初一生物第一章人的由來第二章人體的營養(yǎng)單元易錯題難題專題強化試卷檢測試題一、選擇題1．生活在300萬年前的人類遠祖——露西的化石，髖骨較寬闊，下肢骨比上肢骨更粗壯，據(jù)此判斷露西已經(jīng)能夠（）A．制造工具 B．直立行走C．用火燒烤 D．群體生活2．在從猿到人的進化過程中，較晚形成的是下列哪種能力（）A．直立行走 B．用火燒烤食物C．用語言進行交流 D．制造復(fù)雜而精巧的工具3．促使部分森林古猿下地生活的直接原因最可能是（）A．厭倦了樹棲生活 B．交友的需要C．熱帶叢林大面積消失，變成稀樹草原 D．喜歡地面生活4．科學(xué)家經(jīng)過不斷探索，直到18世紀才對人類的起源和進化有了比較正確的認識。下列關(guān)于人類起源與進化的敘述，不正確的是（）A．多數(shù)古人類學(xué)家認為人類起源于非洲B．現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿C．部分古猿向直立行走的方向發(fā)展，與森林大量消失沒有直接關(guān)系D．語言的產(chǎn)生使得人類之間可以更好地交流與合作5．中國網(wǎng)絡(luò)電視臺推出的紀錄片《類人猿(精編版)》向觀眾展示人類的猿類近親能做什么以及不能做什么，并且調(diào)查基因中1.4%的差異究竟讓人和猿有何分別。有關(guān)人類和類人猿的關(guān)系的說法正確的是A．人類是由現(xiàn)代類人猿進化而來的B．人類和現(xiàn)代類人猿的親緣關(guān)系較遠C．現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿D．現(xiàn)代類人猿的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能與人相似度較猴子小一些6．下圖是嬰兒誕生的圖解，下列說法正確的是（）A．A是卵巢，能產(chǎn)生精子，分泌雌性激素B．B是①產(chǎn)生的，C形成的場所是圖中的②C．精子進入女性體內(nèi)與B結(jié)合，再發(fā)育成D直至分娩。依次經(jīng)過圖中的結(jié)構(gòu)是④③①③④D．胎兒發(fā)育的場所是圖中的④7．人的生殖過程中，精子與卵細胞結(jié)合的部位是（）A．卵巢 B．陰道 C．輸卵管 D．子宮8．“十月懷胎，一朝分娩”，在從受精卵到胎兒呱呱墜地前的整個過程中，人的生長發(fā)育所需各種營養(yǎng)物質(zhì)從下列哪項中獲取（）①卵黃②臍帶③母體④胎盤A．①③B．②③C．①②D．①④9．下列培養(yǎng)“試管嬰兒”的過程，哪一項是正確的（）A．體外受精→試管中發(fā)育B．體外受精→試管中發(fā)育→胚胎移植→母體中發(fā)育C．體內(nèi)受精→試管中發(fā)育→胚胎移植→母體中發(fā)育D．體內(nèi)受精→試管中發(fā)育10．人體產(chǎn)生卵細胞、形成受精卵及胚胎發(fā)育的場所分別是（）A．卵巢、輸卵管、子宮 B．卵巢、卵巢、子宮C．子宮、輸卵管、卵巢 D．卵巢、子宮、子宮11．病人手術(shù)后，應(yīng)適量補充哪類食物有利于傷口的愈合A．糖類 B．脂防 C．蛋白質(zhì) D．維生素12．某校七年級一同學(xué)患有嚴重的雞胸和x形腿，你認為該同學(xué)體內(nèi)可能缺乏下列哪組物質(zhì)？（）A．維生素A+鈣 B．維生素D+鈣 C．維生素C+碘 D．維生素B+鐵13．下列食物的營養(yǎng)成分中，可用碘液來鑒定的是（）A．淀粉 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．無機鹽14．患有地方性甲狀腺腫的原因是食物中缺乏A．含磷的無機鹽 B．含鈣的無機鹽 C．含鐵的無機鹽 D．含碘的無機鹽15．下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是①糖類；②脂肪；③蛋白質(zhì)；④水；⑤無機鹽；⑥維生素；⑦氧氣；A．①⑥⑦ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤16．“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實驗中，紗布中黃白色的膠狀物質(zhì)是A．淀粉 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．維生素17．探究某種食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃燒放出的熱能使水溫升高”的方法來測定．某興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結(jié)果如表．從該小組的實驗結(jié)果可以看出，四種食物中含能量最多的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（g）2222水（ml）50505050溫度上升（℃）52.535.864.521.2A．花生仁 B．黃豆 C．核桃仁 D．大米18．在“測定某種食物中的能量”的探究實驗中，小明提出的問題是“花生仁與核、桃仁哪個含能量多”，在他制定的計劃中不正確的是（）A．在兩個錐形瓶內(nèi)加入同樣多的水B．實驗前安裝好實驗裝置，并測量水溫C．取一個花生仁和一個核桃仁作為實驗材料，燃燒后比較水溫升高的差異D．