第二章第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者(第一課時(shí))結(jié)構(gòu)蛋白催化運(yùn)輸調(diào)節(jié)免疫口訣：催狗運(yùn)面條一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的________主要承擔(dān)者一、蛋白質(zhì)的功能任務(wù)1：閱讀課本P28頁圖2-8，了解蛋白質(zhì)的功能(2min)蛋白質(zhì)的主要功能和實(shí)例(連一連)?構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)c肌肉、毛發(fā)中的蛋白質(zhì)?免疫功能?運(yùn)輸功能?催化功能?調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)b血紅蛋白a絕大多數(shù)酶d胰島素e抗體即刻鞏固甘氨酸纈氨酸丙氨酸亮氨酸一定有C、H、O、N，有些含S等R基R基R基R基1、組成氨基酸的元素有哪些？2、氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有怎樣的對(duì)應(yīng)關(guān)系?3、找出這些氨基酸共有的部分（用筆圈出來）4、各種氨基酸之間的區(qū)別在于什么？氨基氨基氨基氨基羧基羧基羧基羧基側(cè)鏈基團(tuán)（用R表示）不同共有氨基—氨基（-NH2）;酸-羧基（-COOH）二、蛋白質(zhì)的基本組成單位-氨基酸任務(wù)2：閱讀課本P29思考討論，完成以下問題(3min)2RCHCH-NH

OHO1.結(jié)構(gòu)通式：2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

(2)氨基酸的種類由

決定。(1)數(shù)量:每種氨基酸至少含有

，

位置：都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在

上

R基一個(gè)氨基和一個(gè)羧基同一個(gè)碳原子氨基羧基側(cè)鏈基團(tuán)氨基、羧基的常見書寫形式：氨基酸二、蛋白質(zhì)的基本組成單位-任務(wù)3:嘗試推導(dǎo)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。（3min）課本P323.下列物質(zhì)中，屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的是（）A★方法突破：“兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸子上金版（P29）練一練：下圖是兩種氨基酸的結(jié)構(gòu)式。1.圖中半胱氨酸S元素在———。（選填“氨基““羧基”或“R基”）2.谷氨酸有_______個(gè)羧基，不止1個(gè)羧基，那多出來的羧基分布———基3.半胱氨酸和谷氨酸的R基分別是_____________________________________。

—CH2—SH—CH2—CH2—COOH、2R基HOOCCOOHR基谷氨酸R基R(1)氨基酸種類：_____________種。21________氨基酸________氨基酸來源：________________________________________種類：人體細(xì)胞不能合成，必須從外界環(huán)境中獲取____種來源：_____________________人體細(xì)胞能夠合成種類：_____種必需非必需813⑵分類小貼士：一種食物往往不能含有我們所需的各種氨基酸,特別是必需氨基酸,所以不能偏食.二、蛋白質(zhì)的基本組成單位-氨基酸任務(wù)4：閱讀課本P30“與社會(huì)的聯(lián)系”，了解氨基酸的種類（3min）已知R基，寫出氨基酸分子式R金版（P29）三、有關(guān)氨基酸分子的推斷1.已知某氨基酸分子式C6H14O2N2，該氨基酸的R基（

）已知氨基酸分子式，推測(cè)R基的組成A.-C4H10NB.-C3