一、電子菜單制作：技術(shù)課中的生活實(shí)踐意義演講人CONTENTS電子菜單制作：技術(shù)課中的生活實(shí)踐意義制作前的準(zhǔn)備：從需求分析到素材收集制作過程：從結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)到細(xì)節(jié)優(yōu)化評(píng)價(jià)與展示：從作品到成長(zhǎng)的雙向反饋總結(jié)：數(shù)字工具背后的“成長(zhǎng)密碼”目錄2025小學(xué)技術(shù)課數(shù)字工具之電子菜單制作課件作為一名深耕小學(xué)信息技術(shù)教育十余年的教師，我始終相信：技術(shù)課的魅力不僅在于工具的使用，更在于通過真實(shí)任務(wù)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力與解決問題的能力。電子菜單制作，正是這樣一個(gè)貼合生活、兼具實(shí)踐性與趣味性的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)主題。它既需要學(xué)生掌握基礎(chǔ)的數(shù)字工具操作，又能引導(dǎo)他們觀察生活、理解商業(yè)邏輯，甚至在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中培養(yǎng)責(zé)任感。接下來，我將從“為什么做”“做什么準(zhǔn)備”“怎么做”“如何評(píng)價(jià)”四個(gè)維度，系統(tǒng)展開這一課件的內(nèi)容。01電子菜單制作：技術(shù)課中的生活實(shí)踐意義1課程定位與核心素養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)12022版《義務(wù)教育信息科技課程標(biāo)準(zhǔn)》明確提出，小學(xué)階段需培養(yǎng)學(xué)生“利用數(shù)字工具解決實(shí)際問題”的能力。電子菜單制作作為典型的“項(xiàng)目式學(xué)習(xí)任務(wù)”，恰好能覆蓋以下核心素養(yǎng)：2信息意識(shí)：通過分析目標(biāo)用戶（如家庭聚餐、班級(jí)茶話會(huì)）的需求，學(xué)會(huì)從海量信息中篩選有效內(nèi)容（菜品名稱、價(jià)格、特色描述）；3數(shù)字化學(xué)習(xí)與創(chuàng)新：掌握文字處理、圖像編輯、排版設(shè)計(jì)等數(shù)字工具的綜合應(yīng)用，在規(guī)范中融入個(gè)性化創(chuàng)意；4計(jì)算思維：從菜單結(jié)構(gòu)規(guī)劃（封面-目錄-主菜-甜點(diǎn)-飲品）到素材整合（文字與圖片的比例、信息層級(jí)），培養(yǎng)邏輯組織能力；1課程定位與核心素養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)信息社會(huì)責(zé)任：在素材使用中強(qiáng)調(diào)版權(quán)意識(shí)（如選用無版權(quán)圖片或自主拍攝），在團(tuán)隊(duì)分工中學(xué)會(huì)溝通與協(xié)作。我曾帶學(xué)生為學(xué)?！懊朗彻?jié)”制作電子菜單，有個(gè)小組主動(dòng)調(diào)研了低年級(jí)學(xué)生的口味偏好，將“辣度”“甜度”標(biāo)注在菜品旁——這正是信息意識(shí)與社會(huì)責(zé)任的生動(dòng)體現(xiàn)。2與傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單的對(duì)比優(yōu)勢(shì)去年班級(jí)“親子廚房日”，學(xué)生制作的電子菜單因支持“點(diǎn)擊圖片放大”功能，家長(zhǎng)們邊看邊操作，直呼“比紙質(zhì)菜單方便多了”。