重復(fù)實驗3次，取平均值進行比較19．生物興趣小組對不同食物中的能量進行測定，實驗結(jié)果如下表。以下說法錯誤的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克)202020①水（毫升)50505050溫度上升（℃)2.21.431.3A．實驗中，①應(yīng)該為20克B．測量過程中，溫度計的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐形瓶的瓶底C．為了減少實驗誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組D．從實驗結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁20．興趣小組測定不同食物中含有的能量，結(jié)果如表所示。下列敘述正確的是（）A．該實驗探究食物中是否含有能量 B．該實驗的自變量是溫度的變化C．①處所用水量應(yīng)為50毫升 D．結(jié)果表明：花生仁含能量最多二、實驗探究綜合題21．結(jié)合如圖分析作答：（1）圖二③和④中主要的有機物消化過程對應(yīng)圖一中曲線____（填字母），該營養(yǎng)物質(zhì)最終分解成____。（2）牙齦出血，你會選擇多吃圖二中____（填數(shù)字）的食物。（3）食物的主要消化場所是____（填字母），與此相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點有____（任寫一條）。22．良好的生活方式對健康有重要意義。2016年5月《中國居民膳食指南（2016）》正式發(fā)布。下圖是新發(fā)布的平衡膳食寶塔，請據(jù)圖回答。（1）根據(jù)圖示，應(yīng)該少吃的一類食物是____。（2）每天步行6000步所消耗的能量主要由第____層食物提供。（3）小華設(shè)計的午餐食譜含有4種食物，小米50克、紅薯150克、菠菜150克、植物油10克。這個食譜是否符合平衡膳食寶塔的要求?____，簡述理由____。（4）《中國居民膳食指南（2016）》首次提出限制糖的攝入量。請分析橙汁和橙子的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)，簡要說明“果汁不能代替水果”的原因____。食物種類糖分（克）維生素（毫克）膳食纖維（克）100克橙子100.560.6100克橙汁340.140【參考答案】一、選擇題1．B解析：B【分析】在人類發(fā)展和進化中的重大事件有：直立行走→使用工具→制造工具→學(xué)會用火→大腦進一步發(fā)達→語言的產(chǎn)生?！驹斀狻吭谘芯咳祟惖钠鹪春瓦M化問題上，化石是重要的證據(jù)。露西是一具40%完整的骨架化石，她生前是一個20多歲的女性，根據(jù)骨盆情況推算生過孩子。露西的腦容量只有400毫升，從“露西”的骨骼化石看，她的上肢比較細短，下肢比較粗長?！奥段鳌钡南轮蔷哂休^為粗壯的股骨，骨盆的髖骨前后扁、左右闊，這說明她很可能采取直立行走的運動方式，故選B。2．C解析：C【分析】在人類發(fā)展和進化中的重大事件有：直立行走——制造和使用工具——大腦進一步發(fā)達——語言的產(chǎn)生，直立行走是進化發(fā)展的基礎(chǔ)。【詳解】下到地面生活的森林古猿，由于環(huán)境的改變和自身形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化，逐漸能夠直立行走，一代一代地向著直立行走的方向發(fā)展，上肢解放出來，臂和手逐漸變得靈巧，能使用天然工具和制造工具。久而久之，人類祖先的雙手變得越來越靈巧，他們用火烤制食物，從而改善了身體的營養(yǎng)，大腦也越來越發(fā)達。在這個過程中，它們還產(chǎn)生了語言和意識，逐漸形成了社會。就這樣，經(jīng)過極其漫長的歲月，古猿逐漸進化成人類，故在從猿到人的進化過程中，較晚形成的是用語言進行交流，即C符合題意。故選C。3．C解析：C【分析】由于地形和氣候的變化，森林大量消失，一部分森林古猿不得不下地生活，一代一代向直立行走的方向發(fā)展，并學(xué)會使用和制造工具，產(chǎn)生了語言，進化成人類?！驹斀狻吭诰嘟?200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于森林的大量消失等環(huán)境條件的改變，不得不下到地面上來生活，慢慢的進化成了人類，可見人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿。故選C。4．C解析：C【分析】人類進化的歷程通常可分為南方古猿、能人、直立人、智人四個階段。人類和類人猿是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿。【詳解】A．目前，大多數(shù)人類學(xué)家認為，現(xiàn)代人類可能是從非洲南方古猿的一支發(fā)展而來的。南方古猿屬于“正在形成中的人”。它經(jīng)過長期的進化和勞動，終于在使用天然工具的過程中學(xué)會了制造工具。人類距今約三四百萬年前出現(xiàn)在非洲南方，故A正確。B．人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，故B正確。C．