第三節(jié)測定微生物的數(shù)量教學(xué)設(shè)計高中生物滬教版2019選擇性必修3生物技術(shù)與工程-滬教版2019授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析第三節(jié)測定微生物的數(shù)量教學(xué)設(shè)計高中生物滬教版2019選擇性必修3生物技術(shù)與工程-滬教版2019

本節(jié)課旨在讓學(xué)生掌握測定微生物數(shù)量的方法，包括顯微鏡計數(shù)法、稀釋涂布平板法等。教材結(jié)合實際應(yīng)用，通過實驗操作和數(shù)據(jù)分析，使學(xué)生理解微生物數(shù)量測定的原理和操作步驟。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力，通過實驗設(shè)計和數(shù)據(jù)分析，提升學(xué)生的生物實驗技能和數(shù)據(jù)分析能力；增強學(xué)生的科學(xué)思維能力，學(xué)會運用數(shù)學(xué)方法解決生物學(xué)問題；同時，培養(yǎng)學(xué)生嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度和團隊合作精神。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點，

①掌握微生物數(shù)量測定的基本原理和實驗操作步驟；

②理解稀釋涂布平板法在微生物計數(shù)中的應(yīng)用及其注意事項；

③學(xué)會使用顯微鏡進行計數(shù)，并能夠準確記錄和計算結(jié)果。

2.教學(xué)難點，

①理解不同稀釋倍數(shù)對微生物計數(shù)結(jié)果的影響；

②掌握如何選擇合適的稀釋倍數(shù)以保證計數(shù)結(jié)果的準確性；

③學(xué)會處理實驗數(shù)據(jù)，分析實驗誤差，并能夠解釋實驗結(jié)果。教學(xué)資源軟硬件資源：顯微鏡、培養(yǎng)皿、稀釋液、接種環(huán)、計數(shù)板、酒精燈、高壓蒸汽滅菌器、電子秤。

課程平臺：生物實驗室管理系統(tǒng)。

信息化資源：微生物數(shù)量測定實驗視頻、實驗操作步驟電子文檔、相關(guān)實驗數(shù)據(jù)表格模板。

教學(xué)手段：實驗演示、小組討論、數(shù)據(jù)分析軟件。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