05多媒體融合：插入菜品制作視頻片段、語音介紹（如“這道蜂蜜雞翅外焦里嫩，點(diǎn)擊小喇叭聽同學(xué)的試吃評(píng)價(jià)”），增強(qiáng)用戶體驗(yàn)；03電子菜單的“電子”二字，絕非簡(jiǎn)單的“紙質(zhì)轉(zhuǎn)電子版”，而是賦予了菜單更強(qiáng)的功能性與互動(dòng)性：01便捷傳播：通過微信、班級(jí)共享文件夾快速分發(fā)，甚至鏈接到點(diǎn)餐系統(tǒng)（高年級(jí)可嘗試），貼合數(shù)字化生活場(chǎng)景。04動(dòng)態(tài)性：可隨時(shí)修改菜品信息（如調(diào)整價(jià)格、更換推薦菜），避免紙質(zhì)菜單因信息過時(shí)造成的尷尬；0202制作前的準(zhǔn)備：從需求分析到素材收集1明確需求：為誰做？做什么？“沒有目標(biāo)的設(shè)計(jì)，就像沒有導(dǎo)航的船。”在動(dòng)手前，我總會(huì)帶學(xué)生完成一份《需求分析表》，包含以下關(guān)鍵問題：目標(biāo)用戶：是家庭日常用餐（需突出“家?！薄敖】怠保?？班級(jí)活動(dòng)（需強(qiáng)調(diào)“趣味”“分量”）？還是模擬餐廳（需體現(xiàn)“專業(yè)”“特色”）？功能定位：僅展示菜品（基礎(chǔ)版）？還是包含營(yíng)養(yǎng)分析（如“每100g熱量”）、點(diǎn)餐功能（進(jìn)階版）？風(fēng)格基調(diào)：可愛風(fēng)（適合兒童）、簡(jiǎn)約風(fēng)（適合輕食）、復(fù)古風(fēng)（適合傳統(tǒng)美食）？可通過收集3-5張參考圖（如美食博主的菜單截圖）明確方向。曾有學(xué)生小組因未明確用戶需求，為“老年社區(qū)食堂”設(shè)計(jì)了配色刺眼的菜單，后來調(diào)整為低飽和度色調(diào)并放大字體，這讓他們深刻理解了“用戶思維”的重要性。321452工具選擇：適合小學(xué)生的數(shù)字工具清單根據(jù)操作難度與功能適配性，推薦以下工具組合（可根據(jù)學(xué)生水平選擇1-2種）：|工具類型|推薦工具|核心功能與適用場(chǎng)景|操作提示||----------------|-------------------|---------------------------------------------|---------------------------------------||綜合排版工具|WPS/騰訊文檔|文字錄入、圖片插入、表格制作（適合基礎(chǔ)版）|引導(dǎo)學(xué)生使用“文本框”調(diào)整文字位置||創(chuàng)意設(shè)計(jì)工具|CanvaKids|模板庫(kù)豐富、拖拽式操作（適合美觀度要求高）|提前收藏“兒童菜單”“簡(jiǎn)約菜單”模板分類|2工具選擇：適合小學(xué)生的數(shù)字工具清單03需要特別說明的是，工具選擇需遵循“夠用原則”——對(duì)于三年級(jí)學(xué)生，WPS的基礎(chǔ)功能已足夠；五年級(jí)學(xué)生則可嘗試Canva的簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)。02|素材收集工具|騰訊相冊(cè)/班級(jí)云盤|存儲(chǔ)自主拍攝的菜品圖、無版權(quán)素材（如Pexels）|建立“我的素材庫(kù)”文件夾，分類管理|01|互動(dòng)增強(qiáng)工具|剪映（圖文成片）|添加動(dòng)態(tài)文字、轉(zhuǎn)場(chǎng)效果（適合展示類電子菜單）|提醒學(xué)生控制動(dòng)畫頻率，避免視覺干擾|3素材收集：讓菜單“有血有肉”素材是菜單的“靈魂”，需兼顧真實(shí)性與美觀性。我會(huì)引導(dǎo)學(xué)生通過以下途徑收集：自主創(chuàng)作：用手機(jī)/相機(jī)拍攝家庭菜品（建議在自然光下，俯拍或45度角），或用彩鉛繪制“手繪菜品圖”（掃描成電子版）；合法轉(zhuǎn)載：從無版權(quán)圖片網(wǎng)站（如Pixabay）搜索“美食”關(guān)鍵詞，篩選與主題匹配的圖片（如“兒童餐”需色彩鮮艷，“養(yǎng)生湯”需溫暖色調(diào)）；文字整理：收集菜品的“故事”（如“媽媽的拿手菜”“爺爺?shù)膫鹘y(tǒng)做法”）、營(yíng)養(yǎng)信息（可參考《中國(guó)居民膳食指南》）、趣味標(biāo)簽（如“班級(jí)人氣王”“廚師推薦”）。