油脂廠花生篩選管理規(guī)定第一章總則為規(guī)范花生篩選作業(yè)流程，提升油脂產(chǎn)品質(zhì)量，保障生產(chǎn)安全，根據(jù)《食品安全法》《工業(yè)生產(chǎn)安全條例》及企業(yè)質(zhì)量管理體系要求，結(jié)合油脂廠實際情況，制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于油脂廠原料接收、生產(chǎn)加工、成品出庫等環(huán)節(jié)中花生篩選作業(yè)的全體員工及協(xié)作單位。第二章適用范圍1.本規(guī)定適用于油脂廠花生原料接收區(qū)、預(yù)處理車間、榨油車間、成品倉庫等場所的篩選作業(yè)人員及管理人員。2.適用于花生原料、半成品、成品的篩選標(biāo)準(zhǔn)、操作流程、設(shè)備維護(hù)及質(zhì)量追溯管理。3.適用于客戶委托的篩選服務(wù)及第三方合作單位的質(zhì)量要求。第三章核心內(nèi)容第一節(jié)人——人員管理1.崗位職責(zé)-篩選操作工需經(jīng)崗前培訓(xùn)，考核合格后方可上崗，掌握花生篩選工藝流程、設(shè)備操作及異常處理能力。-班組長負(fù)責(zé)篩選區(qū)日常管理，監(jiān)督作業(yè)規(guī)范，協(xié)調(diào)班組人員分工。-質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)篩選后原料的抽檢，確保符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.技能要求-操作工需熟悉花生雜質(zhì)（如石子、鐵絲、泥土、霉變顆粒等）的識別標(biāo)準(zhǔn)，能正確判斷篩網(wǎng)破損風(fēng)險。-特殊崗位（如磁選操作）需持證上崗，定期考核。3.安全培訓(xùn)-每季度開展一次篩選設(shè)備安全操作培訓(xùn)，內(nèi)容包括：-設(shè)備啟動前檢查（電源、篩網(wǎng)緊固度、傳動部件潤滑）。-緊急停機操作及應(yīng)急預(yù)案。-電氣設(shè)備安全規(guī)范。第二節(jié)事——作業(yè)流程1.原料接收篩選-花生到廠后，由接收班組初步篩選，剔除明顯雜質(zhì)（如塑料袋、玻璃碎片），記錄異常情況并上報。-預(yù)處理車間篩選流程：-初篩：通過60目篩網(wǎng)去除大塊雜質(zhì)（如秸稈、石塊）。-二篩：通過40目篩網(wǎng)分離小粒徑雜質(zhì)（如土塊）。-磁選：去除鐵磁性雜質(zhì)（如鐵釘）。2.生產(chǎn)過程中篩選-榨油車間按每2小時停機檢查篩網(wǎng)磨損情況，更換標(biāo)準(zhǔn)：篩網(wǎng)破損面積超過10%即更換。-成品篩選：花生粕、餅塊出庫前需經(jīng)人工復(fù)檢，確保無金屬殘留。3.異常處理-發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)堵塞或篩選效果不達(dá)標(biāo)，立即停機排查：-堵塞由操作工清理，記錄原因（如原料濕度超標(biāo)）。-篩網(wǎng)變形需上報設(shè)備部維修。第三節(jié)財——成本控制1.物料管理-篩網(wǎng)按使用周期（500噸/套）折舊，建立臺賬，超期使用需評估經(jīng)濟(jì)性。-金屬探測器維護(hù)費用納入設(shè)備保養(yǎng)預(yù)算，每月檢查記錄。2.能耗監(jiān)控-篩選設(shè)備電機功率監(jiān)控，設(shè)定能耗紅線（單班耗電≤5kWh/噸原料），超出需分析原因。第四節(jié)物——設(shè)備管理1.設(shè)備選型標(biāo)準(zhǔn)-采用振動篩+永磁除鐵器組合工藝，振動頻率≥15Hz，篩分效率≥98%。2.維護(hù)保養(yǎng)-日常保養(yǎng)：班前檢查篩網(wǎng)緊固度，每周清潔設(shè)備內(nèi)部積料。-定期保養(yǎng)：每月由設(shè)備部檢查軸承潤滑，年度校驗篩網(wǎng)角度（偏差≤1°）。3.報廢標(biāo)準(zhǔn)-篩網(wǎng)破損面積≥30%、軸承異響、磁鐵失靈的設(shè)備立即報廢。第五節(jié)信息——數(shù)據(jù)管理1.記錄制度-每班填寫《花生篩選作業(yè)記錄》，包括：篩選批次、原料量、篩網(wǎng)更換次數(shù)、質(zhì)檢抽檢結(jié)果。-建立電子臺賬，每月生成篩選效率分析報告。2.追溯機制-每批篩選原料標(biāo)注二維碼，關(guān)聯(lián)設(shè)備使用記錄，實現(xiàn)質(zhì)量可追溯。第六節(jié)安全——風(fēng)險防控1.機械傷害防護(hù)-篩選設(shè)備防護(hù)罩完好率100%，禁止手伸入篩網(wǎng)內(nèi)操作。-設(shè)定“一人一機”操作原則，嚴(yán)禁多人共用設(shè)備。2.粉塵防爆措施-篩選區(qū)為防爆區(qū)域，采用防爆電機，粉塵濃度監(jiān)測點每季度校準(zhǔn)。3.消防管理-配備滅火器（類型：ABC干粉），定期演練，操作工需持證上崗。第七節(jié)文化——企業(yè)理念融入1.質(zhì)量文化-推行“首件檢驗制”，篩選操作工對產(chǎn)出原料負(fù)首檢責(zé)任。-設(shè)立“質(zhì)量標(biāo)兵”月度評選，對連續(xù)達(dá)標(biāo)班組獎勵300元/月。2.節(jié)約文化-推廣“篩網(wǎng)修復(fù)技術(shù)”，減少更換頻率，年度節(jié)約成本預(yù)計15萬元。第四章績效考核1.考核指標(biāo)-篩選合格率（≥99%）、設(shè)備故障率（≤0.5次/月）、能耗達(dá)標(biāo)率（≥95%）。2.獎懲機制-完成指標(biāo)獎勵：合格率每提升0.1%獎勵200元/月。-出現(xiàn)重大質(zhì)量問題（如客戶投訴金屬殘留），取消當(dāng)月績效。第五章附則1.本規(guī)定自發(fā)布之日起實施，由