在距今1200多萬年前，森林古猿廣泛分布于非、亞、歐地區(qū)，尤其是非洲的熱帶叢林，森林古猿的一支是現(xiàn)代類人猿，以樹棲生活為主，另一支卻由于環(huán)境的改變，森林大量消失，被迫下到地面上來生活，上肢慢慢解放出來，慢慢的進化成了人類，與森林大量消失有直接的關(guān)系，故C錯誤。D．在勞動過程中大腦的語言中樞日益完善，豐富的語言，使他們相互之間能更好地交流與合作，故D正確。故選C。5．C解析：C【分析】人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿?！驹斀狻緼.人類起源于森林古猿，現(xiàn)代類人猿與人類的共同祖先是森林古猿，錯誤。B.現(xiàn)代類人猿是人類的近親，親緣關(guān)系較近，錯誤。C.人類和類人猿的關(guān)系最近，是近親，它們有共同的原始祖先是森林古猿，正確。D.類人猿在形態(tài)結(jié)構(gòu)上確實與人類有許多相似之處，但是也有一些根本的區(qū)別，但相似度較猴子大一些，錯誤。故選C?！军c睛】掌握人類的起源和進化是關(guān)鍵。6．C【分析】女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道及附屬性腺等。圖中②卵巢，①輸卵管，③子宮，④陰道，由卵細胞到胎兒的過程是：卵細胞→受精卵→胚泡→胚胎→胎兒。【詳解】A.A是睪丸，解析：C【分析】女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括卵巢、輸卵管、子宮、陰道及附屬性腺等。圖中②卵巢，①輸卵管，③子宮，④陰道，由卵細胞到胎兒的過程是：卵細胞→受精卵→胚泡→胚胎→胎兒?！驹斀狻緼.A是睪丸，能產(chǎn)生精子，分泌雄性激素；②是卵巢，卵巢是女性主要的性器官，能產(chǎn)生卵細胞和分泌雌性激素，A錯誤。B.B是卵細胞，由②卵巢產(chǎn)生，C受精卵形成的場所是圖中的①輸卵管，B錯誤。C.人類生殖過程大致為：精子經(jīng)過④陰道，再經(jīng)過③子宮，在①輸卵管內(nèi)與卵細胞結(jié)合形成受精卵，再在③子宮內(nèi)發(fā)育，最后通過④陰道分娩，C正確。D.④陰道是精子進入女性體內(nèi)和嬰兒出生的通道；③子宮是胚胎發(fā)育的場所，D錯誤?！军c睛】本題主要考查女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，對其各組成部分的不同功能進行明確的區(qū)分是解題的關(guān)鍵。7．C【分析】人類受精的過程及胚胎發(fā)育過程如圖：?！驹斀狻可臣毎úG丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞，含精子的精液進入陰道后，精子緩慢地通過子宮，在輸卵管內(nèi)與卵細胞相遇，有一個精子進入卵細解析：C【分析】人類受精的過程及胚胎發(fā)育過程如圖：?！驹斀狻可臣毎úG丸產(chǎn)生的精子和卵巢產(chǎn)生的卵細胞，含精子的精液進入陰道后，精子緩慢地通過子宮，在輸卵管內(nèi)與卵細胞相遇，有一個精子進入卵細胞，與卵細胞相融合，形成受精卵。因此正常情況下，人體的精子和卵細胞結(jié)合形成受精卵的場所在輸卵管，C正確?！军c睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握人類胚胎發(fā)育的過程。8．A【分析】胎盤是哺乳動物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內(nèi)膜聯(lián)合長成的母子間交換物質(zhì)的過渡性器官?！驹斀狻咳说木优c卵細胞在輸卵管處相遇并結(jié)合形成受精卵，隨后受精卵開始發(fā)育成最初的胚胎，此時發(fā)解析：A【分析】胎盤是哺乳動物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內(nèi)膜聯(lián)合長成的母子間交換物質(zhì)的過渡性器官。【詳解】人的精子與卵細胞在輸卵管處相遇并結(jié)合形成受精卵，隨后受精卵開始發(fā)育成最初的胚胎，此時發(fā)育的營養(yǎng)物質(zhì)來自卵黃。當(dāng)胚胎到達子宮后著床（也就是我們所說的懷孕），此后的通過胎盤交換營養(yǎng)物質(zhì)來自母體。懷孕兩周后，胚胎稱作胎兒。所以受精卵到胎兒呱呱墜地前的整個過程中，初期營養(yǎng)來自卵黃，后期來自母體。故選A。【點睛】解答此題的關(guān)鍵是知道胚胎發(fā)育最初的營養(yǎng)物質(zhì)來自卵黃，著床后來自母體。此時胎盤只是交換的場所。9．B【分析】培養(yǎng)“試管嬰兒”的過程是：體外受精→試管中發(fā)育→胚胎移植→母體中發(fā)育?！驹斀狻吭嚬軏雰壕唧w地說是借助內(nèi)窺鏡或在B超指引下，從患有不孕癥婦女的卵巢內(nèi)取出成熟的卵子，將精子、卵子一起放解析：B【分析】培養(yǎng)“試管嬰兒”的過程是：體外受精→試管中發(fā)育→胚胎移植→母體中發(fā)育?！驹斀狻吭嚬軏雰壕唧w地說是借助內(nèi)窺鏡或在B超指引下，從患有不孕癥婦女的卵巢內(nèi)取出成熟的卵子，將精子、卵子一起放入試管，體外培養(yǎng)三天左右，使卵子受精，然后再在B超監(jiān)視下將其送到母親子宮，使之逐步發(fā)育成胎兒的過程，可見培養(yǎng)“試管嬰兒”的過程是：體外受精→試管中發(fā)育→胚胎移植→母體中發(fā)育，選：B項。