記得有個(gè)學(xué)生為“番茄炒蛋”寫了這樣的描述：“這是我第一次學(xué)做的菜，雖然炒糊了三次，但媽媽說‘用心做的菜最香’——現(xiàn)在它成了我們家的‘幸福菜’?！边@樣的素材讓菜單超越了功能，有了溫度。03制作過程：從結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)到細(xì)節(jié)優(yōu)化1結(jié)構(gòu)規(guī)劃：搭建菜單的“骨架”合理的結(jié)構(gòu)能讓信息傳遞更高效。我會(huì)帶學(xué)生用“思維導(dǎo)圖”梳理菜單模塊（以“班級(jí)茶話會(huì)菜單”為例）：1結(jié)構(gòu)規(guī)劃：搭建菜單的“骨架”電子菜單├─封面（標(biāo)題+日期+設(shè)計(jì)者信息）├─目錄（點(diǎn)擊跳轉(zhuǎn)功能，高年級(jí)可選）├─主菜區(qū)（熱食：炸雞塊、水果披薩）├─甜點(diǎn)區(qū)（蛋糕、小餅干）└─飲品區(qū)（果汁、酸梅湯）└─溫馨提示（如“過敏提示：含堅(jiān)果”“取餐時(shí)間”）需要強(qiáng)調(diào)的是，模塊數(shù)量不宜過多（3-5個(gè)最佳），避免信息過載。低年級(jí)學(xué)生可簡(jiǎn)化為“封面-菜品列表-結(jié)語”三部分。2素材處理：讓內(nèi)容“好看又好用”素材收集完成后，需進(jìn)行基礎(chǔ)處理，確保與菜單風(fēng)格統(tǒng)一：圖片處理：用“畫圖3D”或“微信圖片編輯”裁剪（保留主體）、調(diào)整亮度/對(duì)比度（避免過暗或過曝），為手繪圖片添加“描邊”增強(qiáng)清晰度；文字優(yōu)化：標(biāo)題用粗體（如“今日推薦”），正文用常規(guī)字體（字號(hào)12-14號(hào)），關(guān)鍵信息（價(jià)格、特色）用不同顏色標(biāo)注（避免超過3種顏色）；多媒體插入：在Canva中添加語音批注（長(zhǎng)按錄音鍵），或在WPS中插入超鏈接（如“點(diǎn)擊查看披薩制作視頻”）。曾有學(xué)生將未處理的原圖直接插入菜單，導(dǎo)致圖片過大、文字被遮擋。通過演示“調(diào)整圖片環(huán)繞方式”（如“四周型環(huán)繞”）和“壓縮圖片”功能，他們很快掌握了素材處理的技巧。3排版設(shè)計(jì)：遵循“四原則”提升美觀度排版是電子菜單的“門面”，需引導(dǎo)學(xué)生理解設(shè)計(jì)的底層邏輯——對(duì)齊、對(duì)比、重復(fù)、親密性（CRAP原則）：對(duì)齊：所有元素（文字框、圖片）靠左/居中/靠右對(duì)齊，避免“東倒西歪”；對(duì)比：標(biāo)題與正文用不同字號(hào)（如標(biāo)題24號(hào)，正文14號(hào)）、重點(diǎn)信息用顏色區(qū)分（如紅色標(biāo)注“限時(shí)優(yōu)惠”）；重復(fù)：統(tǒng)一圖片邊框樣式（如所有圖片加圓角）、文字字體（如標(biāo)題用“黑體”，正文用“宋體”）；親密性：相關(guān)內(nèi)容（如菜品名稱、圖片、描述）放在一起，用線條或色塊分隔不同區(qū)域。我會(huì)讓學(xué)生先在草稿紙上畫“排版草圖”，再用數(shù)字工具實(shí)現(xiàn)。有個(gè)小組為“甜點(diǎn)區(qū)”設(shè)計(jì)了“蛋糕形狀”的圖文框，既符合主題又體現(xiàn)了創(chuàng)意，正是對(duì)“重復(fù)”與“對(duì)比”原則的靈活運(yùn)用。4交互設(shè)計(jì)：讓菜單“活起來”（進(jìn)階內(nèi)容）對(duì)于高年級(jí)學(xué)生，可嘗試添加簡(jiǎn)單的交互功能，提升菜單的實(shí)用性：超鏈接跳轉(zhuǎn)：在目錄頁為“主菜”“甜點(diǎn)”添加超鏈接，點(diǎn)擊直接跳轉(zhuǎn)到對(duì)應(yīng)頁面（WPS/PPT均支持）；動(dòng)態(tài)效果：用Canva的“動(dòng)畫”功能為標(biāo)題添加“淡入”效果，或用剪映為圖片添加“放大”轉(zhuǎn)場(chǎng)（注意：動(dòng)畫不宜過多，以免影響閱讀）；互動(dòng)表單：通過騰訊文檔插入“在線問卷”，收集用戶對(duì)菜品的投票（如“你最想嘗哪道菜？”），為后續(xù)調(diào)整提供數(shù)據(jù)支持。