詳細內(nèi)容：

-以生活中的微生物為例，如酸奶、泡菜中的微生物，激發(fā)學(xué)生興趣。

-提問：微生物在自然界中的作用是什么？我們?nèi)绾瘟私馕⑸锏臄?shù)量？

-引出本節(jié)課主題：測定微生物的數(shù)量。

用時：5分鐘

2.新課講授

詳細內(nèi)容：

①講解微生物數(shù)量測定的基本原理和目的。

-解釋微生物數(shù)量測定的意義，包括微生物生態(tài)學(xué)研究、環(huán)境監(jiān)測、食品安全等。

-講解微生物數(shù)量的概念和單位。

用時：10分鐘

②介紹稀釋涂布平板法的基本步驟。

-講解如何進行樣品的稀釋處理。

-介紹涂布平板的操作方法和注意事項。

-解釋如何從平板上的菌落數(shù)目推算樣品中的微生物數(shù)量。

用時：15分鐘

③講解顯微鏡計數(shù)法。

-介紹顯微鏡的使用方法和觀察技巧。

-講解如何利用計數(shù)板進行微生物數(shù)量計數(shù)。

-強調(diào)顯微鏡計數(shù)法在微生物數(shù)量測定中的應(yīng)用。

用時：10分鐘

3.實踐活動

詳細內(nèi)容：

①學(xué)生分組進行稀釋涂布平板法的實驗操作。

-每組分配一定數(shù)量的樣品，進行稀釋處理和涂布平板。

-指導(dǎo)學(xué)生觀察和記錄實驗過程，確保實驗操作規(guī)范。

用時：20分鐘

②學(xué)生進行顯微鏡計數(shù)實驗。

-指導(dǎo)學(xué)生正確使用顯微鏡，觀察并計數(shù)微生物。

-強調(diào)計數(shù)過程中的注意事項，如菌落選擇、計數(shù)區(qū)域選擇等。

用時：20分鐘

③學(xué)生整理實驗數(shù)據(jù)，進行數(shù)據(jù)分析。

-指導(dǎo)學(xué)生計算微生物數(shù)量，并進行誤差分析。

-鼓勵學(xué)生提出實驗改進方案，提高實驗結(jié)果的準確性。

用時：15分鐘

4.學(xué)生小組討論

寫3方面內(nèi)容舉例回答：

①如何選擇合適的稀釋倍數(shù)？

-學(xué)生討論：根據(jù)實驗?zāi)康暮蜆悠分形⑸锏臐舛冗x擇合適的稀釋倍數(shù)，確保計數(shù)結(jié)果在30-300之間。

-舉例回答：例如，當(dāng)樣品中微生物濃度較高時，可以選擇較大的稀釋倍數(shù)，以減少計數(shù)區(qū)域的菌落數(shù)量。

②如何避免實驗誤差？

-學(xué)生討論：通過多次重復(fù)實驗、隨機選擇計數(shù)區(qū)域、控制操作條件等方法來減少實驗誤差。

-舉例回答：例如，可以在不同平板上重復(fù)計數(shù)同一區(qū)域，取平均值作為最終結(jié)果。

③如何提高實驗結(jié)果的準確性？

-學(xué)生討論：通過提高實驗操作技能、選擇合適的計數(shù)工具、優(yōu)化實驗方案等方法提高實驗結(jié)果的準確性。

-舉例回答：例如，使用高精度的計數(shù)板和顯微鏡，以及規(guī)范的操作流程。

5.總結(jié)回顧

內(nèi)容：

-回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，包括微生物數(shù)量測定的原理、方法及注意事項。

-強調(diào)本節(jié)課的重點和難點，如稀釋涂布平板法的操作步驟和顯微鏡計數(shù)法的數(shù)據(jù)分析。

-引導(dǎo)學(xué)生思考如何將所學(xué)知識應(yīng)用于實際生活中的微生物檢測。

用時：5分鐘

總用時：45分鐘學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：

-學(xué)生能夠理解微生物數(shù)量測定的基本原理，包括稀釋涂布平板法和顯微鏡計數(shù)法。

-學(xué)生掌握了不同稀釋倍數(shù)對微生物計數(shù)結(jié)果的影響，能夠根據(jù)實驗?zāi)康倪x擇合適的稀釋倍數(shù)。

-學(xué)生能夠正確操作顯微鏡，使用計數(shù)板進行微生物數(shù)量計數(shù)，并記錄實驗數(shù)據(jù)。

2.技能提升：

-學(xué)生通過實驗操作，提高了微生物實驗技能，包括樣品稀釋、平板涂布、顯微鏡觀察等。

-學(xué)生學(xué)會了如何處理實驗數(shù)據(jù)，進行誤差分析和結(jié)果解釋，提高了數(shù)據(jù)分析能力。

-學(xué)生通過實踐，掌握了實驗操作規(guī)范和安全注意事項，培養(yǎng)了嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

3.思維發(fā)展：

-學(xué)生在實驗過程中培養(yǎng)了科學(xué)探究能力，學(xué)會了提出問題、設(shè)計實驗、分析結(jié)果。

-學(xué)生通過小組討論，學(xué)會了團隊合作，提高了溝通和協(xié)作能力。

-學(xué)生在解決問題過程中，培養(yǎng)了創(chuàng)新思維和批判性思維。

4.應(yīng)用能力：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識應(yīng)用于實際生活，如理解食品中的微生物檢測、環(huán)境監(jiān)測等。

-學(xué)生能夠運用微生物數(shù)量測定的方法，解決實際問題，如評估水質(zhì)、土壤中的微生物多樣性等。

-學(xué)生能夠?qū)⑽⑸飻?shù)量測定的原理和方法應(yīng)用于科學(xué)研究，為生物學(xué)研究提供數(shù)據(jù)支持。

5.價值觀培養(yǎng)：

-學(xué)生通過學(xué)習(xí)微生物數(shù)量測定的過程，認識到微生物在自然界和人類生活中的重要性。

-學(xué)生樹立了保護環(huán)境和生物多樣性的意識，認識到微生物檢測對于食品安全和環(huán)境監(jiān)測的重要性。

-學(xué)生培養(yǎng)了尊重科學(xué)、追求真理的價值觀，為未來的學(xué)習(xí)和工作奠定了基礎(chǔ)。板書設(shè)計①微生物數(shù)量測定的原理

