服務(wù)禮儀金英志目錄1.什么是服務(wù)禮儀2.什么是服務(wù)意識3.儀容儀表——什么是服務(wù)禮儀服務(wù)：是透過[消費(fèi)者]與[提供服務(wù)者]之間的一連串互動而形成的。禮：人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧。儀：是指儀容、儀表、儀態(tài)。禮儀不是一種形式，而是從心底里產(chǎn)生對他人尊敬之情，餐廳服務(wù)人員良好的服務(wù)禮儀標(biāo)志著個人的文化水平、道德修養(yǎng)和文明程度，就企業(yè)而言，反映著餐廳整體的企業(yè)形象。服務(wù)意識

是指企業(yè)全體員工在與一切企業(yè)利益相關(guān)的人或企業(yè)交往中所體現(xiàn)的為其提供，熱情、周到、主動的服務(wù)的欲望和意識，即自覺主動做好服務(wù)工作的一種觀念和愿望，它發(fā)自服務(wù)人員的內(nèi)心?！獌烧哧P(guān)系1、禮儀是優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識的基礎(chǔ)2、禮儀是優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識的表現(xiàn)3、具有優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識的人即使不懂禮儀，也會做到某些基本的禮儀4、懂禮儀的人能更好的展現(xiàn)服務(wù)意識儀容、儀表、儀態(tài)儀容：人得外表和容貌，員工素質(zhì)的表現(xiàn)；儀表：一個人精神面貌的外觀體現(xiàn)，與人的衛(wèi)生、習(xí)慣、服飾密切相關(guān)；儀態(tài)：人在行為中的姿態(tài)、舉止和風(fēng)度；儀容-男士篇頭發(fā)——勤洗發(fā)，理發(fā)；梳理整齊，無頭皮屑、無雜物，頭發(fā)軟者可用摩絲定型。不過分染發(fā)（除與原頭發(fā)顏色近似）、不梳怪異發(fā)型。

眼睛——清潔、無分泌物，避免眼睛布滿血絲。鼻子——別讓鼻毛探頭探腦，勿當(dāng)眾摳鼻子?？谇弧例X清潔、無食品殘留物。指甲——清潔，定期修剪。儀容-女士篇頭發(fā)：文雅莊重面部：化淡妝，涂口紅指甲：干凈整齊不易過長絲襪：膚色絲襪，無破損鞋子：干凈，光亮男員工：前不過眉側(cè)不過耳后不過領(lǐng)不留胡須女員工：短發(fā)或包發(fā)流海不過眉發(fā)色不奇異保持發(fā)型潔凈、整齊儀表禮儀-男士篇男士著裝要求：領(lǐng)帶緊貼領(lǐng)口，系得美觀大方（顏色、長短、領(lǐng)帶夾）制服平整、清潔制服口袋不放物品（筆）西褲平整，有褲線

短指甲，保持清潔

皮鞋光亮，深色襪子

三色原則男士在正式場合穿著西服套裝時，全身顏色必須控制在三種之內(nèi)。三一定律

男士服飾三個部位的色彩必須協(xié)調(diào)統(tǒng)一：鞋子、腰帶、皮包。儀表禮儀——女士篇頭發(fā)——不留披肩發(fā)，發(fā)不遮臉，留海不過眉毛，長發(fā)要用深色發(fā)夾夾好面部——淡妝，忌濃妝艷抹，使用氣溫濃烈的化妝品指甲——常修剪，洗刷，保持指甲清潔，不留長指甲，不涂有色指甲油首飾——不允許帶耳環(huán)，手鐲，手鏈，項(xiàng)鏈，胸針，戒指（婚戒除外）等飾物絲襪——肉色絲襪，著裙時不能露襪口制服——整齊，清潔