去年六年級(jí)學(xué)生為社區(qū)食堂制作的電子菜單中，就加入了“掃碼反饋”功能，老人們填寫“菜品咸淡”“分量是否合適”后，學(xué)生們根據(jù)反饋調(diào)整了菜單——這正是技術(shù)服務(wù)生活的最佳體現(xiàn)。04評(píng)價(jià)與展示：從作品到成長(zhǎng)的雙向反饋1多元評(píng)價(jià)：關(guān)注過程與結(jié)果評(píng)價(jià)是項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，我采用“三維評(píng)價(jià)法”（自評(píng)+互評(píng)+師評(píng)），從以下維度展開：1多元評(píng)價(jià)：關(guān)注過程與結(jié)果|評(píng)價(jià)維度|評(píng)價(jià)要點(diǎn)|示例（1-5分）||----------------|-----------------------------------|-------------------------------------------||內(nèi)容完整性|菜品信息是否齊全（名稱、價(jià)格、描述）|5分：包含名稱、價(jià)格、特色、營(yíng)養(yǎng)提示||技術(shù)應(yīng)用|數(shù)字工具使用的合理性與熟練度|4分：能熟練插入圖片、調(diào)整排版，會(huì)用超鏈接||創(chuàng)意與美觀|設(shè)計(jì)是否符合用戶需求，是否有特色|5分：風(fēng)格統(tǒng)一，加入手繪元素和動(dòng)態(tài)效果|1多元評(píng)價(jià)：關(guān)注過程與結(jié)果|評(píng)價(jià)維度|評(píng)價(jià)要點(diǎn)|示例（1-5分）||團(tuán)隊(duì)協(xié)作|分工是否明確，溝通是否有效|3分：能分配拍攝、文字、設(shè)計(jì)任務(wù)，但需教師協(xié)調(diào)|需要注意的是，評(píng)價(jià)語言要具體，避免“做得不錯(cuò)”“還需努力”等籠統(tǒng)表述。例如：“你的菜單圖片拍攝清晰，‘蜂蜜雞翅’的描述很生動(dòng)，但價(jià)格與菜品未對(duì)齊，下次可以試試‘參考線’功能哦！”2展示與應(yīng)用：讓作品“落地”0504020301制作電子菜單的最終目的，是讓它“活”在真實(shí)場(chǎng)景中。我會(huì)為學(xué)生創(chuàng)造以下展示機(jī)會(huì)：班級(jí)分享會(huì)：用投影儀播放電子菜單，學(xué)生講解設(shè)計(jì)思路（如“我們選擇黃色作為主色，因?yàn)辄S色能刺激食欲”）；家庭應(yīng)用：將菜單發(fā)送給家長(zhǎng)，周末按菜單“家庭點(diǎn)餐”（如孩子設(shè)計(jì)，家長(zhǎng)制作）；社區(qū)服務(wù)：與附近餐廳合作，將優(yōu)秀菜單作為“兒童版點(diǎn)菜單”試用（需提前溝通版權(quán)）。曾有學(xué)生的菜單被社區(qū)食堂采用后，他興奮地告訴我：“原來我的作品真的能幫助別人！”這種“被需要”的成就感，比任何分?jǐn)?shù)都更有意義。05總結(jié)：數(shù)字工具背后的“成長(zhǎng)密碼”總結(jié)：數(shù)字工具背后的“成長(zhǎng)密碼”電子菜單制作，絕不僅僅是教會(huì)學(xué)生用幾個(gè)軟件。它是一扇窗，讓學(xué)生看到技術(shù)如何與生活緊密結(jié)合；是一座橋，連接了知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐創(chuàng)新；更是一把鑰匙，打開