-原理概述：通過稀釋和計數(shù)，推算微生物的數(shù)量。

-稀釋涂布平板法：樣品稀釋、涂布、培養(yǎng)、計數(shù)、計算。

-顯微鏡計數(shù)法：樣品制備、顯微鏡觀察、計數(shù)板計數(shù)、結(jié)果計算。

②稀釋涂布平板法操作步驟

①樣品稀釋：計算稀釋倍數(shù)，制備不同稀釋度的樣品。

②涂布平板：取適量稀釋液，均勻涂布于平板表面。

③培養(yǎng)平板：將平板倒置，在一定條件下培養(yǎng)。

④計數(shù)：觀察平板上的菌落，記錄菌落數(shù)量。

⑤計算微生物數(shù)量：根據(jù)稀釋倍數(shù)和菌落數(shù)量計算。

③顯微鏡計數(shù)法操作步驟

①樣品制備：將樣品制成懸液。

②顯微鏡觀察：調(diào)整顯微鏡，選擇合適的計數(shù)區(qū)域。

③計數(shù)板計數(shù)：在計數(shù)板上計數(shù)微生物數(shù)量。

④結(jié)果計算：根據(jù)計數(shù)板上的菌落數(shù)量計算微生物數(shù)量。

④實驗注意事項

①稀釋倍數(shù)的選擇：根據(jù)樣品中微生物的濃度選擇合適的稀釋倍數(shù)。

②計數(shù)區(qū)域的隨機性：避免人為誤差，隨機選擇計數(shù)區(qū)域。

③實驗操作的規(guī)范性：確保實驗操作符合規(guī)范，減少誤差。

④結(jié)果的準確性：通過多次重復(fù)實驗，提高結(jié)果的準確性。教學(xué)評價1.課堂評價

-提問：通過提問的方式，檢驗學(xué)生對微生物數(shù)量測定原理和操作步驟的掌握程度。例如，詢問學(xué)生稀釋涂布平板法的具體步驟，以及顯微鏡計數(shù)法中如何選擇計數(shù)區(qū)域。

-觀察：觀察學(xué)生在實驗操作過程中的表現(xiàn)，包括操作規(guī)范性、實驗態(tài)度、團隊合作等。例如，觀察學(xué)生在進行樣品稀釋和涂布平板時的手法是否準確，是否與其他同學(xué)有效溝通。

-測試：通過課堂小測驗或隨堂練習(xí)，檢驗學(xué)生對實驗原理和操作步驟的理解程度。例如，設(shè)計一些選擇題或簡答題，讓學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)完成。

-及時反饋：根據(jù)學(xué)生的回答和表現(xiàn)，及時給予正面或負面的反饋，幫助學(xué)生糾正錯誤，強化正確的方法和技巧。

2.作業(yè)評價

-作業(yè)內(nèi)容：布置與課堂內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，如實驗報告、數(shù)據(jù)分析、實驗設(shè)計等，以鞏固學(xué)生的知識和技能。

-作業(yè)批改：對學(xué)生的作業(yè)進行認真批改，關(guān)注學(xué)生的實驗操作是否規(guī)范，數(shù)據(jù)記錄是否準確，分析是否合理。

-點評與反饋：在批改作業(yè)時，不僅指出錯誤，還要給予針對性的點評，鼓勵學(xué)生改進。例如，對于實驗報告中數(shù)據(jù)分析部分，可以指出數(shù)據(jù)分析方法的正確性，并提出改進建議。

-及時反饋：將作業(yè)批改結(jié)果及時反饋給學(xué)生，讓他們了解自己的學(xué)習(xí)情況，并根據(jù)反饋調(diào)整學(xué)習(xí)策略。

3.形成性評價

-實驗報告評價：通過學(xué)生提交的實驗報告，評價學(xué)生對實驗原理、操作步驟、數(shù)據(jù)分析等方面的掌握情況。

-小組討論評價：在小組討論環(huán)節(jié)，評價學(xué)生的團隊合作能力、溝通能力以及解決問題的能力。

-實驗操作評價：通過觀察學(xué)生的實驗操作過程，評價學(xué)生的實驗技能和操作規(guī)范性。

4.總結(jié)性評價

-期末考試：通過期末考試，全面評價學(xué)生對微生物數(shù)量測定相關(guān)知識的掌握程度，包括理論知識和實驗技能