化底蘊(yùn)深厚，且產(chǎn)量有限。3.如何辨別茅臺(tái)酒的真?zhèn)?？通過防偽標(biāo)、噴碼、瓶蓋設(shè)計(jì)等防偽措施辨別，還可看包裝工藝、聞香品味等。4.茅臺(tái)酒在文化方面有哪些重要意義？是國(guó)酒文化代表，承載紅色文化，蘊(yùn)含豐富酒禮、詩(shī)詞文化。討論題（總4題，每題5分）1.談?wù)劽┡_(tái)酒對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的影響。帶動(dòng)茅臺(tái)鎮(zhèn)及周邊發(fā)展，增加就業(yè)，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)如物流、包裝等繁榮，提升地方知名度和稅收。2.如何進(jìn)一步提升茅臺(tái)酒的品牌影響力？加強(qiáng)品牌宣傳推廣，拓展國(guó)際市場(chǎng)，注重文化傳承創(chuàng)新，保持品質(zhì)穩(wěn)定并提升服務(wù)。3.分析茅臺(tái)酒在不同消費(fèi)場(chǎng)景中的營(yíng)銷策略。家庭聚會(huì)突出性價(jià)比和親民形象；商務(wù)宴請(qǐng)強(qiáng)調(diào)高端品質(zhì)和