【點睛】本題考查了學(xué)生對培養(yǎng)“試管嬰兒”過程的識記和理解。10．A【分析】女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等，各有不同的功能。【詳解】卵巢是女性的主要生殖器官，有產(chǎn)生卵細胞，分沁雌性激素的作用；陰道是精子進入和胎兒產(chǎn)出的通道；輸卵管輸送卵子及受解析：A【分析】女性的生殖系統(tǒng)包括卵巢，輸卵管，子宮，陰道等，各有不同的功能?！驹斀狻柯殉彩桥缘闹饕称鞴伲挟a(chǎn)生卵細胞，分沁雌性激素的作用；陰道是精子進入和胎兒產(chǎn)出的通道；輸卵管輸送卵子及受精完成與胚胎初期發(fā)育的地方；子宮的功能是胚胎和胎兒發(fā)育的場所及產(chǎn)生月經(jīng)的地方，可見A符合題意?！军c睛】結(jié)合圖形記憶女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。11．C【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的?！驹斀狻緼.糖類是人體主要的能源物質(zhì)，但不用于傷口的愈合，A錯誤。B.脂肪是人體備用的能源物質(zhì)，也不用于修復(fù)傷口，B錯誤。C.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)。此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量。病人因病手術(shù)，需要修復(fù)和更新細胞，應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，C正確。D.維生素不是構(gòu)成細胞的主要原料，不能用于傷口修復(fù)，D錯誤。故選C。【點睛】熟記六大類營養(yǎng)物質(zhì)對人體各項生命活動的重要作用，缺一不可。12．B【分析】人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如下表：維生素種類主要功能缺乏癥食物來源維生素A促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥動物肝臟含豐富的維生素A，胡蘿卜中含胡蘿卜素，在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A維生素B1維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良維生素B1在稻米、豌豆、小麥、扁豆等糧食中含量豐富維生素C維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力患壞血病、抵抗力下降新鮮蔬菜和水果中富含維生素C維生素D促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松等奶制品、魚肝油、蛋黃中含豐富的維生素D無機鹽在人體內(nèi)含量很少，但對人體很重要，如果缺乏，也會引起相應(yīng)的病癥，無機鹽種類功能缺乏時的癥狀鐵鐵是構(gòu)成紅細胞中血紅蛋白的重要成分缺鐵會造成缺鐵性貧血鈣鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的主要成分缺鈣兒童會造成佝僂病，中老年人和婦女易患骨質(zhì)疏松磷磷是構(gòu)成骨骼、牙齒和神經(jīng)組織的重要成分缺乏含磷的無機鹽，會造成厭食．肌無力．骨痛碘碘激素的原料缺乏含碘的無機鹽，會造成地方性甲狀腺腫鋅促進人體的生長發(fā)育缺乏含鋅的無機鹽，會影響食欲．【詳解】缺鈣和缺乏維生素D都患佝僂病和骨質(zhì)疏松癥，是因為維生素D能夠促進鈣的吸收，缺維生素D一定會導(dǎo)致缺鈣。補鈣的關(guān)鍵在于吸收，吸收的關(guān)鍵在于維生素D。某校七年級一同學(xué)患有嚴重的雞胸和x形腿，這是因為他們所吃的食物中長期缺乏維生素D、鈣?！军c睛】13．A【分析】淀粉遇碘液變藍色，這是淀粉的特性，常用此方法來檢驗淀粉的存在?！驹斀狻康矸塾龅庖鹤兯{色是淀粉的特性，而蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽遇到碘液沒有這個特性。所以可用碘液來鑒定的是淀粉。故選A。14．D【分析】碘是合成甲狀腺激素的原料，成年人缺碘易患地方性甲狀腺腫。【詳解】碘是合成甲狀腺激素的重要物質(zhì)，體內(nèi)長期缺碘就會影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發(fā)育，就會得地方性甲狀腺腫，即大脖子病。國家為了預(yù)防大脖子病，在缺碘地區(qū)強制推廣加碘食鹽。故選D。15．C【分析】食物中營養(yǎng)物質(zhì)分為能源物質(zhì)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)）和非能源物質(zhì)（水、無機鹽、維生素）?！驹斀狻渴澄镏泻鞍踪|(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質(zhì)，其中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動提供能量，水、無機鹽、維生素不能提供能量。糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用。所以，能為人體生命活動提供能量的是：①糖類、②脂肪、③蛋白質(zhì)，故選C。16．B【詳解】蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量，在“食物中含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪”的實驗中，紗布中黃白色的膠狀物質(zhì)是蛋白質(zhì)。故選B。17．C【分析】（1）種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（水和無機鹽）．有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒；（2）食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的能量使水溫升高的方法來測定，相同質(zhì)量的種子，水溫升高的越多，其還有的能量越多?！驹斀狻客瑯拥乃?0毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃），因此從該小組的實驗結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁，C正確。【點睛】解答此類題目的關(guān)鍵是靈活運用所學(xué)知識解釋實際問題。18．C【分析】為比較哪種實驗材料所含的能量較多，實驗中，除了所測材料種類不同（比較花生仁與核桃仁），其他的量，如材料的質(zhì)量、水、溫度計等條件都應(yīng)當(dāng)相等?！驹斀狻緼.除了實驗材料不同外，應(yīng)在錐形瓶內(nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計，A正確；B.實驗前安裝好實驗裝置，并測量水溫，作為初始溫度，B正確；C.應(yīng)該取等質(zhì)量的一個花生仁和一個核桃仁作為實驗材料，燃燒后比較水溫升高的差異，C錯誤；D.為了盡量減少實驗結(jié)果的誤差，提高實驗結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該設(shè)置重復(fù)實驗（或重復(fù)組），多做幾次，然后取平均值，D正確。故選C。【點睛】掌握測定某種食物中的能量的方法。19．B【分析】（1）每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價。食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少。相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多。（2）種子的成分包括有機物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（含水和無機鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無機物?！驹斀狻緼、探究某種食物中含有能量的多少，食品的質(zhì)量必須相同，因此實驗中，①應(yīng)該為20，A正確。B、在錐形瓶里放入一支溫度計。溫度計的下端浸入水中，但不要觸瓶底，否則處理數(shù)據(jù)不準確，B錯誤。C、要排除偶然因素造成的誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組，多測幾次，以減小誤差，提高可信度，C正確。D、從實驗結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁，D正確。故選B。【點睛】解題的關(guān)鍵是知道種子的成分以及有機物能燃燒；無機物不能燃燒。20．C【分析】（1）種子的成分包括有機物（淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機物（水和無機鹽）。有機物是含碳的化合物，容易燃燒，而無機物是不含碳的，熔點高，不易燃燒。（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力?！驹斀狻緼、興趣小組的目的是測定不同食物中含有的能量多少，而不是是否含有能量，錯誤。B、自變量是我們做實驗控制的變量，而因變量是因為自變量改變而發(fā)生改變的變量，實驗的自變量是不同食物種類，錯誤。C、對照實驗只有一個變量，除探究條件不同外，其他條件都相同。因此實驗中，①處所用水量應(yīng)為50毫升，正確。D、同樣的水（50毫升），溫度上升（℃）越高，表明含能量越多；而溫度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此從該小組的實驗結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中，含能量最多的是核桃仁，錯誤?！军c睛】掌握探究實驗的步驟是本題解題關(guān)鍵。二、實驗探究綜合題21．Z氨基酸②D小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積【詳解】（1）圖一中X表示淀粉的消化曲線，Y表示的是脂肪的消化曲線，Z表示的是蛋白解析：Z